One of the most memorable meals I've ever had was at an Argentinian Steakhouse in Bueno Aires. It was adjacent to a private airport and we watched the planes come and go as we ate. The food and service was exceptional...so was the wine.
Amigos, todo el proceso es fantástico, al más puro estilo de ustedes. Soy chileno y hago asados para mi familia y, desde siempre, me enseñaron que el fuego no se debe encender con combustibles líquidos. Vi en el video que agregan bolsas plásticas con leña al fuego. Usen papel, o no usen nada. La combustión de derivados del petróleo afecta el sabor de las carnes asadas. 👍👍
Looks awesome 👍👍👍. Can anyone tell me what that little dish was at the end. Was cooked and served in a little cast iron fry pan. Saw the chef turn it then season it and it rose a little. My first thought it might be something like a Yorkshire pudding but not.
Provoleta, queso semiduro, de baja humedad, elaborado con leche de vaca y con un sabor levemente picante. Su particular forma cilíndrica permite su fraccionamiento en rodajas.
Once I saw the juices from the meat, I thought about the same before I saw a comment about it. I would serve on a warm plate and definitely with a sauce. Best luck
@@eduardogomez608 Te voy a educar un poco, no existe carne argentina! Ni uruguaya. 1) Angus: Zona de origen: Noroeste de Escocia. 2) Hereford Zona de origen: Suroeste de Inglaterra. Somos reproductores de razas británicas y cocinamos de la forma más simple imposible, igual a los indios de 300 años atrás. Ustedes asan la carne con carbón y nosotros con leña (no hay ningún invento de ambas partes. Por lo tanto, no hagas el papel de ignorante diciendo esas tonteras.
@canito3382 no necesito de tu educacion,solo digo que el bife de chorizo uruguayo es malo.Y acá se usa tanto la leña como carbon.Humo solo en el fuego.....no en comentario.
@canito3382 No necesito de tu educacion,comprobado varias cosas,la carne britanica es horrible,la otra,el bife de chorizo uruguayo es malo yo lo comprobe,y la ultima la carne Argenta es la mejor por la excelente pastura(los animales deambulan por el campo libremente),y el clima del pais.Y por ultimo acá se usa tanto la leña como el carbon.Y deja de vender humo como todo uruguayo.
No hables desde la ignorancia, el asado humilde no se discute porque desde la abundancia cualquiera opina. El asado yanki en casas pudientes tiene carne de verdad, solo que a ellos les gusta otro punto de cocción. @@resskillss8192
10:50 Ese señor si es argentino de verdad. El asado de come así. Soy uruguayo, pero eso lo se de sobra. La carne cruda y roja no se come tradicionalmente en el cono sur. Punto de cocción perfecto, felicitaciones. Muchos jóvenes tienen que aprender..
Tal cual, por la excelente calidad de carne que tenemos en ambos paises, la carne se como cocida. La carne se come cruda en Europa y USa, por ejemplo, porque es de menor calidad y cocida no queda bien.
@@blackysalamanka Entiendo la carne argentina tiene fama a nivel mundial. Pero personalmente si mal no recuerdo, nunca la probé. Acá en Uruguay hay, logicamente nacional, hay brasilera y paraguaya. Pero argentina nunca vi. Me interesaria probar un dia, porque por mas que las geneticas y pasturas sean muy similares, entiendo que dependiendo la parte de Argentina, se faena a distinta edad el ganado. En algunos lugares se prioriza el sabor y en otros la terneza. Un saludo!
