Bizcochuelos Esponjosos y Batidos Livianos
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 เม.ย. 2020
- ¡¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS!! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí! 👉 tallerjulianaalvarez.com/mast...
En este video vas a entender toda la teoría de los bizcochuelos y que significan los batidos livianos en repostería . Importantísimos en las bases de postres y preparaciones dulces 😃🧁🧁🧁
#bizcochoesponjoso #repostería #esponjoso
INGREDIENTES:
5 huevos
150 gramos de azúcar
150 gramos de harina
8 gramos de fécula
DESMOLDANTE
60 gramos de aceite
30 gramos de harina
SÍGUEME EN FACEBOOK: m. JulianaAlvarez...
SÍGUEME EN INSTAGRAM: julianapostres?...
SUSCRÍBETE A MI CANAL: / julicook100
WHATSAPP ☎️: +57 3003045678 COLOMBIA
MUSIC : www.bensound.com/
¡¡Hola, Soy Juliana Álvarez, te invito ya a mi webinar GRATIS!! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí 👉 tallerjulianaalvarez.com/masterclass!
Hola Juliana, es harina leudante o común ?
@@nataligarcia96 Hola!!! Es harina todo uso. Mil gracias. Saludos.
Hola estoy interesado en Las clases de repostería
@@justinquilessalazarvalle3712 Hola!!! Para recibir información de mis cursos te sugiero comunicarte a la linea whatsapp +(57) 300-3045678 Mil gracias
@Juliana, en algunas preparaciones veo que le agregan mantequilla, esta actúa igual que la fécula de maíz?
Gracias por pensar en la gente pobre que no tenemos para pagar clases de repostería y apenas pagamos la hora del ciber
Dios te bendiga y sigas así de consiente ya que muchas personas así empiezan ya que tienen mucha gente restringen su contenido y ahora debes de pagar....gracias por enseñar gratis
Para que los postres no huelan a huevos, se pasan la yemas por un colador. La membrana de la yema es la que le da ese olor fuerte a huevo. Al colarla, la membrana queda en el colador.
Gracias por tu consejo.. Desconocia esa informacion❤
❤
Que clase tan espectacular!!! Gracias Juliana bella. Dios te bendiga 🙏🏻❤️
Que hermosa profesionnnnn la amo...
No sabia lo de la fécula de maíz. Gracias por esa recomendación
Gracias Juliana por enseñarnos con amor 🥰❤️
Amo tus explicaciones🤗 saludos!!!
Que buena info muchas gracias!! Hermosa como siempre Juliana!!!
Han pasado 2 años y todavía sigo amando profundamente a Juliana y sus trucos de repostería.
🥰
Hola que harina usas ? Soy de misiones argentina me encantan tus videos muchas bendiciones para vos juliana 😘
Dios te bendiga siempre, estoy súper agradecida por toda la información que nos das, te quiero 😍😉.
Simplemente grandiosa!!! Saludos desde Perú ,excelente!!!
Muchas grax x compartir tus conocimientos. Bendiciones.
Excelente en todo, mis felicitaciones
Muy explícita, con paciencia y con amor. Estoy encantada con tu canal y tu profesionalismo.
Juliana: Tienes un carisma extraordinario, muy buena tus recetas, sobretodo me gustó mucho la receta del bizcochuelo; saludos desde Lima PERÚ.
Mil Gracias, eres excelente!!
Muchas gracias Juli quedan increíbles tus recetas Dios te bendiga😘
Me encanta la forma en que te explicas! Eres muy clara y técnica pero sin pasar a lo incomprensible :D
Gracias Chef, como siempre espectacular. Bendiciones
Feliz día.💖
Mil gracias 🙂 me encantoo, me encanto! Soy cabezona memorizando formulas pero es la clave para llevar acabo estas ricuras MUCHAS GRACIAS
Tierna muchas gracias!!, excelente video!
Me encanto!!! Hoy lo intentare, espero me salga muy bien!! Eres la mejor muchas gracias 😘
Mil gracias.🥰
Me encanta, estoy aprendiendo muy bien con tus explicaciones 🥰❤️ Dios te bendiga mucho
Exelente..juliana enséñanos las cantidades de los moldes un molde de 22 cuáles son las cantidades
Excelente gracias por compartir tus conocimientos
Súper el vídeo, y los tips excelente. Gracias.
