ข้าวผัดปูสูตรภัตตาคาร แอบเอาสูตรมาบอกกัน พร้อมเทคนิคผัดข้าวไม่ติดกะทะ |บ้านน้ำยำ สร้างอาชีพ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 พ.ย. 2022
- #ข้าวผัดปู #ข้าวผัดปูภัตตาคาร #ข้าวผัด
📌ส่วนผสม
ข้าวหอมมะลิเก่า 800 กรัม
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
รสดี 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
เกลือ 1-2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย ตามต้องการ
ชูรส ตามต้องการ
สามารถปรับแต่งเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
![แกะสูตรข้าวผัดปูร้านดังทางสามแพร่ง - [แดนเนรมิต]](http://i.ytimg.com/vi/CqosVdcv9BM/mqdefault.jpg)
![[TH] 2024 PMSL SEA W1D2 | Summer | แข่งดุเดือด ยิ่งกว่าแดดที่ไทย](http://i.ytimg.com/vi/R4RirQ4N1C0/mqdefault.jpg)
คลิปนี้เกือบสมบูรณ์เพราะนอกจากเทคนิคการเลี้ยงกระทะไม่ให้ข้าวติดแล้วคุณก็ไม่ได้พูดถึงการใช้ไฟเลย..
การทำอาหารให้อร่อยดูน่ากิน นอกจากเทคนิคต่างๆ แล้ว ยังต้องอาศัยทักษะการใช้ไฟด้วย อาหารจานเดียวบางทียังต้องใช้ไฟแรง เบา สลับบางช่วงบางตอน หรือแม้แต่ขนมอบบางอย่างต้องใช้ไฟแรงในช่วงแรกแล้วปรับลดไฟอ่อนในช่วงท้าย
รสดีก็เค็ม.เกลือก็เค็ม
ดีมากๆๆ
น่ากินมากเลยคะ
น่าทานคะข้าวผัดสีสวย 👍👍👍
เยี่ยมค่ะ😮
น่าทานมาก
อยากกินด้วย ชอบบบ ขอบคุณ
น่ากินมากจ้ะชอบเลยๆ❤❤❤
น่ากินมาก
ทําได้ดีมาก
ขอบคุณครับ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
น่ากินมากหอมๆ นัวๆ ชอบกระทะมากๆ
น่าทานมากค่ะ เหมือนในร้านเลย
ขอบคุณค่ะ จะลองทำดูค่ะ
น่ากินมาก😂
อร่อยจังเลยค่ะ😂
น่ากินมากคะสีสวยมากคะ
ทำให้ดู พร้อมคำอธิบายดี้ดี เสียยุนิดเดียวคืออยากให้เลี่ยง/ตัดคำว่า "เพื่อนๆ"
ออก ครับ 😊😊😊
น่ากินจังเลยชอบทานข้าวผัดปู
ขอบคุณครับที่สอนเคล็ดลับให้🙏🏼
สวยมากคะ น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะลองทำกินแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณคะ😊
ขอสูตรข้าวผัดหมู ข้าวผัดกุ้งด้วยครับ ขอบพระคุณมากๆ
น่าทานคะ จะลองไปทำตามนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปัน
สวยงามมากค่ะ ใช่เลยสุดยอด ขอบคุณค่ะที่สอน
อร่อยตังเลยค่ะ😂
สีสวยมากเลยครับเชฟ
ลองทำตามแล้วอร่อยครับ ข้าวเป็นสีขาวสวย กลิ่นหอมจางๆขึ้นจมูกนิดๆครับ
ดูหิวเลยค่ะ
พริกไทยป่นลงไปผัดด้วยก็หอมดีนะคะ
ลองทำตามแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ เหมือนที่กินร้านอาหารเลยขอบคุณนะคะ
ข้าวเม็ดสวยเลยครับ เทคนิคคือ ห้ามปรุงด้วยซอสที่เป็นน้ำ ใช่ไหมครับ ผมผัดทีไรแฉะทุกที😊😊
