РОВНЫЙ ПОДВОД НА НОЖЕ. КАК СДЕЛАТЬ? СПОСОБЫ ЗАЖАТИЯ КЛИНКА.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 158

  • @molostov
    @molostov 4 ปีที่แล้ว +17

    Сергей, Спасибо ! Пусть хоть год спустя, но ролики у Вас - то что надо начинающему !!! Иными словами - материалы на века !

  • @ОлегБаленко-й1р
    @ОлегБаленко-й1р ปีที่แล้ว +3

    Сергей Павлович спасибо за ролик, очень познавательный, жаль поздно Вас нашёл и посмотрел. Век живи, век учись. Учился на своих ошибках, своих станках и своих ножах. Теперь у меня Ваш станок TSPROF K 03 и Ваши обучающее видео, будем учиться, заново осваивать это интересное направление, так что будет всё Окей. Удачи Вам, ещё раз спасибо, здоровья и мира. С Уважением Олег Валериевич.

  • @Imuks
    @Imuks 4 ปีที่แล้ว +3

    Классный у вас канал, ножеделов долгие годы смотрю,и сам ножи делаю,а сюда не заходил... А зря. Удачи.

  • @СергейМищенко-я6в
    @СергейМищенко-я6в 5 ปีที่แล้ว +6

    Наконец-то, наконец-то я услышал слова:"не бойся играть с ножами" с таким чудом изобретением и с такими руками как у вас Сергей, можно сделать такую красату, что люди (увы не все) смогут научится бережно и ценно относится к ножами. Спасибо огромное за полное разъяснения по зажиму ножей!

  • @quadratik82
    @quadratik82 4 ปีที่แล้ว +6

    Огромное спасибо за видео, оказывается пересматриваю видео уже второй раз и понимаю как правильно зажать, прям огромное человеческое!

  • @ВалентинТокарев-ь6ю
    @ВалентинТокарев-ь6ю 2 ปีที่แล้ว +3

    всё шикарно объяснил,познавательно.спасибо что делишься своим опытом,знаниями.будь здоров и успехов во всём

  • @АндрейАндреев-в8щ1б
    @АндрейАндреев-в8щ1б 5 ปีที่แล้ว +7

    Очень классно и полезно! Спасибо, Сергей! Благодаря Вам точу всё лучше - не смотря на то, что "Профиль", а китайский апексоид.

  • @ЮрийК-ю6м
    @ЮрийК-ю6м 3 ปีที่แล้ว +1

    Теоретическое разьяснение "русским языком" с практическим показом темы... Предельно понятно. Спасибо большое! Признателен Вам!

  • @Андрей-и8э9ы
    @Андрей-и8э9ы 5 ปีที่แล้ว +20

    Спасибо тебе громадное, вылечил моё рукожопие).....как всегда одни полезности

    • @olegrusch3497
      @olegrusch3497 3 ปีที่แล้ว

      Ааааа просто опыту маловато

  • @Дмитрий-ц2в7с
    @Дмитрий-ц2в7с 6 หลายเดือนก่อน +1

    Сергей, спасибо, у Вас очень содержательные ролики и без воды.

  • @ОлегПодгорный-ч2б
    @ОлегПодгорный-ч2б 5 ปีที่แล้ว +2

    Серёга, спасибо ГРОМАДНОЕ!!! Воспользовался твоим советом и спозиционировал клинок в зажимах.Избавился от сильного расширения в носовой части, подвод теперь ровный по всей длине. Удачи в работе, твои ролики очень нужны!

  • @creighton785
    @creighton785 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо огромное дружище , как я задолбался с шириной подвода . Огромное спасибо за ролик , все сработало)))))

  • @ИванМотов-ь2з
    @ИванМотов-ь2з 5 ปีที่แล้ว +2

    Досмотрел комменты , а ответ уже есть , Спасибо Сергей!

  • @игорьмартынов-с5м
    @игорьмартынов-с5м 3 ปีที่แล้ว +3

    Сергей ! Очень хороший обзор. спасибо за разъяснения мелочей!))

