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ROGER TRIBOLET
Switzerland
เข้าร่วมเมื่อ 6 ก.ค. 2020
Cette chaîne TH-cam a pour objectif a partager avec vous mes hobby et passions, partager mes expériences, mes connaissances et mes découvertes, dans plusieurs domaines, la boulangerie, la pâtisserie, le chocolat, le sucre, la glace, service traiteur, la cuisine, recettes, la nature, les herbes, les plantes, les fruits, les légumes, La santé, astuce sur internet, modélisme avion et hélicoptère, relaxation et détente,
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PRÉSENTATION.
Roger Tribolet. fils d'agriculteur, je suis Boulanger-Pâtissier depuis 1971. j'aime mon métier et la cuisine, la nature, et beaucoup d'autres choses, que je veux aujourd'hui partager avec vous
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Norwegian omelette recipe
L'omelette norvégienne, aussi appelée omelette surprise, est un dessert spectaculaire qui impressionne par son contraste saisissant entre le froid de la glace et la chaleur de la meringue flambée. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, omelette norvégienne, elle n'est pas originaire de Norvège, mais son invention est attribuée à des chefs cuisiniers français au XIXe siècle.
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Arabe, عربي, Arab,, Árabe, 阿拉伯，араб,
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Français, French, فرنسي, Francés, 法语, Французский.
www.youtube.com/@rogertribolet3120/videos
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มุมมอง: 360
วีดีโอ
easy fresh salmon mousse
มุมมอง 49219 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Découvrez mes autres chaînes La mousse de saumon frais est un apéritif ou une entrée délicate et savoureuse, parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Voici une description et une recette facile pour la préparer : Qu'est-ce que la mousse de saumon frais ? C'est une préparation culinaire légère et aérienne à base de saumon cru ou légèrement cuit, mixé ou finement...
Egg burger
มุมมอง 1K14 วันที่ผ่านมา
L'œuf hamburger : un classique revisité Qu'est-ce qu'un œuf hamburger ? C'est une variante du traditionnel de l'hamburger où l'œuf tient le rôle principal. À la place du petit pain au lait, c'est un œuf qui le remplace, et qui trône entre les deux moitiés à la place du pain à hamburger. Découvrez mes autres chaînes Arabe, عربي, Arab,, Árabe, 阿拉伯，араб, www.youtube.com/@SPORTETLOISIR-uo7df Anglai...
homemade christmas star
มุมมอง 46821 วันที่ผ่านมา
étoile de noel maison, ou les Étoiles de Noël : un classique des fêtes de fin d'année Les étoiles de Noël sont des biscuits traditionnels, souvent associés aux fêtes de fin d'année. Ces petits biscuits délicats, en forme d'étoile, sont généralement composés d'amandes, de blancs d'œufs et de sucre glace, leur conférant une texture friable et un goût délicatement sucré.
CARAC
มุมมอง 37428 วันที่ผ่านมา
Carac, une pâtisserie en Suisse romande. Le carac est une spécialité culinaire suisse, plus précisément originaire de la partie francophone de la Suisse. Il s'agit d'une tartelette ronde, généralement au chocolat, recouverte d'un glaçage vert et souvent décorée d'une pastille de chocolat au centre. C'est une pâtisserie très populaire, appréciée par les petits et les grands.
TRUFFES MAISON
มุมมอง 621หลายเดือนก่อน
Les truffes maison, au chocolat : un délice en bouche La truffe au chocolat est une petite boule de délice, souvent offerte en cadeau ou dégustée lors de fêtes. Sa texture fondante et son enrobage croustillant en font un incontournable de la pâtisserie. surtout quand elles sont faites maison. Qu'est-ce qu'une truffe au chocolat ? À la base, une truffe au chocolat est un mélange de chocolat fond...
recette de bretzel
มุมมอง 386หลายเดือนก่อน
Le bretzel sucré : une douceur allemande revisitée Le bretzel, traditionnellement salé et croustillant, se décline également en version sucrée pour le plus grand plaisir des gourmands. Cette pâtisserie, originaire d'Allemagne, offre une alternative gourmande et originale aux classiques viennoiseries.
