Ingredientes: 200g de aquafaba (líquido de aproximadamente 2 latas de ervilha ou grão de bico) 4g ou 1/2 colher de chá de cremor de tártaro 1g ou 1/4 de colher de chá de goma xantana 200g de açúcar demerara pulverizado ou açúcar de confeiteiro 2,5g ou 1/2 colher de chá de extrato de baunilha 👉 Conheça nossos cursos de Confeitaria Vegana: plantlifeschool.com
Estou apaixonada pela suas receitas . Eu sou fã de tudo que e natural vivo guardando assas maravilhosas plataformas mas confesso que seus conhecimentos duas receitas são únicas .Gostaria de saber quanto sai seus cursos . Atual ente estou fa,endo um plano ali entrar para menopausa acaba daqui três meses assim que acabar vou fazer o seu ,depois do.maravilhpso Marcelo Horta ou cara fantástico.
Mulher do céu é tudo que estava procurando quando eu melhorar minhas condições vou fazer um curso com vc querida .. sou cozinheira e confeiteira formada .
Preciso muito saber como fazer merengue pra rosquinhas. O que colocar no merengue para que ele fique bem sequinho nas roscas. Quero fazer para vender. Me ajude por favor. ❤
Olá querida não pude mais assistir suas lives porque mal tenho tempo e soube pela boca do chef Marcelo horta que vcs estarão juntos na sua live, uau! Essa vou fazer o possível pra estar lá amo vc e a Manu vcs são profissionais demais não é á toa que ele escolheu vcs tb bjs amadas
Oi Carol minha linda da pra fazer sem açúcar. Gostaria de fazer um bolo pra minha bebe. Eu sei que tem o curso e até deve ter por lá. Mas no momento não consigo fazer. Beijos amo seus vídeos e suas receitas ❤
Descobri que precisava ter essas forminhas! Já pedi na Shoppee, paguei 20 reais por 12! Comento que o flocão da marca Braz não é transgênico, procurem! E sim, Flavia! Muito cuidado com essa goiabada quente, açúcar aquecido pode queimar feio!
Ele aguenta bem uns 3 dias sem desinflar e não derrete. O que vai determinar a validade será o restante da sobremesa. Por exemplo, essa minha tortinha de amora é 1 dia só fora da geladeira.
Olá Carolina consegui fazer buttercream com esse merengue e ficou maravilhoso, mas demorou 25 minutos batendo em minha kitchenaid para virar um merengue!! É normal demorar tanto assim? Obrigada.
Fiquei com algumas dúvidas, no lugar do cremor tártaro pode ser usado ácido cítrico, e se sim em qual proporção? Pode ser feito por método de merengue italiano?
@@plantlife.school oi, desculpa. Quis perguntar se dá pra fazer sem este ingrediente. Acabei não digitando a pergunta corretamente. Obrigado pela resposta!
Lo hice y me quedo precioso hasta la mitad del agregado del azucar. Le puse azucar de coco. Iba muy bien y de repente empezo a quedar liquido y perdio su volumen. Por que habra sido?
Ingredientes:
200g de aquafaba (líquido de aproximadamente 2 latas de ervilha ou grão de bico)
4g ou 1/2 colher de chá de cremor de tártaro
1g ou 1/4 de colher de chá de goma xantana
200g de açúcar demerara pulverizado ou açúcar de confeiteiro
2,5g ou 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
👉 Conheça nossos cursos de Confeitaria Vegana: plantlifeschool.com
❤ lim
Posso usar o xilitol?
Se eu fizer um bolo com esse merengue, posso congelar?
❤
Dúvida...
Que agua usar.?????
A água que usei no molho para amolecer grão seco.?
Ou a água do cozimento???
Acabei de fazer e não tinha o credor tártaro, coloquei 8 g de vinagre de maçã e deu super certo.
Maravilha!
Que bom saber! Vou fazer o merengue amanhã e nao consegui comprar o cremor tártaro, mas tenho vinagre de maçã.
Acabei de fazer deu super certo mas ele rende muitooooi
Acabei de fazer, coloquei sabor com essência de avelã, ficou delicioso. Obrigada por dividir seu conhecimento com todos nós 😊
Que legal Sandra!
Estou apaixonada pela suas receitas . Eu sou fã de tudo que e natural vivo guardando assas maravilhosas plataformas mas confesso que seus conhecimentos duas receitas são únicas .Gostaria de saber quanto sai seus cursos . Atual ente estou fa,endo um plano ali entrar para menopausa acaba daqui três meses assim que acabar vou fazer o seu ,depois do.maravilhpso Marcelo Horta ou cara fantástico.
