A Dutch classic - Filet Americain

Filet Americain is made of raw beef mixed with mayonnaise that you have to eat as fresh as possible. At butchery Chateaubriand in Heemstede, master butcher Johan van Uden makes fresh Filet Americain a few times a day.
How? You can see that in this clip.
Discover new food and wine videos every week on Foodtube.nl. Chefs and experts share their tips and secrets. From baking basics like steaks and poaching an egg, to device & gadget tests and various lectures on topics such as Côte de Boeuf, oysters, cheese and much more. Register quickly at www.foodtube.nl and stay informed.

[@kwakiutlthunderbird]

Volgens mij gebruikt hij geen conseveersmiddelen

[@killianogrady-walshe4213]

Lekker vlee mercaintje maken met meyones

[@SaraHermans-nl8qz]

Het is van Belgie niet van Nederland

[@harigepudding]

“Daar proberen we een soort mousse-achtig van te krijgen en dan wordt ‘t vkochtindwinkel”

[@boritto5325]

papka kruiden?

[@ijsbrandvreugdenhil4652]

Meesterslager is een verzinsel van de branche en staat nergens in de Nederlandse wet, ik ben dus meester criticus.. Welterusten en droom maar fijn van een niet bij wet erkende titel.

[@dariushx5739]

"Wij gebruiken geen conserveersmiddelingen"

[@glenndwyer3071]

Oke, dus je flikkert wat mayo en paprikapoeder door gehakt.

[@mehmeter8840]

İn Turkije hebben ze niet !

[@wimbuwalda8753]

Platte bil is platte bil kent dus geen vast deel

[@joeynieuwland2285]

Vlee amirken

[@schoorstijn7038]

Vlee amehken zonder konsveermidl met een beetje papka en majnes en wat wostesaus, heerlijk

[@pikefishingxl]

De beste man is Meesterslager, geen leraar Nederlands.

[@WhoGotSoulHere]

Vlee amirken, ik ga dit nooit meer vergeten..

[@antoonbierman6239]

Mooi! De presentatie and recept!👍

[@anietgooren3202]

Ziet er erg lekker uit hoor, zou ik dit ook van verse (weliswaar bevroren Bavette kunnen maken??

[@hollandiadj]

Leuk filmpje!

[@kianjames1532]

De slagerij waar ik men opleiding momenteel volg heeft een andder manier van bereiden. het is altijd grof doormalen /8mm/ en daarna fijn door de platt van /4mm/. maar het is intresant om te zien hoe andere beenhouwerijen het bereiden. ziet er echt lekker uit 👌

[@hsklnaim2649]

Mmmmm super lekker 😋Dank u chefs 👍👍👍👍👍👍👍

[@talatyildiz8503]

Mooi filmpje