@@blackysalamanka A menor calidad, mas fibra y mas insalubre, mas se debe cocinar la carne. Cualquier carne. Con semejante “lógica”, el mejor Fruto de Mar “de excelente calidad” debería cocinarse siempre a “Punto Suela de Zapato” y el “de menor calidad” debería ser exclusivamente para Sushi. “Carne Roja” y “Carne Cruda” son dos cosas completamente distintas. Carne “Roja”: primero “sellar” las dos superficies del corte cocinado para retener los “jugos”, mientras continua la cocción interna hasta que las fibras y grasas pasan de coloración blanca y textura fibrosa a coloración traslúcida y textura blanda. Continuar su “cocción” luego de ese punto ya es más cuestión de la calidad de la carne, hábito, “gusto” o ignorancia. Argentina y Uruguay mayoritariamente exportan la carne de mejor calidad, los mejores cortes y con los estándares sanitarios mas altos. Lamentablemente, para los mercados locales, los grandes productores y distribuidores de Sudamerica se toman mas “libertades” a nivel sanitario, desde su cría, alimentación y salud en general. Ni hablemos de la continuidad en la “Cadena de Frío” desde la faena a las carnicerías.
Siendo mi referencia la carne americana, que es de muy buena calidad hablando de choice para arriba, donde cocerla mucho es un pecado pues pierde su ternura, me llamó la atención que en Argentina el corte de asado lo dejaran en la parrilla tanto tiempo y sin embargo quedara jugoso. Luego entendí que queda así porque es una cocción lenta, de más de tres horas y se puede por tanto comer a ese punto de cocción y sin embargo estar jugosa.
Hola Muy Buen video, pero faltaría mencionar el Lugar donde se encuetra??? Hace tiempo falleció mi abuelo y el era para mi, el Mejor asador al menos en Necochea, hacia chivito, lechón, cordero, asado con cuero, incluso Liebre. Saludos
Hi Roberto! Thanks for writing to us, I put the Instagram in the description. The place is in Cañuelas, and it's called La Parilla, it's on the highway
well, my friend. Did you see that straw brush soaked in water? that's the only cleaning de barbecues receive. That and cleaning the leftover ashes in the morning.
Son 200 años de cría selectiva, junto con pastos seleccionados y un montón de técnicas más que suman al resultado final. La carne argentina tiene la característica de ser muy sabrosa solo con sal, aún sin sal; por otro lado es muy tierna, al punto de que de media a alta calidad la puedes cortar con el canto de una cuchara. Recuerdo un video donde un chef de USA lo ponía en duda, diciendo que la cuchara estaba afilada como un cuchillo, a lo que el camarero dió vuelta la cuchara y la cortó con el mango y el dió la cuchara al chef para que vea que no había truco y le entregó la cuchara para que él mismo haga el corte, y no se podía convencer. Mayroong 200 taon ng piling pagpaparami, kasama ang mga piling damo at maraming iba pang mga pamamaraan na nagdaragdag sa huling resulta. Ang karne ng Argentina ay may katangian na napakasarap lamang sa asin, kahit na walang asin; Sa kabilang banda, ito ay napakalambot, hanggang sa punto na mula sa katamtaman hanggang sa mataas na kalidad ay maaari mong i-cut ito gamit ang gilid ng isang kutsara. Naaalala ko ang isang video kung saan tinanong ito ng isang chef mula sa USA, sinabi na ang kutsara ay matalim na parang kutsilyo, kung saan ang waiter ay pinaikot ang kutsara at hiniwa ito gamit ang hawakan at ibinigay niya ang kutsara sa chef upang makita niya. na ito ay hindi Nagkaroon ng daya at ibinigay niya sa kanya ang kutsara upang siya mismo ang gumawa ng pagputol, at hindi siya makumbinsi. Traducido por Google al Tagalo.
the part that there not showing you is that the meat is salted twice 1st salted then put in the fridge to marinate then the next day they lightly salt it again before grilling...