  • @seedeast344
    @seedeast344 5 ปีที่แล้ว +8

    Три месяца назад я задавал вопрос на эту тему/ только купил Проф/ был сухой ответ)пришлось просматривать все видео и анализировать/ где самому доходить/щааа на тебе) всё готовое/

  • @georgiycarikov4319
    @georgiycarikov4319 5 ปีที่แล้ว +3

    Сергей огромное спасибо за разъяснения, а то у меня иногда так получается с ширеной подвода.СПАСИБО.🖐👍

  • @kfauagkdyu3720
    @kfauagkdyu3720 2 ปีที่แล้ว

    Я точу недавно и тоже получил подтверждение своим действиям по поводу виртуальной линии как человек написал. И каждый раз что-то новое от вас поучаю, Спасибо!

  • @vitadimoff2
    @vitadimoff2 5 ปีที่แล้ว +13

    Сложно воспринимается речь, но видео полезное. Спасибо

    • @kir-ivass
      @kir-ivass 8 หลายเดือนก่อน

      Да Руслана Киясова приятнее слушать

  • @АлексейВарфоломеев-л8у
    @АлексейВарфоломеев-л8у 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо, Сергей! Очень информативно! 👍✊

  • @ИванМотов-ь2з
    @ИванМотов-ь2з 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо доходчиво объяснил , Хотелось бы ещё как правильно зажать нож ( тройной клин) со спусками от обуха, Хотя может и пропустил в каких-то видео,

  • @user-zkx007
    @user-zkx007 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, Сергей! Закрепили этим видео ваши советы. Все встало на свои места. Хочется надеяться. 😀

  • @АндрейМорозов-з1о
    @АндрейМорозов-з1о 11 หลายเดือนก่อน

    Блин, все доступно и доходчиво. Спасибо за такой материал

  • @IlyaZhuravlev
    @IlyaZhuravlev 3 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо, Сергей, хороший, нужный ролик!

  • @антевстр
    @антевстр 5 ปีที่แล้ว

    Вот часто подобное попадается причём совсем не на дешевых ножах к кончику расширяется подвод приходилось повышать угол что бы красиво было, сколько помню ну может пару десятков ножей с хорошей слесаркой без танцев с бубном. Теперь буду пробовать по Вашему методу точить спасибо огромное за уроки(например про бюджетную полировку подводов стало наконец получаться зеркало")

  • @ЛеонидДворецкий-я6щ
    @ЛеонидДворецкий-я6щ 4 ปีที่แล้ว +2

    Очень полезный ролик. Спасибо Сергей. Я себе мору заточил хрен знает как. Благо нож рабочий, но не красиво ведь!))

  • @andreandre1838
    @andreandre1838 5 ปีที่แล้ว +3

    Приветствую! Четко, информативно, предельно понятно. Прекрасное видео!

  • @boris45acp52
    @boris45acp52 ปีที่แล้ว

    Отличное пояснительное видео 😁👍 Купил себе профиль к03 буду учиться точить . Ещё мне предстоит переточить свой любимый Ka-bar . Там и подвод кривой и спуски, и клинок поведеный с завода . Ещё точил его чем придеться 😂 Короче полный фарш 😅 вот еще подобрать бы подходящие камни .

  • @Kirill_Novikov_UB
    @Kirill_Novikov_UB 5 ปีที่แล้ว +2

    Лучшее видео по позиционированию. Спасибо!!

  • @товарищСухов-ш8э
    @товарищСухов-ш8э 5 ปีที่แล้ว +2

    Сергей,спасибо Вам за это познавательное видео и подсказки. Эта тема для меня была головная боль,а теперь всё ясно стало.

  • @SuperDervish1
    @SuperDervish1 4 ปีที่แล้ว +1

    Ну, хоть кто-то внятно и понятно объяснил! СПАСИБО!

  • @sergeyperchikov7325
    @sergeyperchikov7325 5 ปีที่แล้ว +2

    Сергей спасибо большое за ответ. Всё по делу и понятно.

