Cómo Hacer Crema Pastelera Y Sus Derivadas FÁCIL Y RÁPIDO
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- #cremapastelera #muselina #postres #milhoja
Estas tres cremas son bases importantes de la Repostería, usadas en muchísimos postres cómo: la milhoja, la torta de fresas francesa y el relleno de profiteroles. Te explico paso a paso cómo hacer cada una de ellas.
INGREDIENTES:
400 gramos de leche
4 yemas
80 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz
200 gramos de crema de leche o nata para batir (esta se usa para la preparación de la crema diplomata)
200 gramos de mantequilla fría y picadita (esta se usa para la crema muselina)
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Hola Juliana, espero puedas leer esto, soy de Panamá. Te mando un gran abrazo y mil bendiciones. He empezado a hacer dulces para venderlos debido al desempleo por la pandemia que nos ha dejado desorientados a muchos. Lo he retomado pues fue algo que hice hace 14 años y me hacia feliz, pero no ganaba suficiente para mis hijas pues mis dulces eran más sencillos y no tengo un estudio en esto. Pero te conocí y no sabes lo lindo que ha sido seguirte en cada postre, he hecho varios y los vecinos a quienes les vendo han quedado encantados. Te seré franca en decirte que no he podido probar varios antes de entregarlos, sólo mientras preparo, pero confío plenamente en tu gusto y arte. Has hecho que me sienta feliz de nuevo a pesar de estos malos ratos que vivimos. Has traido luz a esta persona y su flia. Mil gracias. Y mi pésame por tu pérdida.
Hola !! por este tipo de comentarios es que me levanto cada día, pensando con que puedo sorprenderlos en mi canal, te agradezco de corazón esas palabras, feliz día !!!
Aa
Me encanta esta mujer. Es como que tiene un ángel en su persona. De inmediato té quieres hacer su amiga. Gracias por enseñarnos de la manera más sencilla y por humildad.
Juli ya estoy vendiendo algunos postres 🧁 tu me inspiraste hacerlo mil gracias 🙏 DIOS te siga bendiciendo y te mantenga con mucha salud a ti a tu niña hermosa , eres una excelente profesional en lo qué haces, estado viendo casi todos tus videos y entre más veo más te admiro 🌟💐yo tenía miedo por que vivo sola y eso me daba preocupación de no poder ?? Pero ya lo estoy haciendo y me gusta me siento segura y les gusta a las personas lo que hago siempre les hice a mis hijos de pequeños sus pasteles 🍰 en su cumpleaños y vendía algunas cosas pero no me avía metido de lleno y hará si lo voy hacer parte de mi vida nada más le pido a Dios salud gracias 🙏 y🤗🤗🤗❤️
Que Dios te abrace y te de toda la fortaleza que vos y tu familia necesitan. Tan tesa seguir en estas, compartiendo tus conocimientos en este momento.
Gracias por el apoyo. Saludos! 💕🙏🏻
Juli, admiro tu compromiso con nosotros, que no nos conocemos, pero compartimos tus alegrías, recetas y tu gran corazón. Hoy te agradezco todo lo que haces por ayudarnos a emprender. Dios te bendiga, te de la fuerza y el consuelo para ti y toda tu familia.
Muchas gracias 🙏🏻💓
Desde que di tú primer tutorial quedé enamorada y soy otra fans fiel, lamento mucho tú pérdida yo sé lo que es esa ausencia, Bendiciones Juli , con más empeño porque tú Ángel está orgullosa de ti. Mí madre me dejó este legado y es un honor para mí aprender de ti.🙏💞🤗
!???
Juli Dios té bendiga y te de mucha fortaleza tu mami desde el cielo te sigue cuidando un abrazo
Se ven deliciosos como siempre la decoración hermosa que adorno le puso a los de durazno
Gracias Juli a pesar de tu tristeza estas aqui impartiendonos tus recetas...Dios te de fortaleza....eres unica🙏🤗
Gracias 🙏🏻💕
hola Juliana,eres admirable en tus explicaciones,Ta admiro Hna , eres un ejemplo de la Mujer Colombiana,Felicidades
Acabo de hacer la crema diplomática y es una delicia. Gracias Juliana por tu dedicación para con tus fans y que podamos aprender este arte tan hermoso. Bendiciones.
Todo lo que haces es tan bueno que mereces un 100: mas 3 ❤❤❤
Gracias como siempre y un abrazo muy fuerte desde México con mucho cariño, Dios te de fortaleza ante esta gran pérdida 🙏🌹
❤Hola Juliana Álvarez soy Marcela desde Honduras bendiciones y q nos sigas deleitando con tus recetas
Juliana, lamento la partida de tu mamita, pero los padres son tan especiales que edurante el tiempo que están con nosotros dan tanto amor, sacrificios, consejos etc, de manera incondicional que hacen que tengamos bellos recuerdos por siempre. Un abrazo.