na, doesnt mean "bad gaucho" or "bad cooker" in Argentinian slang sometimes sayng like "Terrible gaucho" or "terrible pilot" or terrible anything xd means that its a really good cooker or gaucho, etc. The person who write this coment its just laughing that he is a gaucho hearing an Emilia's song that its like a new kind of music for the youngers
I love Argentina 🇦🇷 ❤ Solo in Toscana ho trovato posti più buoni pe fare la carne alla griglia. Poi il vino argentino 🍷 👌 Un paese meraviglioso con tanta bravissima gente
En La Toscana vas a encontrar el amor de tu vida, paisajes soñados, pueblitos mágicos, costumbres únicas, viñedos, pizzas y pastas increíbles y mucha pasión y calidez humana....pero si encontraste mejor carne en LA TOSCANA que en Argentina es porque no encontraste al amor de tu vida...volvé, me avisás y yo te invito a conocer esa delicia...saludos
The video is nice but I don't see anything forbidden as a roasting technique except of course the charcoal plastic bags that were thrown into the fire pit....while having the meat on top! This is poisonous and dangerous! How difficult was it for him to open the bags and put the charcoal in? Also, this kind of BBQ style can be seen also in Creta - Greece! It's not something unique! Nice video nonetheless! :D
In Argentina we not cook with plastic bag, that is a terrible mistake. Also, the meat need rest for almost half an our before cutting it, for the juice of the meat don´t spill in the table and then had to eat dry meat
Aguante cuando no existían las redes y no existía el bolaso ese de "reposar la carne para que no pierda los jugos" ... si lo hiciste a conciencia al asado, no se te va a secar 😉
@@FatLatino It’s the reason they allow a beef brisket in Texas to rest for 6-8 hours before eating it. Then each slice will be tender and juicy. After the juice runs out the meet with be chewy or even dry which defeats the purpose of the nice slow cook over coals.
@@gusmangaymambol requires better planning. I would be upset if the meat wasn’t optimal because they didn’t know how to plan for the demand. That’s what data analytics are for.
First of all, we don’t know what that plastic was made of, it might be a biodegradable product. And even if it’s not, we all know that Recycling is less than optimal. In fact, it doesn’t actually happen a lot of the time. I would rather that plastic be burnt up and in the atmosphere Rather than around a sea turtles neck. And that little bit of stuff right at the beginning is not going to have any impact on the meat or your health. You’re eating barbecued meat. Any tiny bit of smoldering plastic flame will be long gone in minutes. You’d be hard-pressed to take that down to a lab and find any plastic residue on or in the meat. And for people who were saying he cut directly into the meat right after pulling it off the fire, I did not see that. What I saw was him take the meat off drop it on the table and then an editing cut for time. We actually have no idea what the time was between dropping the meat and actually cutting it. And then people go to McDonald’s and smoke cigarettes, lots of laughs. I would eat there right now. Everything looked perfectly cooked, juicy and delicious. That chef was a pit master!
Un elemento que resulta inquietante es que no usen guantes de seguridad mientras cortan las carnes con la sierra eléctrica. Los accidentes suelen ocurrir con los más experimentados. Un simple descuido y allí está la tragedia.
4:44 Not gonna lie. The plastic bag tossed right on the fire made me cringe a little.
That's the forbidden technique revealed lol
@@JonathanZavala-q3j lol. I think I'll omit that procedure when I cook mine.
@@jdm_eh9367 I found it super curious!
@@JonathanZavala-q3j maybe 😂😂
@FatLatino all jokes aside though, the beef ribs did look amazing.
Open fire cooking is so mesmerizing. I love watching these rigs at work. The ability to read the smoke, meat, and the coals is true skill.
@@ocnier totally! It’s magical. Thanks for the comment
@@FatLatino I never knew the secret ingredient was cancer
the Argentines & Brazilians are masters of Live Fire cooking
oh, Uruguay too
One of the most memorable meals I've ever had was at an Argentinian Steakhouse in Bueno Aires. It was adjacent to a private airport and we watched the planes come and go as we ate. The food and service was exceptional...so was the wine.
4:48 Burned plastic (Dibutyl phthalate, Bisphenol A, Nonylphenol) adds a nice flavor to the meat.
that is the Forbidden Tech
Ni llega a quemarse... es muy delgada y la parrilla está a cientos de grados..
JAJAJA bueno en Europa comen la carne cruda, no se que es peor
@@adriancarro5488the plastic is…
@@adriancarro5488 que tonto nada mal de comer carne crudo eres un primitivio
Great watching this, the produce looks FANTASTICO and making me hungry. Thanks for the mini movie. Bueno. Xxxx
The whole setup and the meat looks really good, hopefully I can make a trip to have some of it. 👌
SIN PALABRAS,........................WHITOUT WORDS !!
