Könntest du ein Video über fermentierte Lebensmittel machen? Ist sicher auch spannend für viele. Die Bioverfügbarkeit und Nährstoffdichte ist teils phänomenal.
Hallo Niko, ich finde den Take zu gekeimten Lebensmitteln super- leider habe ich Zöliakie. Auf eurer Shop-Webseite sind keine Allergenhinweise gegeben. Wie sieht es den bei der Verarbeitung in Hinblick auf Kreuzkontaminierung aus? LG Fiona
Hallo Niko. Kann man große Mengen von Gerreide keimen lassen und anschließend für die weitere Haltbarkeit wieder trocknen? Macht das Sinn? Ich würde mich sehr auf eine Antwort freuen. Ich wünsche dir einen schönen Tag. Liebe Grüße Patrick
Ja, man muss dabei auf jeden Fall sehr stark auf Hygiene achten, weil sich ansonsten Schimmelsporen bilden können. Wenn man sauber arbeitet, kann man das aber sehr gut vermeiden.
Das Substrat (in 99% der Fälle der Ursprung des Schimmels) schimmelt eigentlich nur bei übermäßiger Feuchte oder unzureichendem Luftwechsel. Wenn man ganze Platten zur Selbstversorgung zieht, sollte man nach dem Keimen einen kleinen Ventilator durch die Keimlinge auf niedrigster Stufe blasen lassen.
@mickeyspencer2noabo Günstige LEDs im Spektrum für Pflanzen tun es vollkommen, wenn es mehr sein soll als das Licht vom Fensterbrett. Im Vergleich zu anderen Pflanzen zieht man Sprossen ohnehin eher unter leichtem Lichtmangel, weil das Spargeln (der lange knackige Stiel) hier erwünscht ist, was für die Vorzucht von "ausgewachsenen" Pflanzen eigentlich sogar nachträglich wäre. Wenn du nur ankeimst ist zusätzliche Beleuchtung IMO überflüssig
Mir fehlt noch die Info wie lange verschiedene Samen gekeimt werden sollten um ein Optimum an Nährstoffen zu erreichen, ebenso bei Sprossen und Microgreens
Es ist doch logisch, dass dir bei einem naturprodukt kein Mensch sagen kann, wann diese Zeitpunkt ist, weil das natürlich auch noch von der jeweiligen verwendeten samenart abhängt... Bildschirm auf knopfdruck erweitern. Da kannst du niemals sicher sein, was du und wie viel du bekommst ab welchem Tag
@MaxMustermann-dq6ku warum stellst du dann diese Frage, wenn es solche Untersuchungen gibt? Nebenbei sind Untersuchungen nur soweit gültig in dem Rahmen in dem sie gemacht werden und ob das eine andere Person dann genauso nachvollziehen kann bei einem naturprodukt!!!! Kann man niemals voraus berechnen, nach welcher Zeit wie viel Inhaltsstoffe genau da drin sind.. es kann höchstens Richtwerte geben... Die wahrscheinlich in einem bestimmten Bereich zu erreichen sind. Ob man diese Werte dann auch selbst erreicht, hängt natürlich davon ab, ob man diese genauso zubereitet wie bei der Untersuchung und natürlich auch die gleichen identischen !!Samen verwendet.
@MaxMustermann-dq6ku ... Vielleicht kann das dich hier zufriedenstellen 🤔😀 Besonders nährstoffreich mit kurzer Keimzeit (3-5 Tage): - Alfalfa: Reich an Vitamin K, C und Folsäure - Brokkoli: Hoher Gehalt an Sulforaphan, einem krebsvorbeugenden Stoff - Radieschen: Reich an Vitamin C und Antioxidantien Mittlere Keimzeit (4-6 Tage): - Mungbohnen: Hoher Proteingehalt und B-Vitamine - Buchweizen: Gute Quelle für Rutin und Mineralien - Linsen: Reich an Eisen und Proteinen Etwas längere Keimzeit (5-7 Tage): - Sonnenblumenkerne: Reich an Vitamin E und gesunden Fetten - Kichererbsen: Hoher Proteingehalt und Ballaststoffe Wichtige Tipps für optimale Nährstoffe: 1. Die Sprossen im Dunkeln keimen lassen und erst die letzten 12-24 Stunden ans Licht stellen für Chlorophyllbildung 2. 2-3 mal täglich mit frischem Wasser spülen 3. Optimale Temperatur zwischen 20-22°C einhalten 4. Auf gute Luftzirkulation achten
Grundsätzlich ja. So machen es u.a. Bäckereien wie Bettinas Keimbackstube in Süddeutschland. Alternativ gibt es bei www.hof-schaetze.de auch eine gekeimte Brotbackmischung.
