冰箱必備青蔥醬｜簡單5樣食材，就能做出一罐百吃不膩的搭配醬！[詹姆士/姆士流]

[@jfung521]

我們香港人呢 把蒽、薑切碎 再往裡加點鹽，最後澆熱油就成了
這個醬我們叫薑蒽油，通常沾燒臘來吃的

[@dadalibt4188]

兩種醬不一樣~

[@rubyliu9033]

港式便當都吃的到 超好吃

[@bha4912]

詹姆斯，可以也分享您对厨房用具的选择和照顾吗？比如砧板木的还是塑料？如何清洗？如何选磨刀石等等？和材料怎么准备-鸡腿怎么起骨？

[@chensara3003]

太好了啦！我在加拿大的溫莎小鎮上有買到鴨油，平常偶爾會拿來炒飯或是炒菜；今天就用鴨油來做這道青蔥醬一定會非常好吃的！上次已經做過了一次中式的肉醬，很成功！謝謝老詹！

[@davidchung709]

詹姆士姓鄭。

[@18MrAdult]

我的左耳很喜歡這部影片

[@臭某某]

今天剛剛好熬了豬板油跟買了黑白胡椒個一斤，我想應該可以來做醬了😁😁

[@wei0125th]

你的眼鏡真的是驚呆我了

[@林皖堞]

剛好我有鵝油！買了二罐，但很少炒菜，所以用很慢！可以拿來用在蔥油，好像不錯！

[@chef_james_tw]

會很香，你會愛！

[@miyukimatsumoto4236]

看到大把白胡椒下去，我就放心了👍絕對讚！

[@hakuma909]

喜歡幽默的姆士🤣🤣（戳眼鏡）

[@MoMo-hy2is]

今晚做了，非常成功👏👏👏老公覺得超好吃！感謝讚嘆詹姆士大師❤

[@cheukhinleung2817]

太好啦 一個人住 一把青蔥常常用不完 放著一天就黃掉了 現在可以做這個醬 不會浪費

[@GastronomicGalaxy]

看老師做菜真舒壓

[@edificeforcast]

害我現在也想買大罐的🤣

[@lindaniel4689]

看詹老師的片真的是讓新手對於烹飪這件事不再害怕

[@bmobox7195]

@@davidchung709 但他是詹姆士

[@呂柚子-b3j]

鄭老師詹姆士

[@LingyinLin]

這青蔥醬感覺不錯耶!!!從螢幕都能感覺到他的香味XD 不錯很簡單我要學起來~~~ 這超大罐的白胡椒，哈哈哈~~~🤣看來小罐白胡椒已經滿足不了詹姆士了😂😂😂

[@ken614215]

我之前做是只用蔥跟鹽而已....比照一般燒臘店的方法...超好吃(因為我喜歡蔥)

[@林怡君-q4z]

我是加雞油～～超成功！美味😋

[@rickquek2751]

胡椒王阿。。。。
現在乾脆白胡椒都來特大罐的囖。。。厲害。
來吧！來馬來西亞砂勞越買特強白胡椒吧！

[@ShawnLiang]

不會擔心太鹹，是擔心胡椒太辣👍🤣🤣

[@啟揚李]

沒錯！眾所期待的白胡椒😆有白胡椒就要按讚👍

[@beybeychen4064]

姆士老師，請問可以加辣椒嗎？

[@ericktseng8314]

海鮮高湯適合嗎? 用魚骨熬或蛤蜊的湯頭

[@林錫欽-c1f]

感謝...平安~~

[@hongyao8120]

詹老师您好，
请问冷藏的话，可以放2星期吗？
谢谢

[@yangxh9718]

我每天中午吃饭的时候就喜欢看，学到好多，只是一个人吃饭就难办一点。

[@cookingwithmimmo]

非常好👍，我很激動 👌

[@alanwang2232]

請問如果完全不放水，油用的量為 雙倍這樣做的出來嗎？

[@mavis6315]

很實用耶！謝謝囉！

[@yclin9409]

放冰箱的話保存期限約一到兩周嗎?

