Cosa ho scoperto sulle proteine
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2024
- Se ti hanno detto che devi mangiare poche proteine per stare in salute segui questo video fino alla fine…
Ti dirò cosa ne penso su questo tema e quali sono le raccomandazioni che fornisco ai miei pazienti.
Non tutti sanno che i LARN (i Livelli di Assunzione di Riferimento) per le proteine sono definiti a partire dal fabbisogno proteico minimo…
Dall’altra parte sempre più professionisti della salute raccomandano diete con un aumentato introito di proteine e anche nei supermercati siamo bombardati di prodotti a base di proteine.
Qui qualcosa non torna.
È per questo che ho dedicato alcune settimane ad approfondire questo argomento per me, la mia famiglia e i miei pazienti.
Ho scoperto qualcosa di molto interessante, e in questo video ve lo racconto.
Tu quante proteine cerchi di assumere al giorno?
Parliamone nei commenti!
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Ecco cosa troverai nel video:
00:00 - Intro
03:36 - Cosa sono le proteine?
05:38 - Come stabilire il fabbisogno di proteine
08:08 - Fonti proteiche
11:08 - Effetti di una dieta ad alto contenuto di proteine - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
![แม่กลองสองใจ - ซีแกรม โตเกียว มิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/GSQfVjcr_f4/mqdefault.jpg)
Impeccabile come sempre collega 😊
Grazie Dottore per i preziosi consigli
Sempre chiarissimo! Grazie mille, Dottor Triglione!
Grazie come sempre!!!
Grazie dottore, video molto chiarificatore sull argomento!💯💪
Grazie infinite per le ottime informazioni
Grazie mille dottore per questa informazione 🤗🤗🤗
Come sempre contenuto di altissimo livello e chiarezza. Complimenti e grazie.
Grazie!
Dottore gentilmente più video sul genere! Video che parlano dalla base della salute (alimentazione, riposo, attività fisica.. con la consecutiva produzione ormonale e non solo) e poi se ci può fornire una specifica sulle 5 tipologie di proteine di cui ha parlato . Ascoltarla è un piacere. Grazie
Grazie dottore, i suoi video sono una fonte inesauribile di informazioni..
Grazie per il commento
Grazie dott Triglione, come ogni suo video, anche questo è interessante, approfondito, chiarissimo e super professionale... grazie di cuore
Grazie per il commento
Sempre interessantissimi i contenuti del dott. Triglione
Grazie mille per il commento
Dottore sei un grande! Per fortuna che finalmente qualcuno titolato asserisce quello che noi sportivi cerchiamo di spiegare.... Perché ovviamente noi siamo delle nullità , folli che appunto distruggono la salute! Grazie infinite
😃
Grazie dottore. Molto interessante. Ho anche capito che conduco una vita sana: alimentazione corretta , movimento e sport . Anche le analisi me lo hanno confermato.
Continua così!
Chiarissimo, grazie
Ottimo video! Sarebbe interessante esplorare anche l'argomento di proteine e longevità legato alle ricerche di Valter Longo :)
Salve dottore, video ottimo come sempre 🙂
Sarebbe anche molto utile ed interessante un video su quali sono secondo lei i principi da seguire nella scelta delle fonti proteiche (tipo di allevamento, packaging del cibo, etc).
La ringrazio.
Grazie per il suo contributo, ho molto apprezzato l'esposizione chiara e semplice. Personalmente ritengo lo stetoscopio al collo inguardabile e di bassa strategia.
Buondì dottore, sarebbe interessante vedere un video da lei sugli interferenti endocrini e tutte le sostanze chimiche da evitare in questa era
il meglio fino ad oggi come qualita' e spiegazioni . consigli per chi ha insufficienza renale cronica ? eta 65 anni
È un bellissimo video. Anche perché rivolto anche a persone non esperte di settore. Spiegazioni molto comprensibili e che distingue tra informazione e pubblicità!
Grazie per il commento
Confermo anch'io,bel video.... , da lei sto imparando a comprendere meglio , grazie ! Buona domenica,Dio la benedica!