อยากกินแบบนี้
สีสวยมากครับ
ขอบคุณมากมาย
หิวข้าวผัดปู..😘😘😘
ข้าวผัดที่แท้จริงต้องใสๆ ถึงจะถูกต้องที่สุด ถ้าเติมสิ่งอื่นเช่น น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว นั่นคือการประยุกต์
ให้รสชาดจัดจ้านยิ่งขึ้น
😊😊
😊😂❤ห้ามน้ำมันเยิ้ม (เทคนิคพิเศษ)
สุดยอดเลย
หิวเลออ...ครับ
น่ากิน
สุดยอด มากครับ
หร่อยคาด💋
เพิ่งเห็นและชมคลิปนี้ค่ะ ต้องใช้ข้าวที่หุงสุกใหม่ หรือ ข้าวเย็นที่หุงไว้ล่วงหน้าคะ แบบไหนผัดแล้วเม็ดข้าวล่วนซุยคะ ขอบคุณสำหรับวิธีผัดข้าวน่าทานนะคะ😊
ขอบคุณค่ะ
เด่วจะลองทำวันนี้เลยค่ะ ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตรอาหารนะคะ❤
ใส่ทั้งรสดี ทั้งชูรสยังไงก็อร่อย
เห็นด้วยค่ะใส่มากไปแค่รสดีก็น่าจะพอ
เหมือนร้านดังเลยค่า
👍
ขอสูตรข้าวผัดหมูหน่อยครับ
ใส่น้ำส้มสายชูตัดนิดหน่อยค่ะ
Kreeft vlees [ lekker diliguis 🌟🌟🌟🌟🌟 [
❤❤❤
จร้าเพื่อนๆๆๆ
มีหลายช่อง ไม่ค่อยบอกเรื่องระดับไฟว่าเปิดระดับแรง กลาง เบา อย่างไร เพราะสำคัญนะคะเรื่องนี้เวลาทำอาหาร
/ คำถามคือ อยากจะทราบว่าช่วงที่วนน้ำมันในกะทะ ต้องเปิดไฟแก๊สหรือเปล่าคะ เพราะเห็นบอกว่าตอนเทน้ำมันรอบสองเป็นน้ำมันเย็น แต่ไม่เห็นไฟที่เตาในตอนช่วงแรกที่เทน้ำมันเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
เปิดไฟกลางๆคับ
ส่วนตัวผมชอบข้าวสีเข้มๆออกน้ำตาลอ่อนๆใส่ ซีอิ้วดำนิสนึง ขาวๆแบบนี้ มันดูจึดชึดไปสำหรับผม😅
ขอบคุณสำหรับข้อมลูดีและคลิปดีๆครับ ขออนุญาติสอบถามนิดนึงครับเนื้อปูเตรียมยังไงครับเอาไปนึ่งให้สุกก่อนไหมครับ
ภัตตาคารแม่งใส่รสดี แม่งเสียหัว 😅
แต่ผัดได้น่าทานมาก จะไปลองทำตามครับ
ปล.ขอสูตรพริกน้ำปลา แบบภัตตาคารครับ😢
🙏🙏🙏
รสดี+ผงชูรส อร่อยแน่ๆ
ที่กินๆกันร้านดังๆใช้สูตรนี้แหละครับ 😅
ข้าวผัด_ เป็นเมณูโปรด(ใช้เวลาปรุงน้อย และทานพร้อมหลายคนในครอบครัว อาหารจานเดียวที่ไม่ควรมองข้าม ในยุกต์ข้าวยากหมากแพง ประหยัดเวลา ประหยัดเงิน รวมพล้งทานพร้อมๆกันครอบครัว สะอาดด้วย)
ข้าวหกครับ
ไม่น่าใช่ข้าวผัดปูนะน่าจะเป็นข้าวผ้ดไข่โรยหน้าด้วยปู
เนื้อปูหาซื้อที่ไหนได้บ้างครับ
ตลาดสดในพื้นที่เราคับ
สตูรนี้ ใช้ผัดกุ้ง หมึก หมู ได้ไหมคะ
ได้ครับแล้วแต่เลย
❤❤❤❤❤❤
ข้าว ไข่ รสดี เกลือ นำ้ตาล ปู ผงชูรส ใช้อย่างละเท่าไหร่ครับ
ส่วนผสมใต้คลิปคับ
กระทะเป็นกะทะลอ่นอยู่แล้ว ผัดกินเองก็อร่อยดีง่าย ๆ ไม่มากเรื่อง ออกมาก็สตายนี้เม็ดสวยไม่แชะ เพราะใส่น้ำมันน้อย
เดี๋ยวนี้มีแต่ชูรสกับรสดี
ไม่ต้องใช้ รสดีก็ได้ เพราะใส่ใจไปในข้าวผัดเรียบร้อยแล้วจ้า(สววรค์ในบ้านอยู่ในมือเรา)
ใช้น้ำมันอะไรคะ?
