Мастер-класс по заточке ножа на приспособлении формата Apex

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
  • Блог про ножи и заточку kohanov.com/kni...

ความคิดเห็น • 94

  • @wowka_
    @wowka_ 2 ปีที่แล้ว

    Правильно и по делу, просто и доступно! Посмотрел с удовольствием! Развитие каналу!

  • @luckyknife8885
    @luckyknife8885 6 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, Владимир! Видео порадовало! Вот вроде бы что-то знаешь, что-то умеешь, а посмотреть как люди работают всегда интересно и полезно. КАЖДОЕ видео от таких как Вы обязательно помогает собственному развитию. И комменты, кстати, тоже, если толковые.
    Ну, а кому скучно и не интересно, нефиг время тратить и еще и писать глупости. Заточка - занятие для терпеливых и склонных к тщательной работе))

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо за поддержку. Она важна. В особенности на фоне постоянно растущего хамства в комментариях, которое приходится читать и вычищать.

  • @KABAN_EDC
    @KABAN_EDC 6 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за видео. Хоть я сам от такой профессиональной заточки далёк,но послушал и посмотрел с интересом. Даже не пытаюсь глубоко вникнуть в тему заточки,потому что это невероятно обширное увлечение. Туда только сунься и времени ни на что больше не останется :) По крайней мере я себе это именно так представляю. Для обычной "бытовой" остроты на рабочих ножах мне хватает Три-Англа. Для красивой крутой остроты на более дорогих или ценных ножах как-раз и существуют такие увлечённые люди,как вы. Я всегда рекомендую людям не заниматься "самолечением на коленке", а отправлять свои ножи заточникам из сообщества. Цена вопроса мизерная,но результат просто недосягаем для обывателя. К тому же качественная заточка значительно продлевает жизнь ножу. В этот момент у кого-то в гараже завелось электро-точило :)))

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      Профессиональная - это когда за деньги. И тут сокрыты нюансы. Совсем дешево будет в палатке хозбыт услуг. Средняя цена - это когда кто-то из любителей не брезгует заточить за денежку, но при этом выберет оптимальный заточной сет. А вот изыски начинаются со 100 р. за сантиметр кромки. Если добавить сюда время на встретится-отдать-забрать, что не так уж и бюджетно это выходит. Проще, дешевле и эффективнее освоить правку и Триангл, и не запускать свои инструменты.

    • @user-qk2bt3du5u
      @user-qk2bt3du5u 6 ปีที่แล้ว +3

      KABAN Легко сказать самолечением на коленке. В своём полумилионном городе, не мог найти человека чтобы привёл в порядок клинковую бритву. Нашёл парня, точит ножи, взял у меня в качестве эксперимента. В общем неплохо. И бреет нормально и тест на волос местами... Привёл он мне в порядок несколько старых бритв, но тут случаем приобрёл новую зелингер...! Вот это бритьё!!!
      К стати, начал заболевать сам этим точением, не знаю надолго ли? Обычно достигнув определённых высот, бросаю любое увлечение, оставив за спиной огромные растраты, и посредственные результаты.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +2

      В современном мире живем, коммуникации налажены. Относительно бритв, есть же мастера по заточке и реставрации. Можно договориться и отправить. При желании, вопрос можно решить.

  • @khortytsua
    @khortytsua 6 ปีที่แล้ว +4

    Три серьезных недостатка:
    1. Нож на столике болтается как уж на сковородке (понаблюдайте внимательно за кончиком ножа с 26:11 до 26:29 этого видео) .
    2. Контролировать угол заточки с точностью до 0,1 градуса вообще не реально.
    3. Удобства в работе вообще никакого.
    Вам действительно работа на этой системе нравится?
    И еще одно замечание (на мой взгляд):
    При смене камня отметив подвод маркером, Вы не сможете быть уверенным в точности попадания в предыдущий подвод при смене абразива. Финишным камнем Вы банально можете не выйти на РК а просто поелозите по подводу (по фаске), хотя визуально маркер "вытрется" весь.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      На обдирке может и стол ходуном ходить. В видео есть про устранение скола на острие. На "доводке" все невесомо. Про "попадание" - подобное возможно и про это тоже рассказано в ролике. Я не настаиваю на подробном ознакомлении с материалом, но и обсуждать уже рассказанное и показанное в деталях не вижу смысла.

