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The Wok of Home-Cooking
Singapore
เข้าร่วมเมื่อ 8 ส.ค. 2018
Huo, under the pen name Huo Hua Shi.
The author of the book series "Benwei" Sichuan cuisine, a Sichuan food critic, and the founder of Huoyan.
The development of the city makes many Chengdu delicacies gradually disappear.
To restore the flavors in my memories and understand the stories and know-how behind these Sichuan flavors, Huo learned from Chinese cooking master Shu Guozhong.
Years of experience allowed him to master the skills of Sichuan cuisine, snacks, and banquets, especially the origins of Sichuan cuisine ingredients and seasonings and famous Sichuan dishes.
It's precisely because of these experiences that he understands Sichuan cuisine better than other people, and he is more responsible for making sincere evaluation of whether Sichuan cuisines still have the original taste.
Huo sincerely hopes that everyone can pass on healthy and delicious Sichuan cuisine with him.
Only when food is integrated into your bone marrow and life can your life collide with a spark of love.
The author of the book series "Benwei" Sichuan cuisine, a Sichuan food critic, and the founder of Huoyan.
The development of the city makes many Chengdu delicacies gradually disappear.
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Years of experience allowed him to master the skills of Sichuan cuisine, snacks, and banquets, especially the origins of Sichuan cuisine ingredients and seasonings and famous Sichuan dishes.
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谁说广西才有螺蛳粉,老师傅这道四川螺蛳酸辣粉一样巴适的板
【火筵家常】谁说广西才有螺蛳粉,老师傅这道四川螺蛳酸辣粉一样巴适的板
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#火哥的菜 #火筵家常 #四川菜
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#火哥的菜 #火筵家常 #四川菜
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四川五香麻辣卤牛肉家里也能做,方便卫生实惠味道好
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在家2步骤吃到卤味店正宗卤菜卤肉味道,四川地道老卤料汁上新了 #美食 #川菜 #卤菜 #卤肉 #抖音美食推荐官
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【火筵家常】宁夏银川全鱼粉丝宴开始报名了,川菜回家火筵中国行第17站
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【火筵家常】川菜中国行呼和浩特粉丝宴,粉丝点名回锅肉鱼香肘子必须安排
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【火筵家常】火哥千里会草原二蛋,蒙古包里尝内蒙古原汁原味蘑菇羊肉
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【火筵家常】火筵中国行内蒙古粉丝宴开始免费报名,我等你们吃川菜哦
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【火筵家常】内蒙古烧炖牛肉60一小碗看着不多其实很实在,汤浓味美舒服 #美食
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酸辣开胃的四川豆瓣蒸番茄,用来下稀饭干饭都巴适的板
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【火筵家常】有钱也买不到的四川老腊肉要咋吃?一道青椒回锅肉下饭又下酒
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【火筵家常】川菜老师傅分享家庭版餐厅级鱼香肉沫茄子,步骤简单超下饭
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【火筵家常】肥肠只能做红烧吗!老师傅分享四川家常粉蒸肥肠详细做法与技巧
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【火筵家常】十多块能做两大盘四川回锅肉?川菜化腐朽为神奇每片起灯盏窝
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🥲😋🤤
👍👍👍
锅巴肉片其实不是荔枝味型,所谓大荔枝就是发明失败的小甜酸,并不是先酸后甜
小甜酸汤水适合配点鱿鱼金钩干贝
This looks really good!! I don't know much Chinese but I believe that would be 看好!!!
这个肉炒得好,正宗,冬春蒜苗也是恰到好处。成都平原富庶啊,只是男人的口音实在太软太娘,一方水土养一方人
莱芜人路过😢
没放泡海椒
龍抄手🤣
呵呵!有理😅问得好👌🏻👌🏻❤❤❤
火哥、在洛杉矶也有你的粉丝哦. 江油和成都都生活过的粉丝哦.😊😊要不要来洛杉矶.
这么好的东西,拿给你一点都没有表达出来 !!!
謝謝火哥
这会不会吃死人?
火哥实在
好亲切的成都话!多谢!
油要先炼吗
挺特别
老哥 请问怎么购买啊 可否寄厦门
照做了,好吃!!
火哥这期做得很好,画面很美,字幕配得好,可题目 写错了“Boiled fish'
在意大利, 一小盘120块钱都要被抢,因为意大利的川菜馆都是浙江人做的,难吃得很
火哥应该公布你的豆瓣辣醬在哪裡買
哪个平台能买红油
盐煎肉更像是酱爆肉的对观菜
酱爆和水爆油爆是平行概念,是油锅爆大豆酱和面酱,然后和熟成肉快速炒制,川菜学习鲁菜的时候应该也是爆豆瓣酱面酱,只是因为一锅成菜可能放到熬肉出油之后酱爆。是酱爆-肉,不是后来理解成的酱-爆肉
不是花椒下在后面吗
川菜学习烧鱼技法,有一个微型化的特征,和四川缺鱼特别是中大鱼有很大关系,菊花鱼就是松鼠鱼在川菜的呈现形式,和3两一块的熏鱼到了成都缩小成3钱的熏鱼片一个道理。
我看到回鍋肉有軟肉硬肉之分。也都吃過。各有特色。
实在是太肥了
为什么精制盐还要炒?以前炒盐是粗制盐。
澳大利亚不好买,蒜苗用葱来替代
看起太安逸了😂
贵了,竟然比十八子作的刀还贵
很多年前,重庆的鱼香肉丝,鱼香茄子都不放豆瓣,和博主这个一致。
这种肉我记得小时候玩仙剑奇侠传路过黑水镇的时候得到很多。
巴适得板
安逸😂
腊肉加咸菜怎么做
巴适得板
不错,老弟
去皮,口感要好很多
巴适
有个美女不见了,做到火哥对面去了,那个人到底是谁呀,有没有知道的
nice
火哥的菜全是童年的回忆
太想吃了
看着都想吃呀
感觉你这个大厨全靠味精当家呀
口水鸡 你想呢
这是粉蒸肉饼😂