저는 목살 10kg 양념 했다가 완전히 망쳤네요 ㅜㅜ 이래서 그람 으로 해야지 레시피가 정확히 나오는데.. 배도 크기가 다르고 배 한개에 700g 500g 가지각색이고 파인통조림도 크기가 많이 차이나네요.흑설탕도 한컵 꾹꾹 눌러서 그람으로 250g 이 나오네요. 암튼 너무달고 싱겁고 먹어본사람들이 아무맛이 안나고 설탕맛만 난다고들 하네요. 레시피가 틀리다는게 아니고 그람으로 해줬으면 하는 바램입니다. 항상 잘보고 있어요.화이팅!
목살 대신 전지로 사과가 너무 비싸서 사과주스로 배도 갈배로 한약재 구하기 귀찮아서 쌍화탕 한병으로 퉁쳤습니다. 다시다 미원도 반으로 줄이고 고기 재운다음 4시간쯤 있다 먹었는데 역시 숙성이 덜 돼서 그냥 양념한 고기맛... 그리고 이틀 숙성후 맛을 봤는데 어지간한 돼지갈비집과 비교해도 모자랄게 없는 맛이네요. 후라이팬에 구워서 이정도면 숯불로 구웠으면 끝장 났을듯...
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
약식= 간단함에 모든 초점을 맛춘 버전
정식= 꼭 드셔보시길 추천 드립니다.
😂정말 감사함니다 꼼꼼하게알러 주셔서요 고맘습니다
천재시군요!! 레시피 감사합니다!
맛나게 드세요!!
쉐프님!
감사합니다
환절기 건강조심하세요
건강 조심하시고 감사합니다!
우와 대박^^~
항상 고맙습니다
화이팅입니다!
최애 돼지갈비 레시피에요. 간이 너무 달지도 않고 간이 딱 좋아요.
지갑 조심하세요!
저는 집에서 음식을 해먹는걸 좋아해서 왠만한 재료가 다있어 정식버전으로 했습니다. 약재도 요즘 소량으로 싸게파는곳이 많아 싸게구입했어요. 유일하게 패스한 재료는 목초액입니다. 해먹은 결과.. 진심 미쳤습니다!! 왠만한 돼지갈비집보다 훨씬더 맛있습니다!! 집에서 숯불피워서 구워먹었는데 진심 너무맛있어서 돌아버리는줄 알았습니다ㅋㅋㅋ 지금또 해먹을려고 갈비구이용으로 주문 해놨습니다 최곱니다 윤범님!!!👍👍👍
집에서 숯불이라니...!!!!
고기에 진심이시군요!!
손님주말에오셔 지금 재워놨어요 120분 버전으로요 닭볶음탕 찜닭 조림 다 성공해서 스타쉐프되었는데 이번에도 기대됩니다ㅋㅋㅋ 항상 감사하고 고마워요 윤범님
항상 제가 더 감사하고 고맙습니다!!
맛나게 드세요~~!!!
짬뽕떡볶기 찾다가 여기까지 왔는데
왜 이제야 알았는지 할 정도로 레시피 맛집이네요!!!
구독과 좋아요 남기고 갑니다
영상 감사하고 흥하세요!!
시청해 주셔서 감사합니다!!
먹고 시식하는 장면도 원해요☺️
윤범님 계신 방향으로 절하겠습니다
노력해 볼게요!!
형님 어떻게든 재료 구해서 정식버전으로 만들어봤는데 양념 찍어 먹어보는 순간 "아 양념 이놈 다르다.." 라는 느낌이 나더군요 ㄷ
내일모레 가족들이랑 먹어보고 다같이 천국 가겠습니다 감사합니다!
외출 시 독감 조심하세요!
찍고찍고 중독ㅋㅋ 귀찮을땐 약식만으로도 충분하겠어요👍 언제한번 이ㅂ돔 등뼈찜도 부탁드려요😄
신청 감사합니다!
목초액이란게 잇엇구나 저것도 구매해놔야겟어요 모르는정보엿는데
감사합니담
꼭 식용으로 구매하셔야 됩니다.
👍👍👍감사합니다
시청해 주셔서 제가 더 감사합니다!
첨엔 당연 정식이지 하다 재료만보고 약식으로 결정
고기 칼집넣는거 맨날 하다 잘라버렸는데 감사합니다
화이팅입니다~!