pain au sésame recette
มุมมอง 338หลายเดือนก่อน
Le pain au sésame : un classique gourmand et nutritif Le pain au sésame recette incontournable, est une variété de pain très appréciée pour son croquant, son goût légèrement noisetté et ses vertus nutritionnelles. Recouvert de graines de sésame, il apporte une touche de saveur et de texture supplémentaire à vos repas.
ganache chocolat recette
มุมมอง 493หลายเดือนก่อน
La ganache au chocolat, est une préparation incontournable en pâtisserie, recette simple, appréciée pour sa texture onctueuse et son goût délicatement chocolaté. Elle est composée principalement de chocolat, de lait ou de crème fraîche. Cette alliance simple donne naissance à une multitude de textures et de saveurs, en fonction des proportions et des ingrédients ajoutés. La ganache au chocolat,...
caramel à la crème maison
มุมมอง 617หลายเดือนก่อน
Caramel à la Crème Maison : Un Délice Gourmand Le caramel à la crème maison est un délice onctueux et sucré qui ravira les papilles de tous les gourmands. Plus riche et plus savoureux que les caramels achetés en magasin, il est facile à réaliser à la maison avec quelques ingrédients simples. vous allez aimer ce caramel à la crème maison.
sauce tzatziki facile
มุมมอง 303หลายเดือนก่อน
Le tzatziki est une sauce facile à faire, fraîche et onctueuse, parfaite pour accompagner vos grillades, vos légumes grillés ou tout simplement pour tremper du pain pita. Voici une recette simple et rapide pour réaliser cette délicieux sauce tzatziki maison
couronne de seigle
มุมมอง 437หลายเดือนก่อน
Couronne de seigle : une recette pour impressionner La couronne de pain de seigle est une pièce maîtresse qui apporte une touche d'élégance à toute table. Sa forme distinctive et sa saveur robuste en font un pain parfait pour accompagner les soupes, les fromages, les salades ou les charcuteries, avec un petit verre de vin blanc au romarin. Le seigle, céréale ancestrale, confère au pain une save...
VIN DE ROMARIN
มุมมอง 1.7Kหลายเดือนก่อน
Le vin de romarin est une infusion aromatique. Le vin de romarin est une boisson obtenue en infusant des branches de romarin frais dans du vin. Cette préparation simple donne naissance à un vin aux notes aromatiques et légèrement amères, très appréciée, le vin de romarin tant qu'apéritif ou digestif.
fond sablé
มุมมอง 1K2 หลายเดือนก่อน
Le fond sablé : un classique de la pâtisserie Le fond sablé est une pâte sablée, c'est-à-dire une pâte brisée à base de beurre, de farine et de sucre, qui se caractérise par sa texture friable et sablée une fois cuite. Le fond sablé sert de base à de nombreuses préparations sucrées, comme les tartes, les tartelettes ou les sablés individuels.
recette de salade grecque
มุมมอง 3102 หลายเดือนก่อน
une bonne recette de la salade Grecque, est simple, c'est un plat frais et savoureux, emblématique de la cuisine méditerranéenne. Elle est généralement composée d'ingrédients simples mais savoureux, assemblés pour créer une explosion de saveurs. regardez la recette de salade grecque
Je l'ai faite, c'est vraiment extra ! Merci pour la recette
Merci beaucoup je vais la faire ça à l’air bon🤩
Magnifique recette de sauce champignons, je l’ai faite, elle est excellente . Merci beaucoup. Très bien commenté. ❤
Wow ❤🤣🤣👍🥰 j'ai faim 😂
Je me rappelle quand j'étais petite, les petits poussins en sucre, est ce que c'est la même pâte ? Merci, j'aimerais bien en faire, même si ils n'ont pas la même forme, c'est pas grave. Merci à bientôt ❤
Âpre les 90 degrés faut il continuer à faire chauffer lle lait en mettant le vinaigre
Quel est l’intérêt de ne pas mettre les quantités?!
les quantités sont dans la vidéo, il faut regarder la vidéo
Les proportions?
dans la vidéo, regardez la vidéo
Bonnes fêtes à toi Roger. Ça avait l'air délicieux !
Merci à toi aussi, oui, je confirme
Bravo
merci
Merci à bientôt
meri à vous.