  • @smfisher7812
    @smfisher7812 6 ปีที่แล้ว

    Спасибо за видео.Прям маниакальная щепетильность.)))И по Роквеллу не заточка,а твёрдость металла.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      Где там про Роквелла? Если оговорился, то конечно речь про закалку, а не заточку... Часто говорю, что я не Парамаут Пикчерс и порой даже не пересматриваю, что записал.

  • @user-qk2bt3du5u
    @user-qk2bt3du5u 6 ปีที่แล้ว +1

    Отличный ролик!

  • @user-fe8tx3eu8d
    @user-fe8tx3eu8d 6 ปีที่แล้ว +3

    Владимир,добрый день,спасибо за видео.расскажите подробнее как вы контролируете ширину кромки при кривом сведении и как вы протачиваете кончик чтобы не завалить.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Про красивую фаску написал тут в комментариях о "крыше Дмитрича". По острию. Можно использовать технику, когда абразив акцентированно останавливается на острие и не покидает клинок. При контроле давления и элементарной аккуратности, повредить острие достаточно сложно.

  • @user-ow4os9zj6n
    @user-ow4os9zj6n 5 ปีที่แล้ว

    Хороший урок!👍👍👍

  • @EsheRazok
    @EsheRazok 3 ปีที่แล้ว

    Привет! Была у меня апексоподобная точилка от Ganzo, много пластика. Хрень полная. Магнита нет, клинок нормально не закрепить. Потом более продвинутая украинская KOSIM. Там уже рама из нержи, магниты и пр. Но не выходит у меня на ней точить. Чуть сильнее надавил, клинок с магнита "ушел", плюс хоть и отмечал маркером клин, все равно такое впечатление, что ставлю его каждый раз по разному. Вот в этом и есть недостаток всех апесо-подобных точилок: Нож надо переставлять.
    Что скажешь про Лански? Как для новичка пойдет?

    • @koxahob
      @koxahob  3 ปีที่แล้ว +1

      Приветствую. Я по сей день использую Лански и ее модификацией (см. здесь ролик про KK-Sharp). Нормальное заточное устройство, которым пользуется в разы (если не на порядки) больше людей, чем апексоидами. Если не углубляться в заточку, то Лански будет за глаза.

  • @user-sacapuntas31
    @user-sacapuntas31 3 ปีที่แล้ว

    Подскажи,как расчитываешь установку угла заточки при прямых спусках от обуха. Там же нужно учитывать угол спуска ножа

  • @nekvikn1371
    @nekvikn1371 6 ปีที่แล้ว

    Из-за присутствия пружины под поворотным механизмом и как следствие постоянно изменяющимся углом заточки во время точения будет образовываться линза на подводе. Не значительная, но все же. Некоторые говорят, что это даже хорошо. Но другие с этим не согласны. И настаивают, что плоскость подвода должна иметь идеальную плоскость. А как Вы считаете ?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Nekvik погуглите темы и материалы про заточное приспособление Лобстер Богдана Манько и его решение узла установки угла.

  • @IM-xz9jx
    @IM-xz9jx 6 ปีที่แล้ว

    Подскажите, какого плана лупу бы вы порекомендовали. Если с ссылкой, будет оченьь здорово

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      У меня БелОмо Триплет x10.

  • @avfomichev
    @avfomichev 3 ปีที่แล้ว

    Хороший мастер класс, спасибо. Но при упоминании абсолютного спирта ужасно научпопа раззуделась и пришлось пойти смотреть канал химия-просто =)

  • @user-yf4wx8zq2h
    @user-yf4wx8zq2h 6 ปีที่แล้ว

    Владимир, Добрый день. Поясните пожалуйста, как Вы устанавливаете нож на приспособе? Измеряете длину клинка по обуху, делите пополам и ставите риску? Ведь при повторной заточке своих ножей без этого не будет единообразия установки и ширина подвода будет меняться ( особенно на радиусе в районе кончика)? И как правило подвод в этом месте шире. Как с этим бороться?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +2