9:48 naja die grafik ist aber ein bisschen rosarote brille style (wenn sie tatsächlich die wertigkeit von weizenprotein zeigt, und du sie nicht kontextfremd einfach zum visualisieren verwendet hast): der pdcaas von weizen ist fucking 0,42 (von straight gluten sogar nur 0,25) - also verbessert sich die proteinmenge (durchs sprouten) nicht von "ok" auf "adequat/gut" sondern von "extrem scheiße" auf "scheiße" (mal abgesehen davon das leaky gut so richtig vegan endstage problem ist und weizen da bestimmt nicht so der way to go ist, aber das ist ne andere story xD)
Ich beschäftige mich auch shcon seit Jahren mit der Ernährung und warte schon lange Zeit auf den großen "Keimhype". Dann werden auch groß angelegte Studien mehr Klahrheit bringen und eventuelle Nachteile aufdecken
@@aaronbecher760 der Mainstream hat das schon lange gekannt - ist nur keine praxistaugliche Ekenntnis. Wer mag das essen? Vorausgesetzt, man hat schimmelfrei gekeimt...
In dem Video wird von 50% besserer Aufnahme von Eisen und Zink gesprochen. Wie sinnvoll ist das Keimen überhaupt, wenn man u.a. Eisen und Zink schon über einen Multinährstoff zuführt? Für mich ist das wohl nichts, das Keimen ist aufwändig, hat ggf. keine hohe Erfolgsquote und fertig gekeimte Lebensmittel wie Haferflocken sind 10x teurer.
Hi! Wenn man die Vorteile des Keimens in einer Besprechung alleine auf die Verbesserung der Mineralstoffabsorption reduzieren möchte, dann ist diese alleine für sich im Kontext einer guten Supplementierung weder den zeitlichen Mehraufwand beim Selberziehen noch die Mehrkosten beim Kauf gekeimter Lebensmittel wert. Wenn man aber alle anderen positiven Veränderungen durch den Keimprozess mit einbezieht, wird man vielleicht zu einem anderen Fazit kommen. Ob sich der Mehraufwand bzw. die Mehrkosten lohnen ist denke ich eine sehr individuelle Frage, da Personen die verschiedenen Aspekte individuell oft sehr unterschiedlich bewerten.