[@romuha5514]

不要加水是不是能更耐放

[@hoganview]

請問這樣一罐可以放多久

[@kenngiapchong3290]

我等这个很久了。谢谢

[@fl3782]

好奇一下 加水煮真的还能存放么
一直以为酱都是油作为主基地 水分都得炒干了

[@lingmai6551]

超愛青蔥醬

[@大俠-x2f]

詹老師教的簡單又好吃👍

[@hsiang0321]

5:05🙃

[@user-md1pn8iy4p]

非常實用！！！

[@kk123zz]

白胡椒是靈魂

[@謝麗敏-j7l]

放水？

[@JCD-z9h]

4:58🤣🤣🤣🤣🤣

[@gdragond9167]

我的最愛！

[@shawnfoodfever]

最喜欢这酱😍😍😋😋

[@BlancaWong75]

我們香港人。。。蔥油一般用油代替水。。。因為會更香更下飯

[@byrn1s0nl0rek]

偶尔会有例外，好幽默

[@ggct451]

這部聲音好小聲

[@DavyChan0425]

這種類似港式的蔥薑蓉醬放一點點就已經很下飯，根本不用吃三寶飯上其他的料了🤣🤣🤣

[@mosmos25]

請問砧板是什麼牌子 一直都想找詹姆斯你現在用的那一個

[@byrn1s0nl0rek]

瓶子用酒精的火稍微燎一下会更好

[@moon790903]

題外話:今天這集聲音是不是設定錯了XDDD
胡椒王不是蓋的! 我肯定加爆!

[@Sasamori_Ai]

看到青蔥醬有用白胡椒又放心了不少XD

[@陳彥勛-q3z]

一點點白胡椒
灑灑灑～

[@ting.1493]

原來這麼簡單！

[@Ahong0126]

請問能和FRED合作嗎？

[@leiyu8011]

這件T-shirt是不是該洗了??

[@rita69822]

老師請問我看你的影片做起來吃味道有一點偏苦
是因為蔥綠加太多嗎？

[@steven5228]

應該是火太大或是炒太久，有點糊（焦）掉了

[@chiayanglin6478]

果然靈魂還是白胡椒

[@waiting64]

請問老詹，如果不加水是不是能保存更久一些？

[@夏珮爾]

個人覺得是 因為我做過純油的放冰箱大概一個月也沒壞

[@cx_lucy0104]

怎麼聲音只有單邊

[@michelle9575]

煮鏟子😂

[@care9424]

雞湯或是蠔油的部分，用雞精去取代是可以的嗎?

[@briany2094]

雞精拿水去開，也是雞湯

[@s911507]

我只會熱油淋在蔥花上

[@turner9324]

5:03 大罐ㄟ呷卡久，詹姆士哥你說，是不是在學小鐘www

[@beckychen2558]

超大罐白胡椒😂

[@李天浩-m9d]

可以放羊油嗎？買羊肉老闆給我一大塊羊油，不知如何處理。

[@diving7260]

羊比較騷吧

[@JGTLS80521]

這集聲音好小聲……

[@歐沙]

想知道放涼它，在放到罐子裡這個過程會不會反而滋生細菌，可不可以直接放罐子裡丟冰箱? 感謝各位大大解答

[@yjc34]

你可以直接起鍋就裝到玻璃罐子裡，但記得先不要鎖蓋，一樣需要放涼後再拿去冰，因為冰箱裡不能有熱源!

[@胡耕靖]

熱食是可以冰的喔，可自行搜尋相關資訊

[@莊凱揚]

跟之前影片教台灣雞肉飯的醬有點像
白胡椒我都直接買一大包，倒進罐用wwwww

[@Bin03_08]

芝麻是一定要的嗎？還是看個人的喜好做添加

[@chef_james_tw]

我喜歡芝麻香氣所以有加，你不喜歡的話也可以不加的～

[@Bin03_08]

@@chef_james_tw瞭解了~謝謝師傅

[@skywei9327]

半夜看到跑不掉

[@GmZyA]

2:09 JOHNNY

[@黃戎斌]

還以為今天一定沒有白胡椒....

[@向毅航]

回去做

[@yii777]

致死量的白胡椒下去·····🤣

[@dawuid1491]

话太多，建议加入时间轴。

[@cestlavie1298]

你話更多 建議刪除帳號 可以的話 人最好從地球消失

[@334567836]

((拿出牛舌

[@chef_james_tw]

很會！

[@meep9683]

戳眼镜那里我大笑了

[@lxjaa1]

笑死，重点注意！白胡椒进来

[@陳禹叡-x6y]

聲音輸出又......