@@gerardorohlfs5260 🫶🫶🫶
Amigos, todo el proceso es fantástico, al más puro estilo de ustedes. Soy chileno y hago asados para mi familia y, desde siempre, me enseñaron que el fuego no se debe encender con combustibles líquidos. Vi en el video que agregan bolsas plásticas con leña al fuego. Usen papel, o no usen nada. La combustión de derivados del petróleo afecta el sabor de las carnes asadas. 👍👍
Thanks for the information!
@@FatLatino You're welcome!!
Correcto !
Mirá, nos pusimos de acuerdo 🇨🇱🇦🇷😸
RESTAURANTE LA PARRILLA.........MARAVILHOSO 😋hello from Greece
Greetings from Argentina to Greece, thanks for your comment.🥰
Super! Merci du partage! Stéph.
14:37 I recognized the Chimichurri as the green one, but what's this sauce that's more red?
its salsa criolla. It has onion, red, green or yellow peppers (all finely chopped), and pretty lot olive oil and wine vinegar
@@juliangomez7306gracias!
Wow. Just salt. Wow, must try that. Excellent vid. Keep it coming
Thank you very much! Argentine barbecue is simply fascinating, the grilling techniques, cooking hours, etc. are special.
Gibbeted Beef Ribs look awesome.
i have to move to Argentina!!!!!
Independiente de la clase social que seamos, carne de res y pollos asados, es la comida común los domingos argentinos, tal vez , pastas en invierno
That man was on top of his game!
@@ulrichvonstomp6031 totally, he has worked there for more than 20 years
Looks awesome 👍👍👍. Can anyone tell me what that little dish was at the end. Was cooked and served in a little cast iron fry pan. Saw the chef turn it then season it and it rose a little. My first thought it might be something like a Yorkshire pudding but not.
Provoleta, queso semiduro, de baja humedad, elaborado con leche de vaca y con un sabor levemente picante. Su particular forma cilíndrica permite su fraccionamiento en rodajas.
@seagcomputacion thank you 👍👍
Provoleta cheese. Unique to Argentina. Not to be confused with provolone from Italy
@@5porteno cheers👍👍
It was time they made these ASMR videos about Argentinian parrilla
@@lolitaredneckzombie thanks 😊❤️ suscribe for more food videos 🍗😁
Once I saw the juices from the meat, I thought about the same before I saw a comment about it. I would serve on a warm plate and definitely with a sauce. Best luck
@@Rocco-nu1ui thanks 😊🫶
Neįmanoma ramiai žiūrėti, kepamos mėsos kvapą jaučiu tiesiai iš ekrano:) reikia eiti pavalgyti, visiems geros dienos:)
MARAVILHOSO😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@@Marcoaurelio-nw4kb 😍😍
It looked great until he put the plastic bag of charcoal on the grill - toxic fumes and impurities.
Pretend it’s made out of potato starch.
Yep! 🤙🤙
Nice one😊
@@ragnarandersson2866 thanks, if you like suscribe for more food videos😊
Plastic bags are “forbidden” in any barbecue fire.
I'd love to see gas grills prohibited too, but that's not happening yet😢
A plastic covered meat is used for something else 😂
Que Rico💪
I’m an ASADO FAN!
the Argentines & Brazilians are masters of Live Fire cooking
oh, Uruguay too
Beautiful. Bravo La Parilla!
@@HMS1Blake beautiful place 🥰
At Greece we call this technick ''Antikristo'' and is very famous at Creta !
Siiiii Joaco !! es "el laucha" (5:10).
🎉🎉🎉
I see a lot of forbidden techniques in this video 😂
what do you mean?
@@FatLatino If you have you ask. That means you're stupid.
