Como haces para mantener el.fuego ????? Porque yo siempre tengonqye eestar viendo elmcarbon para que no baje la.temperatura y le.echo leñita para que suba en caso baje el calor
A esta altura ya debes saber mantener el calor, pero si aun tienes la duda, alimentas de carbón cada hora y media a dos y si solo usas leña cada que veas que se haya hecho brasa aumentas tres a cuatro trozos de leña.
Buenisima, se ven excelentes. Me puedes decir a que temperatura manejas dentro del cilindro, y cuanto es el tiempo de coccion. Igual me compre uno y aun no se utilizarlo, saludos desde chile, exito 👌🏻
Hola Saludos desde Venezuela, feliz año 2022, esas costillas te quedaron espectacular, primer video que veo tuyo, excelente, una pregunta durante las 04 horas de cocción no recargastes el carbón??
yo te puedo responder a eso, el claramente lo dijo, puedes hacerlo a carbon o leña, la rejilla de abajo es para ver como va tu carbon, si lo haces con leña es preferible hacerlo con trozos delgados, asi te ahorras en carbon y evitas quemar mucho la carne, un saludo desde peru
@@humbertoflores2545Auméntale en pequeñas proporciones. La idea es darle una cocción pareja hasta finalizar. Si no le agregas demorará mucho la cocción! Saludos!
Si , es el cilindro mini , lo puedes conseguir directamente a este número : +51 998 347 396 Cualquier cosa di que eres parte de la comunidad de carne y Fuego !
De preferencia que sea de un cilindro de aceite (evitar de pintura u otras sustancias que pudiesen ser tóxicas) para que no contamine las carnes.... 58cm de diámetro y unos 89 cm de alto, son de 200 litros (55 galones) de capacidad. Saludos
Me he visto todos los videos de la Capital y ninguna a usado cilindro ahumador peruano XDD jajajaja reinutil eres, si lo dices por la música del principio, tampoco oscar creo ese sonido, no más te aviso 🤣🤣
Amigo que es eso de cilindro peruano? 😂😂😂 Ese artefacto ya existía hace años en USA, en Perú debe tener un máximo de 5 a 8 años de existencia, faltaría que al ahumador horizontal también le digan peruano 😂😂😂, lo único peruano es la caja china.
La gastronomia Peruana es la mejor, esa carne salio deliciosa 👍🇵🇪
Cilindro peruano, un artefacto que ta existe hace años en Texas, ese costillar muy al estilo gringo, ese video nada de peruano, solo el que cocina
Excelente!! buenazooo!
Excelente como te ha quedado...Y que rico 😋😋😋....Felicitaciones por tan ricas y variadas recetas ...Saludos desde Argentina.👋👋😉😉
Mis respetos bateria exitos....
Un capo crak!
Buenardo bro!!! Hoy haré panceta de cerdo al cilindro por primera vez!!! Deséame suerte
Suerte !
Muy buen video y lo voy a poner en practica
Asu buenazooo
Buenazo 👍👍👍
BUENAZOOOOO!!!!!
Que rico ! Buen video
Gracias !
Eres un buen chef
eres un capo
Te hago una consulta, en el video decis que dejas reposar una hora, lo comen frío?, gracias por responderme.
Buen video bro, un saludo espero ganar el sorteo para probar por primera vez esas carnes ahumadas 😋
Fantástico
Gracias !
En los super solo encuentro astillas. Dónde compras tus trozos de madera!?
Como haces para mantener el.fuego ????? Porque yo siempre tengonqye eestar viendo elmcarbon para que no baje la.temperatura y le.echo leñita para que suba en caso baje el calor
A esta altura ya debes saber mantener el calor, pero si aun tienes la duda, alimentas de carbón cada hora y media a dos y si solo usas leña cada que veas que se haya hecho brasa aumentas tres a cuatro trozos de leña.
Muy buena!!!
Mmm ya me antoje .
Buenas,si vas a dejar en aluminio mejor ponga las en reja y saca los ganchos,así no pierde la humedad abriendo un agujero en el papel.
