Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ - простой РЕЦЕПТ!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- Ссылка на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой Муссовый торт Ежевика Брауни:
На мастер-классе вы узнаете как приготовить:
🔺Брауни
🔺Ганаш из Ежевики
🔺Мусс из Ежевики
🔺Зеркальная глазурь
Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты - в одном мастер-классе - bit.ly/3KTSfcS
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет вам как приготовить самые вкусные и нежные ванильные капкейки к чаю. Вы узнаете не только рецепт приготовления капкейков, но и чем их еще можно украсить. А также поделиться лайфхаком как романтично и легко распределить тесто в капсулы.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
Список ингредиентов для приготовления ванильных капкейков (12 шт.):
• Сахар (120 гр.)
• Сливочное масло (80 гр.)
• Мука (160 гр.)
• 2 небольших яйца комнатной температуры
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Сливки (33-35% жирности) комнатной ТЕМПЕРАТУРЫ (200 гр.)
• 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта ванили
Не забудьте поделиться в комментариях, чем вы любите заполнять капкейки. Я всегда читаю все комментарии и на многие отвечаю лично.
Рецепт приготовления ванильных капкейков:
Взбить сливочное масло и сахар в пышную светлую массу. Из яйца сделать эмульсию и тонкой струйкой влить к маслу. Затем добавить муку, ванильный экстракт и сливки. Перемешать на медленных оборотах до объединения. Распределить по формам. Выпекать при 200 С около 15-20 минут до готовности. Остудить. Украсить по желанию.
Список используемого кухонного оборудования и инвентаря:
• Миксер или кухонный комбайн
• Силиконовая лопатка
• Пищевая пленка
• Кондитерский мешок
• Форма для выпечки капкейков (металлическая или силиконовая)
• Бумажные капсулы
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public1...
Наш сайт: cakepro.online...
#Капкейки
#Рецепт
#Десерт
#СовременныеДесерты
Александра вы такая славная,вас приятно слушать и у вас такие необходимые советы правильного ведения приготовлении десертов,спасибо✨🌹🌺🌹✨.
Большое спасибо 🥰
Капкейки на сливках очень воздушные и вкусные получились.Благодорю❤
Большое спасибо)
Очень вкусные,очень нежные! Испекла своим мужчинам к празднику! Спасибо! Вспомнила свою свекровь,Царствие ей Небесное! Она говорила: "У роте тает!"😂😂😂
Очень рады, что вам понравилось ☺️
Подписалась на Ваш канал . Приятный нежный голос, объяснение ясное и понятное ..Капкейки очень вкусные , рецепт простой и лёгкий. Спасибо Вам и удачи , пусть процветает Впш канал , радуйте своих подписчиков новыми рецептиками❤❤❤
Спасибо большое🥰
Это самый лучший рецепт капкейков!На сливках это просто нежное чудо ,проверено мной!
Спасибо, что поделились🥰
Я раскладываю ложкой для мороженого. Привыкла. В начинку люблю малиновый, черносмородиновый, брусничный джемы, конфи.
Я даже не знала, что есть такой инструмент для серединки что-бы заполнить начинку🌷👍
Очень рады, что вам понравилось ☺️
Безумно вкусно, безумно вкусная ,обалденный, чудесные.😅вы просто готовите капкейки !
Спасибо большое 🥰
вы очень красивая! и кейк крутой! спасибо!!
Испекла. Это просто шедевр. Рекомендую всем попробовать. Вкуснотища!
Как здорово🥰 Очень рады, что понравилось)
Романтично 😊 поставила лайк и подписалась 😊
🥰
Александра вы мастер своего дела ❤❤❤❤❤❤
Спасибо ♥️
Спасибо за рецепт. Я очень люблю заполнять капы лимонным курдом.
Согласны, это вкусно ☺
Капкейки обалденные. Спасибо вам.
Спасибо большое 🥰
Добрый вечер! Рецептик очень понравился, спасибо за рецепт, попробую приготовить, всех с Наступающим!!!