  • @naum.00
    @naum.00 3 ปีที่แล้ว

    Сергей спасибо вам. Всё ясно обьяснили приятно слушать

  • @sashsash4021
    @sashsash4021 2 ปีที่แล้ว

    Затачиваю лет 5 но всё равно смотрю Сергея Жирова)

  • @ЕвгенийЩербаков-ю2в
    @ЕвгенийЩербаков-ю2в 5 ปีที่แล้ว +1

    Большое спасибо за полезную информацию и помощь, грамотно и без воды!

    • @CalculateDevice
      @CalculateDevice 4 ปีที่แล้ว

      Вообще-то оптимальное положение ножа можно узнать ещё до заточки. Видео "Точный рецепт ровного подвода". Если сведение переменное, то тут посложнее. Видео "Ровный подвод при переменном сведении...".

  • @romarioagro1350
    @romarioagro1350 5 ปีที่แล้ว +10

    Серёга очень давно нужно было сделать! Спасибо!)👍

  • @СергейШумилкин-у1ь
    @СергейШумилкин-у1ь 5 ปีที่แล้ว +3

    Самое доходчивое видео, спасибо Серёга 👍🏻

  • @Хуторскойдворик
    @Хуторскойдворик 5 ปีที่แล้ว +1

    Сергей, спасибо огромное за очень полезную информацию!

  • @МихаилРощенков
    @МихаилРощенков 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, все толково и доходчиво. Профи есть профи.

  • @Лешик-Сурик
    @Лешик-Сурик 5 ปีที่แล้ว

    Серега, дарова. Все на практике применил, попробовал. Отличный мануал. Пацанам говорил даже про этот видос. Главный для меня мосент - про «перезажимать ножик», расслабило)

  • @sopolevtrade
    @sopolevtrade 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за науку.подвердилось то до чего я сам дошел

  • @ВладимирШеховцов-к2ш
    @ВладимирШеховцов-к2ш 5 ปีที่แล้ว

    Благодарю за отличный и развернуиый материал👍
    Но главный посыл видео на мой взгляд, это не бояться экспериментировать, крутить нож и зажимы, так как каждая ситуация м нож индивидуальный.
    Ещё раз благодарю и жду новые видео ☺️👍🖐️

  • @Sadevlouden72
    @Sadevlouden72 4 ปีที่แล้ว +1

    Сергей, спасибо большое за такие ролики! Смотришь, расслабляешься и получаешь знания)
    Возник вопрос: для дома рассматриваю Blitz 360 или Kadet, получается в Blitz 360 также можно играться и получить ровный подвод?

  • @ВалентинНовиков-д6и
    @ВалентинНовиков-д6и 3 ปีที่แล้ว +3

    Про Киясова в самую точку👍☺

  • @Jamal89rus
    @Jamal89rus 5 ปีที่แล้ว

    Класс!!! Спасибо за ценнейшую информацию!!! Просто и доступно о важном! Сейчас точу на Тормеке, в ближайшее время планирую обзавестись Профилем. Очень пригодятся Ваши советы!

    • @ГригорийГендель
      @ГригорийГендель 5 ปีที่แล้ว

      Покупайте у меня, практически новый Профиль К-02LE 89607932107

    • @Jamal89rus
      @Jamal89rus 5 ปีที่แล้ว

      Григорий Гендель уже есть!)

  • @georgiycarikov4319
    @georgiycarikov4319 4 ปีที่แล้ว

    Сергей ты супер красавчик! Очень поучительно видео, благодарю 👍👍👍👍👍

  • @АлексейСанатарчук
    @АлексейСанатарчук 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за видео! Очень полезно и познавательно

  • @kostojazzk705
    @kostojazzk705 5 ปีที่แล้ว +1

    Серёга привет и здоровья в хату,золотые слава всё зависит от слесарки,в начале своего пути тоже как и многие думал кривожопые руки,пока не сделали нож с нормальными спусками и ЕКСЕЛЬ- МОКСЕЛЬ руки стали выравниваться🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍

  • @goldfish8839
    @goldfish8839 2 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте! Очень полезный обзор, я сам только начал точить ножи, и как-раз столкнулся с проблемой разной толщины подводов на обоих сторонах, выставлял угол заточки по 20 с каждой стороны и не понимал почему с одной стороны снимает с плеч а с другой стороны с кромки. У меня дешёвая точилка с Алиэкспресс🤦‍♂️ ну для того что бы попробовать пойдет или нет, вроде затягивает, так вот думал что она кривая, но при калибровке она оказалась прямая😅 сходится все до 0.05.
    Думал что дешевые ножи кривые.
    Сегодня после работы попробую переточить по вашему совету.
    Посмотрим что получится.
    Спасибо! Вам за ваши советы и объяснение!