Así es! Muchas gracias 🙏🏻😊💕
Juli usted es la reina definitivamente sin discusión. d los postres tortas bizcochos etc todo lo q tenga q ver cn exquisiteces Dios t bendiga siempre gracias ¡!Venezuela
Mi chef, mi más sentido pésame, que Dios te acompañe en estos momentos difíciles, pero estamos contigo, fuerza
Gracias juliana son tantas personas que te escriben que sé que no te dará tiempo de de leer el mío perro solo te quiero decir gracias un millón de gracias por compartir todos tus conocimientos que El señor te bendiga grandente
Xq le dice eso, q le pasó??
Que el señor ponga la paz en su corazón y fortaleza
Dios es contigo querida juliana un fuerte abrazo
Desde Santiago chile 🤗
Excelente!! la verdad siempre me había gustado la reposteria, pero no entendia muchas cosas.. gracias a ti la verdad he aprendido muchooo sobre todo las fórmulas. Saludos de una venezolana🇻🇪 en Ecuador🇪🇨😘🤗
Saludos! 😉
Hola!!!Juliana Gracias por todos tus consejos y clases.Lamento mucho lo de tu mami .Se lo q es eso porq hace un año pasé por lo mismo.Pero ellas nos acompañan desde allá arriba.Muchos cariños.Lujan.Montevideo.Uruguay
Siento que con cada receta que preparas, honras la memoria de tu querida madre. Muchas gracias Juliana, todo lo haces ver súper fácil! Dónde consigues las frambuesas tan frescas acá en Medellín?
Gracias Juliana por todas tus enseñanzas en este lindo Arte . Mi más sentidas condolencias, que Dios y la Santísima Virgen Maria los Llenen de Mucha fortaleza a ti y a tu Familia ellos serán su consuelo en estos momentos tan difíciles, te abrazo con mis Oraciones desde la distancia.
Deliciosa preparación siempre tan profecional gracias por explicar de una manera tan clara, por dar tips y por no ocultar nada por que eso es lo que buscamos los que vemos tus videos que la receta nos dé la misma textura color y sabor gracias 😊
Gracias por el apoyo 💕
Hola bonito día gracias por compartir tus conocimientos excelente las recetas al igual que las explicaciones un fuerte abrazó con cariño y Dios té dé mucha fortaleza y consuelo por tan gran pérdida ella es un Ángel 😇 qué te sigue cuidando 🙏adónde vallas tú 💔está roto pero confía mucho en Dios qué está contigo y si el está siempre contigo quién en contra
Maestra, un postre delicioso! Lamento peofundamente la partida de su mamá, Dios le de fortaleza a usted y su familia. Ella permanecerá ahora por siempre en su corazon. Le envio un abrazo muy fuerte con mucho cariño.
Me encantan estpt aprendiendo mucho. De repostería que ahora estoy pillando que me gustan hacer tortas 😍
Querida Juliana lo siento mucho, Dios te de la fortaleza para pasar por este momento tan difícil, se que siempre recordarás a tu madre con mucho amor, en cada enseñanza que des a tu hija, tu madre vivirá por siempre en tu corazón un abrazo enorme y te acompaño de corazón, desde Bogotá
Hola Juli.! Cuál de las dos crema me recomendarías para rellenar y decorar una torta alta? Desde ya muchas gracias!!
Me encantó. Muchas gracias. Dios te bendiga. Saludos desde Costa Rica.
July, te mando un abrazo muy grande con mucho cariño, ahora tú mamá es un Ángel que los cuidará desde el cielo. Te acompaño en tu tristeza.
Mi repostera favorita
Dios te bendiga , hice esos postres y todos quedaron pidiendo mas , gracias por tus enseñanzas ,
Mi sentido pésame por la partida de tu mami! Ahora es un ángel que desde el cielo te cuida. QEPD
Por favor cómo se enteraron de lo de la mamá de Juliana? Gracias
Descanse en paz tu mamá estimada Juliana, que a ella Dios le de descanso eterno y a ustedes los llene de su fortaleza 🙏. Te mando un abrazo 💋.
@@joemlenceria3770 por su cuenta de Facebook e Instagram. 😣
Ooh que pesar.
Mis condolencias Juliana .Mucha fuerza , que Dios te acompañe en estos momentos .