항상 잘 보고 있습니다!!
어제 저울 샀어요!!
돼지불객처럼 그램으로 올려주시면 안되나요?
참고하겠습니다!
저는 목살 10kg 양념 했다가 완전히 망쳤네요 ㅜㅜ
이래서 그람 으로 해야지 레시피가 정확히 나오는데.. 배도 크기가 다르고 배 한개에 700g 500g 가지각색이고 파인통조림도 크기가 많이 차이나네요.흑설탕도 한컵 꾹꾹 눌러서 그람으로 250g 이 나오네요.
암튼 너무달고 싱겁고 먹어본사람들이 아무맛이 안나고 설탕맛만 난다고들 하네요.
레시피가 틀리다는게 아니고 그람으로 해줬으면 하는 바램입니다. 항상 잘보고 있어요.화이팅!
영상 잘 봤습니다!! 꼭 해먹어 봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
근데 한 가지 질문 드릴 게 있는데요!
단백질 분해효소인 브로멜린이 통조림 파인애플에는 만드는 과정에서 파괴된다고 알고있는데
통조림으로 해도 차이가 있나요?!
넵! 생파인애플만큼은 아니지만
다소 차이가 있습니다.
오늘 고기 사와서 내일 양념재워놓으려고 레시피 찾다가 왔어요! 간단하고 너무 맛있을거같아요 감사합니당!!
화이팅입니다!
목초액은 안쓰시는걸로.. 불맛이 아니고 훈제맛이 되어버려요.
좋은 레시피 감사합니다^^ 갈비찜용 고기로 재워놨다가 끓여도 괜찮을까요? 괜찮다면 끓일때 물을 추가해야 될까요?
찜용고기는 질겨서 추천을 드리지 않습니다.
약재 끓일때도 고기양이 늘면 배로 늘려야하나요?다시마랑 목초액도 배로 늘려서 사용하면 되나요?
배수만큼 늘려주면 됩니다.
다만 재우는 통의 모양에 따라 대용량은
약간의 차이는 있을 수 있으나 동일합니다.
목살 대신 전지로 사과가 너무 비싸서 사과주스로 배도 갈배로 한약재 구하기 귀찮아서 쌍화탕 한병으로 퉁쳤습니다.
다시다 미원도 반으로 줄이고 고기 재운다음 4시간쯤 있다 먹었는데 역시 숙성이 덜 돼서 그냥 양념한 고기맛...
그리고 이틀 숙성후 맛을 봤는데 어지간한 돼지갈비집과 비교해도 모자랄게 없는 맛이네요.
후라이팬에 구워서 이정도면 숯불로 구웠으면 끝장 났을듯...
좋은 응용입니다!
영상 감사합니다 ㅎㅎ 질문있습니다 혹시 약식 버전에 연육제 같이 넣으면 좋을까요?집에 화미 프로티지가 있어서요
사용하실 줄 아시면 쓰셔도 괜찮습니다!
양념은 얼마나 보관이 가능할까요? 생 파인애플로 해도 2조각 하면 될까요? 노두 넣는것도 추천하시나요?
색상 때문에 노두유 고려하는 건가요?
생파인으로 하면 매우 좋지만 연육작용이
매우 강하기 떄문에 몇번 해보면서 용량에 맞게
레시피를 짜시면 될 것 같아요.
양념을 미리미리 해놓고 쓰기 보다는 만들어서
숙성 후 소비하는 방향이 좋습니다.
어제 트레이더스에서 전지 살
6kg을 사왔어요.
밥 반찬으로 양념갈비를 하려는데
우연히 영상을 보게되어 약식편과
정식편을 봤는데 생소스하고 끓여서
하는 소스랑 어떤 차인가요?
들어가는 재료부터 차이가 있습니다.
고정댓글의 글귀를 참고해 주세요!
자메이카 자메이카...
신청 감사합니다..!!!!!!!!
흑설성대신 황설탕이나 백설탕을
대신해서 쓸땐 같은 량으로 사용해야
하는지 궁금하네요.
큰 차이는 없습니다!
가족모임에해보고싶은데. 정식버젼 10키정도하려면 양념들 어느정도넣어야할까요? 애들이좋아해서 꼭해주고싶어요, 부탁드립니다.
고기양만큼 배수로 해주시면 됩니다!
대박 레시피~!!!
