MACARONS, La Receta perfecta |
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Paso a paso, aprenderás como preparar macarons, que podrás repetir cada día, siguiendo todos mis consejos, mira el video hasta el final, y no te saltes ningún paso.
Espero haberos explicado bien como hacer estos macarons. Para mí, ha sido muy difícil conseguir una receta, que, al repetirla, me volviera a salir bien. Os aseguro, que esta la es, seguir bien todos los pasos y ya me contaréis…
▶️MACARONS DE PISTACHO • Macarons de Pistacho @... ←←←←←←←←←←
▶️RELLENOS PARA MACARONS • CREMA PASTELERA de CHO... ←←←←←←←←←
▶️GANACHE DE CHOCOLATE • Ganache de Chocolate/ ... ←←←←←←←←←
Te dejo más abajo unas anotaciones finales y los ingredientes:
👉LO QUE YO UTILIZO DE AMAZÓN
linktr.ee/ladu... ←←←←←←←←←←←←←←←←
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@ladulceeva
INGREDIENTES:
merengue suizo
66 gr claras de huevo
66 gr azúcar
(la misma cantidad de claras que de azúcar)
75 gr de harina de almendra
75 gr de azúcar glas
esencia al gusto
colorante al gusto.
• Si vais a secar la cubierta del macarons al aire, simplemente dejando la bandeja del horno encima de la encimera, en la cocina, dependerá del clima, más calor menos tiempo, como 20 min., más frío y húmedas, como 2- 3 horas.
• Si probáis a endurecer la cubierta de los macarons en el horno, acordaros de:
Solo calentarlo 1 min a 50ºC, después, dejarlo a 0 de temperatura y con el ventilador encendido.
Controlar el secado, no es bueno pasarse, a mi me tardo 5 min.
Si se os va el calor del horno, os saldrán deformados, como os enseño en el vídeo.
• Horno:
• Pre calentado a 150ºC con calor arriba y abajo, los meteremos y los tendremos 10 min. Si son más grandes dejarlos más tiempo.
• Después de 10 min, no apaguéis el horno y los dejéis dentro, sacarlos inmediatamente, y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
• El relleno, no debe de ser muy húmedo, si no el macarons, se os puede ablandar y romper. Cremas pasteleras de diferentes sabores, ganache… le van perfecto.
#macarons @ladulceeva
![บังเอิญมันได้อ่ะ - แอน อรดี [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/9fwjammKY4A/mqdefault.jpg)
![แค่บอก - Atom ชนกันต์ [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/kgwhtg8bAxY/mqdefault.jpg)
No sabe lo agradecida que estoy por si video..¡¡ vi tantas recetas y vídeos de macarons y de verdad no me salían, estuve a punto de tirar la toalla ya estaba tristisima porqie no me salían, me.encontre con su video hace una semana realice la receta y quedaron súper bien, no lo podía creer..¡¡¡ muchísimas gracias ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Hola Eva. No tengo aire en mi horno.Resistencias arriba y abajo .Com los seco tal ve con secador manual.Magnifica receta como todas las tuyas.Muchas gracias.Juanrra desde Biarritz
Hola. No suelo comentar en los tutoriales. Pero debo decir que he probado 5 recetas de canales conocidos y los macarons NUNCA me salían. Pensaba que a lo mejor era porque hacía algún paso mal o por no tener una batidora profesional como en otros canales... Pero esta receta me salió a la primera y con una batidora normal de 2 varillas. Estoy súper contenta por haber encontrado tu canal y no rendirme en seguir intentando recetas.
Me quedo con la tuya y sobre todo mil gracias por compartirla.
Saludos desde Barcelona, España. 🌹
Hola Jeannie!!! Cuanto me alegro...a mi me pasaba igual que tu, y cuando ya vas teniendo más experiencia vas sabiendo donde están los errores y como sabia que había mucha gente como yo, no podía quedarme la receta para mi. De verdad, me alegro mucho. Solo una cosa, con los macarons, nunca nunca te confíes, siempre hazlo igual, si no por cualquier cosilla te saldrán mal. Un saludo desde Madrid!!!!
@@ladulceeva Me apunto el dato jejeje
Solamente quiero decir GRACIAS!! Soy repostera y he intentado grandes cantidades de recetas y NINGUNA me funcionó hasta hoy!!! REALICÉ ÉSTA RECETA Y A LA PRIMERA ME SALIERON MARAVILLOSOS MIL MIL GRACIAS POR COMPARTIRLA Y POR TAN LINDA EXPLICACIÓN
👏👏👏👏 gracias a ti!!!!❤
Gracias por la receta
Todos los años intento hacer recetas y ninguna me funcionó hasta ahora de verdad estoy muy feliz porque al fin logré ver un macarons hecho por mi y que saliera bien 🤭lo único que cambien de la receta fue agregar 5ml de merengue en polvo adicional, en verdad es la mejor receta del mundo mundial.muchas gracias 👏
Cuanto me alegro, imagino tu felicidad. Gracias por acérmelo saber, un saludo!!