Esta receta es lo mejor que me pudo haber pasado,lo utilizo siempre y es riquisimo😍😍
Que grande eres Juli!!
Eres "La Mejor"!!!! Gracias por todo 😘
Mil gracias july bendiciones
Juli acabo de hacer esta receta de bizcochuelo y me salio de lujo, lo mas lindo es que no se me hundio nada, te amo.
Le echaste polvo de hornear? O es harina preparada?
Me encanta como explica parece que estoy en una clase en vivo
Gracias por sus recetas y técnicas que nos enseña maestra.
Me encanta tu canal porque siempre nos das tips para las personas que no sabemos de reposteria, muchas gracias por aclarar las dudas que tenemos, y aparte quedan deliciosos. 😬
Un saludo de Perú te admiro mucho por tu humildad y sencillez tus recetas son excelentes muchas gracias por compartir bendiciones
Saludos 🥰
Me hizo la madrugada con el final de su video. Y bueno, ¡de nuevo quedo sin palabras con su trabajo! Magnífico video, me fue de mucha ayuda. En especial éste de bizcochuelo esponjoso, ya que aquí en casa a todos les gusta éste tipo de bizcochuelo por el hecho de que va acompañado con la crema y ahora que ya tengo un poco más de conocimiento sobre éste bizcocho, puedo hacerlo aún mejor con los tips que nos dio. Le mando un abrazo desde México y mucha suerte a todo lo que haga. ❤️
😍 que carisma, vocación, una pedagoga, se aprende mucho gracias 👸Dios te pague 😘
Hermosa Julianita, que bien aprendo contico
hola muy buenas tarde, me encanta tu contenido es excelente, paro me gustaría que cuando hicieras la preparaciones de batidos livianos o batidos pesados también nos dijeras el tipo de molde que estas utilizando o la medida, con el fin se saber que molde se puede utilizar cuando se hace una preparación doble
Gracias William por tu sugerencia, saludos. 😊
Los prepare por primera vez y me quedaron Hermosos
Hola que tipo de harina hay que usar 000 y polvo de hornear? O harina leudante?
gracias Julieta eres un Sol. Saludos desde Venezuela
Excelente video, muchas gracias! 😊
Muchas gracias July,,,, ya tienes otra seguidora desde EEUU le envié tu página a una amiga que está desparchada y le gusta la pastelería 🎂 y quién más si no tu para que ella pueda entender muy bien 🤗🤗
Mil gracias.😊
Este video es oro puro, gracias!!
Gracias Juliana por compartir con nosotras tu conocimiento!!!!
Hermosa como siempre 😘, aprendo más contigo que con las clases virtuales de gastronomía de la universidad Jajaa.
Un abrazo.😊
X2
@Guadalupe Vallejo hola en ollas essen!! Busca que en fuego corona es a horno, tienen tapas . Tengo de esas hacen años...
@@julianapostres por casualidad da clases virtuales ? 😬
Hola juliana como calcular la mezcla de biscochuelo según el porte de el molde? Saludos.
Wow, perfectamente explicado!
Pregunta amiga, 150 gramos de harina equivale a una taza? Agradecería que me puedas responder
@@fannylopez6001 hola Fanny, son aprox 110 gr
Me encantan tus recetas muy bien explicado 👏👏👏 te felicito
Fabuloso... miles de gracias maestra
Como siempre, súper explicado! Saludos desde Guadalajara, Jalisco, Mexico.😀
Saludos. 😁
@@julianapostres Hola Juliana me gusta ver tus videos porque tienes la forma y paciencia para tu publico te admiro .
Siempre uno aprende cada dia algo mas y quiere seguir aprendiendo.
Me encantó tu explicación, siempre me ha gustado la Repostería, pero la forma en que la explicas es genial y ayuda a entender mucho más lo que comúnmente se ve en la recetas.
Aunque te tengo una pregunta, ¿podría hacer un batido liviano de alguna fruta, por ejemplo el Guineo o zanahoria??
