เคล็ดลับก้นครัว EP.13 วิธีทำกุ้งสด ให้กลายเป็น กุ้งเด้งๆ แบบ MK l My Life By P'Da
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.พ. 2019
- #กุ้งเด้ง #พี่ดาสอนทำอาหาร #เคล็ดลับก้นครัว
วันนี้พี่ดานำเคล็ดลับในการทำกุ้งเด้ง สำหรับนำไปทำอาหารมาฝากจ้าลองทำกันดูนะจ๊ะ
ส่วนผสม
1. กุ้ง 1 กิโลกรัม (ก่อนแกะ)
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ขาว 1 ฟอง
ติดต่องาน
Fanpage : / my-life-by-pda-6437539...
E-mail: mylifebyda.official@gmail.com
คุณดาอยากแชร์อีกวิธีให้คุณดาลองทำค่ะ กุ้งเด้งเหมือนกันเก็บได้เป็นเดือนด้วยค่ะ โดยการเอากุ้งแกะเปลือกมาทำเหมือนดองน้ำปลาค่ะ ผสมน้ำปลากับน้ำตาลให้ออกหวานนำเค็มตามแบบจางๆคะ แช่กุ้งในน้ำที่ผสมในตู้เย็นหนึ่งคืนเป็นอันเสร็จค่ะ ถ้าจะเก็บให้ได้นานคือเอาเข้าช่องฟรีททั้งน้ำค่ะเวลาจะใช้ค่อยเอามาละลาย กุ้งจะยังคงเด้งอยู่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ ดารับรองว่าจะลองทำแน่นอนค่ะ
จะลองทำตามนะคะขอบคุณค่ะ
👍😊เป็นความรู้ใหม่อีก 1 อย่างเลยค่ะ
ไว้จะลองทำตามดูนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีจ้า
สรุปว่า ใส่แป้งมัน ไข่ชาวและเกลือ หมักไว้ แล้วล้างน้ำออก ...เด้ง ..ยังไม่ได้ลองเดี๋ยวจะลองดู
ขอบคุณค่ะ ปรกติชอบกินกุ้งเด้งๆอย่างนี้ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
ยินดีจ้า ลองทำดูน๊าา
อ้อ แบบนี้นี่เอง ....ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ
ยินดีจ้า
ขอบคุณที่แชร์เทคนิคดี ๆ นะคะพี่ดา ขอมาเป็นเพื่อนใหม่ดูคลิปดี ๆ ด้วยคนนะคะ
ยินดีเลยจ้า
เดี๋ยวจะลองดูนะคะ ชอบทานมากเลย
จ้า
เปลือกกุ้งต้ม นำไปใส่ต้นไม้เอาดินกลบ เปนปุ๋ยดีมากเลย
ใช่เลยจ้า พี่ดาก็ทำ
พี่ดาน่ารักจุง
พี่ไม่คนแรงนะค่ะ หางกุ้งแทง.... เจ็บ
เป็นประโยชน์มากค่ะจ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณจ้า เขินเลย อิอิ
น่ารักแบบธรรมชาติจริงๆๆนะค่ะ
มีจุดยืนไม่ต้องเหมือนใครดีที่สุดค่ะ
น่ารักๆๆๆๆๆ🤩🤩🤩😘😘
ขอบคุณมากๆ เลยจ้า แบบนี้กำลังใจในการทำคลิปนี่ มาเต็มเลยอะ
สวัสดีค่ะชอบค่ะได้ความรู้ดีค่ะ
ยายเรียงพาเพลิน ขอบคุณค๊า
ขอบคุณนะคะคุณดา ชอบจังเสียงน่ารักจังเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆ เช่นกันจ้า
มีประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณนะคะ
Puifaii Prettiness ยินดีจ้า
หาสูตร mk มาตั้งนาน ขอบคุณมากค่ะ
