กุ้งแก้วแช่น้ำปลา เมนูตามรอยร้านดัง มาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด และเทคนิคทำให้กุ้งเด้งอร่อย แซ่บมากก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2019
- สูตรนี้ทำออกมาได้รสกลมกล่อมมาก ไม่เค็มจนเกินไป ทานคู่กับน้ำจิ้มทั้งสองชนิด ซึ่งปรุงไม่ให้รสจัดมาก เวลาทานกับกุ้งก็จะลงตัว อร่อยมากๆค่ะ
การหมักให้กุ้งเด้ง ถ้าไม่ใช้วิธีตามคลิป ก็สามารถแช่น้ำโซดาพร้อมน้ำแข็งประมาณ 15 นาทีได้ค่ะ
**อัตราส่วนกุ้งดองน้ำปลา**
กุ้งขาว 500 กรัม (ประมาณ 20-25 ตัว)
น้ำเปล่า 200 ml.
น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
น้ำปลา 50 กรัม
**อัตราส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ด**
พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 15 กรัม
กระเทียมไทย 15 กรัม
รากผักชี 2 ราก
มะนาว 30 กรัม
น้ำปลา 20 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 15 กรัม
**อัตราส่วนน้ำจิ้มหวาน**
น้ำปลากวน 2 ชต. (แบ่งจากที่ทำไว้ดองกุ้ง)
น้ำมะนาว 1 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 1 ชช.
พริกแดงปั่นละเอียด 1 ชช.
กระเทียมจีนซอยบางๆ 2 กลีบ
หอมแดงซอย 2 หัว
**กระเทียมโทนดอง
**ใบสาระแหน่
พูดคุยกันได้ที่เพจ / maeceenongmoddy
#กุ้งแก้วแช่น้ำปลา #เมนูตามรอยร้านดัง
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรค่ะ น่าทานมากคค่า😍
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍😍
น้ำลายไหลแบบไม่รู้ตัวเลยจ้าแม่ซี น่ากินมากจ้า
เป็นตาแซ่บจ้า😁
ยั่วน้ำลายมากเลย. ขอบคุณค่ะ
แซ่บมากๆค่าา 😁
ต้องไปลองแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
สุดยอดความน่ากินค่ะ ได้เทคนิคหลายขั้นตอนเลย
ขอบคุณมากค่ะพี่โอ๋ 😍
หูยยย😋 เห็นน้ำจิ้มแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ,😋😋😋
แซ่บค่าาา 😁
น่ากินสุดๆ 👍👍🍄
แซ่บๆจ้า
น่ากินมากๆๆๆๆ เหมือนเป๊ะ
ขอบคุณค่าา 😍
เปิดร้านเลยคุณเเม่ ทำเก่งมากๆๆ
กลัวสู้เค้าไม่ได้ค่าาา 😜
สูตรนี้ต้องลองแล้วครับ ดูแล้วน่าจะอร่อยครับ👏👏👏👏👏👏👏
แซ่บมากค่าาา 😍
เมนูกุ้งแก้วน่าทานมากคะแม่ซี น้ำลายไหล
แซ่บด้วยค่าคุณมิกิ😁
น่าทานค่ะ เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ🥰👍
แซ่บค่าา 😁
น่ากินมากเลยค่ะ👍😊
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
เมนูสุดเลิฟ สวยงาม น่ากินค่ะแม่ซี😋😋
อร่อยมากๆเลยค่ะ 😍
กุ้งด้งแซ่บๆน่ากินค่ะแม่ซี
อร่อยมากเลยค่ะ 😍
วันนี้เมนูน่าทานมากๆค่ะแชบๆจ้า
ขอบคุณค่ะป้า 😍
มาดูตอนดึกๆๆหิวเลยค่ะ
😁😁😁
น่าอร่อยมากที่สุดเลยยยจ้า
ขอบคุณค่าาา 😍
น่ากินจัดจานสวย☺
ขอบคุณค่าา 😍
น่าทานมากกกกกก....แม่ซีสุดยอด,จัดจานได้ชวนกินมากมาย,ทักทายจ้า
ขอบคุณค่าาา 😍😍😍😍
แต่ละเมนูเด็ดมากเลยคะ