!Excelente clase de reposteria!
Muchas felicidades Juliana, tu canal con mucho estudio y práctica. Eres sensacional 🤩
Fantástica eres la mejor 😍😍xfa coloca receta básica de torta de vainilla 🙏
Hola Mileika aca te dejo este video, saludos th-cam.com/video/J17hen4ARG8/w-d-xo.html
Tus recetas me encantan y recomiendas todos los ingredientes de primeras marcas eso me encanta bendiciones guliana
Tus vídeos son magistrales... se aprende un montón
Disfruto tanto la manera en la que enseña e imparte sus conocimientos así como los finales de cada video! Estoy ansiosa desde el principio hasta el final, terminando contagiada de su risa y buena vibra..
Hola Juli, soy una gran admiradora🥰 tus trucos y tips son perfecto me ayudan un montón. Cumplo años en una semana y quiero hacer un biscochuelo pero solo tengo harina de almendras (por la cuarentena no puedo comprar harina de trigo). será que solo sustituyo y el resto igual? O hay algo que me aconsejes🤷🏼♀️
GRACIAS ‼️
Cuando haras una torta de coco .me gustaría verla .gracias exitos
Gracias por tu sugerencia.💖
Muchas gracias me encanta como explicas...
Me encantan tus recomendaciones,me son muy utiles y aprendo muchisimo,gracias y no dejes de enseñarnos tus ideas y trucos
Holaaaa
JULI ..tan linda como siempre ..sin egoísmo ..eres especial.DIOS te bendiga
Hace un año te descubrí.. Y hoy quise volver a hacer un bizcochuelo liviano, y aunque en otras instancias he hecho otras de tus preparaciones, me he percatado que hace un año tenias 100 mil o algo de suscriptores y ahora estas cerca del millón ! Wuuuuau, felicidades Juliana! Por tu compromiso, dedicación y cariño. 😘 Saludos ! Desde Chile 😊😘🥳
Mil gracias Carol por tus palabras y tu apoyo. Un abrazo.
@@julianapostres amor ese bizcocho me sirve para tres leche ?
@@patriciatremont8213 te sirve completamente para un tres leches
Muy buena explicación, gracias y Dios te bendiga
gracias mil x este video
Eres impecable para todo,extremadamente profesional y sencilla y una sonrisa sincera.
Hola Juli!, queria contarte que hoy hice la receta exacta y con desmoldante casero, me quedo perfecto el bizcocho, eres una genio!, muchísimas gracias por compartir tus conocimientos♥
Hola no te quedó sabor a huevo?
Sylvia Cevallos es normal, porque no tiene ningún tipo esencia. Recuerda que es un bizcocho el cual tú le pondrás relleno y sabor al final.. prueba con pasarle una cuchara de agua y licor☺️
Gracias eres excelente, para explicar estoy aprendiendo mucho de usted ☺️Dios te bendiga mucho juliana
Mil gracias Juliana. Excelente info 😃❤️
Eres maravillosa vecina, me encanta tu página y tus clases. Un abrazo
Buenas tardes Juliana, a una torta liviana le puedo agregar semillas de amapola, gracias.
Que bendición contar con personas como usted, que comparten sus conocimientos y experiencia sin límites, le agradezco enormemente su transparencia, además me encanta escucharla hablar y el sonido de su risa es exquisita transmite y contagia felicidad, un fuerte abrazo desde Costa Rica.
Gracias chef Juliana. Súper sus enseñanzas. Dios la bendiga.
Eres tan profesional y transmites de una forma estupenda ¡¡ gracias...🤗😑😑
Que lindo enseñas!!! Me.encanta tu detrás de cámaras 😊😆
💗
Hola Juliana..desde Quito
Ecuador me encanta tus recetas,tus tips..explicas muy bien👍
Tus recetas me encantan, he aprendido muchas cosas con tus vídeos. Tengo una pregunta, si soy alérgica a la harina de trigo puedo sustituirla por de harina de amaranto o garbanzo?