hab von 2018 bis mitte 2023 den größten teils meiner kohlenhydratkalorien von sprouted grains (also das ausm video) gekriegt, bin also recht erfahren also das größte problem ist bei sprouts (besonders wenn man die kalorien darauf foskussiert...was eig normal ist wenn mans macht...sonst ists ja die aufwand nicht wert außer man ist bisschen weird mit seinem time valueing 😂(ok broccoli sprouts sind vllt noch worth)) ist halt dass sie echt oft entweder nicht keimen oder gammeln, egal wie gut man sich anstellt....und dann hat man halt verkackt wenn man nicht mit dem dehydrator in weiser vorraussicht sich welche auf vorrat getrocknet hat (falls die ernte MAL WIEDER (xD) einbricht)...und dann hat man einfach kein food (wenn man wie im video auch erwähnt nicht so geil auf fodmaps oder gekochtes getreide klar kommt) wenns jemand trotzdem probieren will kann ich den "demeter hof schwab" online empfehlen (bin nicht mit denen affiliated), hab da halt nur einen großteil gekauft über die jahre), die haben fetzige 25kg säcke mit braunhirse und nackthafer recht kostengünstig (auf großmengen jedenfalls) die keimfähig sind
@@fredsoldi9006 also mein favorit ist buchweizen, schmeckt eindeutig am leckersten das knifflige ist guten buchweizen zu finden, man muss spezifisch den "grünaussehenden" nehmen, der ist frisch und ungeröstet (geröstete gehen ja offensichtlich nicht mehr, und mit der zeit werden die halt bräunlich und dann sprouten die auch nicht mehr wirklich...nur so paar und das ganze wird muffig etc) - den grünlichen findet man am zuverlässigsten bei alnatura (500 gram packung) (der im video gezeigte war übrigens "der grüne") zubereitung: reichlich wasser in schüssel, die dinger darein, über nacht (also 8h) und dann morgens in ein großes sieb - sehr gründlich auswaschen indem man mit fingern auch durch geht um den schleim abzuwaschen (ca 2 min waschen!) bis kein schnodder mehr raussuppt unten aus sieb dann stellt man sie bei zimmertemperatur hin (nicht ins licht, eher ins dunkle, buchweizen bildet so nen komischen stoff aus wenn er zu viel licht beim sprouten kriegt durch den man dann so komisch kribbeligen effekt von sonne und kaltem wasser kriegt wenn die deine haut berühren (der stoff nennt sich glaub ich phagopyrin)) und naja dann lässt mit die dinger halt im sieb für ca 4 tage rumstehen und wäscht sie 1 mal täglich (ok admittedly hab ich sie irgendwann nurnoch alle 2 tage gewaschen, aber dann geht failquote hoch) und dann kann man sie nach 4 tagen essen - manche essen sie auch schon nach 1 tag wenn sie erst so kleinen zipfel haben aber dann ist der stärke und fodmap anteil noch sehr hoch (in so studie war glaub ich nach 3 tagen stärkeanteil nurnoch
Keinerlei neue Erkenntnis. Warum machen essen nicht alle schon gekeimtes Getreide? Es ist schlicht völlig realitätsfern, dass jetzt im großen Stil Getreidekörner gekauft werden (wo eigentlich?), dann zuhause keimen (wie lange dauert das?) und massenhaft verzehrt werden (wie macht man das schmackhaft und integriert es in eine genuss(!)fähige Mahlzeit?). Fängt schon damit an, dass das Ganze bereits bei heimeliger Raumtemperatur auf der Fensterbank oberhalb der Heizung schimmelt, bevor es keimt... Die zunehmend schneller werdende Abspulgeschwindigkeit der Videos wird langsam unerträglich. Wäre schön, wenn Du einfach normal sprechen könntest.
Ich habe gekeimtes Brot mal gekauft. Es schmeckte nicht besonders gut und zerbröselte ständig. Daher ziehe ich es vor Vollkornbrot zu essen und einfach Keimsprossen als Teil des Brotbelags herzunehmen. PS: Übrigens hat Niko anscheinend etwas zugenommen. Stress?
Dass er nicht mehr so aussieht wie vor 6 Jahren sollte ja irgendwo einleuchten - wir altern alle. Sein dichter Bart trägt auch auf, aber ich finde er sieht gesünder aus und nicht mehr so mager.
Da merkt man die Auswirkungen der steigenden Fettleibigkeitsraten weltweit. Die Gewichtswahrnehmung verschiebt sich. Normalgewicht wird als Untergewicht angesehen. Übergewicht erscheint vielen als Normalgewicht. Niko mag an der Grenze liegen, doch gesundheitlich bedenklicher ist eher die Tatsache, dass sich sein Körperfettanteil erhöht hat. Bitte selber informieren warum. Quelle: Ich arbeite im Krankenhaus mit einer Essstörung-und Adipositas-Station ( 13 Jahre ). Und ja, ich erkenne sowas oft auf den ersten Blick. Berufskrankheit. Mir macht keiner was vor. Auch die sog. Body Positivity Agenten nicht.
Das Problem bei dem Essen von Getreideprodukten sind ja die Kohlenhydrate und nicht die mangelnde Verfügbarkeit von Nährstoffen. Daher Finger weg von Getreide.