Chiarissima e semplice spiegazione alla portata di tutti. Complimenti dottore.
Seguo una dieta chetogenica da un anno circa, essendo vicino ai 50 anni e faccio movimento. Mi sento veramente bene e quei carboidrati che introduco vengono da farine integrali. Le mie ultime analisi del sangue sono perfette e i reni lavorano al meglio.
Grazie 1000 della chiarissima spiegazione.
Mi sa che ho trovato finalmente trovato un canale che possa farmi finalmente comprendere questi concetti che per me sono sempre stati ostici. Grazie Doc.
Grazie interessante video
chiarezza e professionalità, grazie
Che bravo!
Finalmente qualcuno che dice come stanno veramente le cose. Faccio cos' anche io da anni e anni alternando tra le varie proteine sia animali, vegetali ecc... basta equilibrare un pò tra tutte e non eccede...
🤣🤣
Grazie dottore sempre superlativo, io ho insufficienza renale ho 73 anni peso 67 chili quante proteine dovrei mangiare … io mangio 120 di pollo o 150 di pesce che ne dice? Grazie 🙏🏻
Buongiorno Dottore, per il tipo di lavoro che svolgo faccio uso di proteine il più possibile.
Spalare materiale, riempire, tirare, alzare, trasportare, svuotare carriole, faccio "esercizio" (virgolettato) così ormai non avendo più tempo per poter svolgere attività come una volta.
Grazie molte dottore, esempi di pasti o combinazioni di cibi che possano apportare tutti gli amminoacidi essenziali? Grazie!
Caro dottore sono iscritta da subito ,ma oggi volevo chiederle x favore sto prendendo la quercetina ma nn sox quanto tempo , e anche ho 8cm di meno di colon tumore, no chemio mangio pochissima carne, e pesce come posso sostituirli❓ GRAZIE x la sua RISPOSTA ❤😁
Eppure certi nutrizionisti (vegetarian/vegani) con tanto di studi dimostrativi spiegano come le proteine restino in circolo per molte ore. Quindi un pranzo di legumi viene equilibrato con una cena di carboidrati. Mentre mescolare cereali e legumi spesso genera problemi digestivi.
Però prendere carboidrati(pasta nel caso) insieme ai legumi migliora il profilo amminoacidico dei legumi stessi. In fondo non esiste una regola aurea. Con i legumi i problemi digestivi nella maggior parte dei casi si eliminano mangiandoli. Abituandosi all'alimento.
Ciao dottore, qualche mese fa ho letto un libro che si chiama “La dieta della longevità” di un autore di cui ricordo solo il nome: Valter. Tra le altre cose in questo libro diceva di assumere 0,8 grammi di proteine per kg, ma di non assumere tutti gli aminoacidi essenziali se non sbaglio… secondo ciò che dice nel libro le proteine sono le responsabili dell’invecchiamento, quindi una dieta a basso contenuto proteico potrebbe funzionare per una vita longeva… è vero?
Comunque contenuto interessantissimo :)
Salve dottore. Cosa ne pensa dei MAP? Grazie
Doc, io prendo i 9 principali aminoacidi tutti i giorni di mattina, perché faccio il digiuno intermittente 12/8, e non vorrei perdere muscolo, visto che non mangio fino all'una. E, anche perché, non vorrei mangiare troppa carne. Secondo lei, va bene? Grazie mille😊
Ciao , consigli di prendere proteine tipo whey se si va in palestra ?
Concordo !!!
grazie
Grazie. Nel caso di proteine vegetali, la combinazione deve venire nello stesso pasto o basta nell' arco della Giornata?
I miei parenti dalla parte di padre (dalla quale, purtroppo, ho preso tutto) soffrivano di nefrite e di patologie legate ai reni. A me piace il pepe ma lo devo limitare tantissimo, solo il pepe verde non mi dà fastidio...
Francamente tempo fa notai che è un insieme di cose a sovraccaricare l'organismo, l'equilibrio ci vuole in tutto nonostante si possa avere fame o voglia di qualcosa nello specifico (fritto..)