    • @goldfish8839
      @goldfish8839 2 ปีที่แล้ว +1

      Ну что же!!! Попробовал и все получилось:)) ещё раз спасибо за дельные советы!!!

  • @luciusfox7259
    @luciusfox7259 4 ปีที่แล้ว +1

    Благодарю!!!
    Подробно и понятно!

  • @СергейЖидков-б6м
    @СергейЖидков-б6м 5 ปีที่แล้ว

    Все внятно и понятно спасибо Сергей!!! Может как нибудь будет время снимешь видио материал про притиры, как с заточкой в линзу от а до я))))

    • @SergeiZhirov
      @SergeiZhirov  5 ปีที่แล้ว

      у Руслана Киясова есть материал по поводу притиров.

  • @eugenevladoff2758
    @eugenevladoff2758 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео. Очень нужное!

  • @Аквариумсдрузьями
    @Аквариумсдрузьями ปีที่แล้ว

    Здравствуй, Сергей!
    Как раз этот ролик сегодня актуален для меня. О чем говорите, как раз у меня с охотничным ножом.
    Обух толстый 4-5мм примерно. Слесарка плохая. Заточен крыво на 60°. Кончик ножа уже завален, сведение толстое. (На какой угол советуете заточить такой нож ( никаких принципиальных работ с ним не планируется. Просто для хорошего реза. Сталь средняя, не знаю даже её твердость. 38-40° ? Вчера начал точить, угол выставил на 25° на сторону, чтоб постепенно выйти 38- 40 к финишу (Второя сторона 26°, с этой стороны подвод шире.
    Подскажите пожалуйста новичку в этом деле, как и с какой стороны начать выравнивание подвода и какой угол задать для лучшего реза, но с учетом что толстый нож, ( не понимаю, как выравить углы, если это сведение крывое. С кончиком попробую поиграть, как вы советуете в ролике. А как уголы сравнять , не врубаюсь, надоумте. Подскажите пожалуста.
    С уважением! Владислав.

  • @СЕРГЕЙБИРЮКОВ-э8у
    @СЕРГЕЙБИРЮКОВ-э8у 3 ปีที่แล้ว +1

    Всё нормально, Серёга))👍👌🙏

  • @МаксимНовиков-э5д8ъ
    @МаксимНовиков-э5д8ъ 5 ปีที่แล้ว +1

    Сергей СПАСИБО, доходчиво и понятно.

  • @АндрейБойченко-ц5ж
    @АндрейБойченко-ц5ж 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. Мельком приглянулся, посмотрю

  • @ОхотасЛайками
    @ОхотасЛайками 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень полезное видео 👍

  • @СергейГайдаржи-ъ7е
    @СергейГайдаржи-ъ7е 3 ปีที่แล้ว +1

    Тёзка, покажи как зажмешь Викторинокс Классик! 😜😁😁😁

  • @StrelokPS
    @StrelokPS ปีที่แล้ว

    Те що шукав, дякую

  • @eugenebuyvis7493
    @eugenebuyvis7493 10 หลายเดือนก่อน

    Благодарю, материал нужный!

  • @Александр-е3ы1ц
    @Александр-е3ы1ц 4 ปีที่แล้ว

    Одна из лучших Ваших публикаций, но со звуком не очень... Если есть возможность...

  • @kirill3190
    @kirill3190 3 ปีที่แล้ว +1

    Крайне полезное видео!

  • @anatolygendelman9301
    @anatolygendelman9301 ปีที่แล้ว

    👍👍👍Благодарю Серёжа.