Könntest du ein Video über fermentierte Lebensmittel machen? Ist sicher auch spannend für viele. Die Bioverfügbarkeit und Nährstoffdichte ist teils phänomenal.
Danke. Sehr gutes Video. Ich freue mich schon auf den zweiten Teil!
Wie immer top! Danke, Niko und Team! :) Schönes Wochenende!
Wieder sehr interessant, bin auch schon gespannt auf Teil 2
Hammer Content! Danke Niko!
Könntest du noch ein Video über gekeimte (aktivierte) Nüsse machen?
Hab die Brokkolisamen von Hofschätze zu Hause 😊
Super Video, freue mich schon auf Teil 2 🎉
Lass es dir schmecken :)
Ich lasse auch Brokkoli Radieschen wachsen 😊
Hallo Niko, ich finde den Take zu gekeimten Lebensmitteln super- leider habe ich Zöliakie. Auf eurer Shop-Webseite sind keine Allergenhinweise gegeben. Wie sieht es den bei der Verarbeitung in Hinblick auf Kreuzkontaminierung aus? LG Fiona
Hi! Bitte sei so nett und wende dich hierzu an den Kundensupport von Hofschätze und dieser gibt dir dazu gerne detaillierte Auskunft.
Tolles Video, danke !👍
Hallo Niko.
Kann man große Mengen von Gerreide keimen lassen und anschließend für die weitere Haltbarkeit wieder trocknen?
Macht das Sinn?
Ich würde mich sehr auf eine Antwort freuen.
Ich wünsche dir einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Patrick
Ja, das kannst du machen. Entweder du trocknest es wieder oder du verarbeitest es zB zu Brot oder anderen Speisen und frierst diese auf Vorrat an.
Danke, wie immer ein sehr gutes Video!
Lesezeichen 2:40
Sehr interessant.
Wir hatten Keimen total aufgegeben aus Angst vor Schimmelsporen..
Ja, man muss dabei auf jeden Fall sehr stark auf Hygiene achten, weil sich ansonsten Schimmelsporen bilden können. Wenn man sauber arbeitet, kann man das aber sehr gut vermeiden.
Das Substrat (in 99% der Fälle der Ursprung des Schimmels) schimmelt eigentlich nur bei übermäßiger Feuchte oder unzureichendem Luftwechsel. Wenn man ganze Platten zur Selbstversorgung zieht, sollte man nach dem Keimen einen kleinen Ventilator durch die Keimlinge auf niedrigster Stufe blasen lassen.
@@NikoRittenau Interessant ist deshalb auch diese frühe Keimstufe. Danke für die Antwort. 👍
@@eSheeep👍 UV-Licht??
@mickeyspencer2noabo Günstige LEDs im Spektrum für Pflanzen tun es vollkommen, wenn es mehr sein soll als das Licht vom Fensterbrett. Im Vergleich zu anderen Pflanzen zieht man Sprossen ohnehin eher unter leichtem Lichtmangel, weil das Spargeln (der lange knackige Stiel) hier erwünscht ist, was für die Vorzucht von "ausgewachsenen" Pflanzen eigentlich sogar nachträglich wäre.
Wenn du nur ankeimst ist zusätzliche Beleuchtung IMO überflüssig
Von Kichererbsen ist mir mal echt schlecht geworden. Dann hab ich das mit dem Keimen ausprobiert und damit war das Problem auch gelöst.
Vielen Dank❤
Mir fehlt noch die Info wie lange verschiedene Samen gekeimt werden sollten um ein Optimum an Nährstoffen zu erreichen, ebenso bei Sprossen und Microgreens
Es ist doch logisch, dass dir bei einem naturprodukt kein Mensch sagen kann, wann diese Zeitpunkt ist, weil das natürlich auch noch von der jeweiligen verwendeten samenart abhängt... Bildschirm auf knopfdruck erweitern. Da kannst du niemals sicher sein, was du und wie viel du bekommst ab welchem Tag
@ doch, es gibt schon solche Untersuchungen!