Questi video sono oro. Smontare le bufale portate avanti per anni (da figure stra superate alla Calabrese) è un servizio che non ha prezzo.
Grazie per il commento
Grazie mille dottor Trilione
Spesso i medici interpellati tagliano il discorso dicendo che troppe proteine fanno male ai reni.Soffro di calcolosi renale ossalatocalcica,creatinina 1.3/1.4,ho ripreso ad allenarmi con i pesi ma non riesco a capire se posso aumentare o meno la quota proteica.
Molto interessante soprattutto nella combinazione proteica degli aminoacidi essenziali. Dunque l'abbinamento è cereali legumi.
Sì
@nicolatriglione
Sì, ma... il problema di chi mangia solo vegetali è la quantità di carboidrati che si finisce per introdurre per raggiungere il fabbisogno proteico. Anche usando cereali integrali resta comunque eccessiva per chi ha problemi di insulinoresistenza (e magari non lo sa perché convinto di seguire la dieta più sana del mondo) e, a mio parere, per chiunque. Ma non sono medico 😏
Buongiorno dottore ho insufficienza renale cronica , ..faccio attività fisica con i pesi ..assumo 0,8 di proteine quindi le domando se posso aumentare l'assunzione di proteine ..grazie
In questi casi è meglio attenersi alle raccomandazioni del nefrologo che la segue e conosce tutti i valori e la storia
07:00 Riassunto secondo l OMS.
MIA OPINIONE PERSONALE: assumiamo troppo poche proteine sempre, se introduciamo più proteine rispetto ai cibi grassi potremmo migliorare prestazioni e sentirci più sazi quindi favorire il dimagrimento, aumentando la quota a 2.2 gr/kg minimo
Io da circa 10 vado regolarmente in montagna col Cai e faccio anche escursioni con altri gruppi, ho una dieta 90/95 % a base vegetale fatta bene senza esagerare , introduco il pesce ma non me mangio piu di una o due volte la strimana , ho un ottima resistenza non ho mai mai davvero avuto problemi di fatica e ho camminato anche per una settimana o 10 giorni tutti i giorni in viaggi trekking, ne ho fatti molti .Ho 64 anni sono abituata a sentirmene dare 20 di meno e non è tanto per dire è sempre stato così.Qualche volta faccio qualche eccezione col formaggio ma poco Ci sono campioni sportivi, adesso non ricordo il nome ma facendo una ricerca si puo trovare, che sostengono di sentirsi nettamente meglio e di avere piu resistenza e miglor recupero da quando sono passati ad una dieta a base vegetale, qualcuno è proprio vegano . Quest'inverno sono tornata in piscina dopo una vita e mi è piaciuto moltissimo farmi generalmente una media di mezzora di vasche avanti e indietro
Buongiorno Dott. Triglione. Davvero grato per questi suoi video esplicativi. Io purtroppo rientro in quella categoria di persone con problemi ai reni :insufficienza renale cronica lieve. I vari specialisti che ho incontrato mi hanno quasi azzerato del tutto le proteine e proibito qualsiasi integratore. Io mi alleno in palestra 4 giorni alla settimana e nel weekend vado in mountain-bike. Ho 58 anni e mi trovo in difficoltà in questo momento perché non so più che tipo di alimentazione seguire.
Quindi mi chiedo posso includere nella mia dieta le proteine animali necessarie o è meglio evitare?
Mi dispiace Giuseppe ma è meglio discutere il caso specifico con il proprio medico perché servono tante altre informazioni.
La ringrazio quindi se ho capito bene per una persona che fa palestra con i pesi e desidera aumentare di massa muscolare e pesa 100 kg presumendo che con alimentazione assume 100 gr di proteine dovra aggiungerne altro 100 circa in polvere? Questo sarebbe un cambiamento alle dosi consigliate solitamente dei 30 gr al giorno e per le quali viene scritto di non superare. Ho capito bene?
Oppure si può aumentare la quota di proteine assunta con gli alimenti.