Bonjour Roger merci pour ce dessert délicieux 😋 bonne journée et bonne fête de fin d'années
Merci à vous, je vous souhaite des bonnes fêtes de fin d'année
semble très appétissante. Bonnes fêtes
Merci beaucoup 😋 je vous souhaite des bonnes fêtes de fin d'année
Miam-miam 😊
faite la. je vous souhaite des bonnes fêtes de fin d'année
@@rogertribolet3120 Merci Roger Vous aussi passez de bonnes fêtes de fin d'année 🎉🎉🎉🎉
Un dessert qui met bien en appétit 😋
je confirme. je vous souhaite des bonnes fêtes de fin d'année
@rogertribolet3120 Merci, joyeuses fêtes à vous aussi 😉
En quoi consiste l'omelette norvégienne ? C'est un dessert composé d'une base de génoise, recouverte de glace (traditionnellement à la vanille, mais on peut varier les saveurs) et nappée d'une épaisse couche de meringue. L'ensemble est ensuite passé rapidement au four très chaud ou flambé à l'alcool pour dorer la meringue sans faire fondre la glace. Le secret réside dans les propriétés isolantes de la meringue qui protège la glace de la chaleur.
Merci Roger. Miam ça va être délicieux. Bonnes fêtes 🥂🎉 🎅☃️🎄🎆
merci, et bonne fête à vous
Les explications sont super claires mais il n’y a aucune quantité?! On fait comment?
lews quantités sont dans la vidéo
Les quantités on les trouve où ?!
dans la vidéo
Bonjour Roger magnifique entree pour les repas de fête 😊😊😊
Merci beaucoup 😋 oui, je confirme, et pas seulement magnifique, mais aussi très bon.
Bonjour Roger, je reprends le vinaigre cet année mais avec les pommes cette fois-ci; cependant ça fait depuis le 9 déc de ce mois que j'ai laissé fermenter avec votre technique et ça fermente à peine, pourtant cela fait plus de 15j, dois je le filtrer dès ces prochains jours ou dois-je attendre qu'une mare se forme ? En sachant que je pars le 23dec et que je ne pourrais pas remuer pendant 10-15j. merci par avance de vos lumières.
Ça serait bien d'attendre un peu, mais puisque vous partez, je vous conseille de retirer les pommes avant votre départ, et à votre retour, vous filtrer le vinaigre avec linge ou quelque chose de fin. et après, il vas faloire attendre entre 2 à 3 semaines, avant de filtrer encore une fois, et de mettre en bouteille.
@@rogertribolet3120 Merci Roger de votre réponse détaillé et du temps que vous m'accorder; normalement on dois enlever et filtrer en même temps, le fait d'enlever les pommes avant c'est pour évite le moisissement ? Bien à vous
Merci. C'est une super recette. Bravo.
Avec plaisir 😊et simple à réaliser
Bonsoir Monsieur délicieux de ce que vous êtes en train de faire j'adore ça😊
Merci du compliment, mais maintenant, c'est é vous de le faire
Ce saumon à une bien belle allure 😋
Oui, et quand il est travaillé maison, il est encore meilleur.
Un vrai travail de traiteur !! (pas besoin de gelée je mange dessuite hahaha)
La gelée apporte de la fraîcheur, mais chacun ses goûts.
@@rogertribolet3120 Ah je croyais que c'était juste une technique de conservation, intéressant !
Puisqu'on est dans le marin, auriez-vous des recettes à nous présenter avec des crevettes ou de la soupe de poisson ? 😋
Oui, j'en ai plusieurs, mais je vais demander à mes frères, ils sont cuisiniers de métier, je vais m'occuper de ça, j'aime l'idée. Merci.
Bonsoir Roger merci nous allons adorer sa a l'air délicieux 😋
j'en suis sûr, les personnes qui ont mangé mon entrée l'on adorée.
Conseils : Pour une mousse encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la crème par du yaourt grec. Utilisez un saumon de qualité pour un goût optimal. Préparez la mousse à l'avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Merci Mr pour cette connaissance 🙏🌹
Avec plaisir
Coucou mon Gégé, prepresser de voir ta nouvelle vidéo. Tu connais le Brigadeiro, la confiserie brésilienne. Tu vas te regaler!
oui, c'est très gourmand
Bonjour, est ce que je peux mettre du levain? j'en ai beaucoup. Merci.
