The famous DanDan noodles in Chengdu is made very delicately with spices. [The Wok of Home-Cooking]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2019
- [The Wok of Home-Cooking] The famous DanDan noodles in Chengdu is made very delicately with spices.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![The famous dish of Sichuan, Boiled fish with chili oil, is not easy. [The Wok of Home-Cooking]](http://i.ytimg.com/vi/xvqAkbop4U4/mqdefault.jpg)
火哥太可爱了！“颗粒归仓不浪费，精华都在铲铲上”好经典哈哈😄上次试着做了一次麻婆豆腐，简直不要太好吃！每次睡觉前看下火哥的菜，然后哒吧哒吧嘴巴就睡了也是很幸福的。在美国🇺🇸支持火哥！
火哥做的一手好菜，所以討論盡是方言或國語的爭論，或是後製走位的發言。少見的美食頻道討論區不懟廚藝的，火哥真是做的一手好菜:-)
后面总结很赞，有技术有典故，火哥可以走这个路线
赞👍🏻，讲解很棒
好棒！谢谢知识课！有的学做菜，还能学背后的历史知识，越看越爱！谢谢火哥！赞！赞！赞！
非常喜歡火哥的講解
聽著好親切❤
正在碳水循环减脂增肌……每天晚上睡觉前就看看火哥的视频云吃菜一番。新排版不错的，让大家更加了解四川美食的底蕴，在悉尼支持火哥。
谢谢你的支持！
火筵家常 悉尼粉
太愛四川小吃的故事了！
详细！正解！
文案很棒
火哥又说成都话了，欢迎欢迎！听到了群众的呼声，成都话加上文字才是我认为大多数观众更欣赏的，因为你的作品是川菜，又不是小鸡炖蘑菇。二十年前我家乡有一家苍蝇馆子（四川以外的朋友又听不懂了），主卖炖猪蹄子和很多有特色的小菜，店面很小但有特色，后来赚了钱大搞装潢，特色没了，生意反而不如以前了，泯然众人矣。我们辗转漂泊的人有时欣赏的就是怀旧和乡音，谢谢你。
節目越來越精緻了，感謝。
还要不断提高
好吃。
近期這幾部 影片完成度都很棒 後面也多了些閒聊 非常好看
喜欢💕
最后的这个总结很不错。听说担担面有很多个版本，但火哥的这个解释让我很信服
很有魅力
I love love love history and story about the food. As a second generation chinese living abroad, i don’t hear or know these history. Thank you!!
看得出团队在不断总结调整节目的结构，目前唯一一个小问题就是BGM声音大了一点，需要后期制作人员注意一下，继续努力吧👍
好的，会让我们的小伙伴注意下
怀念冷淡杯了，想念节子，双流的烧鸡公，还有老妈蹄花想念成都的味道了，还有想念江油的肥肠，等等好吃的
火哥介绍的和我三十多年前吃的菜几乎一摸一样，老派川菜，妈妈做出来的味
坚持使用道地的成都话解说，坚持四川饮食文化底蕴的传承，再加上贴心的字幕就构成了真正有川菜魂的高质量内容，不然口音变来变去，其实到最后两头观众都没讨好，反而失去了自我的特色。
🙏🙏 謝謝火哥改回用四川話 🙏🙏 🥰🥰
火哥，看好你！简直是非物质文化遗产的格局！
听四川话安逸～
看做饭安逸～
先找个中国超市买点芽菜！整起！谢谢火哥～
看起来不错，想想在日本吃的所谓的「担担面」，这个简直就是天物！
喜欢火哥的节目。点赞👍！我个人认为说普通话能使每个人都能听懂，但是说方言应该会更适合这个节目。
我觉得火哥现在视频的风格很不错，不要因为大家的留言让你说四川话或者普通话，你就急于改变，我觉得你找到自己的风格才是最棒的，永远支持火哥。我记得之前火哥说过自己是一个善于听取别的意见和建议人，我觉得帮助你提高的建议可以听，对于那种只是个人喜爱问题的意见，你就遵从自己的内心好了，拍出有自己风格的视频。支持，支持，支持！
谢谢你的支持
赞火哥： 把技术要点分析透了，才能稳固成品质量，并且在这个基础上发展。
甜芽菜有卖的吗？多数是咸芽菜。淘宝上没有啊？
还是喜欢听你说四川话
火哥，我是台灣的觀眾，還是比較喜歡聽您講四川話，比較有味道有趣！但是一定要有字幕說明。謝謝！
小时候在茶店子这边差不多都是早上在卖，上小学的时候经常来不及就順一碗边走边吃，那个时候一两素椒臊子面才2块钱
可以拍个燃面 ?
