Les coques en chocolat, une création gourmande et versatile qui donne une touche d'élégance et de raffinement à vos desserts. Choisissez un chocolat de qualité, de couverture noire, au lait ou blanche, selon vos préférences gustatives. Le chocolat de couverture est généralement plus fluide et permet une meilleure cristallisation pour un résultat final net et brillant. avec un chocolat ménage, pour le rendre un peu plus fluide, vous pouvez ajouter un petit peu de graisse de coco, mais pas plus de 10 %
Bonjour et merci Roger . Toujours d’excellentes techniques avec peu de moyens 😅👍 la base à apprendre. Vous êtes vraiment un très bon professeur. Très bonne journée à vous
Bonjour Roger, jai pas réussi... le chocolat glisse il ne tient pas ! Je fais quoi de faut ? 'J ai attendu que le chocolat soit presque froid et chaud pareil Zut alors
Les coques en chocolat, une création gourmande et versatile qui donne une touche d'élégance et de raffinement à vos desserts. Choisissez un chocolat de qualité, de couverture noire, au lait ou blanche, selon vos préférences gustatives. Le chocolat de couverture est généralement plus fluide et permet une meilleure cristallisation pour un résultat final net et brillant. avec un chocolat ménage, pour le rendre un peu plus fluide, vous pouvez ajouter un petit peu de graisse de coco, mais pas plus de 10 %
Elle est géniale la méthode 👍
merci, il ne vous reste plus qu'à en faire autant, c'est pas compliqué
طريقة رائعة سيدي أول مرة أراها سهلة مضمونة حتى للمبتدئين في مجال الطبخ والحلويات كل الشكر لك تحياتي 🎉
à vous de le faire, facile et efficace
Bonjour Roger super idée comme toujours simple il fallait y penser 😊😊
Merci beaucoup 👍
Bonjour et merci Roger . Toujours d’excellentes techniques avec peu de moyens 😅👍 la base à apprendre. Vous êtes vraiment un très bon professeur. Très bonne journée à vous
Un grand merci !
Trop géniale votre méthode … je vais essayer 🥳. Merci beaucoup.
Avec plaisir 😊
Wohou...quelle magie Roger... siperbe
merci beaucoup, a vous de le faire maintenant
Trop bien !!! Merci pour tout et bonne fête 👏
Merci à toi aussi
Bonjour Roger, jai pas réussi... le chocolat glisse il ne tient pas ! Je fais quoi de faut ? 'J ai attendu que le chocolat soit presque froid et chaud pareil Zut alors
le chocolat était certainement trop chaud, ou alors changer de marque de chocolat, je n'ai jamnais eu ce problème
@@rogertribolet3120
je prends de la couverture, là j'ai pris du chocolat en carré pour patisserie, c'est peut-être là le problème. Je vous tiens au courant. Merci Roger
Génial . Merci beaucoup
Avec plaisir, c'est à vous maintenant