@MaxMustermann-dq6ku warum stellst du dann diese Frage, wenn es solche Untersuchungen gibt? Nebenbei sind Untersuchungen nur soweit gültig in dem Rahmen in dem sie gemacht werden und ob das eine andere Person dann genauso nachvollziehen kann bei einem naturprodukt!!!! Kann man niemals voraus berechnen, nach welcher Zeit wie viel Inhaltsstoffe genau da drin sind.. es kann höchstens Richtwerte geben... Die wahrscheinlich in einem bestimmten Bereich zu erreichen sind. Ob man diese Werte dann auch selbst erreicht, hängt natürlich davon ab, ob man diese genauso zubereitet wie bei der Untersuchung und natürlich auch die gleichen identischen !!Samen verwendet.
@ …damit es ein Fachmann erklärt und keine Diskussionen dieser Art in den Kommentaren entstehen!
@MaxMustermann-dq6ku ... Vielleicht kann das dich hier zufriedenstellen 🤔😀
Besonders nährstoffreich mit kurzer Keimzeit (3-5 Tage):
- Alfalfa: Reich an Vitamin K, C und Folsäure
- Brokkoli: Hoher Gehalt an Sulforaphan, einem krebsvorbeugenden Stoff
- Radieschen: Reich an Vitamin C und Antioxidantien
Mittlere Keimzeit (4-6 Tage):
- Mungbohnen: Hoher Proteingehalt und B-Vitamine
- Buchweizen: Gute Quelle für Rutin und Mineralien
- Linsen: Reich an Eisen und Proteinen
Etwas längere Keimzeit (5-7 Tage):
- Sonnenblumenkerne: Reich an Vitamin E und gesunden Fetten
- Kichererbsen: Hoher Proteingehalt und Ballaststoffe
Wichtige Tipps für optimale Nährstoffe:
1. Die Sprossen im Dunkeln keimen lassen und erst die letzten 12-24 Stunden ans Licht stellen für Chlorophyllbildung
2. 2-3 mal täglich mit frischem Wasser spülen
3. Optimale Temperatur zwischen 20-22°C einhalten
4. Auf gute Luftzirkulation achten
Ich liebe Buchweizen. Vor allem in Form von Bratlingen. :D
Frage kann ich Dinkelkörner 24 Std. Ankeimen lassen und danach zu Brot verarbeiten?
Grundsätzlich ja. So machen es u.a. Bäckereien wie Bettinas Keimbackstube in Süddeutschland. Alternativ gibt es bei www.hof-schaetze.de auch eine gekeimte Brotbackmischung.
Danke dir. Werde es mal selber versuchen .l.g. aus BadWürttemberg@@NikoRittenau
9:48 naja die grafik ist aber ein bisschen rosarote brille style (wenn sie tatsächlich die wertigkeit von weizenprotein zeigt, und du sie nicht kontextfremd einfach zum visualisieren verwendet hast): der pdcaas von weizen ist fucking 0,42 (von straight gluten sogar nur 0,25) - also verbessert sich die proteinmenge (durchs sprouten) nicht von "ok" auf "adequat/gut" sondern von "extrem scheiße" auf "scheiße"
(mal abgesehen davon das leaky gut so richtig vegan endstage problem ist und weizen da bestimmt nicht so der way to go ist, aber das ist ne andere story xD)
Ja, es ist das Aminosäurespektrum von Weizen, sonst hätte ich es nicht so im Video gesagt.
Es verbessert sich auch nicht die Proteinmenge, sondern die Wertigkeit dessen.
@@path9494 doch die proteinmenge erhöht sich tatsächlich ein bisschen
Spannend wie ihr Sora einsetzt. Ohne Wasserzeichen am Rand hätte ich es aber nicht so schnell bemerkt 😃
Ich beschäftige mich auch shcon seit Jahren mit der Ernährung und warte schon lange Zeit auf den großen "Keimhype". Dann werden auch groß angelegte Studien mehr Klahrheit bringen und eventuelle Nachteile aufdecken
Lieber nicht zu publik machen. Der Mainstream darf davon nicht erfahren
@@aaronbecher760 der Mainstream hat das schon lange gekannt - ist nur keine praxistaugliche Ekenntnis. Wer mag das essen? Vorausgesetzt, man hat schimmelfrei gekeimt...
