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Top Chef.. Miss out.. Bawang putih 6 biji tumbuk pecah, Bunga Chinkey 2 kuntum, Daun Bay 3 Daun, Biji Lada Putih 1 Spoon, Gula Perang 1 Spoon ,Orental BBQ Source 1 Spoon, Honey atau Maltose ,campur Shai Xing Wine.. Masa Madak 25 Minutes, Tutup Api Gas, Slimmer 10 minutes. Buka tidung, Mula Memotong.. KU YEW CHEE.. Ok, Gd Job. !
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？！～？～
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謝謝，非常有兒時的味道👍🏻。 在最後的步驟； 蓋上10 分鐘 未熟，再左右邊滾各5 分鐘，效果剛剛好，色澤漂亮，又好味😋
我媽生前都係咁樣碌豉油鷄！一摸一樣！還有一味反底炸釀豆腐，非常美味！多謝son姐將這味豉油鷄重現！
I used 3 drums stick follow with Son姐 recipe it's really so good👍😋😋
兒時的味道 好食🐥
謝謝son 姐，這是家母以往做的方法。現在回憶返晒來。
多謝son姐，你呢個古法豉油雞係我小時候媽媽都會用呢個方法整嘅，令我充滿童年回憶🥰🥰🥰
Son姐， 尋晚整咗喇， 真係好需要耐性， 但好好食。
雞煎完仲係嫩滑， 個汁真係不得了， 送飯一流， 我老公仔女都話我煮唔夠飯😅 不過唯一問題係破皮， 可能煎時我成日用鑊剷剷佢， 下次整會注意， 多謝Son姐教路， 期待更多你私伙食譜😊
原來咁簡單，睇完好有興趣整，多謝Son姐教的方法👍💯💖
記住小心啲因為啲油彈起上嚟唔講得笑
Son姐,我跟你方法做,好好味,多謝妳分享🙏
Thank you for sharing. I will try this recipe. So easy and yummy. My family will love it. Have a nice day.
呢個煮法亦係我阿爺嘅味道！因為爺爺離世咗，所以冇後人識得煮。多謝son姐畀我兒時回憶嘅味道！一模一樣！來自馬來西亞嘅粉絲。
Thank you for your recipe. Very tasty!
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Thanks for sharing and the hard work! Bravo!☺️
Thanks for sharing your cook with us hope you keep going ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Son 姐，你今次教做的古法鼓油雞也是我家家存的做法，真是好好美味，我現在已經七十多歲的婦人，睇你張這方法指導出來，十分好呢！❤❤
多謝讚賞
我好鍾意睇你煮嘢食，你真係好，會睇啲comment，我以為你唔會睇添，多謝你的用心製作👍👍🙏🙏
好高興今天SON姐終於解開我的迷思！早幾年在弟弟家中作客，晚飯時他夫婦倆隆重介紹被他們譽為驚為天人的豉油雞，並說特別之處就是雞件用這個用碗盛載的「精華」沾來吃……
並且自豪地説是印傭姐姐的秘密武器，的確是，因印傭就是不肯透露當中的秘訣，明白留一手是她自以為是的賣點，說穿了，不就歸功於她的前前前雇主的智慧，和女傭自己的努力……
因此今早看見SON姐這條片上架，加上以打扮得靚靚的SON姐無私獻技，色香味俱全，一個字「正」👍
多謝支持多謝讚美多謝鼓勵
無得輸👍🏻剛剛試咗，簡直一絕.簡單材料好味到不得了
謝謝Son姐, 努力.. 加油 ! ! !