Nan Street Food ยินดีจ้า
สวัสดีค่ะ เฟิร์นมาขอตามดูเพื่อความรู้ด้วยคนนะคะ ว่างๆแวะไปเที่ยวกับเฟิร์นด้วยนะคะ💕😘🙏
เค็ดลับดีมากเลยค่ะ เพื่อนใหม่ เป็นกำลังใจให้ค่ะ
ขอบคุณจ้า
แวะมาให้กำลังใจค่ะ
ลองล้างน้ำโซดา คลุกแป้งมัน แล้วล้างน้ำเปล่า แล้วน็อคน้ำแข็งดูนะครับ เด้งเหมือนกันไม่ต้องใช้ไข่ก็ได้ครับ
Jirawat Jirakulpanich เด๋วดาจะลองทำตามดูนะคะ
ขอวิธีทำหน่อยค่ะ
Pung Horsangchai หมายถึงสูตรนี้เหรอคะ
เราก็ใช้โซดา แกะกุ้งเสร็จใส่เกลือคลุกๆล้างออก เปิดขวดเขย่าๆโซดาฉีดลงบนกุ้งจนหมดขวด เอาน้ำแข็งใส่น๊อคไว้ ทำกุ้งแช่น้ำปลาอย่างเด็ด
@@pongkaseminleang51 อู้ยยย ต้องลองล่ะ คิดแล้วน้ำลายหยดเลยค่ะ
แป้งมันดับคาว เกลือ ไห้คงสภาพ ให้ใสเด้ง ปลอกกุ้งเสร็จ ล้างด้วยโซดาเย็นไสเด้งแน่นอน ทีเดียวจบด้วยโซดา @มินอย่าเคืองกันนะ
ไม่เคืองจ้า เลิฟๆ ขอบคุณที่เข้ามาแนะนำนะจ๊ะ
ขอบใจมากจร้า
ยินดีจ้า
พี่ดาน่าจะลวกกุ้งให้ดูด้วยว่าเด้งไหม
หลังจากถ่ายคลิปนี้เสร็จ พี่ดาก็เอากุ้งไปทำแกงส้มจ้า ดูจากคลิปแกงส้มน๊า
สวัสดีค่ะ หนูชื่อ ฮองจี กับ ยอนจีค่ะ^^ หนูอาศายอยู่ในภูเก็ตเป็นคนเกาหลีค่ะ กด👍 เเล้วค่ะ มากด👍ให้พวกหนูด้วยค่ะ ขอบขูณค่ะ
ใส่แป้งข้าวโพดแทนไก้ไหมคะ พอดีที่บ้านมีแต่อป้งจ้าวโพด
ได้จ้า
เสียงเพราะจังเลยค่ะ
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณมากค่ะ🙏
ยินดีจ้า
ลองทำแล้วได้ผลนะคะ แต่เราล้างด้วยโซดาไปรอบนึงงะ เด้งสะใจมาก
เย้ๆ เก่งมากๆ จ้ามีการประยุกต์ทำในแบบของตัวเองด้วย เดี๋ยวจะแอบเอาไปใช้บ้างจ้า
ล้างเฉยๆ ไม่ต้องแช่โซดาใช่มั้ยคะ
สุดยอดเลยค่ะ
Rameng Phairoh ขอบคุณจ้า
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณจ้า
เสียงน่าฟังมากครับ
ขอบคุณจ้า
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆนะคะ
ยินดีจ้าา
My Life By P'Da ส่วนมากกุ้งเด้งแบบนี้นิยมเอาไปทำเมนูอะไรบ้างค่ะ
I'm Bunny พี่ดาเอาไปทำได้ทุกเมนูเลยค่ะ ลวกแล้วยำ ใส่ต้มยำ ชุบแป้งทอด ทานกับชาบู ฯลฯ
เเป้งมันนี้มันสำปะลังหราค่ะหรือเเป้งมันอะไรค่ะ
Jutamad Katuaiy แป้งมันสำปะลังจ้า ถ้าไม่มีใช้แป้งข้าวโพดแทนได้จ้า
ขอบคุณครับพี่ที่แบ่งปันความรู้เล็กๆน้อยๆให้ครับผม
ยินดีจ้า
หาวิธีมานาน วิธีตามยูทูบหลายๆคลิป แต่ไม่มีคลิบไหนที่ทำให้กุ้งตัวใสๆแบบใน MK เลย ใครมีสูตรแบบ MK บ้างหนอ
แม็คโครมีขายค่ะ
อยากแบบทำเองน่ะค่ะ
ล้างแป้งออกแร้วแช่ตู้เย็นไว้ทำพรุ้งนี้ต่อได้ไหมครับ