Excelentes consejos, muchas gracias por compartirlos. Saludos desde México 🙋🏾♀️
gracias por tus consejos
Me gustaria ver que hagas bombones originales, amo tu trabajo❤
Perfecto como siempre, justo ayer hice uno de tu receta para un 3 leches fue mi primera vez y quedó perfecto, muchas muchas gracias 💓
Feliz día. 😁
Hola, pero no utilizo levadura?
@@idalinavera4819 en la receta por todo el aire que se incorpora al huevo no es necesario peeero yo por si o no le puse y me quedo perfecto 😊
💛🧡
@@yarabiaguilar5952 Gracias por responder
Muy buen video...gracias!
Que bien explicado chef muchas gracias
Gracias por todos esos tip, casi nadie los explica. Yo lo hago así. Sobre todo para mí torta de naranja solo que agrego polvo de hornear a la proporción que indicas en otro video y obviamente la naranja y aceite.
Lo que si aprendí es porque en otro horno que estoy usando se hunde al medio, ya que me quedé varada en usa ( por la pandemia) y estoy usando otro horno otra batidora etc, adaptándome.
Saludos. 🤗
Solo integra harina forma envolvente..Y checar la conversion grados *C a *F correca.
Correcta..perdon
Acabo de hacerlo y efectivamente la maizena hace un cambio enorme!! gracias
Un abrazo.😊
Gracias me encanto
Gracias por esa fórmula!! Cada día aprendo más con tus videos!!
Hola julii como estas?❤
En los biscochuelos nunca se me hunden pero, si le sale una montaña en el medio y se abre (como un volcán jaja) me sirve si le incluyo la fecula de maiz? Desde ya muchas Gracias! Amo tus vídeos 😄
Hola Juliana, sería posible sustituir el azúcar por un edulcorante como sacarina o stevia? Aprendo mucho contigo, gracias por compartir tus recetas 😘
Hola, yo la preparo con Alulosa y funciona super.
Muchas gracias por tus enseñanzas.. 🙋♀️ 😀Saludos desde Perú 🇵🇪 gracias
Excelentes explicaciones. Millones de gracias.
Hola , tengo una duda, para el de cacao dice10% de la harina ,agregarle el 10% o quitar 10% de harina y agregar el de cacao?? Espero puedan ayudarme , gracias!!!
Así es,mi duda también es esa pones cacao le restas harina
Inspirada en ésta receta me animé a hacerla pero cambiando algunos ingredientes y quedo deliciosa.
Muchas gracias por compartir parte de su sabiduría.
Por si a alguno le interesa; los ingredientes que sustituí fueron:
Harina de avena en vez de harina de trigo, panela rallada en vez de azúcar y adicional de la cocoa una cucharada de canela (americana) en polvo.
Excelente Gracias 😁
Amo sus videos 🥰😍 tan sencilla y clara para enseñar 😭😍😍😍
Hola Juliana, como siempre, impecable presentacion. Con esto del encierro me he convertido en el Chef de mi condominio, asi que tus videos me vienen GENIAL. Ya nos diste la formula para los batidos, mi pregunta es .... ¿Como calculo la cantidad de batido segun las porciones que quiero? Gracias y saludos desde Chile
Hola Gonzalo en este video te explico th-cam.com/video/wMUI5hb4fA0/w-d-xo.html
Que Barbara , no deja de sorprenderme usted , cómo
Decimos acá en Mexico . Usted es una chingona 😍😍😍, aparte de hermosa y linda , que más podría pedir ya no se si estoy enamorado de todo lo
Que aprendí con usted o si lo estoy de usted 🤣🤣🤣🤣🤣, saludos desde sinaloa Mexico bonita 💋
Gracias por tu apoyo. 😁
Eres lo máximo Juliana 👍🙏❤️
Eres lo máximo brindando tus conocimientos y orientando toda las inquietudes que tenemos gracias
Superrr juliana gracias
Prácticamente tomo tus vídeos como clases. :3
Sí, yo también, me compré un cuaderno y voy anotando todo 🤭
Magnifico, ya veo porque los bizcochos se me bajan yo creía que era por el cambio climático. jajaj Gracias Juli...
Saludos.🤗
Me quedo fenomenal, me encanta porque das teoría. 👏👏👏👏👏👏👏👏
Dios te bendiga por tu generosidad al compartir tanto conocimiento.