Finely i find u channel will trying this recipes tonight for family dinner , and thanks for sharing you recipes ❤️
謝謝你的分享🙏🙏👍👍💪💪
無敵豉油雞🎉
Son 姐你好。Toronto吃早餐時最適合watch your cooking show. Yeah! Finally I can make 豉油雞without leaving a big tub of 浸雞汁. Thanks.🇨🇦
係啊用鹵水方法做嘥好多汁，用呢個方法做一滴汁都唔嘥
视频做得非常好，声音响亮，讲述非常清楚，操作真的很好，一定要收藏起来，谢谢这么好的视频👍👍👍
好吸引😍謝謝你的分享👏🙏🏼👍
Son姐看似痩咗又靓咗.煮餸又好味.你的家人真有福.😄
多謝Son姐分享
豉油鸡，我至愛🥰👍
謝謝son 姐❤
家母和外婆也是這樣煮豉油雞的。
可惜都去逝了😰
看到你的煮法
憶起以往回憶
我會煮好這道菜，傳承下去😊
再次謝謝Son 姐💕💕
味道永留存
QQ itemsfn"😊😊😅 hillw Cynthia i
Son姐妳好
好開心睇到呢條豉油雞 嗰兩日都要買隻雞返嚟照做
試下先得 同埋我想學做 羊架唔該你教下我哋呀。
👍👍👍🙏💯
記低先
Son姐超正
見到已想食，多謝分享，下次試吓整。
記起外婆和嫲嫲的鼓油雞味道，謝謝你煮這道餸菜❤
Son姐功勁👍🏻👍🏻我又學識左一味啦👏🏻
好靚, 謝謝你
我的留言係非常喜歡看你分享煮食，每次都跟足非常正，希望有更多新煮意🤣🙌
多謝分享!學到嘢!
睇到流🤤🤤🤤🤤🤤
我以前奶奶都成日整豉油雞，多謝Son姐介紹怎樣煮，因為已經失傳左😘😋😋😋
唔好比佢失傳，我哋努力一代一代傳落去
梅菜蒸豬肉，每次都好實
原因一係豬肉太瘦，二係冇加夠水，三係過度攪拌。蒸豬肉要好食一定要有半肥瘦，攪拌嘅時候要加水，水份吸收就可以
Hello, Son 姐， 第一次留言， 好鍾意睇你教煮餸，因為一睇就知你烹飪老手， 今晚就跟你煮豉油雞。
另外， 我好想Son姐教煮清湯牛腩， 我覺得我整整都差啲， 唔知係火喉定配料唔啱， 請Son姐指教， thanks 🙏🏻
童年回憶
咁睇嚟我哋都差唔多年紀
Best way for soy chicken. My dad did this way 9:00 ❤
👏🏻👏🏻👏🏻正啊！家母都係用這方法，每次整親都汁撈飯食三碗😂
thankyou very much
Really authentic
真係古法，有我亞媽做法👍
真係有番咁上下年紀
多謝 ，妳使我諗起，我細路的時候食的豉油雞，就係咁樣做法喇。 我會嘗試去做。
Thank you SON 姐 🙏
Thanks!
我爸爸都是這樣做👍
son姐，你教呢隻豉油雞，如你所說就係我地細個要來撈飯的，那豉油汁裡面仲有那焦香的葱，我亞嫲和亞媽都是咁煮，最原始嗰種，但其實是最好味的，但我亞嫲已走了很久，我而家要跟你學返，煮返兒時食過的豉油雞，讓我回憶返我和我亞嫲一起食豉油雞的片段
我亞嫲教我刺向雞脾位最後的位置，如無血水出，即雞已熟了
打錯了，是最厚的位置，仲有油豉油汁裡不只有焦香的葱，還有薑片，用來撈飯真的可以撈幾碗
謝謝，我未做過，怕做不到，今次睇到、都要寧試吓做、醉鉅煑過，不成功、想你教醉雞怎樣做、謝謝
Thanks
i
Thank
豉油雞好嘢
🎉應該好好味呀！不過就比較麻煩，好味嘅嘢一定會落多啲心機去整啊！謝謝分享。❤❤
Son 姐你好，多謝你教我地整古法鼓油鶢，我叫阿K，我想麻煩你教我整孫梅麫士蒸鵝，细個兒時食媽咪嘅手细，超好食，
而家巳經食唔番，son 姐能否教吓我？感激
Good
多謝你，可否用片糖取代冰糖.會唔會汁更加稠？以前家住新界，自己養鷄，只供過時過節，而且只做白切鷄，