ขอบคุณค่ะแม่ เสาร์อาทิตย์นี้พักค่ะ 5555
สวยเลยครับ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าอร่อยสุดๆ เลยค่ะ น้อยชิมด้วยค่ะ เนื้อกุ้งอร่อยนุ่งเด้งอร่อยมากๆ ค่ะ
มากินด้วยกันค่าา 😍
น่ากินมากเลยค่ะ แซ่บๆเลยจ้า
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่ากินมากๆเลยค่ะ 🤤
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
น่าทานมากกกค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
น่ากินมากๆค่ะแม่ชี อยากลองชิมสักตัว คงกรอบเด้งรสแซ่บๆอร่อย
อร่อยมากๆค่ะพี่ต้อย😍
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
ดีใจทึ่ชอบนะคะ😍
สุดๆเลยครับ. น่าทานมากครับ. 👍👍
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
🙏😋😋
น่าทานมากครับ
ขอบคุณค่าาา 😍
น่าทานมากจ้าา😋😋
ขอบคุณค่ะ 😍
น้ำลายไหลเลยตอนราดน้ำจิ้ม น่าอร่ยอมากพี่ซี
แซ่บมากจ้า 😁
น่าอร่อยจริงๆครับ
❤❤❤
น่าทานอีกแล้ว
ขอบคุณค่าาา
น้ำลายไหล
😁😁😁
อยากลองทำบ้างอร่อยมาก
อร่อยฟินเลยค่ะ 😁
ต้องไม่พลาดเมนูนี้ ^^
แซ่บมากๆค่าา
แม่ซีเก่งจังค่ะ
ขอบคุณนะคะ 🙏🙏🙏
น่าทานมากเลยค่ะแม่ชี😘
ขอบคุณจ้าน้องแก้ว😍
กำลังอยากกินพอดีเลยค่ะ
แซ่บมากๆเลยค่ะ 😍
สวัสดีค่ะ มาทานกุ้งแก้วด้วยคร่าาาา
ได้เลยค่ะ ขอบคุณนะคะ 😍
โอ้ยเเม่ซีส่งด่วนที่นึงค่ะ🤤
รอเลยนร้าาา 😍
น่ากินมากเลยค่ะแม่ซี
ตัวเปี๊ยกกก คิดถึงๆๆๆๆค่ะ
แม่ซี น้องมดดี้ Channel คิดถึงกับข้าว และขนมของแม่ซีนะคะ ช่วงนี้ยุ่งค่ะ แต่ถ้าว่างจะแวะมาชิมค่ะ😁😋
ขอบคุณครับ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ
กรี๊ดดดแม่ซี😂😂😂😋😋😋
ยั่วน้ำลายม้ายยย 😁
ต้องทำตามแม่ซีแล้วค่ะ...น้ำลายไหลเลย อิอิ
อร่อยมากกก ต้องลองนะคะ 😍
VERY GOOD VIDEO MY FRIEND Like for you
น่ากินมากๆพี่นาขอสูตรจ้า
จัดเลยค่ะพี่นา แซ่บมากๆค่ะ
เมนูโปรดสุดๆเลยค่ะน้องซี กลับไทยไปร้านไหนพี่สั่งตลอดๆ😋😋ขอถาดนี้ แลกผลไม้ในสวนพี่ได้มั้ยค่ะ😍😍
ยอมยิ่งกว่ายอมค่ะ ผลไม้ในสวนพี่หนิงมีแต่น่ากินทั้งนั้นเลยค่าา😁
จะไปทำวันสงกรานต์คะ น่ากินมากเลยดูไปน้ำลายไหล5555
อร่อยมากๆลองทำดูนะคะ😍
จัดการแชร์แล้วครับ 555 สูตรกุ้งเด้งครับผม 😊
ขอบคุณมากมายเลยค่าา 😍
ใช้เบคกิ้งโซดาได้มั้ยคับ
ตอนเอาเส้นดำออกควรเเกะเปลือกกุ้งก่อนนะคะ จะได้ดึงเส้นดำออกง่ายค่ะ ไม่ขาด
กุ้งแก้วแช่น้ำปลาน่าทานมากค่ะชอบๆดูเมนูนี้แล้วหิวเลยค่ะ อธิบายรายละเอียดขั้นตอนการทำละเอียดเข้าใจง่ายน่าทานมากด้วยขอบคุณที่แชร์สูตรขั้นตอนการทำนะค่ะกุ้งตัวใหญ่กำลังดี❤️🥰🤝
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
ตามรอย///กิน//55555
ขอบคุนแม่ซีน่ะค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่าา😍
เมนูนี้สู้ตายค่ะ😂😋2กิโลพี่ก็กินหมดค่ะ
พี่กุ๊กไก่ชอบกุ้งนี่ 😁😁😁
เหมือน after yum เป๊ะ