In dem Video wird von 50% besserer Aufnahme von Eisen und Zink gesprochen. Wie sinnvoll ist das Keimen überhaupt, wenn man u.a. Eisen und Zink schon über einen Multinährstoff zuführt?
Für mich ist das wohl nichts, das Keimen ist aufwändig, hat ggf. keine hohe Erfolgsquote und fertig gekeimte Lebensmittel wie Haferflocken sind 10x teurer.
Hi! Wenn man die Vorteile des Keimens in einer Besprechung alleine auf die Verbesserung der Mineralstoffabsorption reduzieren möchte, dann ist diese alleine für sich im Kontext einer guten Supplementierung weder den zeitlichen Mehraufwand beim Selberziehen noch die Mehrkosten beim Kauf gekeimter Lebensmittel wert. Wenn man aber alle anderen positiven Veränderungen durch den Keimprozess mit einbezieht, wird man vielleicht zu einem anderen Fazit kommen. Ob sich der Mehraufwand bzw. die Mehrkosten lohnen ist denke ich eine sehr individuelle Frage, da Personen die verschiedenen Aspekte individuell oft sehr unterschiedlich bewerten.
Sehr interessant, aber ich habe echt Probleme dich zu verstehen. Du sprichst viel zu schnell...
Wiedergabegeschwindigkeit auf 0,75👍
Ich schätze, das Video wird schon von Haus aus auf 1,25 erhöht, damit man nicht schnel genugl die Studientitel sehen kann
@@controlletti02 Er ist Perfektionist und hatalles verlinkt.
Oh nein bitte du nicht auch noch. Also ich sehe lieber einfach dich wie du redest als irgendwelche schlechten KI Videos 😅
hab von 2018 bis mitte 2023 den größten teils meiner kohlenhydratkalorien von sprouted grains (also das ausm video) gekriegt, bin also recht erfahren
also das größte problem ist bei sprouts (besonders wenn man die kalorien darauf foskussiert...was eig normal ist wenn mans macht...sonst ists ja die aufwand nicht wert außer man ist bisschen weird mit seinem time valueing 😂(ok broccoli sprouts sind vllt noch worth)) ist halt dass sie echt oft entweder nicht keimen oder gammeln, egal wie gut man sich anstellt....und dann hat man halt verkackt wenn man nicht mit dem dehydrator in weiser vorraussicht sich welche auf vorrat getrocknet hat (falls die ernte MAL WIEDER (xD) einbricht)...und dann hat man einfach kein food (wenn man wie im video auch erwähnt nicht so geil auf fodmaps oder gekochtes getreide klar kommt)
wenns jemand trotzdem probieren will kann ich den "demeter hof schwab" online empfehlen (bin nicht mit denen affiliated), hab da halt nur einen großteil gekauft über die jahre), die haben fetzige 25kg säcke mit braunhirse und nackthafer recht kostengünstig (auf großmengen jedenfalls) die keimfähig sind
Wie keimst du denn ? Keimgläser oder Sieb ? Wie gehst du vor und muss man irgendwas bezüglich Temperatur, Belichtung berücksichtigen ?
