Double Cheese Burger Black Angus Διπλό Μπέργκερ από χοντροκομμένο μοσχαρίσιο κιμά με τυρί
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- Συνταγή
2 μπιφτέκια Black Angus 200 γραμμάρια έκαστο από μοσχαρίσιο κιμά
Σως από μαγιονέζα με ψιλοκομμένο τουρσί
Δύο φέτες τυρί cheddar
Μία χοντροκομμένη φέτα ντομάτα και
καραμελωμένα κρεμμύδια (μαυρη ζάχαρη και κρέμα μπαλσάμικο)
#bbq #burger #blackangus
Προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν στο βίντεο
Ψησταριά Υγραερίου PREMIUM με 5 Εστίες και Πλαϊνό Μάτι 661318
thefoukouproje...
Μαντεμένια πλάκα
thefoukouproje...
Εργαλεία Ψησίματος - Σετ BBQ
thefoukouproje...
Κυπριακές Ψησταριές Φουκού στην Ελλάδα - The Foukou Project
Λεωφ. Δημοκρατίας 8, Μελίσσια Αττικής, 15127
Τηλ. 210.81.000.98 Κιν. 698.162.5585
Web: www.thefoukoup...
E-mail: info@thefoukouproject.gr
Facebook: The Foukou Project
Instagram: thefoukouproject
Twitter: @thefoukouproject
Καλημέρα χρόνια πολλά . Σε τι θερμοκρασία το βγάζουμε ?
καλήμερα και χρόνια πολλά! το μπιφτέκι βγαίνει γύρω στους 70 βαθμούς για να είναι ζουμερό! ψήσιμο 10 λεπτά περίπου γύρισμα κάθε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά!
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ, ΜΕ ΛΕΝΕ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΓΙΟΣ ΜΕ ΤΟ ΑΘΛΗΜΑ ΤΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΤΗΝ ΒΟΗΘΕΙΑ ΣΑΣ, ΕΧΩ ΠΑΡΕΙ ΤΗΝ BBQ2000 ΤΗΝ ΕΧΩ ΚΑΝΑ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΕΧΩ ΨΗΣΕΙ 3 ΦΟΡΕΣ, ΤΟ ΘΕΜΑ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΤΗΣ ΕΧΩ ΠΑΡΕΙ ΠΛΑΚΑ ΚΑΙ ΘΕΛΩ ΝΑ ΜΟΥ ΠΕΙΤΕ ΟΤΑΝ ΒΑΖΩ ΤΗΝ ΠΛΑΚΑ ΤΑ ΚΡΕΑΤΑ , ΩΠΟΣ, ΠΑΝΣΕΤΑ, ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ, ΚΑΙ ΟΤΙ ΑΛΛΟ ΕΧΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΜΕ ΚΡΕΑΣ ΘΕΛΕΙ ΠΕΡΙΣΟΤΕΡΟ ΨΗΣΙΜΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΘΕΜΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ? ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΧΑΡΑ? ΒΕΒΑΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΧΑΡΑΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΑΣ ΗΤΑΝ ΣΤΗΝ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ, ΟΤΙ ΜΕ ΤΗΝ ΠΛΑΚΑ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΤΟ ΠΑΡΑΜΙΚΡΟ ΑΠΟ ΑΡΠΑΓΜΑ ΩΠΟΣ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ,ΒΕΒΑΙΑ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΓΝΩΣΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΛΑΔΑΚΙ ΟΠΟΤΕ ΨΗΝΟ ΜΕ ΣΧΑΡΑ Η ΜΕ ΠΛΑΚΑ. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.
Καλησπέρα σας, γενικά το κρέας το ψήνουμε στη μαντεμένια σχάρα αφου προθερμανθεί καλά έτσι ώστε να ξεκινήσει αμέσως το ψήσιμο.
Σχετικά με την μαντεμένια πλάκα, αυτή κάνει πιο ζουμερά ψησίματα γιατί δεν αφήνει το κρέας να χάσει τους χυμούς του - δεν στραγγίζει δλδ. Υπάρχει η λεία επιφάνεια (πλατό) που ενδείκνυται για κιμάδες (μπεργκερ-κεμπαπ-μπιφτέκια) και για ψάρια επίσης. Ακόμα ότι μαρινάρεις και θέλεις να κρατήσει την υγρασία του και το άρωμα του το κάνουμε επισης στη λεία επιφάνεια.
Η άλλη πλευρά με ραβδώσεις πάει κυρίως σε μπριζόλες ή φιλέτα κοτόπουλο, πανσέτα κτλ που θέλουμε λιγο να στραγγίξει το λίπος και να ειναι πιο στεγνό.
Λιγο λαδάκι στην επιφάνεια πάντα βοηθάει να μην κολλάει και επίσης συχνά γυρίσματα (2-3 λεπτά)
Τέλος η φωτιά να ειναι δυνατή στη πλάκα γιατι προχωράει πιο γρήγορα και ομοιόμορφα το ψήσιμο. Λιγο ψήσιμο και το γυρνάμε συνέχεια και κατόπιν το αποσύρουμε γιατι ακόμα αυτό συνεχίζει να ψήνεται.
Καλά ψησίματα με υγεία εύχομαι!
@@thefoukouproject ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΥ, ΗΣΑΣΤΑΝ ΠΟΛΥ ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΑΝΥΠΟΜΟΝΏ ΝΑ ΈΡΘΕΙ ΤΟ ΣΆΒΒΑΤΟ ΝΑ ΨΗΣΩ ΚΑΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΤΗΝ ΠΛΑΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΣ ΔΥΟ ΠΛΕΥΡΈΣ. ΘΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΓΙΑ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΈΣΜΑΤΑ.
@@thefoukouproject καλησπέρα, μόλις έψησα δύο λαυρακια στην πλάκα παρόλο που λαδωσα την πλάκα και το ψάρι μου κόλλησε δεν ξέρω το γιατί, η φωτιά τέρμα χαμηλά, σε γενικές γραμμές πόση ώρα αφήνουμε το ψάρι να ψηθεί από την και πόσο από την άλλη; και σε τι φωτιά;
@@orizonorizon4.807 θέλει πολύ καλή προθέρμανση και η πλάκα.. να καίει φουλ ώστε να μην κολλήσει το κρέας/ψάρι. Με το που ακουμπήσει το ψάρι στην πολύ καυτή πλάκα (το ίδιο κ στη σχάρα) δημιουργεί κρουστά με αποτέλεσμα να μην κολλάει. Τη φωτιά τη χαμηλώνουνε λίγο πριν τοποθετήσουμε το φαγητό στην επιφάνεια. Επίσης δεν το κουνάμε το φαγητό με το που ακουμπήσει στην επιφάνεια, το αφήνουμε μερικά λεπτά κ στη συνέχεια το κουνάμε ελαφρώς για να δούμε ότι δεν είναι κολλημένο. Αν πας να το μετακινήσεις γρήγορα θα δεις ότι είναι κολλημένο στη πλάκα/μαντεμι, γιαυτο αστο 2-3 λεπτά.
@@maidenti ΤΗΝ ΚΑΛΗΜΈΡΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ.
Μας τρέχουν τα σάλια φίλε
κοπιασε! να βάλω ένα διπλό με τα όλα του!
@@thefoukouproject Θα έχει και ζιβανία???