La carne Argenta es la mejor del mundo.👍 🇦🇷
Si, si, si, la carne uruguaya es la mejor de sudamerica
@canito3382 ahh.jajaa el bife de chorizo urugusyo es malo. Comprobado
@@eduardogomez608 Te voy a educar un poco, no existe carne argentina! Ni uruguaya.
1) Angus: Zona de origen: Noroeste de Escocia. 2) Hereford Zona de origen: Suroeste de Inglaterra.
Somos reproductores de razas británicas y cocinamos de la forma más simple imposible, igual a los indios de 300 años atrás. Ustedes asan la carne con carbón y nosotros con leña (no hay ningún invento de ambas partes. Por lo tanto, no hagas el papel de ignorante diciendo esas tonteras.
@canito3382 no necesito de tu educacion,solo digo que el bife de chorizo uruguayo es malo.Y acá se usa tanto la leña como carbon.Humo solo en el fuego.....no en comentario.
@canito3382 No necesito de tu educacion,comprobado varias cosas,la carne britanica es horrible,la otra,el bife de chorizo uruguayo es malo yo lo comprobe,y la ultima la carne Argenta es la mejor por la excelente pastura(los animales deambulan por el campo libremente),y el clima del pais.Y por ultimo acá se usa tanto la leña como el carbon.Y deja de vender humo como todo uruguayo.
Είναι υγιεινό να ψήνεται στο ξύλο πού καπνίζει?
Espectacular, que lindo ser argentino,, y las mejores parrillas siempre estan en las rutas
I love asado everywhere in any form
@@FatLatino No diria eso del asado gringo, salchichas en lugar de chorizo y hamburgesas, eso es una falta del respeto al asado!
No hables desde la ignorancia, el asado humilde no se discute porque desde la abundancia cualquiera opina. El asado yanki en casas pudientes tiene carne de verdad, solo que a ellos les gusta otro punto de cocción. @@resskillss8192
10:50 Ese señor si es argentino de verdad. El asado de come así. Soy uruguayo, pero eso lo se de sobra. La carne cruda y roja no se come tradicionalmente en el cono sur. Punto de cocción perfecto, felicitaciones. Muchos jóvenes tienen que aprender..
Tal cual, por la excelente calidad de carne que tenemos en ambos paises, la carne se como cocida. La carne se come cruda en Europa y USa, por ejemplo, porque es de menor calidad y cocida no queda bien.
.....de que "cono sur" me hablas ??, en mi cono sur se come vaca y todo lo que camina va a parar al asador !!
@@blackysalamanka Entiendo la carne argentina tiene fama a nivel mundial. Pero personalmente si mal no recuerdo, nunca la probé. Acá en Uruguay hay, logicamente nacional, hay brasilera y paraguaya. Pero argentina nunca vi. Me interesaria probar un dia, porque por mas que las geneticas y pasturas sean muy similares, entiendo que dependiendo la parte de Argentina, se faena a distinta edad el ganado. En algunos lugares se prioriza el sabor y en otros la terneza. Un saludo!
@@blackysalamanka A menor calidad, mas fibra y mas insalubre, mas se debe cocinar la carne. Cualquier carne.
Con semejante “lógica”, el mejor Fruto de Mar “de excelente calidad” debería cocinarse siempre a “Punto Suela de Zapato” y el “de menor calidad” debería ser exclusivamente para Sushi.
“Carne Roja” y “Carne Cruda” son dos cosas completamente distintas.
Carne “Roja”: primero “sellar” las dos superficies del corte cocinado para retener los “jugos”, mientras continua la cocción interna hasta que las fibras y grasas pasan de coloración blanca y textura fibrosa a coloración traslúcida y textura blanda.
Continuar su “cocción” luego de ese punto ya es más cuestión de la calidad de la carne, hábito, “gusto” o ignorancia.
Argentina y Uruguay mayoritariamente exportan la carne de mejor calidad, los mejores cortes y con los estándares sanitarios mas altos.
Lamentablemente, para los mercados locales, los grandes productores y distribuidores de Sudamerica se toman mas “libertades” a nivel sanitario, desde su cría, alimentación y salud en general.