片糖味道和冰糖不一樣，不是不可以，只是冰糖比較清甜
正😋😋😋
可否會有中文字幕👀👀嗎？
呢個方法整豉油大雞髀得唔得?需要注意什麼嗎？謝謝🙏
做法是一模一樣的，最緊要雞髀要徹底解凍抹乾淨
自少也是吃此種煮法嘅豉油雞，煎過嘅雞香好多，豉油也有雞味，非常好吃！媽媽係台山人，所以我稱之為台山豉油雞！謝謝你分享
我爺爺都係台山人。呢個都係佢嘅煮法！
整得好靚呀，我想趁記得即刻整，請問如果我試做用乳鴿整係咪都咁做？
冇錯！一樣！只係時間要縮短，同埋乳鴿有可能帶小許腥味，可以著量加多少少酒
是我外婆煑的方法, 超好食😊
請教Son 姐, 若用回本地醬園的生抽老抽, 效果與用減塩醬油有分別嗎？
醬油份量減少就得，最緊要試味
@@alisonchanghk 謝謝您😘
正
要淋幾耐？
好全面的解释🙏🙏🙏
好❤
原來你煮野都掂 ！👍🏻 我想睇点整甜酸醬梅鸭 🤤
😋 yummy
請問啲汁可唔可以雪住平時用黎點野食
可以淨係保留個汁放入食物盒，姜蔥要攞走
Top Chef.. Miss out.. Bawang putih 6 biji tumbuk pecah, Bunga Chinkey 2 kuntum, Daun Bay 3 Daun, Biji Lada Putih 1 Spoon, Gula Perang 1 Spoon ,Orental BBQ Source 1 Spoon, Honey atau Maltose ,campur Shai Xing Wine.. Masa Madak 25 Minutes, Tutup Api Gas, Slimmer 10 minutes. Buka tidung, Mula Memotong.. KU YEW CHEE.. Ok, Gd Job. !
可否教古法煎薯仔餅?謝謝。
我嘅古法係薯仔入邊有午餐肉，你嘅呢？
love it
Jika Hendak Masuk Ke Vadan Ayam.. Lengkuas 3 Keping, Bawang Besar, Potong 2 Belah, Halua 5 Jeoing, Sumbat Dalam Badan Ayan. Ku Yew Chee. Ok.
我阿媽都係咁整豉油鶢😁
同我細個喺平常澳門龍記食個豉油雞汁一模一樣，自從佢結束之後搵極都搵唔到一樣嘅豉油雞同豉油汁。
七層糕如何整，謝謝！
Son 姐可以煮纸包骨？？
嚟緊記得集集睇好快就會見到啦
這個亦是舊時我老媽的煑法。😊
佢只用薑没用葱。
Son姐今集打扮好有心思 🥰
以後決定著多啲有顏色嘅衫
Dalam Ayam Ky Yew Chew.. Lengkuas, Halia ,Bawang Besar ,Bawang Putih 5 Biji, Tumbuk pecah dan Sumbat Masuk Ke Dalam Badan.. Ku Yee Chee. !
主持人好耐冇見過你千金，公子!
其實佢兩個唔係好鍾意出鏡，仔喺英國讀埋最後1年書，個女喺香港幫緊我手，可能第日喺餐廳會見到面啊
👍👍😋😋💖💖
好正，剛訂閱
隻雞熄火焗10分鐘，在雞脾處用筷子拮入去，掹出筷子後用力按下沒有血水滲出，隻雞就熟啦。
❤
Thanks for sharing 🎉
望都都想食！
👍👍👍😋😋😋
看起來很棒，但是聽不懂他的說明，如果有字幕會更好，謝謝你
筷子插入雞脾，冇血流出，便是熟
น่าอร่อย
Hi Mdm Son, is possible an English version written recipe. Can understand cantonese but can't read the wording. Tks
神姐無敵 美艷如斯 秀色可餐
真係識貨
@@alisonchanghk 見笑喇