Juliana Alvarez, hoy estamos contigo, estas en nuestras oraciones, paz para tu mamá y mucha fuerza para ti, gracias por inspirarnos a seguir a pesar de las circunstancias.
Tan bella Juli!!!
Gracias, por estár allí enseñando lo que sabes, poniendo Amor a todo lo que haces ♡♡
Excelente
Mi querida Juliana, te envío mucho amor y luz para estos difíciles momentos por la partida de tu madre. Dios te dará el bálsamo para calmar el dolor. Un abrazo fraterno desde Chile.
Gracias 🙏🏻
No señor, que tan fuerte te inculcaron esa determinación que aún así encontraste fuerzas para hacer eso a lo que te inspiraron tus padres, mi profundo pésame
Mi sentido pésame fuerzas eres muy especial !!! Muchas fuerzas!!!!desde Alemania !!!😘😘
Hola Juli, buenas tardes desde México y saludos. siempre trato de no perderme tus recetas y he hecho algunas y muy buenas. Una pregunta esta última crema que hiciste con la crema de leche sirve para un pastel de mil hojas???
Gracias por tu alegría de compartir esos tesoros...! Besitos de Tlaquepaque Jal México
En el minuto 2:39 dijo que se puede incorporar sabor a café, ¿sería el café en polvo o disuelto?
Saludes desde mi bella tierra Nicaragua.
En polvo 😉
Mi Chef favorita, tus vídeos y enseñanzas son una maravilla porque das todo de ti siempre.
Hoy le pido a Dios mucha fortaleza y consuelo para ti y toda tu familia en este momento tan doloroso; El se encargará de sanar cada uno de sus corazones.
Eres una guerrera, seguro tu mamita está muy orgullosa de ti y te acompaña desde el cielo. Siempre estará con ustedes.
Todos los que te seguimos, te queremos mucho y te enviamos un gran abrazo. ❤🙏
Gracias por el apoyo 🙏🏻💕
Mis más sentidas condolencias, su madre hoy se encuentra en el lugar donde están los ángeles para seguir al cuidado de sus seres más queridos.
Estoy contigo de corazón y Dios y el tiempo te darán fuerzas para seguir adelante, nuestros seres queridos no mueren , viven eternamente en nuestro corazón
Desde que encontré tu canal, me he hecho fan tuya. Me encantan tus videos, emprendedores y motivadores. Además de enseñar de verdad. Felicidades eres mi ídolo.
No hay palabras que ayuden en un momento asi solo el tiempo y Dios le den fuerza paz para continuar con su familia un abrazo
Juliana, explicas muy bien, gracias! Soy uruguaya y estoy en Buenos Aires. (Claudia)
Juliana que Dios te de la fortaleza en este momento de dolor por la pérdida de tu mami, Dios te bendiga mujer de buen corazón., mujer admirable y profesional
Gracias! 🙏🏻🌟
Te mando un abrazooote de todo corazón, y que DIOS, te de consuelo por tan grande perdida.
DIOS TE BENDICE JULI
Me gusta mucho lo que preparas y esa sonrisa tan linda saludos desde guadalajara mexico
Me encAnta que ricooo SALUDOS DESDE ECUADOR,, GUAPA PRINCESA DIOS TE BENDIGA GRANDEMENTE
Cesar Bakery & Cake gracias por impartir lo que sabes, mil gracias por ser humilde bella y sencilla
Tienes un sentido del humor bien padre que ases que nos contajiemos de ese humor tan agradable mejor contajianos de ese humor tan agradable que tienes y que no nos contajiemos del covi19 un fuerte habrazo desde Puebla México
Saludos 💕😊
Buenas tardes millón de bendiciones para tu vida.
Mi más sentido pésame Dios te dé fortaleza fuerzas para seguir adelante.
Sigo tus recetas
Gracias juliana porque le pones AMOR a lo que enseñas eres un super pastelera con todas las letras 🔤 agradezco mucho tu apoyo
Hola Maria!!! Mil y mil gracias por el apoyo. Te mando un abrazo. Saludos.
Gracias Vicky, ya he preparado muchas veces, a mi familia le encanta 😋
Hay bonita nunca pierdes la sonrisa ánimo se lo que se siente perder una madre dios te de la fortaleza un abrazo shalom a distancia dios contigo y gracias por la receta 🙏🙏🌹
Gracias por el apoyo 💕
Juliana. Dios ayude a ti y tu familia en este momento tan triste. La esencia de tu mamá siempre te acompañará y te cuidará. Un abrazo desde La Serena Chile.