Ni hablemos de la continuidad en la “Cadena de Frío” desde la faena a las carnicerías.
Siendo mi referencia la carne americana, que es de muy buena calidad hablando de choice para arriba, donde cocerla mucho es un pecado pues pierde su ternura, me llamó la atención que en Argentina el corte de asado lo dejaran en la parrilla tanto tiempo y sin embargo quedara jugoso. Luego entendí que queda así porque es una cocción lenta, de más de tres horas y se puede por tanto comer a ese punto de cocción y sin embargo estar jugosa.
Very Good,añamembui
Рад что у него все пальцы на месте, это трудно когда постоянно пилишь такой пилой.
Hola Muy Buen video, pero faltaría mencionar el Lugar donde se encuetra??? Hace tiempo falleció mi abuelo y el era para mi, el Mejor asador al menos en Necochea, hacia chivito, lechón, cordero, asado con cuero, incluso Liebre. Saludos
Hi Roberto! Thanks for writing to us, I put the Instagram in the description.
The place is in Cañuelas, and it's called La Parilla, it's on the highway
CANUELAS !!
@@FatLatino Cañuelas belongs to Juan Carlos Nesprias
juicyyyyyy
@@farmageddon2978 suuupet juicy 🤤
horrific band saw technique, with loose sleeves picking up flying meat, and a serious risk of an accident
and for some reason nobody can explain the guy has all of his fingers
🤩🤩🤩
Hi, Everyone! Thanks for all the comments and views!!!
What would you like to be my next video?
Anything with a lazy deceptively misleading title. Keep choking on that Rib.
Plastic bags on fire? Is that why the title is forbidden?
Saul Huenchul best argentinian bbq chef
@@leonidesdoes8935 I'll look for it on Ig ! thank you
Que lástima que no comentes la parrilla o música
I was thinking more in a more documentary style Vlog. Do you think is better to comment? i don't like my voice
Hi Wilton! Thanks for writing to us, I put the Instagram in the description.
The place is in Cañuelas, and it's called La Parilla, it's on the highway
Without Words...........no hacen falta las palabras !!
Two hard, “ NO” for me. Burning plastic and not letting the meat sit for 20 minutes before cutting it…☠️☠️☠️
Imagine the job of the kitchen porter to clean these barbecues and make them ready for the next day ! 😱
@@kingk2405 must be laborious
well, my friend. Did you see that straw brush soaked in water? that's the only cleaning de barbecues receive. That and cleaning the leftover ashes in the morning.
👏👏
You’re right!
Con plástico y todo tiro la bolsa al fuego el viejo, que asesino jajaja
@@fabiotrucco7969 🙈🙈🙈
5:10 el laucha?
Who is el Laucha?
@@FatLatinoone of the guys behind “locos por el asado”, one of the best bbq youtube channels
I am a Filipino, i would like to know if you just put salt in the meat and nothing else
just salt
Son 200 años de cría selectiva, junto con pastos seleccionados y un montón de técnicas más que suman al resultado final. La carne argentina tiene la característica de ser muy sabrosa solo con sal, aún sin sal; por otro lado es muy tierna, al punto de que de media a alta calidad la puedes cortar con el canto de una cuchara. Recuerdo un video donde un chef de USA lo ponía en duda, diciendo que la cuchara estaba afilada como un cuchillo, a lo que el camarero dió vuelta la cuchara y la cortó con el mango y el dió la cuchara al chef para que vea que no había truco y le entregó la cuchara para que él mismo haga el corte, y no se podía convencer.