火锅加油
看哭了😄，离开成都十四年！
🔥哥的猫也要🔥。
求视频里提到的三种红油的做法
点赞
从前到后BGM听得头疼，不是声音大小的问题，选的曲子有问题
火哥，加拿大沒有宜賓芽菜，能用什麼菜替代？ 冬菜行嗎？ 謝謝！
四川话，巴适得板！
有烟火气 成都人的日常生活！
这节目不断提高，也和王刚一样进行技术总结了。赞👍
我是覺得不管普通話，四川話，或兩個都說都挺好的，畢竟看得是內容。說什麼說普通話就退訂真沒必要。
吳欲 每位喜爱火哥朋友，所关注视频的侧重点略有不同。我个人是从火哥讲四川话的时候关注的，首先吸引我的是火哥言语间散发出的个人魅力，然后是视频风格让我感觉轻松不死板，四川方言听起来很接地气（我是苏北地区的），最后才是烹饪的内容。同类型的视频有很多，这是我个人喜欢火哥视频的原因。
或许是习惯了讲四川话的火哥，虽然只是语言上的变化，但给我的感觉就像是缺少了些“味道”，好比川菜缺少了花椒或是豆瓣。对于我来说这点改变倒不至于退订，如果是特别看重这点的朋友选择退订也可以理解。
@@user-lu1it6gx4k 成都人听起来很亲切，常年在外读书都说的这种“椒盐”普通话， 更有喜感，就像哪吒里面的太乙真人， hahah
我是因为口音订阅的 在国外好想家 火哥是正宗成都口音
@@vincytian 這樣講我可以理解了。只是如果是這樣，我覺得留言（我是因為想念四川話而訂閱的，現在只說普通話有點難過）或是說（說普通話沒特色了），都沒毛病，但說什麼（再說普通話就退訂）這種威脅的語氣，我還是無法接受。畢竟人家拍影片也沒欠觀眾什麼。
主要是看火哥做菜，他想用什么口音是他自己的事，有什么所谓。管的也太多了吧！
什麼是宜宾芽菜？ 是否是梅亁菜？
👍👍👍
火哥的棚子才搭好。咋个菜就长得这么快了。。。。
支持四川话
精华都在钏钏上！难怪大家经常说吃钏钏
感觉火哥有点像9-hole review里面的Henry Chan
从不知道芽菜还有甜口的。谢谢火哥，给的全是干活🙏
加点炒香的大头菜味道更巴实
我也想吃票票😆
这么棒的视频还有人👎？
国外只能买到干的面。没有这种湿面卖。
正宗！这个才是正宗担担面。
这也是重庆小面的原型
普通话好呀，听得懂。
应该全部成都话 但配字幕😂 实在听不懂
没有字幕 听不懂😂
please huo ge, add english subtitles to get more views. it is very nice video.
我觉得四川话真的没问题，但是能不能加个字幕照顾下可能听不太懂的？以前那种四川话加字幕的不是一直都很好嘛。哎
WinSton Lau 有cc字幕 記得要打開
@@ShingShingLi 👌
成都话不讲那些很土的词没有人听不懂吧
第一次听火哥讲普通话感觉不一样了。
青勾子娃娃感自稱哥！
火哥的视频在TH-cam上要细心经营啊，我看见视频点击量相对来讲都不是很高但是视频本身质量却很高，TH-cam上点击量大的视频肯定专门有一个经营团队，TH-cam官方肯定也有这些相关方面的政策吧，我觉得这个视频质量在TH-cam上如果再加上英语字幕点击量怎么也值四五十万了吧
川普也有特色哈，但成都話配字最地道。❤
明明就有字幕啊....简繁都有啊......
吃面听故事，巴适得板
没有字幕怎么看
打开cc字幕，右下角
担担面不加菜叶子吗？
他省略了: 烫熟的豌豆颠
大家好，我是火鍋。😎
背景音乐太吵了
换件白色老头衫
火哥，配乐声音太闹了，都听不到你的声音啰……
四川话普通话都好。。。请给字幕啊
其实我就是想来听口成都话
火哥一定要坚持用四川话,否则节目味道少不止一半,外地观众可以看字幕,顺便学习四川话. 总之不要再用普遍话了，另外背景音乐音量也要适当尽量调低,以免成为噪音. 我们四川老乡帮你札起哈！
其实说普通话反而好 因为火哥普通话的时候是技术总结环节 普通话更容易让更多的观众理解吧
Tony Wang 不会，不是以普通话为母语的，说普通话很多东西表达不出来。我们根本不晓得普通话里面到底有没有这个词，讲话都要慢点。这个视频都有相应的普通话字幕嘛～
做川菜，说四川话，地道
这不就是素椒杂酱面吗
用四川話講川菜感覺不是更有川味嗎?
字幕也上了，不講普通話很嚴重嗎?
太多近景 虽然效果好 但是看多了真的眼晕
火哥走开个面馆卖一百块钱碗、
ENGLISH subtitle translation 5:42 "A snack. If the BITCH is dry," hahaha wtf?
半湯面😅
感觉猪油太多，不适合我的口味。
碗太小 不够吃
还是够吃，减肥
火哥讲普通话，不容易！
茅盾
火哥，跟到喊你们团队把你家的产品卖到美国来赚美元。我来帮你卖。
火哥现在有点找不着风格了
四川话和普通话差别不大，大多数人能听得懂
最好還是製作的每一步都要有普通話解說
芽菜是什麽菜醃的
黃寶珠 芽菜就是梅干菜
真的蛮不适应一下普通话一下成都话，就保持成都话吧，我听的没有障碍，而且还觉得非常有韵味。
逼各位学四川话
说回四川话吧...
不要给猫猫吃生的，肚子会生虫。
扯把子
瞎說