【麻煩哥】😈 玫瑰 豉油雞 Soy marinated Chicken！(中文字幕/Eng Sub.) 「啡中帶紅」豉油雞 要點做? / 豉油雞汁 滷水材料調校比例 / 「零難度」做出燒味舖味道 😋
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2021
- Hello 大家好！前一集，我和大家分享了「蔥油芝麻雞」的做法，可能你會認為，做法會較花功夫，必有時間做。所以今集我簡單D，和大家分享一道「玫瑰豉油雞」的做法。今次的主打 - 豉油雞汁，會用上多款滷水材料做成，若比例正確，可說是「零難度」，就做出和「燒臘舖」差不多味道的油雞。想知點做？現在馬上去片！
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#麻煩哥#豉油雞#豉油雞汁做法
多謝師傅，今天跟你方法做，真是很好吃，未想過自家可以做到這專業的味道。
😊謝謝支持及收看😊
Thank you for the recepie of marinated roast chicken!!
I realy love and like ciken so much!
😊Thank you for watching😊
靚到冇得頂，等我買齊料再做，多謝師傅！
😊謝謝支持及收看😊
太過份了🤣…………太太太令人垂涎三尺的豉油鷄😋😋!!加紅鞠粉，令鷄皮更上色，長知識了。👍👍謝謝分享。🙂🙂
😊謝謝支持及收看😊
你嘅出品賣相永遠都係咁精致👍👍👍👍👍
😊謝謝支持及收看😊
我試左你嘅配方，簡直天花板級，超级正，點可以同燒臘店比，燒臘店都行埋一邊👍👍👍👍👍👍（之前打錯emoji sign， I’m sorry), 你的配方簡直係無得頂，可以的話我會俾1000like
谢谢麻烦哥师傅的分享，整出来的味道真是太正啦。
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
非常好，多謝分享！👍👍👍😋😋😋
😊謝謝支持及收看😊
超正一定會試做
😊謝謝支持及收看😊
做得漂亮！好終意！唔該晒你！終於學到嘢啦⋯⋯
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
Ma fan gor的片系藝術
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祝你1豕快樂過中秋🥰
😊謝謝支持及收看😊
WEN LI 祝中秋節快樂
多謝貼士。
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呢個正
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隻雞浸到好靚仔
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Brilliant! 👍👍👍 I will make this dish for sure. I don't have the patience to steam the chicken in several steps so I will use sous vide instead. I may not be able to buy red yeast where I am, can anyone suggest any substitute that one can find in a North American grocery store? I have tried paprika but it doesn't seem to work that good.
😊Thank you for watching😊
我想問吓，如果雞皮有油，咁應該點洗走啲油呢？
同埋如果吾用红麴，咁啲色會争幾多呢？
尼個台，實在好過太求其果個阿叔台同太扮勁果個阿叔台好多。 哈哈哈。
求其我知，邊個太扮嘢
😊謝謝支持及收看😊
@@Sans39896 我憎扮勁叔多啲喎，同你唔同路。
師傅請教下次再重用豉油雞汁時同樣要再加香料包及各樣的油嗎？
😊謝謝支持及收看😊看情況，如需要加水，就要再落香料
😍記得留番雞背比我😋😋😋
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請問這個豉油雞汁可以弄多少隻雞，在弄完一隻雞以後，可以把雞汁放入冰櫃冰硬以後再用嗎？可以存放多久？
👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋
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Thanks all
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🥰😍😋😋😋😋
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師傅，請教鹵水放雪櫃保存幾日，謝謝
😊謝謝支持及收看😊可長期保存，但最好每星期拿出來重新煲熱，放涼後在放回雪櫃
@@MaFanGor 非常感謝你
師傅，煲滷水要唔要加蓋？
😊謝謝支持及收看😊要加蓋
浸40分钟期间需要开着慢火还是息火？
😊謝謝支持及收看😊新年快樂🎉🎊🍾️熄火焗
@@MaFanGor 謝謝回覆👍
老师， 如果我用鸡翅代替，要如何处理呢?
😊謝謝支持及收看😊汁料做法一樣。放鸡翅後關火浸約10-15分鐘至熟，時間按鸡翅大小調整。😊
@@MaFanGor 非常感谢您的指示 🙏
昔年名店.金菊園.燒味店,有童年味道,無味精,,全人乒炮製-洗氏家族),可借第3代轉行.做律師,會計師,留返過讀書不成的大哥.土瓜灣老店賣燒味,離我家太遠,巳多年無幫襯/跟麻煩哥.整Ok
😊謝謝支持及收看😊金菊園我聽我媽媽說，以前經常去買。她以前住九龍城
用咩牌子生抽同老抽
😊謝謝支持及收看😊生抽用金蘭，老抽用淘大
冰糖750克會唔會寫錯咗？
750,,我的太甜了🫣🫣🫣🫣
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