      Базовая заточка показана в этом ролике. Никаких изысков. Клинок делю пополам и кладу на столик. Изменениями угла пренебрегаю. Эталонная заточка - все тоже самое, но линия кромки параллельна столику. Постоянство угла заточки обеспечивает узел Б.Манько. Ширина фаски - вообще отдельная тема. Она может гулять из-за сведения клинка и как нож не устанавливай, можно получить разную по ширине фаску. Если нужна равномерная фаска, то целесообразно разделить работу на а) формирование фаски, б) непосредственно заточку. а) можно выполнить на приспособлении аля "Крыша Дмитрича" и корректируя угол, где необходимо. Потом повысить угол и заточить на приспособлении. В итоге получим красивую ровную фаску (декоративную) и рабочую заточную фаску. Увидеть переход между ними можно будет разве что в оптику.

    • @user-yf4wx8zq2h
      @user-yf4wx8zq2h 6 ปีที่แล้ว

      Vladimir Kohanov Спасибо.

  • @belazistleha
    @belazistleha 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! При заточке заметил, что поворотно-шарнирное соединение постоянно подпрыгивает на пружине.это же угол заточки постоянно прыгает или я ошибаюсь?

    • @koxahob
      @koxahob  4 ปีที่แล้ว +2

      Поищите тему про Лобстер Богдана Манько. Есть и темы на форумах, и у меня на канале подробности.

  • @user-pi8zq3qj2u
    @user-pi8zq3qj2u 3 ปีที่แล้ว

    Владимир, здравствуйте. Какая длинна клинка может затачиваться на таком станке?

    • @koxahob
      @koxahob  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Если не перемещать по столику, то более менее комфортно до 25 см. Если же секторами прорабатывать, то хоть шашку :)

  • @user-ye5fs7co5d
    @user-ye5fs7co5d 5 ปีที่แล้ว

    Владимир, доброго дня. Смотрю я видео и не понимаю - блок удержания угла прыгает на вертикальном штоке вверх и вниз (на пружине) - это нормально?

    • @koxahob
      @koxahob  5 ปีที่แล้ว

      Здоавствуйте. Да, это один из режимов. Найдите тему про Лобстер Богдана Манько в Заточном разделе guns.ru.

    • @user-ye5fs7co5d
      @user-ye5fs7co5d 5 ปีที่แล้ว

      @@koxahob Спасибо. Посмотрю.

  • @globalknives7859
    @globalknives7859 6 ปีที่แล้ว

    Интересно ваше мнение услышать про бюджетные китайские точилки типо руиксин про 3 и КМЕ.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Я прошел через китайский апекс по цене еще рублей в 900 и думаю, что это неплохой вариант познакомиться с заточкой на апексоидах. Но выбрал бы именно пластиковую копию, наиболее близкую по конструктиву. KME не понял, какое-то чудо-юдо. Идея понятна, но по мне в таких реализациях слишком много недостатков. Главный - это то, что неудобно контролировать процесс заточки.

    • @globalknives7859
      @globalknives7859 6 ปีที่แล้ว

      Vladimir Kohanov ок спасибо за ответ.

    • @globalknives7859
      @globalknives7859 6 ปีที่แล้ว +1

      Vladimir Kohanov видел несколько видео разных заточников где они ставили акцент на том что на магнитах не стоит точить. Интересно узнать ваше мнение по этому моменту?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Мнение мое ровно такое-же, как и у автора Апекса Бена Дейла. Для выдерживания одинакового угла заточки по всей длине кромки, заточку следует вести в границах столика, перемещая по нему нож и соблюдая правило, что затачиваемая кромка всегда находится на одном и том-же расстоянии от узла, который угол задает. Если устраивает изменяемый угол заточки от пяты к острию, то лепим нож на магниты (или в клешни, как на Профиле, Ефиме или Лански) и затачиваем с изменяемым углом. В ролике я об этом отчасти упоминаю (см. про калибровочный винт, который в точилке Б.Манько предусмотрен в столике).