Fico feliz em saber, se quiser pode chamar a gente no WhatsApp para um atendimento melhor ❤️🥰
Ma-ra-vi-lho-so!!!!💚 Fiz com vinagre de maçã e ficou perfeitoooo!!! Gratidão, Carol e Mari!!❤❤ Vivas às plantas e ao veganismo inclusivo!!!🎉🎉🍀🌎
Uhul, fico feliz que tenha gostado ❤
Eu fiz cm aquafaba de grão bico usei 1 xícara do líquido , essência de baunilha e 1 xícara d açúcar normal deu super certo ! Fiz banoffe
Nossa que conhecimento eu não conhecia essa aquafaba 😊,super valioso,!
Pode usar melado de cana no lugar do açúcar ou mel? P.s não sou vegana, mas achei interessante demais essa receita.
Mulher do céu é tudo que estava procurando quando eu melhorar minhas condições vou fazer um curso com vc querida .. sou cozinheira e confeiteira formada .
Estarei te esperando ❤
Preciso muito saber como fazer merengue pra rosquinhas. O que colocar no merengue para que ele fique bem sequinho nas roscas. Quero fazer para vender. Me ajude por favor. ❤
Carol VOCÊ é uma Pessoa Lindaaaa .....Agradeçemos, Rose Coelho Bauru sp .
Obrigada!
Eu já fazia, porém, não sabia do uso da goma xantana. Obrigada por nos ensinar.
Pra cobertura de bolo maria mole feita de agar agar é uma boa opção
Já virei fã!
Olá querida não pude mais assistir suas lives porque mal tenho tempo e soube pela boca do chef Marcelo horta que vcs estarão juntos na sua live, uau! Essa vou fazer o possível pra estar lá amo vc e a Manu vcs são profissionais demais não é á toa que ele escolheu vcs tb bjs amadas
Olá, tudo bem? Obrigada pelo carinho!
A live vai ficar disponível aqui na plataforma por 24h, caso não conseguir ver ao vivo.
Abraços.
Faz receita de chantily sem lactose
Sou de Cuiaba
Que benção vc compartilhar essa receita maravilhosa com nosco obrigada querida bjos ❤
Obrigada pelo carinho!
O que fazer para o merengue ou chantili de rosquinhas ficar bem sequinho. Quero fazer para vender.❤❤❤❤❤❤
Oie, segue a receita passo a passo que funciona!
Bom saber..cremor de tártaro e goma xantana
Oi Carol minha linda da pra fazer sem açúcar. Gostaria de fazer um bolo pra minha bebe. Eu sei que tem o curso e até deve ter por lá. Mas no momento não consigo fazer. Beijos amo seus vídeos e suas receitas ❤
Pode fazer com adoçante ou com maça em pó.. Se você fizer sem açúcar ele vai ficar consistente por pouco tempo, umas 2 horas apenas.
Muito bom essa aula...espero que logo em breve eu possa fazer um curso com vocês.😍🥰
Estaremos te esperando!!
pooo boa! você é lenda! 🌿🌿
Muito obrigada pelo carinho ❤
Maravilhosa! Ahasa muito!
Adorei descobrir sua página. Gostaria de saber se posso fazer Pavlova com a AquaFaba? Obrigada pelo carinho de ensinar ❤
Oie
Ahh fico feliz
Excelentes dicas!! Agora sim vai dar certo! Obrigada!
Obrigada pelo carinho, vai dar certo❤
Vou fazer este, maravilha ☺️
Muito legal essa receita,top.....
Muito obrigada!
Amei! Gratidão
Maravilhoso!!!
Maravilha 🎉, Parabéns 👏👏😍
Muito obrigada 🤩
Pode colocar cacau em pó pra dar a aparência de cobertura de chocolate.? Nova aqui tô amando as dicas.
Olá Lea, tudo bem? Então, não pode colocar cacau pois contém gordura, irá perder o volume!
Que lindo ❤ Perfeito!
Obrigada pelo elogio!
Descobri que precisava ter essas forminhas! Já pedi na Shoppee, paguei 20 reais por 12!
Comento que o flocão da marca Braz não é transgênico, procurem!
E sim, Flavia! Muito cuidado com essa goiabada quente, açúcar aquecido pode queimar feio!
Elas são ótimas né?
Obrigada Susan pela dica do flocão.
Boa noite! Gostaria de saber se posso substituir o açúcar por adoçante,pq sou diabético?
Agradeço desde já 🌹
Olá, tudo bem?
Nesse caso sugiro que você converse com o seu médico para saber a melhor opção para você!
Fabulosas as suas receitas! Entretanto entrei no seu Instagram e não achei o BLAND de adoçantes😊😅
Me chama no direct do insta que eu te envio o link!
Top! Aguenta quanto tempo fora da geladeira para vender?
Ele aguenta bem uns 3 dias sem desinflar e não derrete. O que vai determinar a validade será o restante da sobremesa. Por exemplo, essa minha tortinha de amora é 1 dia só fora da geladeira.