Shawn Baker approves.
🙏
Lectio Magistralis ma meglio aggiungere quali.👏
Salve , dottore mi chiedevo se non fosse meglio integrare solo gli aminoacidi essenziali in modo da evitare di digerirli e quindi di far lavorare fegato e reni per sintetizzarli..e quale in caso consiglia come proteine in polvere per un vegano
Per i seguaci della setta vegana si suggeriscono proteine in polvere alla salsiccia di porco con contorno di trippa,lingua e sanguinaccio,🤩tutta salute che entra🔥🤯🎉🥳🤩😁👍👋😘
Fegato e reni non si stancano, è il loro lavoro :) per i vegani meglio le proteine della soia
@@nicolatriglione la ringrazio Dottore🙏
Faccio sport, peso 60kg circa e mangio intorno alle 2500kcal/giorno (leggerissimo surplus per tentare di mettere qualche muscolo). Ho notato che solamente mangiando cereali, legumi pasta, pane arrivo molto facilmente quasi a 100g di proteine al giorno. Se ci metto una scatoletta di tonno, due uove o qualche grammo di carne vado abbastanza oltre (anche 2.5g per kg di peso).... Capita solamente a me?😅
Che intende con peso ideale? In quando ogni essere è diverso non può esistere un fantomatico peso ideale
Bro dove trovi le notizie di letteratura scientifica?
Ho 68 anni e sono sottopeso. L'assunzione giornaliera di calorie mi permette di mantenere il peso, però temo di non assumere quantità di proteine sufficienti ogni giorno. Tra proteine animali e vegetali raggiungo i 50 gr circa. Peso 48 kg x 1.64 altezza, ossa minute e piuttosto porose . Secondo la sua ricerca credo che dovrei aumentare di almeno 10 gr le proteine giornaliere.
Esatto
Proteine + grassi di buona qualità.
da vegano posso dire che è veramente difficile combinare gli aminoacidi essenziali in quote simili da ottenere il valore proteico di un uovo,anzi è impossibile.avevo provato a far 2 conti con delle tabelle che avevo trovato in inglese ma ci ho rinunciato.integro i 2 aminoacidi deboli e non ci penso piu.
Ho fatto dieta iperproteica per un anno, ho avuto due calcoli renali. Non so se sia connesso.
Sono uno sportivo amatoriale peso 70 kg segua già da anni questi consigli ma è molto difficile arrivare alle quantità giuste senza integrare.... visto che 100gr di carne hanno circa 20 gr di proteine e 1 uovo 6gr.
Io tra yoghurt greco e nocila mattina
Albume/affettati a spuntino
Uova carne pranzo e cena
Yoghurt o ficchi latte post cena arrivo sempre a 120/150gr
Esatto. Uno sportivo che fa pesi dovrebbe ingerire 2 g per kg?
Ipotizziamo 80 kg.
Vorrebbe dire 160 gr di proteine.
Con la carne a 20 g/100 g si arriva a 800 (!!!) Gr di carne OGNI GIORNO!!!
Ditemi il nome di un qualsiasi medico che metta per iscritto una dieta del genere! Follia!!!
@@JJ85Jok ma non mi sembra una dieta sana
@@muchogusto491 Le proteine vanno prese da tutti gli alimenti, non solo carne, comunque ci sono quelli che fanno la lion diet e mangiano solo carne e ne mangiano anche 2kg ogni giorno
@@paolov8325 sì ma anche con tutti gli alimenti è molto difficile arrivare a 2 g per kg di peso corporeo.
E comunque come è detto nel video quelle di origine animale sono quelle complete a livello di aminoacidi, quindi si presume che si debba avere apporto proteico soprattutto da parte di quelle animali, cioè carne e pesce
Ma come faccio a sapere su 100gr di prodotto quanti gr di proteine ci sono?