    • @globalknives7859
      @globalknives7859 6 ปีที่แล้ว

      Vladimir Kohanov а магнит влияет как либо на свойства металла? Например если вы будете точить на этой точилке с магнитами и без будет какая нибудь разница в качестве заточки? Я не говорю про то что будит ли вам удобно точить или нет, а скорее про то как магнит влияет на конечный результат заточки ( с ним или без).

  • @alexorlov6381
    @alexorlov6381 6 ปีที่แล้ว

    Владимир, а агрессивность не страдает,когда нож заточен до строгания волоса?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      Нож после Вашиты имеет достаточно "агрессивную" заточку. После КК или алмазов она конечно будет еще более агрессивной (если аналогично заточить до F1000). Тут в общем что и с чем сравнивать. Кухонные ножи у меня все на Вашите финишируются. Пробовал и пробую разное, но как-то прижился именно такой вариант. Нравится и как получается и последующая стойкость кромки.

  • @user-of7bt7rq4s
    @user-of7bt7rq4s 5 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Отличный ролик. Мне, как любителю в заточке, было интересно посмотреть. даже не перематывал :)
    Вопрос: Чем же так хороши арканзасы и какой из них самый нужный:?) Вот вашита - она по гритности около 1000 по фепа. Гриндермановская 1000 КК будет хуже работать чем вашита? ведь гритность +- одинаковая...
    Я сетом от гриндермана точу и всё вроде бы норм. А тут у всех на ютубе арканзасы, транслюценты, профили, вашиты, алмазы и эльборы с борайдами :(

  • @oleksiyandryeyev4474
    @oleksiyandryeyev4474 6 ปีที่แล้ว

    Спасибо! А микроподвод делали на этом ноже?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Все под одним углом. Микроподвод потом сам появится, после правок на мусате.

  • @Lukoil10w40
    @Lukoil10w40 6 ปีที่แล้ว +2

    не могу понять принципа работы механизма, почему когда к кончику подходит то пружина сжимается?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      Абразив фиксируется под определенным углом, но чтобы он протачивал изменяемую геометрию клинка, абразиву необходимо перемещаться по вертикали. У меня на канале есть более подробное видео и на ганз.ру у автора точилки отдельная тема заведена с подроностями. Точилка называется Лобстер, автор Богдан Манько.

    • @koxahob
      @koxahob  5 ปีที่แล้ว

      Олег Б. да полно всего на любой вкус и кошелек. Один Степан Зыков из Москвы налепил столько устройств, на десяток производителей хватит.

    • @koxahob
      @koxahob  5 ปีที่แล้ว

      Олег Б. я видел только обзоры. По мне так оно может красиво и даже можно что-то заточить, но есть две основные проблемы - устройства не продуманы в плане скорости работы и узость применения только для заточки ножей (да и то далеко не любых форм).

    • @koxahob
      @koxahob  5 ปีที่แล้ว

      Олег Б. я не знаю, делает ли Богдан сейчас такие приспособления. Для этой точилки есть переворотный механизм. Не такой совершенный как на Ефиме и Профиле, но тоже рабочий. Найдите тему в Заточном разделе на guns.ru в ней много деталей и обсуждений.

  • @user-vs3iw5fl2f
    @user-vs3iw5fl2f 5 ปีที่แล้ว

    А какой финишный камень (масляный)?

    • @koxahob
      @koxahob  5 ปีที่แล้ว

      Александр Pike Lily White Washita.

  • @user-tf7he3et8u
    @user-tf7he3et8u 6 ปีที่แล้ว

    Владимир подскажите, а кто производитель ножичка?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Мастерская Бирюкова.

    • @user-tf7he3et8u
      @user-tf7he3et8u 6 ปีที่แล้ว

      Владимир, у вас модель С-1 или С-2, интересует длинна лезвия 127мм или 140мм? И удобен ли он на кухне с обухом 3,8мм?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      ツ по сертификату это модель Блик-7. Сам же нож с длиной клинка по обуху 135 мм и в самой толстой части всего 2 мм (может чуть шире на десятку другую).