  • @avmak75
    @avmak75 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень полезное видео👍Больная тема)) По танто от Dr Alba причина не покупки может и в стоимости, 24 000 не каждый может позволить, беспорно имхо, а так нож конечно интересный

  • @ГеоргийСавватеев-щ9и
    @ГеоргийСавватеев-щ9и 7 หลายเดือนก่อน

    А я дурак думаю. Углы выставил, всё чётко. И с той стороны 16 и с этой. А вот подвод разной ширины😂😂😂. Спасибо за видео!

  • @Alex_00657
    @Alex_00657 ปีที่แล้ว

    Сережа, как обычно класс!!!!
    Но, если к острию расширени- закрепляем нож животом на оси.
    Ясно. Но!! Если мы его переворочиваем то на другой стороне живот оказывается с противоположной стороны?
    И как тогда? Мы же не можем нож на каждой стороне по новой перезажимать и угол отстреливать?

  • @НиколайПрокофьев-р3ц
    @НиколайПрокофьев-р3ц 5 ปีที่แล้ว

    Молодец, Серёга! Все правильно показал. Очень полезный ролик 👍👍👍

  • @sergwise3772
    @sergwise3772 5 ปีที่แล้ว

    Серёга, ты молодец. Спасибо за такие информативные и, самое главное, полезные видео.
    Посоветуй, каким камнем подготавливать поверхность PGK стали перед финишировкой на яшме?

    • @SergeiZhirov
      @SergeiZhirov  5 ปีที่แล้ว +3

      на такой стали и после 1000 грит будет резать хорошо, а так если всё таки решил, то 1200 грит и яшма.

  • @BBB21-q9y
    @BBB21-q9y 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо за науку. Буду тренироваться и применять на практике ))

  • @CalculateDevice
    @CalculateDevice 5 ปีที่แล้ว +3

    В видео "Точный рецепт ровного подвода" представлено более универсальное и простое правило, позволяющее уменьшить количество перезажатий.

  • @ОксанаАнисимова-е6ф
    @ОксанаАнисимова-е6ф 5 ปีที่แล้ว +1

    Доходчиво и понятно, а что за нож кухонный можно по подробнее

  • @doxdox111
    @doxdox111 3 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю

  • @EvgenyP242
    @EvgenyP242 17 วันที่ผ่านมา

    Добрый вечер. Зря убрал штангу со станка, можно оставить угломер на планке и показать как меняется угол от рикассо до кончика. Да приходится закреплять нож в зажимках по нескольку раз

  • @АлексейТоморский-щ3ц
    @АлексейТоморский-щ3ц 5 ปีที่แล้ว

    СПАСИБО ЗА ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО!
    ВСЕ СУПЕР!

  • @nikolayjukov8924
    @nikolayjukov8924 11 หลายเดือนก่อน

    Отличное видео. Спасибо. Только со звуком как то не очень.

  • @ВасилийГолубев-х1ю
    @ВасилийГолубев-х1ю 5 ปีที่แล้ว +2

    Сергей, СПАСИБО.

  • @rjym061
    @rjym061 ปีที่แล้ว

    Спасибо за видео! 😊 👍

  • @КонстантинОлейников-е4л
    @КонстантинОлейников-е4л 5 ปีที่แล้ว

    Всё чётко по делу Серёга, нормальный видос👍

  • @0001isa0001
    @0001isa0001 5 ปีที่แล้ว +2

    Очень полезно - спасибо.

  • @СергейСергеев-я3х2ь
    @СергейСергеев-я3х2ь 4 ปีที่แล้ว

    Всё чётко по существу 👍

  • @romafat535
    @romafat535 8 หลายเดือนก่อน

    Скажите а какая допустимая разница при перевороте ножа на другую сторону сколько градусов допустимо на точилке погрешность?

  • @CalculateDevice
    @CalculateDevice 2 ปีที่แล้ว

    Если сведение ножа неравномерное, то вместо того, чтобы подбирать положение ножа экспериментально (теряя время и изнашивая абразивы), можно вычислить положение ножа, или воспользоваться угломером для поиска оптимального положения ножа. Подробнее об этом рассказано в видео "Угломер для равномерного подвода".

  • @alxandr56
    @alxandr56 4 ปีที่แล้ว +4

    Над дикцией надо бы поработать, очень трудно различать бормотание под нос.
    Зато по сути - просто на пятерку!

