ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- В этом видео я постарался разрушить миф о необходимости использования аламбика для приготовления солодового нью-мейка для заливки в бочку. Показан весь процесс создания односолодового напитка от затирания до дробной перегонки. Экспертное мнение Президента московского виски-клуба Игоря Чепкасова по поводу качества напитка вас порадует.
ПОДПИСЫВАЙСЯ НА МОЙ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ: t.me/bentovin_...
ССЫЛКА НА ЗЕРНОВОЙ НАБОР: bentovin.ru/na...
По промокоду "TH-cam " - скидка 10%
ССЫЛКА НА ЗЕРНОВОЙ НАБОР: bentovin.ru/nabor-scotch1
По промокоду "TH-cam " - скидка 10%
Главный и правильный вывод - единственное обязательное условие, чтобы напиток нравился себе любимому. И мнение любого авторитета не имеет никакого значения. А вот когда собственные усилия постоянно приводят к не желаемому результату, и что делать дальше мозг сообразить никак не может, вот только тогда можно ходить по академикам и спрашивать - что же делать!?
Что касается сравнения с аламбиком, оно конечно не корректно. У аламбика есть дефлегматор, у прямотока нет.
Круто рассказано! Не знаю, дойдут ли у меня когда-нибудь руки до изготовления такого напитка дома, но было интересно и познавательно вас послушать.👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо! Обязательно дойдут!
Тоже второй год собираюсь сделать виски ...
Интересный способ. Все с оборудования есть в наличии, даже больше, нужно попробовать.
Я делаю более мучительным способом. Выходит нормально, но чтоб сказать сильно нравится напиток, то нет. Попробую.
Этот самый простой.
@@Bentovin согласен
Спасибо. Попробую данный метод.
Спасибо от новичка. Вопрос - а в белом виде если употреблять по Вашему методу? Надо я так думаю выгонять сердце до 75 гр. в струе. Обязательно так попробую .🤝🤝🤝Только я пока на пшенице пробовать буду, далее рожь и может быть и до рецепта виски созрею...
Нормально в белом виде. Вопрос органолептики - сильно хлебный аромат получился.
Тоже пришел к данному методу. Очень похожему. Только головы назад не заливаю в куб. Но надо ещё поэкспериментировать . Самая морока это пересобирать колонну. Кстати, что скажете насчёт метода отбора голов не прямотоком, а сразу с спн, потом пересобирать на прямоток с медью и отбирать уже тело. В начале при первом плевке конечно в отдельную емкость. А потом так же дожимать спирты на колонне. То есть получится такое же тело, но перед этим собрать головы на колонне.
Здравствуйте. Обязательно выкладывайте ролик и в Ютубе.
6кв. и 13л. сырца в час .. это круто! Вы на Эвересте живете?!
Вопрос ещё. Вы разбавляете до 44гр. Это чтобы аполесенцию не получить. У большинства при разбавлении сортировки зерновой с H2O мутнеет продукт. Это как я понимаю из-за эфиров. Посоветуйте как избежать этого.
Только аккуратным отбором голов и хвостов. Эфиры все там. Разбавляю до 44гр. Я только для того, чтобы было что жрать ангелам.
Ещё раз огромное спасибо Вам!!! Это самый удачный и недрудоёмкий процесс получения качественного дистиллята. По Габриэлю немного по времени больше. Ждём от Вас новые видео. Лимончелло тоже зачёт...
🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Подскажите, по такому принципу, прямоток и дальнейшая прегонка с спн, можно делать напитки и из другого сырья? (из винограда, яблок...) царга полностью забита спн?
Конечно! Любые ароматные дистилляты для белого употребления или для бочки.
Я так же последнее время делаю. Получается неплохой напиток, правда бочки кавказские
Добрый день. Пробовал сделать подобным методом отбора пшеничку на кодзи, но получился сильно "духастый" дистиллят, хотя отбор прямотоком был до 75 в струе + "дожим". Сейчас в стекле на щепе. Не знаю на какой срок и получится ли что то вообще. 1. Подскажите, стоит ли брать именно методом комбинированного отбора, при наличии КК на 4-5 тарелок, которые на выходе дают 88 крепость максимум? (Насколько понимаю они при таком кол-ве формирующихся ТТ там практически не "подрезается" аромат).