@@fredsoldi9006 also mein favorit ist buchweizen, schmeckt eindeutig am leckersten
das knifflige ist guten buchweizen zu finden, man muss spezifisch den "grünaussehenden" nehmen, der ist frisch und ungeröstet (geröstete gehen ja offensichtlich nicht mehr, und mit der zeit werden die halt bräunlich und dann sprouten die auch nicht mehr wirklich...nur so paar und das ganze wird muffig etc) - den grünlichen findet man am zuverlässigsten bei alnatura (500 gram packung) (der im video gezeigte war übrigens "der grüne")
zubereitung: reichlich wasser in schüssel, die dinger darein, über nacht (also 8h) und dann morgens in ein großes sieb - sehr gründlich auswaschen indem man mit fingern auch durch geht um den schleim abzuwaschen (ca 2 min waschen!) bis kein schnodder mehr raussuppt unten aus sieb
dann stellt man sie bei zimmertemperatur hin (nicht ins licht, eher ins dunkle, buchweizen bildet so nen komischen stoff aus wenn er zu viel licht beim sprouten kriegt durch den man dann so komisch kribbeligen effekt von sonne und kaltem wasser kriegt wenn die deine haut berühren (der stoff nennt sich glaub ich phagopyrin)) und naja dann lässt mit die dinger halt im sieb für ca 4 tage rumstehen und wäscht sie 1 mal täglich (ok admittedly hab ich sie irgendwann nurnoch alle 2 tage gewaschen, aber dann geht failquote hoch) und dann kann man sie nach 4 tagen essen - manche essen sie auch schon nach 1 tag wenn sie erst so kleinen zipfel haben aber dann ist der stärke und fodmap anteil noch sehr hoch (in so studie war glaub ich nach 3 tagen stärkeanteil nurnoch
Cold AI-Videos 👍
Keinerlei neue Erkenntnis. Warum machen essen nicht alle schon gekeimtes Getreide?
Es ist schlicht völlig realitätsfern, dass jetzt im großen Stil Getreidekörner gekauft werden (wo eigentlich?), dann zuhause keimen (wie lange dauert das?) und massenhaft verzehrt werden (wie macht man das schmackhaft und integriert es in eine genuss(!)fähige Mahlzeit?). Fängt schon damit an, dass das Ganze bereits bei heimeliger Raumtemperatur auf der Fensterbank oberhalb der Heizung schimmelt, bevor es keimt...
Die zunehmend schneller werdende Abspulgeschwindigkeit der Videos wird langsam unerträglich. Wäre schön, wenn Du einfach normal sprechen könntest.
Ich habe gekeimtes Brot mal gekauft. Es schmeckte nicht besonders gut und zerbröselte ständig.
Daher ziehe ich es vor Vollkornbrot zu essen und einfach Keimsprossen als Teil des Brotbelags herzunehmen.
PS:
Übrigens hat Niko anscheinend etwas zugenommen. Stress?
Dass er nicht mehr so aussieht wie vor 6 Jahren sollte ja irgendwo einleuchten - wir altern alle. Sein dichter Bart trägt auch auf, aber ich finde er sieht gesünder aus und nicht mehr so mager.
Nicht mehr vegan 😅 wirkt gleich gesünder
Da merkt man die Auswirkungen der steigenden Fettleibigkeitsraten weltweit.
Die Gewichtswahrnehmung verschiebt sich.
Normalgewicht wird als Untergewicht angesehen.
Übergewicht erscheint vielen als Normalgewicht.
Niko mag an der Grenze liegen, doch gesundheitlich bedenklicher ist eher die Tatsache, dass sich sein Körperfettanteil erhöht hat.
Bitte selber informieren warum.
Quelle: Ich arbeite im Krankenhaus mit einer Essstörung-und Adipositas-Station ( 13 Jahre ).
Und ja, ich erkenne sowas oft auf den ersten Blick.
Berufskrankheit.
Mir macht keiner was vor.
Auch die sog. Body Positivity Agenten nicht.
@@eSheeep Niko ist erst 34. Ein Mann im besten Alter. Na da hast du ihm ziemlich zugesetzt. Quasi als Alterchen bezeichnet.😂
@@Gaia_Seraphina ist dir langweilig? kann dir doch egal sein wie er aussieht.
Das Problem bei dem Essen von Getreideprodukten sind ja die Kohlenhydrate und nicht die mangelnde Verfügbarkeit von Nährstoffen. Daher Finger weg von Getreide.
Gibt's dazu auch Studien oder ist das nur das übliche Stammtischgequatsche?
Das Problem sind nicht die "Kohlenhydrate". Es ist die mangelnde Verdaubarkeit des Getreides beim Menschen.
Klar, Kohlenhydrate der sprit für unseren "motor" ist total tödlich 😂 was ein Stammtisch Gerede 😂