ล้างทำความสะอาดเสร็จแล้ว หากล่องมาเรียงกุ้งลงไป ก่อนจะวางชั้น 2 ให้เอาถุงร้อนรอง แล้วเรียงแบบนี้ไปทีละชั้น แช่ฟรีซไว้ เก็บไว้ใช้ได้นานเลยจ้า แต่เวลาจะเอาออกมาใช้ แนะนำว่าให้เอาออกมาละลายแค่พอใช้นะคะ วิธีละลาย แค่เอาออกมาวางอุณหภูมิห้องให้น้ำแข็งละลาย แค่นี้ก็จะได้กุ้งเด้งๆ ละจ้า
ขนาดทำงานยุmkก็พึ่งรู้นิล่ะค่ะ
kittinan SriSena ผมนี้ร้านชาบูชิเลยนะ
บ.เมย์โอฟูดส์ทำส่งmk. ค่ะ
นี้ขนานอยุโรงกุ้งมาก่อนยังลืมสูตรกุ้งเด้งเลย 5555
แล้วพี่ดาทำไมไม่ลวกให้น้องๆดูหน่อยล่ะครับ
พี่ดาไม่ได้ลวกให้ดู เพราะหลังจากจบคลิปนี้ พี่ดาเอากุ้งเด้งไปทำแกงส้มจ้า ดูจากคลิปแกงส้มได้เลยจ้า
เพลงประกอบ ชื่อเพลงอะไรน่ะครับ
Terrier_Waltz
สามารถกินดิบได้เหมือนทำธรรมดามั้ยคะจะเหม็นคาวไข่หรือป่าวหากกินดิบ
Supasuta Anu-un ใช่แค่เกลือ กับแป้งมันก็พอแล้วครับ แกะเปลือก คลุกเกลือกับแป้งมันเยอะหน่อย นำไปแร็ฟ แช่ช่องเย็นสัก ชั่วโมง เอาออกมาล้าง ด้วยน้ำป่าว แล้วไปแช้น้ำเย็น แค่นี้ก็เด้งแล้วครับ ไม่ต้องไข่ขาวครับ ไม่จำเป็นครับ
กดติดตามแล้วนะค่ะ
ขอบคุณจ้า
มีสูตรปลาหมึกกรอบของเอ็มเคไหมคะ ทานที่ไหนก็ไม่กรอบเท่าของเอ็มเคเลยค่ะ
kanokporn pimpa ไม่มีเลยจ้า เอาไว้ถ้าพี่ดาหาเจอจะเอามาสอนนะ
@@MyLifeByPDa ថៃ ់ៈៈៈលលលៈផោើុ
ถ้าใส่แป้งอเนก.....แทนแป้งมันได้มั่ยคะ
พี่ดาก็ยังไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ เดี๋ยวเอาไว้พี่ดาลองแล้วจะมาบอกนะคะ ว่าได้หรือเปล่า
มีใครลองทำบ้างรึยังค่ะเด้งจริงมั้ยค่ะ
แกะกุ้งคราวหน้าแนะนำเอาหางแผลมออกด้วยนะคะ
ขอบคุณจ้า
สูตรนี้สำหรับกุ้งกี่ขีด หรือกี่กิโลคะ
กุ้งที่ยังไม่แกะเปลือก 1 กิโลค่ะ
@@MyLifeByPDa ขอบคุณค่า
แช่เย็นเก็บไว้ได้กี่วัน
กุ้งอะไรคะ
ใช้กุ้งขาว หรือกุ้งกุลาก็ได้จ้า
อันนี้กินเป็นกุ้งสดใส่ส้มตำใส่ยำได้มั้ยคะ แบบไม่ลวกสุกอะ
p maได้จ้า แต่ล้างหลายๆ รอบหน่อยนะ เดี๋ยวเค็มเกลือจ้า
เห็นสีมันเริ่มแดงๆ มันจะกลับไปใสไหมคะ
@@parindapuengmee8918 ยังไงอะจ๊ะ หมายถึงเนื้อกุ้งเหรอ
ใช่จ้า
Parinda Puengmee สีมันออกแดงๆ เพราะโดนเกลือกัดจ้า จะไม่กลับมาใสนะ แต่ว่าก็เด้งเหมือนเดิมจ้า ส่วนมากพี่ดาเอาไปลวกเลยไม่ได้ซีเรียสจ้า
กุ้งเด้งแบบนี้เอาไปทำกินแบบดิบได้มั้ยคะ เช่นยำกุ้งสดแบบนี้ค่ะ
ได้จ้า
@@MyLifeByPDa ถ้ากินแบบดิบจะเด้งมั้ยคับ
ทำแล้วเก้บไว้ได้กี่วันคะ
ฟรีซเกบไว้ได้เป็นเดือนจ้า
แล้วมันจะเด้งยังไง ?