@@plantlife.school obrigada ❤️
Olá Carolina consegui fazer buttercream com esse merengue e ficou maravilhoso, mas demorou 25 minutos batendo em minha kitchenaid para virar um merengue!! É normal demorar tanto assim? Obrigada.
Oie
Pode demorar mais tempo pra chegar no ponto se estiver quente!
Dá pra fazer contencão de bolo com ele?
Oie, você pode espatular um bolo com ele, mas não fica firme como um buttercream por exemplo
Fiquei com algumas dúvidas, no lugar do cremor tártaro pode ser usado ácido cítrico, e se sim em qual proporção? Pode ser feito por método de merengue italiano?
Acredito que sim, mas eu nunca testei então não sei se a quantidade seria a mesma!
❤️
Gente da pra usar em bolo para dar mais leveza a massa no lugar do ovo ?
Oie
Nunca testei assim, não sei dizer se daria certo
O que pode substituir a goma xantana? Dá pra fazer este ingrediente?
Não tem como fazer a goma xantana, mas você encontra fácil em loja de confeitaria
@@plantlife.school oi, desculpa. Quis perguntar se dá pra fazer sem este ingrediente. Acabei não digitando a pergunta corretamente. Obrigado pela resposta!
@@plantlife.school li em algum lugar que poderia substituir goma xantana nas receitas por amido de milho ou farinha de linhaça. Será que funciona?
Sou doida pra comer suspiro, será que dá certo com essa receita?
Dá sim!!
Pode assar para fazer suspiros?
Dá sim!
Pode usar o blend de adoçante?
Olá, tudo bem?
Sim, recomendo você usar o blend que eu ensino no Instagram!
Olá sou nova por aqui no caso se for usar o Brand de adoçantes usar na mesma proporção do açúcar demerara?
Tem como colocar açúcar de maçã?
Não testei essa receita com açúcar de maça ainda, então não sei dizer as proporções
Será que pode fazer ser o cremor tártaro?
Não, mas você pode substituir por vinagre e colocar 3x mais!
@@plantlife.school obrigada
Posso fazer macaron com esse merengue?
Pode sim 👍
Dá pra fazer suspiro?
Olá Katia, tudo bem?
Da sim, é só colocar para assar como suspiro até secar em forno bem baixo! 😊
Boa tarde. Ele endurece?
Não 😊
Com a aquafaba e açúcar demerara dá pra fazer glacê?
Dá sim!
Bata o açúcar demerara no liqudificador antes para que ele fique fino. Fica ótimo. Acho q até o mascavo, se bater antes fica bom.
Lo hice y me quedo precioso hasta la mitad del agregado del azucar. Le puse azucar de coco. Iba muy bien y de repente empezo a quedar liquido y perdio su volumen. Por que habra sido?
Oie
Não recomendo usar açúcar de coco e nem diminuir a quantidade que vai na receita!
Se for usar o vinagre ou o limão no lugar do cremoso qual a quantidade
a quantidade fica 3x mais que o cremor!
Pode usar a água do milho?
Olá, não pode, não funciona com a água do milho :(
Pode colorir?
pode colorir sim, com corante em gel ou líquido!!
Se eu fizer o merengue e colocá-lo na torta, umas 5 horas antes de servir, e armazená-la na geladeira, ele desanda ou perde volume?!
Não vai acontecer isso, pode colocar!
❤❤❤
❤
Dá pra fazer merengue italiano com a aquafaba? O objetivo seria fazer macarons
Dá para fazer sim, mas para macarons você pode fazer até com o francês ou suíço.
Para fazer Pavlova, como faço o suspiro ?
Olá, tudo bem?
pavlova é só assar em forno bem baixo (110 graus) por umas 2 horas no mínimo, até ficar bem sequinho 😊
Mas coloca-se cremor paraxfazer a Pavlova ou o macaron?
Funciona com o batedor raquete? O meu globo quebrou😬
não funciona pq ele não agrega tanto ar :(
Eu usei o batedor de mão encaixado na parafusadeira😅 deu certo. Só achei a textura um pouco enjoativa, talvez pela goma xantana
@@plantlife.school ah, vou providenciar um novo globo então 😅
@@alexandrearruda4939 parafusadeira,😱 agora queria ter uma 😁😂
Kkkk...muito bom. Só não faz quem não quer!❤😂
Sou vegana
Já fiz com água do cozimento do grão de bico,mas depois ficou aguado
Oi Su, seguindo todas as dicas dessa aula, e fazendo o cozimento igual eu já ensinei no outro vídeo, vai dar certo!!!!
Meu merengue desandou, o que faço?
Como assim desandou?
Qual o rendimento?
aproximadamente 500 gramas
Para cobrir bolo pode,Deixa em temperatura ambiente…?
Pode ele aguenta bem uns 3 dias sem desinflar e não derrete!
❤🎉❤😊
Com esse merengue da pra fazer suspiro?
Dá sim!!
Um Creme de leite fresco que possa fazer manteiga vegana.