Gracias 🙏🏻
Gracias por enseñar muy bien. BENDICIÓN. De ARGENTINA soy
Usted, como profesora me encanta. La pandemia, me hizo carenar en su playa de repostería. Soy un viejito, que me gusta comer bien y la pastelería de usted en especial sus decoraciones; la cocina salada entra por el olfato, pero los pasteles por la vista. Gracias por todos sus consejos. Aparte usted es muy simpática, como Colombiana.
Gracias señora Juliana por seguir adelante con sus seguidores a pesar del difícil momento por el q esta pasando... q Jehová Dios le conceda la paz y la tranquilidad q Ud. y su familia necesitan, le aprecio mucho
Muchas gracias por tu mensaje 🙏🏻💕
GRACIAS MI.JULI....DIOS TE BENDIGA Y TE FORTALEZCA .TE AMAMOS
Mi más sentido pésame de tu mami es doloroso pero tú no estás sola estamos contigo apoyándote moralmente y viendo tus ricas resetas de repostería ánimo juliana no bajes tu calidad y tus buenos consejos un fuerte abrazo desde México
Gracias! 💕
Ohhhh Juliana iba a ponerte un comentario y he visto esto 🥺. Mi más sentido pésame Dios la tenga en la Gloria y para ti mucho ánimo 🤗. Y nada te escribía para decirte que me encanta tus clases y como explicas todo con detalle, he aprendido muchísimo que pena que no pueda comprar en tu tienda. Un saludo de una Canaria
Juli siempre te he admirado en todos los sentidos y hoy aún más por tu compromiso y tu amor por lo que haces, gracias porque a pesar de lo que estás viviendo te acuerdas de nosotros tus seguidores... mi sentido pésame y mucha fuerza para ti y toda tu familia❤❤
Gracias 🙏🏻💓
Hola juliana gracias por tus enseñanzas le pido a dios que te de mucha fortaleza y sabiduría para enfrentar esta prueba un gran abrazó en la distancia que el señor te bendiga
Bendiciones 🙏🏻💕
Esta joven es encantadora, práctica y full creativa. La felicito que siga cosechando exitos!! Saludos desde Venezuela. Y gracias por compartir sus conocimientos que son muy profesionales 😊
Hola querida Julia , mis más sentidos pésamen x la partida de tu ser querido, a hora está con papá Dios y desde hay te seguirá cuidando., A pesar de esto dolor que estás pasando nos sigues enseñando muchas gracias y fuerza.
Gracia por el apoyo. 🙏🏻💕
Lo tuyo es una combinación de obra maestra con manjares de los dioses 💕💕💕. Bendiciones!!!
Mias sentido pésame, agradecida con tú mami que nos deja una excelente maestra y persona, que Dios te bendiga siempre Juliana, por compartir tus conocimientos🙏🙏
Gracias! 🙏🏻💕
Gracias por compartir sus recetas y bendiciones gracias 🙏 y cuídate mucho gracias 🙏 saludos desde SANTA CLARA CALIFORNIA
Gracias por el poyo! 😉
😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋que delicia muchas muchas gracias por compartir saludos desde California 😊😊😊pero soy de México😍
Que maravilla son tus recetas. Agradezco tu cariño y dedicación.
Lamento la valiosa pérdida, por la cual has pasado. Dios te fortalezca. Bendiciones.
Juliana, te acompaño en estos momentos tan difíciles para ti y tu familia, ella sigue con todos Ustedes , solo esta en otro sitio que Dios le concedió y por siempre seguirás sintiendo su presencia. Un abrazo muy sincero.
Gracias 🙏🏻💓
Juliana mil gracias por sus enseñanzas, felicitaciones eres la mejor. Dios te bendiga a ti y a tu bella hijita
Gracias por tus buenos deseos, igualmente para ti! Saludos!😊🙏🏻
Prepare está crema pastelera
Deliciosa, gracias por tus clases, quiero aprender, es un arte, este trabajo 💖
Gracias🇻🇪Caracas 🇻🇪 Venezuela 😘
Hola Nelly, mil gracias !!
Dios te bendiga ...Que ese tremendo talento y arte sigan creciendo para que nos compartas mucho mas....
Hola Hadasa, mil gracias, claro que sí, saludos !!
