입에서 녹는 문어! 부드럽게 삶는 비법 공개, 셰프처럼 집에서 간편하게 뽈뽀 만들기

[@요리조리-q7z]

문어 손질법 감사합니다❤ 잘 따라해볼게요

[@leplat]

시청감사합니다 😍

[@richmong5266]

문어 손질하는 법이 정말 유용하네요❤ 꼭 따라 해볼게요!! 감사해요~

[@leplat]

네, 생각보다 간편하니 따라해 보세요! 😄

[@말궁돌궁]

뽈뽀 넘 좋아하는뎅🤩😍

[@leplat]

저도 너무 좋아해요~ 😃😄

[@Bbangggggg]

최고에요!

[@leplat]

감사합니다

[@쌈뽕커플ssamppongcouple]

문어 너무 좋네요❤냄비랑 후라이팬도 예쁘고 좋은거같아요..😂 부럽습니당😢

[@leplat]

감사합니다. 구리제품 좋아해서 하나씩 모으고 있어요😍

[@bbbp4331]

뽈뽀 실컷 먹고 싶어요😊 해봐야지

[@leplat]

맛있게 만들어 드세요!😊

[@cookingwithmimmo]

아주 잘 했어😊👍

[@leplat]

고마워😊

[@madamehaute]

깍! 문어 겁나 좋아하는데요, 지난번 자숙문어로 만든 샐러드도 여러번 해먹었어요. 이번것도다라해볼게용~ 자숙문어 사면 몇분 삶을까요?

[@leplat]

예 감사합니다~ 자숙 문어도 20분이상 삶으면 부드러워요

[@sonamkim8101]

파인애플하고 먹어도 맛있음

[@황경희-o3o]

샤프란 구매처 알수있을가요?😊

[@leplat]

저는 두바이여행때 구매했는데요, 사진상 퀄리티는 쿠팡에서 찾아봤는데 비슷해보입니다. 사프란 좋은 퀄리티는 수술형태가 깨끗하고 긴 모양입니다. 위에 사프란 링크 참고해주세요😄

[@아이리리라]

레몬 세척은 어떻게 하세요~?

[@leplat]

굵은 소금으로 닦고 물로 씻어낸 다음 키친 타월로 물기 닦아주세요~

[@아이리리라]

@@leplat 베이킹소다는 안 하시고 굵은 소금으로만 하시는군요? 다른 레몬 세척 영상들마다 너무 달라서 뭘 따라 해야 할지 몰라서 혼란스러웠거든요 ㅠㅠ 르쁠라님이 알려주신 대로 해보겠습니다 ^^

[@기윤-m1w]

퓨레 남으시면 보관은 어떻게 하시는지 알수 있을까요?

[@leplat]

랩 씌워서 냉장보관하고 먹을때 우유나 물넣어가며 데워서 먹으면 일주일은 먹을 수 있어요!

[@기윤-m1w]

@ 감사합니다!!

[@머랭이네소연이]

선생님 ㅠㅠ 이미 초벌로 삶아서 냉동한 문어는 어떻게 해동해서 구워야할까요?

[@leplat]

냉장해동 후, 문어가 딱딱하지 않게 데우기 위해 소금물에 살짝 데쳐주면 더 부드럽고 맛있습니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고, 문어를 1분 정도만 데쳐내면 됩니다.

[@kingroy3473]

문어를 구웠더니 겉부분이 문어포처림 질겨졌어요ㅠㅠㅠ 2분만 구웠는데...

[@leplat]

문어를 구울때 수분이 부족하면 딱딱해질 수 있어요. 올리브유와 버터를 충분히 넣어 주세요. 아니면 너무 강한 불로 조리를 하면 단백질이 응고되서 그럴 수도 있구요. 중불에서 구워주세요.