내일 등갈비하려고 마트에서 매운쏘스를 삿는데
약식돼지등갈비로~~
나중에 담으신게 약식버젼?
처음이 정식
두번째가 약식입니다.
과일 믹서한것 면보에짜서 즙만 사용해도되나요?
과육도 넣어 주셔야 됩니다!
🤑
약식에다 목심 똑같이 넣어도 되죠??
넵!
ㅎㅎ
청춘라면 레시피 가능한가요?
신청 감사합니다!
연육제면 프로찜 이겠죠?
파인애플 대신 넣는다면 얼마나 넣을까요
나중에 따로 다뤄보겠습니다!
안녕하세요~ 간장은 어떤 간장 넣어야는지 여쭤봐요~^^
크게 상관 없습니다!
정식버전으로 해보고싶은데 혹시 육수에 감초,청궁 대신할 방법은 없을까요? ㅠㅠ 아님 청궁빼고 감초랑대추만 넣어도 될까요? 음식을 잘안해먹어서 둘다구매하기가 어려워요 😭
정식버전은 저대로 하는 게 제일 좋습니다!!
천궁, 감초중에 1개를 택할 경우엔 감초가
좋을 것 같습니다.
간장게장, 백숙등에도 같이 사용할 수 있어서
천궁에 비해서 활용도가 높습니다!
2등 항상 감사합니다
내일 바로 ㅎㅎ
화이팅입니다!!
안녕하세요
업소용 대용량으로할려고하면 양념재료를 곱하기해서 넣으면 될까요??
필요한만큼 배수하시면 됩니다!
@@TV-rd3ch 감사합니다
쉐프님!
소 양념갈비 업소용 부탁드립니다
죄송합니다
신청 감사합니다!
간단버전에 마늘추가하게되면 어느정도 넣으면 될까요?
다진마늘이요?
네 다진마늘이요
@@user-lb4ff9xs9k 세상에 답댓을 너무 늦게 봤어요...ㅠㅠ
다진마늘은 왕창 넣어도 좋습니다!!
5분버젼은 무적권이지~~!!
계피가루 사알짝 넣어서~~♡
😚😚😚😚😚
정식버전 집도중에 때깔이 너무 허연거에요 ㅜㅜ
간장 추가했다가 실패했습니다 ㅜㅜ
ㅠㅠ...약재 다 넣으셨나요?
쌍화탕으로 대체했구요
너무 짜서 물추가해서 아무튼 맛있게 먹었습니다!
이번주 제대로 다시 도전!
@@qmgs3840혹시 백설탕을 쓰신거라면 꼭 흑설탕으로 바꿔주세요!
물이안들어간다구요???
영상 레시피를 참고해주세요!
윤범님 사랑해욧 저는 남자에욧
아앗....!!!!
계람스푼 용량부탁드려요 ㅜㅜ
1T = 15ml 1t = 5ml
1t인데 왜 15 5다르죠 ㅜㅜ?
이해했습니다 감사합니다
고깃집오픈 준비중인데 정식버젼 괜찮을까요?ㅡㅜ도와주세요
창업에서 중요한건 레시피이긴 하나
필요한건 수십, 수백가지입니다.
충분하게 고려를 해보시고 결정을 해보세요.
오늘은 늦었습니다--/
와주시는 것맛으로도 큰 힘이 됩니다!!!😎
한번도전!!!
맛나게 드세요!😚
형 구독자좀 그만늘어ㅠㅠ 나만 써먹을거야
😂😂😂
1빠😄
1등 축하드립니다!!!
조미는 넣지 미세요. 샤푸님
과도한 사용은 자제해보겠습니다!
왜 조미료를 넣지 마라는건지?
넣기 싫으면 당신만 넣지마시지?
조미료가 얼마나 좋고 맛나는지 모르는 인간이네!ㅋ
참 ㄸㄹ이들 많다.
술취핸나 글씨도 똑바로 못쓰네!
왜 조미료를 넣지마라는건지..
참 답답하고 고지식한 사람들 많다.
조미료가 나쁜건가? 당신은 식당가서 음식 안먹나요? 그러면서 설탕은 왜 먹는지..미원보다 설탕이 건강에 더 안좋은데 그건모르죠?ㅋ
미원 다시다 하루 권장량 있는지 확인하세요.
목초액을 넣으라고 윤범씨나 많이드쇼
네...????
뭐 이런늠이 있어ㅡㆍㅡ