น้ำมันปามล์ทั่วไปคับ
เราจะทำข้าวผัดปูโรยหน้ากุ้ง เหยาะซอสปรุงรส หรือเนยสักหน่อยอร่อยเหาะ สูตรเราเอง อาจไม่เหมือนใคร ❤😊❤
😂😂😂ใช่ไม่เหมือนใคร
ชอบๆ😂ทำเองหรอเก่งจัง❤❤
@@user-fr3vn9bv6v บอกแฟนทำให้กินนะคะ 😃😀😀
จานนี้โรงแรม 5 ดาว 500-700 นะครับ 👍👍👍
แพงเพราะอะไร ปูใช้มัย
จานนี้กี่ร้อยนะคนมีตังค์ยอมจ่ายเออ...
ทำอรอ่ยอยู่แล้วทำไมตอ้งชูรสดว้ยชอบมากเลย
❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
รสดี ผงชูรส ไม่น่าจะใช่สูตรลับนะครับ
สวัสดีค่ะเนื้อปูหาชื้อได้จากที่ใหนคะ😊
ตลาดสดในพื้นที่เราคับ
ได้ยิน ไม่ชัด ข้าวผัด ปู จานนี้ 700 บาท หรือ คะ?
👍👍👍💯💯💯✅🌹😃😃😃
ถ้าไม่ใส่ผงชูรสและรสดี ข้าวผัดจะ อร่อยไหมคะเพราะแพ้ผงชูรสและรสดีค่ะ
ถ้าไม่ใส่รสดี ไม่อร่อยเลยคับ
ขอบคุณมากที่ให้ความรู้น่ากินสุดๆใช้ได้จริง
ปูที่ซืัอมาต้องนึ่งก่อนไหมคะ
นึ่งก็ได้คับ
ไฟไม่แรงใช่ไหมครับ
ไฟกลางคีบ
ขอบคุณครับ
💚😊👍👍👍
เดิมทีข้าวผัดปูมีแค่ใส่เครื่องปรุงเหลือชูรถน้ำตาลแค่นั้นอร่อยค่ะ
อ้อผงกะหรี่ด้วยค่ะ
380 บาท ต่อจาน
สูตรนี้ใส่สัตว์อื่นนอกจากปูได้ไหมคะ
ได้คับ
ปูแกะแล้วซื้อที่ไหน
ลอง หาซื้อ ตลาดใหญ่...หรือ ตลาดสด, และ ถ้าหาไม่มีลอง search google ดู...หาซื้อ ปูสด เพื่อ......30-7-66
ซื้อเยาวราชนะคะ
สามารถใส่พริกไทยเพิ่มไปได้มั้ยครับ
ได้เลยคับ
@@Bannamyum ขอบคุณครับทำตามแล้วอร่อยมากๆครับ❤️❤️
ไม่ใส่น้ำตาลได้ไหม เพราะไม่ชอบรสหวาน
ได้คับ
รสดี รสหมูหรือรสไก่ ครับ. ?? 😊😊
ได้ทั้งคุ่คับ
ใช้น้ำมัน 1 ทัพพี!!
ถือว่าน้อยนะคับ สำหรับข้าวผัด
จบ
* ข้าวผัดปูจำเป็นเด่นเสมอ
ซิกเนเจอร์ล้วนล้วนสวนอาหาร
งานโต๊ะจีนหรือว่าภัตตาคาร
เชฟชำนาญปรุงได้ถูกใจคน
รสดี+น้ำตาล+เกลือ และอะไรอีกอย่าง ฟังไม่ถนัดเลย ช่วยตอบด้วยนะค่ะ
ส่วนผสมมีแจ้งละเอียดใต้คลิปคับ
ไม่ใส่ผงชูรสคะ
อร่อยอยู่แล้วคับ