Oui tu peux, pas de probléme, si vous avez trop de levain, vous pouvez le congeler en portion
Merci pour le bon fromage ,je vais l’essayer 👍👍
Merci, c'est une recette facile à réaliser.
Merci pour votre petit secret❤❤❤
C'est un plaisir de partager mes connaissances
Vive la Belgique tabarnak d'estis de charre ló
? PAS COMPRIS !
1:30 Un tout petit peu de mayonnaiiiiise ~♪ 😄
OUI
Je clique sur le premier résultat et je reconnais tout de suite l'accent! Merci pour cette super recette bien expliquée! Est-ce que je peux faire un bonhome de Saint-Nicolas avec cette pâte? Salutations d'une lausannoise☺
Bonjour, à Lausanne, que je connais bien, et où j'ai eu une boulangerie 10 années, oui, mon accent n'est pas très loin de chez vous, un petit village nommé Morrens, à environ 12 km de Lausanne, ou j'ai passé toute mon enfance, et où j'ai créé ma première boulangerie que j'ai exploité plus de 10 ans avant de la vendre. Oui, vous pouvez faire des bonhommes avec la même pâte, je vous donne aussi un lien d'une vidéo que j'ai fait, il y a environ une année. Je vous souhaite une bonne fin d'année. th-cam.com/video/qxA2PN52fuw/w-d-xo.htmlsi=o-9I6gkdq0GQWbZk
Mais quels petits gâtions ces morrennais!😋 je vous remercie infiniment pour le lien et surtout pour votre chaîne, c'est très touchant la façon dont vous nous transmettez votre patrimoine 🙏🏼 Très bonne fin d'année à vous aussi merci!
Trop chouette! Je fais ça ce soir! Merci pour la recette!!!
Génial ! sa me fais plaisir
Merssi Roger, jEUX peut maintenen agraimanter met plas
merci de suivre mes recettes
Roger du ketchup en cuisine, allo mais allo quoi, j'ai coupé
Roger est un grand chef, seul l'élite peut entreprendre son art. Bien à vous. Bise
merci de votre soutien
laissez aller votre imagination, vous le composez comme vous aimez
Dehors les puristes, dégage
Et il faut aussi de la vraie double crème de gruyère
C'est vrai, mais c'est aussi très calorifique, car il faut savoir que la crème de Gruyère est une crème qui a 45 % de matière grasse. Mais si ce n'est pas trop souvent, on peut aussi se faire plaisir.
Des étoiles dans les yeux et dans le ventre 😋
c'est le but
Excellent comme idée 👍
Merci bien
Merci Roger, je cherchais une solution pour mes ciseaux et je suis tombé sur ta vidéo, merci pour le partage 🙏
Avec plaisir 👍
Merci pour cette vidéo bien sympa ..les 5 petits enfants vont se faire un grand plaisir à les composer mieux que mac do ... à bientôt 🙂💐❤️🌲🧑🎄
Totalement d'accord, et en plus, c'est une elle occupation pour les enfants.
Ah mais vous nous gâtez ! Amitié et merci beaucoup
Avec plaisir
Bonjour 😊
Bonjour, et bien venu !
Super votre idée !!! Comment n'y ai-je jamais pensé ??? Bonnes fêtes, un fan de Belgique, JL
Merci beaucoup 😊 et bonne année à la Belgique
Quelques idées de variantes : Œuf emburger au bacon et cheddar: Un grand classique, toujours apprécié. Œuf emburger végétarien: Remplacez le bacon par des légumes grillés et ajoutez de l'avocat pour un côté crémeux. Œuf emburger asiatique: Ajoutez des pousses de soja, de la sauce soja et un œuf poché pour une touche d'exotisme. En bref, l'œuf emburger est une recette simple et délicieuse qui plaira à tous les gourmands. Alors, n'hésitez pas à vous lancer et à créer vos propres versions !
Bonjour on peut metttre de la glacure royale pour coller les père Noël ? Merci
Bien sûr, la glace royale est parfaite pour coller les décorations.
Bonjour, combien de temps gardez-vous cette pâte ? Merci
La pâte se garde plusieurs mois, bien emballée et au frais, par exemple dans le compartiment à légume dans votre fricot, pour avoir plus de goût, les professionnels la prépare environ deux mois avant de l'utiliser.