คือกินเข้าไปเนื้อไม่เละไม่หยุ่นอ่ะเหมือนกินกุ้งของmk รึพวกชาบูชิ
กินสดหรือนำมายำสดได้ไหมค่ะ
โชคกี้โชคกี้ Official ล้างหลายๆ รอบ แล้วแช่น้ำเย็นอีกรอบก่อนนำมาทานนะจ๊ะ จะได้ไม่เค็ม
เอาไปใส่ยำกุ้งสดได้ไหมคะ
ได้จ้า
ทำไงก็ไม่เหมือน ของชาบูชิหรอก ของชาบูชิ กรอบเด้งจริง 555
ไม่เหมือนแน่นอนจ้า เพราะวิธีที่พี่ดาให้ แค่เป็นทางเลือกทำให้คล้ายๆ เพราะเราไม่ได้ใส่สารอะไรในการทำจ้า ส่วนกุ้งตามร้านชาบู เป็นกุ้งที่มีการใช้ฟอสเฟตในการทำ เลยทำให้เด้งจ้า
My Life By P'Da ขอโทษนะครับ แล้วทำไมไม่สอนการทำให้เด้งแบบร้านในห้างไปเลยล้ะครับ ใส่สารอะไรก็ว่าไปเลย เพราะเข้ามาดูต้องการแบบร้านอาหารจริงๆไม่ใช่คลายๆ
กุ้งชาบูมันเป้นกุ้งแช่ที่หาซื้อได้ตามแม็คโคร หรือห้างสรรพสินค้า อันนั้นกรอบเด้งมาก
ขออนุญาติแอดมินนะคะ จะให้เด้งแบบmkเด้งใสกรอบๆไม่ต้องใช้อะไรเรยจร้าแค่คลุกด้วยเบกิ้งโซดาทิ้งไว้สักพัก พอดีคนรุ้รู้จักทำโต๊ะจีนเขาบอกเคล็ดลับมาจะใช้กับหมูชิ้นก็ได้ค่ะถ้าจะต้องการให้นิ่มเด้งแบบหมูหมักที่อยู่ในราดหน้า
@@user-cf4hu2ej8hใช้เบกกิ้งโซดาหมักกี่นาทีครับแล้วตองล่างออกไหมครับ
เรียกแทนตัวเองว่าพี่ แล้วคนอายุ50+ คงจะคิดว่าอายุคงมากกว่าเราแน่
Wachira เอิ๊กๆ ไม่ดีมั้งค่ะ อิอิ
พี่ดาทำไมตัวบวมคะป่วยหรือเปล่าคะ
ทำไมต้องใส่ไข่ขาวคะ
ช่วยให้กรอบมากขึ้นจ้า
ไม่คาวหรอค่ะ
Op Po ไม่จ้าล้างน้ำหลายๆ รอบจ้า
ทำใมต้องเอาเส้นดำหลังกุ้งออกอ่ะครับ ไม่เข้าใจ
Ji W คหสต นะคะ คือมันเปนขี้กุ้งค่าเชื้อโรค ไม่ควรกิน
เส้นดำ มันคือขี้กุ้งค่ะ ถามว่าทานได้ไหม ทานได้ค่ะ แต่.... เราคงไม่อยากทานมันแน่ๆ เลยจ้า ถ้าไม่ซีเรียส กะไม่ต้องแกะเลยจ้า