  • @user-mb2es8ub4f
    @user-mb2es8ub4f 6 ปีที่แล้ว

    А мне понравилась конструкция этой точилки th-cam.com/video/EOvDxSZorQA/w-d-xo.html . Хочу себе сам нечто подобное сделать .

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Степана что-то давно не видно. А было время, выдавал по новой конструкции в месяц.

    • @user-mb2es8ub4f
      @user-mb2es8ub4f 6 ปีที่แล้ว

      Видать заказов много . С головой ушел в работу )))

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Внешне качественно многие изделия выглядят. Есть и свои идеи. Как там оно на практике - конечно нужно пробовать.

  • @kuzkindom
    @kuzkindom 6 ปีที่แล้ว

    День добрый, зачем скоч?

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +3

      Раза три об этом в ролике рассказываю.

  • @ingel-it5up8fo1r
    @ingel-it5up8fo1r 6 ปีที่แล้ว +2

    Нудно много информации которая не важна

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +1

      Какова ценность и информативность этого комментария?

  • @user-ho1er5db4x
    @user-ho1er5db4x 5 ปีที่แล้ว +2

    Это просто ужас, столько болтологии и не грамотности, для чего люди пытаются преподнести себя учи елем?

    • @koxahob
      @koxahob  5 ปีที่แล้ว

      Александр Баландин куда выслать букварь? После пятничной синьки, он должен замечательно заходить. С пользой.

  • @Borisov1985
    @Borisov1985 6 ปีที่แล้ว +1

    Я бы тоже рекомендовал погуглить про спирт! Вот например nepropadu.ru/blog/medicine/5487.html 70 %спирт убивает бактерии лучше чем 96% везде и всегда, это доказано много лет назад. А применяют 96% в больницах не потому, что он лучше дезинфицирует, а по другим причинам! И все, кто об этом говорят учились в Медицинском ХОРОШО!!!

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Лучше не гуглить, а учиться. А вот кто не учился, тот может погуглить. Даже фразу для таких подготовил, "холодная стерилизация". Есть не только современная медицина, а еще история, которую медикам стыдно не знать и которая в некоторых жизненных ситуациях может пригодиться. И, конечно, протирая свои ножи и инструмент чистым спиртом, идет борьба не со спорами сибирской язвы, а в большей мере с грязью и коррозией.

    • @user-qk2bt3du5u
      @user-qk2bt3du5u 6 ปีที่แล้ว

      Борис Борисов а ещё я слышал, что его можно пить!)

    • @mikhailkozak1824
      @mikhailkozak1824 6 ปีที่แล้ว +1

      96% в ЛПУ (Лечебно Профилактических Учреждениях) применяют только в двух случаях, для лабораторных нужд. Первый - для получения 100% спирта. Второй -для обезвоживания микро- и макро- препаратов (т.н. фиксация). А почему такое различие - 95 у них и 96 у нас? Простые правила округления. Этиловый спирт существует в концентрации 95.5 %. По правилам округления - 96%. Поскольку в США 2+2х2= 8, а не 6, то у них и спирт 95%. А теперь и у нас в России, ибо мы им жопу лижем.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว

      Как у нас 95? ГОСТы на спирт конечно менялись, но первый сорт всегда был 96% по объемной доле содержания и далее выше, в зависимости от очистки.

    • @mikhailkozak1824
      @mikhailkozak1824 6 ปีที่แล้ว

      Это не у нас, это у них. Спирт, как уже писал, в нативном состоянии, только 95.5. По правилам округления - имеем 96. Но для США правила не писаны... Потому и имеем 95, жопу лижем амам.

  • @MrRoma1800
    @MrRoma1800 5 ปีที่แล้ว

    НУДНО

  • @user-mn4kr8gx6y
    @user-mn4kr8gx6y 6 ปีที่แล้ว +3

    шляпа, после такой заточки, подумаешь а нужно ли ножом пользоваться или лучше что то оторваит отломить руками, вы много внимания уделяете заточке, это совсем не нужно для рабочего ножа, только понты, поэтому видео шляпа нудная и дизлайк.

    • @koxahob
      @koxahob  6 ปีที่แล้ว +10

      А кому-то нравится Доширак или быстрый секс. Тут каждому свое =)