ตามรอยร้านดังค่ะ แต่สูตรตัวเองนะคะ 😁
เหมือนทุกอย่าง
น่าเปิดร้าน
จะดีนะคะ 😁
บอกได้คำเดียวว่าอยากกินจัง
มาๆกินด้วยกันค่ะน้องทอม 😍
น้ำจิ้มลองเพิ่มขิงใส่ดูนะอร่อยมาก
ขอบคุณค่าา 😍
ใช่คะ หนุลองทำ ตอนนั้นขิงไม่มี หนูใช้ข่าอ่อน อร่อยเหมือนกันเลย 👏🏻👏🏻👏🏻
ซื้อจานที่ไหนค่ะ อยากได้
น่าทานมากๆค่ะแม่ซี
ปล.อยากได้สูตรน้ำปลาหวานค่ะแม่ซี กินกับมะม่วง🙏🙏🙏
ว่าจะทำกะปิหวานวันจันทร์เลยค่ะ รอชมนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy ดีใจจัง รอติดตามค่ะแม่ซี
อยากกินๆคะแม่ซี น้ำจิ้มแซ่บๆ ไปไทยต้องจัดแน่นอนเมนูนี้😋🤤👍 ทางนี้มีแต่กุ้งแช่แข็ง😅
ต้องจัดให้หายอยากเลยค่ะ 😁
ขอบคุณมากค่ะกับสูตร น่าทานมากๆต้องจัดตามซักชุดใหญ่ซะแล้ว แล้วก็ขอบคุณมากๆเลยค่ะสำหรับสูตรกุ้งเด้ง เคยทำตามบางสูตรที่เขาใช้เกลือ ทำตามเขาเป๊ะเลยค่ะ ไม่ได้ทิ้งไว้นานด้วย แต่ล้างยังไงกุ้งก็เค็มค่ะ แต่สูตรนี้ยังไงก็ไม่เค็มชัวร์ ขอบคุณค่าา 😊😊
แม่ซีการันตีความอร่อยค่ะ ลองดูนะคะ😍
ไลน์150เป็นเมนูที่ชอบมากๆค่ะแม่ชีทำออกมาได้น่าทานมากค่ะ😋
ขอบคุณมากๆนะคะพี่แป๋ว 😍
แม่ซีอยากกินนนนนนนนนน กุ้งแม่ซีตัวอวบมากๆๆ ท่าทางจะเต็มปากเต้มคำมากๆๆเลยค่า
ซื้อไซส์ใหญ่มาเลยจ้า 😁
จากที่ไม่เคยเห็นคลิบแม่ซี พอเจอ แล้ว ขาดไม่ได้ เลย สูตรที่เเม่ซี มาบอก ทุกสูตร เหมือนคัดสูตรมาเเล้ว ให้ทำตาม อร่อย ทุกสุตรเลย เวลาจะทำอะไร ค้นหา แม่ซีก่อนเลย ว่าแม่ซีสอนทำหรือยัง จะได้ไม่ต้องไปลองผิด ลองถุก กับสุตร คนอื่น // ขอบคุณนะคะที่เเบ่งปัน
อ่านแล้วรู้สึกดีใจและมีกำลังใจเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
+1
+1 ด้วยค่ะ
ทำตามแล้ว น้ำจิ้มแซ่บมากค่ะ
กุ้งใช้โซดา 15 นาที ยังมีกลิ่นคาวอยู่นิดๆแต่อร่อยนะคะ แถมซีฟู้ดส์ดับกลิ่นหมด วิธีล้างกุ้งต้องล้างยังไงนะคะ นี่ล้างน้ำเปล่ารอบเดียว แช่โซดา+น้ำแข็งเลย
กุ้งต้องสดคลุกกับแป้งมันก่อนก็ได้แล้วล้างน้ำเปล่า ตามด้วยแช่น้ำโซดาเย็นๆและน้ำแข็งค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่กุ้งน่าทานมากเลยค่ะว่างๆแวะไปกินส้มตำด้วยกันนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่ากินคะแตสว่นตัวเป็นคนไม่กินน้ำตาลแต่จะเอาแค่สูตรการล้างกุ้ง
😍😍😍
ขอสูตรดองกระเทียมโทนหน่อยจ้า
จ้าาา
อาทิตย์นี้กำลังจะทำไก่ทอดของแม่c เห็นเมนูนี้อีกเลือกไม่ถูกเลยจ้า 😃😃😃😃😃
555555 ทำทั้งสองอย่างเลยค่าาา มันอร่อยมากกก
@@maeceenongmoddy ❤❤❤❤
ของโปรดเลยถ้าอยู่ใกล้ๆชนกันซักแก้ว555
แก้วเดียวไม่พอแน่ๆค่ะ😁
ยังไม่ใหญ่ขายกุ้งอยู๋ไม่ใช่ไซส์ใหญ่
หมายถึงไซส์ใหญ่สุดที่มีอยู่ในร้านค่ะ
ว้าว!น่าทานมากค่ะ ขอบคุณที่ทำให้ดูนะคะ กดติดตามเป็นกำใจให้ค่ะ ว่างแวะบ้านป้าบ้างนะคะ😊
ด้วยความยินดีค่าา 😍
สอบถามแม่ซีหน่อยนะคะ แม่ซี ใช้กระเทียมดองของยี่ห้อ อะไรหรอคะ
ยี่ห้อแม่จินต์ค่ะ
ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมคะ
แช่น้ำโซดาและน้ำแข็งแทนได้ค่ะ
ชุดถ้วยน้ำจิ้ม และจานที่ใส่กุ้ง หาซื้อได้จากไหนครับ
ร้านถ้วยชามในพัทยาค่ะ
สูตรนี้เปลี่ยนเป็นไข่ไก่ดองได้ป่าวค่ะ
ได้เลยค่ะ
กระเทียมโทนดองหาซื้อได้ที่ไหนคะ
แม่ซีซื้อจากซุปเปอร์มาเก็ตค่ะ
ดูไปกลืนน้ำลายไปค่ะ
แซ่บมากๆค่ะ 😍
น้ำปลาที่ดองต้องตั้งไฟไหมคะ
ดูตามคลิปเลยจ้า
ใช้แป้งท้าวได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ใช้น้ำปลายี่ห้ออะไรค่ะ
เมกาเชฟค่ะ
เราเตรียมของตอนเช้าแล้วขายตอนเย็นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณค่ะ
กระเทียม ดองใส่น้ำผื้งไหมค่ะ
ดองธรรมดาค่ะ 😊
@@maeceenongmoddy ดองใส่อะไรบ้างค่ะ. กี่เดือนค่อยกินได้
ไม่ใช่น้ำส้มสายชูได้ไหม
ดองแล้ว เก็บได้กี่วันครับ
ดองแล้วควรทานให้หมดค่ะ เพราะถ้ายิ่งดองนานจะเค็มค่ะ
ดองไว้เป็นวันได้ไหมค้ะ
ได้ค่ะ😊
พี่คะแช่ทิ้งไว้หลายๆวันได้เปล่าคะ
มันจะเค็มเกินไปค่าา 😊
@@maeceenongmoddy ทำกุ้งแช่ซีอิ๊ว แช่ไว้ 2 วัน รู้สึกรสชาติไม่ถูกลิ้นเลยคะ เดี๋ยวจะลองทำแช่น้ำปลาดูบ้างคะ ขอบคุณนะคะ
ใช้เวลาในการแช่กุ้งกับน้ำปลานานแค่ไหนคะ?? 😊❤️
ประมาณ 4-5 ชม.ค่ะ
เป็นอาหารกับแกล้มที่เด็ดมากๆนะคะแม่ซี ทำกินกับโซจู สงสัยจะถูกใจพ่อบ้านเกาหลีค่ะ 55
อร่อยมากเลยค่ะพี่ยิ้ม ลองจัดให้พ่อบ้านนะคะ 😍
กระเทียมโทนดองใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ยี่ห้อแม่จินต์ค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ เดี๋ยวไปลองทำให้พ่อกินดูค่ะ
ไม่ฟรีสได้ไหมคะ
แช่เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบเด้งค่ะ😊
ถ้าทำกุ้ง 3 โล ต้องเพิ่มยังไงครับ
น้ำดองนี่ลองทำเพิ่ม 4-5 เท่านะคะ น่าจะแช่กุ้ง 3 โลได้หมด ตามสูตรคือคูณเข้าไป 4 หรือ 5 เลยค่ะ ส่วนน้ำจิ้มก็คูณ 5 เท่าไปเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าแช่ 1 คืนจะเค็มเกินไปมั้ยคะ
ไม่เค็มค่ะ แม่ซีการันตี
ถ้าไม่ดองกุ้ง เอากุ้งมากินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลยไหมคะ
ตอบแทนนะคะได้ค่ะเราทำกินบ่อย
@@pianopanaporn426โอเคจ้า ขอบคุณนะคะ 💙😘
Can u write in English also please please
👌👌👌
@@maeceenongmoddy ty I would really like to know all ingredients I understand and speak thai and Lao but in the u.s. it's hard to get all ingredients and is that pickled baby onions
วันนี้จะทำ ให้คุณสามียามบ่ายแก่ๆ ...จิบเบียร์ ..อิอิ
จัดเลยค่าา อาโหร่ยยย
@@maeceenongmoddy จัดแล้วค่ะ สามีทานคำแรก หันมามองหน้า ....จุ๊บหน้าผาก.. 😂😂บอกอร่อยมากๆ มีเพิ่มกระเทียมโทนสด กับตะไคร้แว่นเล็กๆค่ะ
ลองทำตาม อร่อยมากกกกกกคับ
th-cam.com/video/GQryWenDccY/w-d-xo.html
❤❤❤
A R0Y D
😍😍😍