Tutte queste informazioni sono facilmente reperibili con una ricerca in rete o guardando le etichette nutrizionali
Non ho compreso quando dice che una donna che vuole assumere 58 gr di proteine , le troverebbe in 200 gr di mamzo.....? Allora se io assumo 300 gr di pesce quante proteine assumo ? Come faccio il calcolo delle proteine ? A 100 gr di pesce carne o formaggio non corrispondono 100 gr di proteine ? Grazie anticipatamente per chiarimenti in merito, dal fantastico Dr. Triglione o dagli utenti😅
Facendo una ricerca in rete o guardando le etichette nutrizioniali può facilmente ricavare quante proteine si assumono con gli alimenti.
Gli alimenti sono composti in quantità variabile da carboidrati, proteine, grassi, non da un solo macronutriente (a parte qualche eccezione come l'olio)...
Salve Dottore, e per i diabetici con reni sani? Perché il mio diabetologo (vecchia scuola) è fissato che meno proteine mangio meglio è "perché voi diabetici avete i reni delicati". Che ne pensa?
Penso che debbano seguire le raccomandazioni di cui ho parlato nel video
@@nicolatriglione grazie Dottore
Mi è capitato di sentire persone che fanno dieta di sola carnivora (carne e grasso) ed hanno visto il valore eGFR migliorare.
🙏🌹
Ma il fabbisogno proteico è riferito al peso totale o alla massa magra? Grazie
Peso ideale
Ma quale sarebbe il peso ideale? È un valore del BMI?
@@Zanzy719 immagino il peso con un 10% di massa grassa, cioè essere magro non per modo di dire
Grazie Dottore, per i suoi preziosi aggiornamenti.
Pero ad oggi viene domonizzata la carne rossa ,e quasi sempre entro in confusione poiche è lunica carne che riesco a procurarmi di" qualità " poiche si tratta di carne locale macellata dal mio macellaio di fiducia,mentre gli altri tipi di carne tipo pollo,maiale,pesce di allevamento sono parecchio restio nel consumarla visto il metodo intensivo
Caro dott grazie ancora ,mia mamma sotopeso gli o incominciato a dare le wuey de la net ,un misurino a merenda ,va bene così grazie mille .
La grammatica!! Ho.....
Avrei bisogno di contattarla in privato, è possibile?
Grazie
Mi raccomando tutti a digiuno.. mettetevi d'accordo tutti i medici
Faccio TRIATHLON (15/20ore a settimana)
sono anni che tra yoghurt greco, barrette proteiche, albume arrivo a 3gr/kg di proteine (180gr)..nessun problema ai reni
180 gr di proteine?? Con barrette albume e yogurt greco??? Ma sei sicuro??? Una barretta avrà 20/25 gr, lo yogurt quanto? Gli albumi? O mangi come un bufalo o hai sbagliato i conti.
E comunque tu sei un fuscello di 60 kg
Immagina uno che si alleni con i pesi e alla bilancia tocchi gli 80 o i 90 kg...x 3= 270. Con lo yogurt e gli albumi?😂
@@muchogusto491
Colazione Yoghurt whey noci 25gr
Spuntino Barretta 20gr
Pranzo Legumi carne/pesce 50gr
Spuntino Yoghurt whey 20gr
Cena 250gr pollo 60gr
Spuntino yoghurt o barretta 20
190/200…
@@JJ85J ah va beh, ti mangi tre volte al giorno lo yogurt 😂
Almeno 350/400 g al giorno di carne o pesce TUTTI i giorni, trovami un medico che te lo consigli
Pasta e lenticchie/fagioli risolverà il problema proteico, ma eccede in zuccheri
Le proteine vegetali, anche integrandole, non sono altrettanto efficaci rispetto a quelle animali, in quanto gli stessi alimenti vegetali presentano sostanze che contrastano, in parte, l'assorbimento.
Gli esperti della dieta Carnivora possono entrare nei dettagli.
Pure gli esperti della dieta Chetogenica, anche se tendono a rimanere più defilati, nella speranza di rifuggire dalle ire della casta, con il loro schiacciante potere dominante sia pubblico che privato delle multinazionali.
Due anni fa, a 42 anni, ho scoperto di essere nato con un solo rene ( più grande del normale per compensare) e ho smesso di prendere proteine in polvere per sicurezza. Giusto o sbagliato?