Mayroong 200 taon ng piling pagpaparami, kasama ang mga piling damo at maraming iba pang mga pamamaraan na nagdaragdag sa huling resulta. Ang karne ng Argentina ay may katangian na napakasarap lamang sa asin, kahit na walang asin; Sa kabilang banda, ito ay napakalambot, hanggang sa punto na mula sa katamtaman hanggang sa mataas na kalidad ay maaari mong i-cut ito gamit ang gilid ng isang kutsara. Naaalala ko ang isang video kung saan tinanong ito ng isang chef mula sa USA, sinabi na ang kutsara ay matalim na parang kutsilyo, kung saan ang waiter ay pinaikot ang kutsara at hiniwa ito gamit ang hawakan at ibinigay niya ang kutsara sa chef upang makita niya. na ito ay hindi Nagkaroon ng daya at ibinigay niya sa kanya ang kutsara upang siya mismo ang gumawa ng pagputol, at hindi siya makumbinsi.
Traducido por Google al Tagalo.
I just can’t manage the hacking apart of great meat with a band saw.
Y con que vas a cortar el hueso
why tf he throw the bag in the fire burning plastic all over the food
There nothing on the grill he's getting embers started for the assador
04:45 ahí la cagó. Bolsa de plástico al fuego y carbón sin encender...
I don't care if the burned shoes in that fire I'd taste the food and enjoy it.
15:20 gracias
@@jugeniopes6549 🤤🤤
the part that there not showing you is that the meat is salted twice 1st salted then put in the fridge to marinate then the next day they lightly salt it again before grilling...
La carne solo se sala un rato antes de ponerla en la parrilla y en Argentina no marinamos la carne de vaca.
we dont do that the quiality of meat is so good , that only salt and if you want more, pepper!!
"the forbidden technique" burnt plastic fumes. xDD Such "rich culture and tradition"..
La direccion de La Parrilla
Hello! I send you the address of the restaurant: Route 205, Km 67,500
todo perfecto.que raro che no tiro un lechon entero o un cordero al asador.
He told me they do it on special hollydays like New Year.
@@FatLatino i see. but an argentinian bbq of that ize always have a lechon and a sheep also in the pit fire.
Sleves grazed Ribs. Costillas Roseada ha las Mangas. 🤣
Here’s the sweetbreads?!!! 😮
No debería pinchar la carne, se pierden los jugos internos que dan sabor a la pieza y sale más seca tmb
Let that meat rest a bit pleeeaase! All those juices just poured out😢
Terrible gaucho escuchando a emilia😂
What does "Terrible gaucho" (Bad gaucho?) mean?
@@FatLatino que no es gaucho! es mal cocinero
na, doesnt mean "bad gaucho" or "bad cooker" in Argentinian slang sometimes sayng like "Terrible gaucho" or "terrible pilot" or terrible anything xd means that its a really good cooker or gaucho, etc. The person who write this coment its just laughing that he is a gaucho hearing an Emilia's song that its like a new kind of music for the youngers
That sweater touching the meat is kind of a no no.
Sleeves guys, come on!
que pinta que tiene eso por diossss
@@mechisanchez Suuuuuper delicious 🤤
WHTCH THOSE JUMPER SLEEVES GETTING CAUGHT IN YOUR BLADE DUDE!😅
😲😲
Me parece a mi o es música extranjera
Hi! I think it was just a mixed playlist
No appetit coming , however I love grillades
I love Argentina 🇦🇷 ❤
Solo in Toscana ho trovato posti più buoni pe fare la carne alla griglia. Poi il vino argentino 🍷 👌
Un paese meraviglioso con tanta bravissima gente
En La Toscana vas a encontrar el amor de tu vida, paisajes soñados, pueblitos mágicos, costumbres únicas, viñedos, pizzas y pastas increíbles y mucha pasión y calidez humana....pero si encontraste mejor carne en LA TOSCANA que en Argentina es porque no encontraste al amor de tu vida...volvé, me avisás y yo te invito a conocer esa delicia...saludos
Fratello!!Arg ITALIA
Why is it forbidden?
@@Drum44er it is a special dish
Nahhhh, Texas all day
I love horse and Buffalo meat of Argentina
So they don’t let their meat “rest” after cooking. Straight from fire to plate
The video is nice but I don't see anything forbidden as a roasting technique except of course the charcoal plastic bags that were thrown into the fire pit....while having the meat on top! This is poisonous and dangerous!
