Experiment - Artisan Bread vs Simple Bread - آزمایش نان آرتیزان در مقابل نان ساده

Artisan Bread Video - ویدیو نان آرتیزان : • The Most Detailed Arti...
Simple Bread Video - ویدیو نان ساده : • Simple Bread - نان ساده
The Ingredients for both Bread:
Bread Flour 400 g
Whole Wheat Flour 100g
Salt 10g
Water 350g
Sourdough Starter 100g
---------------------------------------
مواد لازم برای هر دو نان:
آرد خبازی ۴۰۰ گرم
آرد گندم کامل ۱۰۰ گرم
نمک ۱۰ گرم
آب ۳۲۵ گرم
مایه خمیرترش ۱۰۰ گرم