Si quiero hacer mis costillas de brontosaurio pero no tengo ni cilindro ni ahumador solo tengo mi parrilla normal ..se puede realizar esa receta ?
Si la parrilla tiene tapa si , tengo otro video en el canal preparandolas en una parrilla con tapa
Aqui las costillas Italians van sal,rosmarino,aceite de oliva,pimenta
Será cuestión de probar !
Buenisima, se ven excelentes.
Me puedes decir a que temperatura manejas dentro del cilindro, y cuanto es el tiempo de coccion.
Igual me compre uno y aun no se utilizarlo, saludos desde chile, exito 👌🏻
El cilindro estuvo a unos 150 grados C aprox , por unas 6 horas
Hola Saludos desde Venezuela, feliz año 2022, esas costillas te quedaron espectacular, primer video que veo tuyo, excelente, una pregunta durante las 04 horas de cocción no recargastes el carbón??
yo te puedo responder a eso, el claramente lo dijo, puedes hacerlo a carbon o leña, la rejilla de abajo es para ver como va tu carbon, si lo haces con leña es preferible hacerlo con trozos delgados, asi te ahorras en carbon y evitas quemar mucho la carne, un saludo desde peru
@@Chalonzo17 ok pero le aumentas o no durante la coccion??
@@humbertoflores2545Auméntale en pequeñas proporciones. La idea es darle una cocción pareja hasta finalizar. Si no le agregas demorará mucho la cocción! Saludos!
A que temperatura deve permanecer el cilindro en todo momento amigo saludos
A que temperatura mantienes el barril?
A que temperatura manejas el fuego del cilindro durante el ahumado????
250-270F
@@carneyfuego ..le añades más carbón durante la coccion??
hola buen video me gustaria saber si ese es el cilindro mas pequeño o el mediano de la marca mr grill
Si , es el cilindro mini , lo puedes conseguir directamente a este número : +51 998 347 396
Cualquier cosa di que eres parte de la comunidad de carne y Fuego !
se puede hacer en caja china?
Claro que sí! Lo haré para un próximo video !
Demasiado tiempo .. pero rico..
EN LAS 4 HORAS CUANTAS VECES LE ECHASTE CARBON?????
Solo 1 vez
No sabía que se podía en el cilindro. Puedes decir los tiempos? Gracias
Buenas tardes
Gracias por su vídeo
Para preguntarte que medidas tiene tu cilindro
Desde Cali Colombia
Gracias feliz nohe
De preferencia que sea de un cilindro de aceite (evitar de pintura u otras sustancias que pudiesen ser tóxicas) para que no contamine las carnes.... 58cm de diámetro y unos 89 cm de alto, son de 200 litros (55 galones) de capacidad. Saludos
Ese costillar de vayú cuántos kilos fue y aprox para cuántas personas
De unos 4kg aprox , para unas 5-6 personas
cuantos kilos de carbón asuste
Se redujeron bastante bro, pero se ven buenos
Perdón esa costilla es de res????
Si , costilla de res !
@@carneyfuego gracias felicitaciones
Son costillas de cerdo o de res
De res!
DE DONDE SACARON EL BRONTOSAURUS 🦕🦖 ....Jajajaja 😹
Baca bieja muy grande las costilla0
Queires hacer lo que igual al canal la capital te falta no copies
No copio , tengo mi propio estilo 😄
Me he visto todos los videos de la Capital y ninguna a usado cilindro ahumador peruano XDD jajajaja reinutil eres, si lo dices por la música del principio, tampoco oscar creo ese sonido, no más te aviso 🤣🤣
Óscar copió a qué viva la cocina la frase de la pimienta, además nunca ha usado cilindro peruano, dejá de tirar mala onda
Por qué le llaman cilindro peruano si esos ahumadores los vende mister beef en todo el mundo es un invento gringo
Amigo que es eso de cilindro peruano? 😂😂😂 Ese artefacto ya existía hace años en USA, en Perú debe tener un máximo de 5 a 8 años de existencia, faltaría que al ahumador horizontal también le digan peruano 😂😂😂, lo único peruano es la caja china.