Спасибо ☺
Очень интересное видео. Александра,как всегда прекрасна. Очень понравилась идея с отсадкой. Спасибо
Спасибо 🥰
Оочень вкусные капкейки получились по Вашему рецепту! Спасибо большое!
Спасибо большое, что поделились🥰
Спасибо за рецепт, обязательно попробую :))
Спасибо большое. Как всегда лаконично, грамотно и красиво
Спасибо☺
Классное видео, спасибо большое!!!
Пожалуста сделайте видео о макороне
Super mega ❤
♥️
Ох у нас Новозеландское масло было лет 12-14назад ,крем из него был вауууу.
Спасибо вам🎉
🥰🥰🥰
Спасибо. А я люблю заполнять курдом))
Можно ссылку на ваниль? Как магазин называется, vanilalav?
Безумно и романтично
☺️
Капкейки получились очень вкусные. Здорово поднимаются, но когда я достаю их из духовки, они опадают. Подскажите, что я делаю не так. Спасибо.
Очень приятная девушка!
Спасибо большое.У вас очень вкусный медовик.Где иожно найти рецепт,?
на нашем канале пока такого нет) Но в книге рецептов есть Муссовый торт "Облепиха Мед Боб Тонка" - bit.ly/44tXQxL
Здраствуйте от какой фирмы ваша форма не подскажите
Я заполняю капкейки лимонным или клубничный курдом , и ганашем на сливках
🥰
Благодарю🌷🌷🌷✨✨💌💖
🥰
Спасибо
Рады, что вам понравилось)
Здравствуйте подскажите если нет ванильной эссенции и экстракта,то что можно добавить для крема?
Ванильную пудру или семена из стручка ванили 😇 или вообще исключить )
Для чего интересно каждые 5 секунд вставлять звуки и тайм... 🤔
Александра, 21.06.2023 с 18-00 и почти четыре часа смотрела ваш бесплатный вебинар 'Клубничное сердце ", (мусовый торт), в надежде получить обещанную ссылку на тех.карту по приготовлению данного торта. Смотрела на Ютубе, по окончании вебинара ссылка не открылась или возможно её не было или я не так что- то сделала (....).
Подскажите как я могу получить обещанную Вами тех.карту с описанием приготовления мусового торта ???? Заранее спасибо.
Добрый день) получают тех.карту и участвуют в розыгрыше подарков только те, кто зарегистрировался на мастер-класс и смотрит эфир в вебинарной комнате. При этом, мы всегда пишем в описании к трансляции на ютуб об этом и оставляем ссылку на вход в вебинарную комнату. Поэтому, пожалуйста, будьте внимательны в другой раз и не пропускайте этот момент)
При таком количестве сливок у меня тесто совсем жидким получается. Точно 200 гр сливок?
Возможно дело в качестве сливок
Если нет плунжера, сделайте так: 20 граммовый шприц, отрежте конец, готово.
Всё гениальное - просто! Благодарю!
Или обратной стороной кондитерской насадки
Тоже так делаю.
Скажите, можно ли использовать сливки меньшей жирности?
Они не взобьются
Я просто выкладываю тесто в кондитерский мешок,я конечно взвешиваю тесто и потом каждую капсулу заполняю по весу,на глаз никак не привыкну хотя столько много пекла но увы
Здравствуйте а почему вы не показываете результаты ваших рецептов???
Добрый день) если вы досмотрели видео до 7 минуты, то там готовые капкейки) А украшали мы их в этом видео - th-cam.com/video/1iDGXTS3rpQ/w-d-xo.html
Александра, подскажите пожалуйста, если яйцо отслоилось от масла (всё было одной температуры), можно немного подогреть массу чтобы всё объединилось?😊
Смотря что в рецепте предполагалось ) масло должно быть комнатной температуры, раз вы его взбиваете. Нагревать нельзя.
Возможно, у вас некачественное сливочное масло, раз вы говорите, что все ингредиенты одной температуры и пошла расслойка.
😍😍😍🤙
А можно заменить густой сметаной 20%?