2. А так же вопрос про "много сломанных копий" по отбору голов прямотоком (вроде как Крект СС меньше 40 имеет место быть переход изоамилола в головную фракцию)
Я тоже ячмень на кодзях делал. Отправил на перегон. По мне так кодзи исключительно для ректификации.
Примерно так делаю пшеничку для белого питья. Только не понятно, на кой головы в продукт добавлял?
Есть «сердце» и дожатый на колонне ректификат, а что за головы добавили в общий объём?
Головы конечно не добавляли :))))))
😂 на 12.34 вы именно это сказали и показали.
@@ИгорьКузнецов-ф2э оговорился :)
@@Bentovin а народ весь в смятении! Нехорошо... 😁
@@Bentovinво теперь понятно. А я тоже подумал оговорка, а потом, "а что в жизни не бывает". Тереть ясно.
А где посмотреть Бурбон на приме
Привет, дисцилятор Шульмана дай ссылку, пожалуйста, хочу купить. Делаю фрукты и виноград 400-500л. Примой устал СС добывать)
Вот не помню. Зайди на сайт самогон легко. Там найдёшь по виду.
Привет, это он? Дистиллятор вертикальный разборной ХД-2d-3700-вакуум
Скажите пожалуйста, при отборе по пару, доохладитель какую мощность может утилизировать?
И ещё вопрос, при отборе по пару можно не включать дефлегматор?
На приме?
@@Bentovinа, у меня аппарат от Павла Счастливчика, приматора, с дефлегматором димрот.
Точно такой же как в этом видео th-cam.com/video/bFTajXpd8tYh/w-d-xo.htmlttps://th-cam.com/video/bFTajXpd8tY/w-d-xo.html
@@ВадимРостов прима классическая утилизирует 3 кВт. На дробной перегонке превышать мощность выше 1 кВт нельзя. Холодильник если выключить в любом режиме просто ничего не заработает. Откуда такие желания?!?!?
@@Bentovinмею ввиду открыть кран по пару и чтобы за счёт доохладителя (тонкий холодильник, который крепится вертикально) шла конденсация пара в спирт.
При этом можно не ставить верхний дефлегматор? Вместо дефлегматора(который как рога) заглушку поставить.
@Vadim-Rostov доохладитель ничего не сконденсирует. Он на то и доохладитель. Он с первой перегонкой то слабо справляется - сырец идёт тёплым.
Вечер добрый , у меня вопрос , а если спирт сырец ( 21%) выгонять при большей мощности ( 2 кв ) ?
На прямотоке именно мощностью регулируется скорость. Так что никак.
@@Bentovin У меня прима как у вас и перегоняю как на видео но при 2 кв , принципиально ли перегонять на 1.2 кв .
Для полугодовой выдержки не слишком много прямотоком?
Нормально мне кажется.
Спасибо
Ролик, ради ролика и рекламы. Зачем то головы в продукт залили.
"Прима заточена под 3 кВт, это долго и нудно..." (с) 06:42
Ну да, проводка большинства наших квартир в стране (особенно хрущёвок) легко выдерживает киловатт 6-7.... поэтому Приму в топку...
Получилась подгонка под ответ при не заданном вопросе.
Заявленная тема, изготовление на аппарате, какой есть, того что получилось. Зачем поминать в суе аламбик, который даже в кадре не появился?
Если вы не задавали вопрос, кто сказал, что другие не делали этого? И зачем мне кадре Аламбик, на котором я проработал много лет? Ну и конечно у меня есть на чем работать - прима не единственный аппарат. Завидуете? ;)
@@Bentovin Нет. Я не завидую. Всякого железа на любой вкус и всевозможные комплектации у меня хватает. И свой ответ, в том числе на не заданный вопрос, у меня есть.
Мне кажется скорость отбора голов очень высокая
Реклама и ничего кроме рекламы)
Реклама двигатель.