    • @vdim3018
      @vdim3018 4 ปีที่แล้ว

      А разве угол должен меняться на кончике ножа ,если его сдвигать параллельно рамке? Ведь угол не изменяется на прямой вне зависимости от удаления от оси? Или я что-то упустил?

    • @CalculateDevice
      @CalculateDevice 2 ปีที่แล้ว

      @@vdim3018 Угол на прямых участках остаётся постоянным. Но значение угла шлифовки для точилки профиль, определяется расстоянием от касательной к режущей кромки до мачты точилки.

  • @скнрппрнвв
    @скнрппрнвв 5 ปีที่แล้ว +1

    Посмотрел, теперь даже вопрос не могу придумать, что ещё спросить то .....

  • @Alexsei-337
    @Alexsei-337 2 ปีที่แล้ว

    Благо дарю 🌞

  • @БорисМалахов-щ3л
    @БорисМалахов-щ3л 3 ปีที่แล้ว +1

    Не могу понять, есть разные спуски ,но у всех ножей, как правило ,есть подводы,я давно не видел скандинавские спуски в ноль ,как правило и спуск скандинавский ,но подводы все равно есть

  • @droniccimo_old1622
    @droniccimo_old1622 5 ปีที่แล้ว

    Спасибо за помощь!

  • @Knife_Love
    @Knife_Love 2 ปีที่แล้ว

    Сергей, я правильно понимаю, что эти танцы с зажимом нужны чтоб попасть в заводской угол? Или же просто при заточке может быть расширение или сужение?

    • @SergeiZhirov
      @SergeiZhirov  2 ปีที่แล้ว

      только о расширении и сужении подводов

    • @Knife_Love
      @Knife_Love 2 ปีที่แล้ว

      @@SergeiZhirov не совсем понял.. просто я новичок и меня это сейчас очень путает

  • @Алексей-в3л9м
    @Алексей-в3л9м 3 ปีที่แล้ว +1

    Эстетика это хорошо))) Но зачем заморачиваться с остротой для ножа который полочник и не увидит реза по материалу (мясо, шкура и так далее) , просто сделал красивую кромку и заполировал в зеркало! Рабочий же нож из-за равной кромки на кончике резать лучше не будет, будет лучше резать из-за хорошего угла и плевать какой при этом подвод еслит сведение на кончике конское. Так что, я художник я так вижу это для полочников, для рабочих ножей главное острота, и удержание РК и режущих свойств! Есть те кто шкурит лося а есть те кто строгает волос, каждому свое)

  • @ЕвгенийКозаков-ф9п
    @ЕвгенийКозаков-ф9п 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо.

  • @alexorlov6381
    @alexorlov6381 5 ปีที่แล้ว

    Сергей, на одном из видео (уж не помню на каком) увидел у тебя микроскоп с экраном. Это что за модель?

  • @Сергеевич43
    @Сергеевич43 5 ปีที่แล้ว

    Видео очень поучительное

  • @user-usb3ck4iz7k
    @user-usb3ck4iz7k ปีที่แล้ว

    Один спуск 21 градус, второй 28 - с какой стороны подступиться?

  • @quadratik82
    @quadratik82 4 ปีที่แล้ว

    Вроде в этом ролике был кухонник из S90, какая цена?

  • @bratskienozi
    @bratskienozi 4 ปีที่แล้ว

    Практически все ножи из магазина имеют разный угол с каждой стороны.С этим сталкиваюсь постоянно.

  • @volodumyrpashko6598
    @volodumyrpashko6598 5 ปีที่แล้ว

    Спасибо за видио

  • @kukan0172
    @kukan0172 ปีที่แล้ว

    👍👍👍

  • @vladfedot
    @vladfedot 7 หลายเดือนก่อน

    👍

  • @Выжитьлюбойценой-я4н
    @Выжитьлюбойценой-я4н ปีที่แล้ว

    👍

  • @ЛеонидТопчанов
    @ЛеонидТопчанов 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо))👍👍👍👍

  • @ВладимирВладимирович-ю8ц2ж

    а если нет вообще подвода на ножах как их точить? или это бракованные ножи? спасибо.