Anche io ne ho uno solo .. basta mangiare normalmente 2 grammi per kilo lascialo fare ai pazzi 😂
Però direi ...per kg. di massa magra e non di peso corporeo, atteso che il ricambio cellulare non attiene alla massa lipidica.
Sono l'insegnante di ed.fisica con un intervento di angioplastica alle coronarie e insufficienza renale come posso mettermi in contatto con lei...il mio indirizzo e.mail, o telefono lo posso lasciare qui?
Il biohacking lo aspettavo da 20 anni, adesso ci vorrebbe anche un vegetarianesimo scientifico. Noto che permane ancora l'atteggiamento moralistico che vorrebbe imporre la "scelta migliore", atteggiamento che non dovrebbe fare parte degli obbiettivi di uno scienziato.
E che cos'è che avresti SCOPERTO esattamente?
Certo che se prendiamo un uomo di 80 kg per assumere 160 g di proteine al giorno, senza integrare non è semplice.
Troppa carne fa male, troppe uova non vanno bene.
Ricavarle dai legumi , ne servirebbero quantità enormi.
Come se ne esce?
Qualcuno mi sa indicare qualche vegano che fa ricette fantastiche per non farsi mancare i nutrienti? Magari che non utilizzi soltanto cose costosissime.
Ovvio, la carne costa, costa produrla e "inquina" ... Sicuramente la carne sintetica farà meglio....😂😂😂
Io spero che non abbia trattato l’argomento dell’integrazione di proteine perché sarà argomento della prossima masterclass 😏
No no, ne parlerò in un altro video che ho registrato sul tema :)
Come fate a misurare le proteine,andate a occhio?
vedo molte mamme "diventate vegetariane o vegane"... non dare più nessuna proteina animale ai propri bambini 🙄🙄🙄 Credo sia un comportamento un po' estremo o sbaglio? Capisco alcune questioni di fondo, importanti, ad esempio l'orrido allevamento industriale di carne e pesce, ma insomma, c'è modo e modo...
Lo stetoscopio potrebbe essere anche evitato 😂 nessun infarto imminente
le proteine di origine animale sono utilizzate dal nostro corpo per fini plastici, quindi non portano nessun impato al nostro salute. uove 100% , latticini 92%, pesce 88%, carne 78%.
Invece le proteine di origine vegetale sono usatte per fini plastici in migliore dei casi fino al 50% il resto va per scopo energetico , producendo cosi trope scorie acide. Alcuni aminoacidi ,anche se non essenziali come la glicina, prolina e cisteina sono carenti in tutte categorie.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Mah
Alla fine che caxxo ha detto ? Boh
Niente
Nulla di che questo video: dice tutte cose giuste ma pensavo chissa' che grandi novita'
Forse pensavi cose piu' di comodo ma la medicina non funziona cosi ' mi dispiace
Ma che sta dicendo
In pratica non hai detto nulla di nuovo. Se hai scoperto questo io mi preoccuperei dato che non hai detto nulla di "nuovo"
È il contrario i reni vogliono le proteine
il pippone su cosa sono le proteina non se lo ricorda nessuno, troppo tecnico e di dettaglio
Se il peso è 60 kg., volendo puntare ad almeno 2 g/kg peso corporeo, quanta carne bisogna ingerire? Grazie se potrà rispondermi.
Aiai.. Già solo che lei da dottore si è messo a indagare solo questa settimana 😂dice tutto
e cosa ci dice riguardo a tanti studi importanti che troppe proteine aumentano enormemente la possibilità di contrarre tumori
Seguo
Oggi è tutto all’insegna del fisico, dei muscoli e delle proteine.
Di sicuro il troppo storpia in tutto: anche troppi muscoli è zavorra inutile.
Ne ho parlato verso la fine del video.
Cose vecchie che gia si sapevano
Grazie molte dottore, esempi di pasti o combinazioni di cibi che possano apportare tutti gli amminoacidi essenziali? Grazie!