TENIA MUCHA DUDA CUANDO PREPARABA ESTA CREMA PASTELERA GRACIAS A ESTE VIDEO YA SE COMO HACERLA GRACIAS POR TUS VÍDEOS
Un abrazo, y mis deceos porq Dios t siga bendiciendo en los momentos dificiles, cuide d los tuyos y t haga cada dia mas bella por fuera y por dentro, t admiro mucho, tu trabajo es muy valioso para mi. Muuuua
Gracias! 🙏🏻💕
Gracias por tus recetas. Un abrazo grande fortaleza tu mami siempre te acompañará 😌🙏❤
Gracias! 💕
Super, suuuper bueno su vídeo, muy agradecida, saludos desde Santa Cruz Bolivia😘
Que ricor desde Argentina ❤️ abrazo para ti 💖💕 lo voy a preparar . gracias gracias mil gracias 💖
Encantadisima con estas cremas. Un abrazo a lo a distancia desde México 🇲🇽.
Hola¡
Acabó de descubrir el canal, me gusta hacer postres pero soy una aprendiz super novata, excelente explicacion.
Saludos desde Oaxaca, Mex.
Hola Juliana
Estas receta la acabo de hacer y me e quedado inpactada
Me gustaria tener una reposteria en un futuro
Tengo 12 años y e hecho muchas recetas
Gracias por estos tips y recetasl
Hola Juliana, solo me bastó ver un video tuyo y me quise suscribir. Eres muy clara y específica en tus vídeos además de los consejos que nos das que ayudan bastante a la hora de cocinar. Saludos soy de Chile 😘🇨🇱
Eres mi mentora,estoy aprendiendo y t e entendido perfectamente...espero poder ser así como tú..t.e agradezco mucho tu compromiso y tú dedicación... Dios te bendiga
Esta mujer es lo máximo...Dios te de mucha salud y alargue tus días,necesitamos aprender más de ti,Muchas Bendiciones.
Juliana te admiro mucho! Creeme que conozco ese dolor, pero ten la seguridad de que las volveremos a encontrar, mucha fe 🙏
Mi más sentido pésame que el señor reconforte a usted y su familia y le siga bendiciendo
Felicitaciones Juliana Álvarez me encanta sus presentaciones geniales..
prepare la crema pastelera y me quedo de un buena y rica por eso digo que quedo espectacular formidable, gracias mil gracias juliana por tus recetas y tu tiempo para compartirlas
Mil gracias chéf Juliana por este nuevo video. Asi mismo, paso a implorar a Dios para que le llene de muchas fuerzas y resignación ante esta situación que esta pasando, se que es complicado y difícil, más no imposible porque hoy más que nunca tiene un angel que cuidara desde el cielo por usted y su hija. Saludos desde El Salvador.
Muchas gracias por el apoyo 🙏🏻💕
El mejor canal de respostería de todo TH-cam
Gracias! 💕😃
Muchísimas gracias Juliana la prepare y me quedo deliciosa muchas gracias como explicas y compartes tus conocimientos
Dios te bendiga mil veces más; Dios me envió hoy este video me dormí hasta las 2 de la mañana mirando todos tus vídeos y en especial buscando presisamente este video; hace poco dias comencé a aprender y a mirar hasta 5 VECES el mismo vídeo, soy emprendedora hago donas y quiero empezar hacer las que son rellenas.
Gracias desde PUNTA CANA BÁVARO REPÚBLICA DOMINICANA.
Dios te bendiga más.
Gracias y saludos!! 😊💓
HOLA JULIANA TENGO DIAS SIGUIENDOTE Y ME ENCANTAN TODAS TUS RECETAS Y TUS EXPLICACIONES SENCILLAS Y EL AMOR QUE REFLEJAS POR LO QUE ENSEÑAS, GRACIAS JULIANA
Hola Xiomara, Me alegra mucho que te guste, muchas gracias. Saludos!😊🙏🏻
Me encanta sus clases estan Bien explicadas saludos desde Nuevo México usa 🇺🇸
Juliana Dios te bendiga,fortalwza de Dios para todo lo q emprendas y quisiera saber cuando tienes clases para principiantes.
Buenas tardes Juliana, me uno a todos y te acompaño en tu sentimiento. Admiro tu dedicación, muchas gracias por tus recetas, recibe un gran abrazo virtual. Mucha fortaleza y consuelo para la familia. Desde Caracas - Venezuela.
Muchas gracias por el apoyo 🙏🏻💕
Un enorme abrazo a la distancia Juliana, mucho pesar al ver la noticia , pero mucha fuerza y a seguir acompañada de todos los lindos recuerdos de tu Mamá.
Hola chef Juliana, cómo hago si quiero agregarle un sabor de fruta a la crema ? Por ejemplo una crema pastelera de maracuyá
Mi más sentido pésame mi querida maestra por tan irreparable pérdida, un abrazo. Gracias por tus enseñanzas y tus videos son de lo mejor, que Dios te bendiga. Desde Quito - Ecuador.
Muchas gracias 🙏🏻💕