How difficult was it for him to open the bags and put the charcoal in?
Also, this kind of BBQ style can be seen also in Creta - Greece!
It's not something unique!
Nice video nonetheless! :D
In the 70s and early 80s many of in usa did the same thing.
Me dio una lija
Everything looks good other than the plastic that everyone agrees you shouldn't be burning in fire for convenience.
No salt? Got it.
This dudes watch was rubbing all up in the raw meat.
whats so forbidden?
This should be forbidden indeed : D So much pleasure
totally pleasant
In Argentina we not cook with plastic bag, that is a terrible mistake. Also, the meat need rest for almost half an our before cutting it, for the juice of the meat don´t spill in the table and then had to eat dry meat
Maybe when it started to burn it finished removing the plastic remains
Aguante cuando no existían las redes y no existía el bolaso ese de "reposar la carne para que no pierda los jugos" ... si lo hiciste a conciencia al asado, no se te va a secar 😉
@@augustoolivieri840 well said
When he didn’t let the meat rest and he cut into it, you could see the juice running for the chopping board.🤦🏾♂️
what's wrong with that?
@@FatLatino It’s the reason they allow a beef brisket in Texas to rest for 6-8 hours before eating it. Then each slice will be tender and juicy. After the juice runs out the meet with be chewy or even dry which defeats the purpose of the nice slow cook over coals.
Dude they know that of course everybody in argentina that makes bbq knows it but he need to serve the people fast in this parrillas
@@gusmangaymambol requires better planning. I would be upset if the meat wasn’t optimal because they didn’t know how to plan for the demand. That’s what data analytics are for.
@@beachpatriot4141 its just a parrilla in the route in some place in buenos aires province not a michellin restaurant from europe dude
First of all, we don’t know what that plastic was made of, it might be a biodegradable product. And even if it’s not, we all know that Recycling is less than optimal. In fact, it doesn’t actually happen a lot of the time. I would rather that plastic be burnt up and in the atmosphere Rather than around a sea turtles neck. And that little bit of stuff right at the beginning is not going to have any impact on the meat or your health. You’re eating barbecued meat. Any tiny bit of smoldering plastic flame will be long gone in minutes. You’d be hard-pressed to take that down to a lab and find any plastic residue on or in the meat. And for people who were saying he cut directly into the meat right after pulling it off the fire, I did not see that. What I saw was him take the meat off drop it on the table and then an editing cut for time. We actually have no idea what the time was between dropping the meat and actually cutting it. And then people go to McDonald’s and smoke cigarettes, lots of laughs. I would eat there right now. Everything looked perfectly cooked, juicy and delicious. That chef was a pit master!
Did I Just see the plastic bag burnt that close to the meat
Use protective eyewear glasses
Un elemento que resulta inquietante es que no usen guantes de seguridad mientras cortan las carnes con la sierra eléctrica. Los accidentes suelen ocurrir con los más experimentados. Un simple descuido y allí está la tragedia.
@@Pbarinas Thanks for the advice, I'll tell him about it.
😂
Que ganas me agarró de clavarme un doasa en una yaparri
Forbidden barbecue techniques like... applying fire to meat???
@@VITIBARRIENTOS yea
4:44 - meat with plastic fumes - thats why I stopped going to restaurants - they dont give a f about the health of you and your children.
4:44 wtf ?! 🤮💀
overcooked tuff meat in a room full of smoke😞
Usar la sierra de carne sin protección ???
@@pablobarrera2797 true
might as well leave the plastic wrapped meat unopen and toss that on the fire too if he likes that flavour
Ha aggiunto i carboni con tutta la busta di plastica. In Italia verrebbe denunciato
🙊🙊🙈🙈
Te muestran las cosas como son, los demás lo ocultan.
@@BorgesyAlvarez well said!
That plastic bag is biodegradable 😂😂😂😂😂
😅
The plastic bag burning put me off.
Plastic bag in the fire ?
No go !
I think it is biodegradable
You are a killer. Jou put the charkoal in the Firefox White the plastic bag.