Вкус и текстура будут другие) Кроме этого граммовка других ингредиентов может измениться. Если хотите сделать на сметане, то лучше брать рецепт, где она задумана)
Скажите пожалуйста место сливки что можно сделать
По данному рецепту лучше не заменять, а использовать сливки (33-35% жирности)
@@cakepro50 спасибо дорогая
@@cakepro50А если сливки меньшей жирности , то тесто будет жидким? Или можно добавить сливки меньшей жирности , но тогда добавить больше муки?
Почему муку вводим лопаткой вручную, а не миксером?
Для того, чтобы тесто было воздушным и мягким 😊
Потому что тесто упадет и тесто не будет воздушным, а когда выпечется будет как сладкий хлеб
А сколько разрыхлителя класть, чтобы не переборщить?
В описании к видео мы всегда прикрепляем подробный рецепт)
Список ингредиентов для приготовления ванильных капкейков (12 шт.):
• Сахар (120 гр.)
• Сливочное масло (80 гр.)
• Мука (160 гр.)
• 2 небольших яйца комнатной температуры
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Сливки (33-35% жирности) комнатной ТЕМПЕРАТУРЫ (200 гр.)
• 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта ванили
👌🥰🌹🙏🇬🇪
♥️
Спасибо за подсказку делать меланж из яиц,а не класть их целиком,из за чего мало расслаивается.
😊
Где можно взять рецепт?
Рецепт в описании к этому видео)
Я только так и распределяю тесто ,не как иначе
полезное видео, но боже мой этот звук пищания и паузы через каждые 2 секунды ужасно раздражает, под конец уже невозможно смотреть
Главное, что видео полезное) Спасибо за ваше мнение, мы учли и исключили пищания в новых видео☺️
Не нашла урок с меренгой
Малиновая меренга - th-cam.com/video/1iDGXTS3rpQ/w-d-xo.html
Не получаеться слишком жидкое тесто и в Нутри как сырое делаю всё до грамма по рецепту 😩
И у меня, плюс ещё и не поднялись. Делала вторую партию шоколадных и вот они отлично поднялись и пропеклись. Ванильные получились не очень
Тоже сомневаюсь в правильности граммовки... Жидкое тесто получилось. Пеку, похоже в таз все продукты!!! 200г сливок+80 масла и всего 160г муки... Ещё и 200° режим духовки... Поверила. Проверю
Кексы воздушные! Хорошо пропеклись, нежные, не плотные. Зря переживала. Рецепт в копилочку👍🙏
@@НатальяВиттева Отлично, рада, что все получилось)
Почему постоянно говорите: НАШЕ сливочное масло, а не просто: без "наше"?
Мы же его используем, поэтому оно наше ☺️☺️☺️
Я человек занятый, видео очень не удобное. Лишних вставок много. Готовить точно не буду) надеюсь, вкусно.
Вкусно)
Это ж кексы.
А где рецепт ,я не могу найти
Добрый день) Рецепт - в описании к данному видео
А зачем в силиконовые формы вставлять ещё и бумажные ?
Чтобы сохранить форму капкейков. Бумажные развалятся, не сохранив красивую форму.
Где же количество ингредиентов?(()
В описании к видео)
А где ингредиенты в граммах, где рецепт?
Подробный рецепт в описании к этому видео)
И вы граммы не сказали что всё на глаз или и так нормально получится как надо.?
Граммы и список ингредиентов - в описании к этому видео)
Интересно. Где рецепт?
В описании к видео)
Смотрела, смотрела,.....но так и не показали выпечку, ни вблизи, ни в разломе....о чем это видео? Не понятно.....
Глаза промой, а то жиром заплыли...
В видео мы подробно рассказали технологию приготовления и поделились рецептом, а если вы досмотрите видео до конца, то увидите готовые капкейки)
Уснёшь от её рецепта
Тогда выберите другой))
А где лайфхак?
Их очень много в видео)
Не вижу рецепт
Рецепт в описании к этому видео)
Обычные кексы
Попробовали приготовить?)
Куда делись наши кексы ??? Что за слово ? Хрен выговоришь
Спасибо большое ❤❤❤