¡Gracias!
Muchas gracias por tu valoración Elena!!! ❤
Muchas gracias ❤, hoy me anime a probar con esta receta y ándale! Ya hice de frambuesa, matcha, chocolate, blueberry y limón🎉 todos salieron perfectamente ahora solo me falta hacer muchos rellenos 😅 mil mil gracias por compartir
Ole, ole!!!👏👏👏 cuánto me alegro. Muchas gracias a ti!!!❤
Después de varios intentos y visionar muchísimas recetas, di con esta tuya.
Me salieron perfectos y la he repetido varias veces ( por la suerte del principiante)
Y me salen cada vez mejor
GRACIASSSSS Eva
Por explicar todo tan bien ❤❤
Hola!! Que marca de harina de almendras. has usado? gracias
Por fin! Me resultaron a la primera luego de probar tantas recetas y métodos diferentes. Voy a repetir todo el proceso para asegurarme, es q me cuesta creer q al fin pude. Muy, muy agradecida, ❤
jejejejejeje cuanto te entiendo. Cuéntame como fue la segunda
Primero de todo, darte las gracias por esta y todas tus recetas. Eres genial. Te explicas muy bien y tus vídeos son muy completos por toda la información que das.
He hecho los macarons y me han quedado bastante bien, para ser los primeros. Pero al guardalos en el tupper se me reblandecieron, los debería de haber dejado fuera. Hasta pronto
Tercera vez que intento hacer macarons, ocupé esta receta y al fin me salieron!!! 😁 Lo único que me falló al principio fue el horno, ocupé uno eléctrico que solo tiene calor abajo y la primera tanda se me quemó en la base (hice varias tandas pequeñas para no perderlo todo), así que en la siguiente tanda ocupé doble bandeja para que no le llegara muy fuerte el calor y me quedaron mucho mejor 😊 Con la última tanda ocupé horno a gas con calor abajo y lo mismo, los puse en el nivel del medio y quedaron bien también 😊 Lo mejor es invertir en un horno con calor arriba y abajo. Gracias por la receta!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Si o si tenés que tener horno eléctrico y con aire ?
@@marialilaazzali558 Lo intenté en horno eléctrico y a gas y me quedaron bien en ambas 😊 Lo que sí es que el horno a gas hay que tenerlo a una temperatura baja (150°C máximo) y con la bandeja ubicada arriba, para que no les llegue tanto calor y se queme el pie. También recomiendo probar antes con un par de macarons para controlar el calor del horno y así evitar poner la tanda completa y que se quemen todos 😅 saludos!
El aire es para secarlos más rápido. Los puedes secar a temperatura ambiente. Y como dice Natalia, si tienes de gas, tienes que hacer pruebas hasta adaptarlo, Natalia te a ayudado mucho.
La verdad es la receta perfecta , esta receta es infalible con tus tips, los dejé secar a temperatura ambiente no me animó al horno pero salieron perfectos , es la segunda vez que los hago la.primera fue un completo desastre con otra receta, gracias gracias!!!
Cuanto me alegro!!!!😊 gracias!!!!❤
Compras:
La BATIDORA, AMASADORA, de mano, de Bosch, de Mano, que yo Uso, la tengo desde hace 5 años. amzn.to/2QBtclm
Bandeja para HORNEAR los MACARONS
amzn.to/33Zn0GP
Tapete SILICONA para HORNEAR los MACARONS
amzn.to/2QxwMwI
MANGAS pasteleras DESECHABLES
amzn.to/3bCCUej
no has subido los rellenos para macarons
Una pregunta que marca la harina de almendra
hay que hacerlos se los ve varios pasos pero hay que intentarlo y probarlos, gracias
Yo te felicito, las 2 veces que he preparado tu receta me a salido 😍 estoy contenta, muchísimas gracias 😘
Cuanto me alegro!!! Un saludo
A los míos les queda piquito 😩
Pre calientas el horno?
😱 OMG no puedo creer que me salieron con tu receta este es uno de los postres que nunca me avían salido e hecho la receta de varios TH-camrs famosos ( danny flowers,mis pastelitos y quiero cupcakes )y la vdd nunca me avían salido estoy súper encantada 😀 🥰😍 saludos desde Pensilvania
Disculpa Tu horno es electrico o estufa de gas? Esque Yo tengo estufa de gas y no se como hacerle; ojala pudieras Ayudarme!
Cuanto me alegro Michelle!!! Yo encantada que hayas encontrado mi receta, saludos desde España!!!❤
El mío es eléctrico, con el de gas no sabría decirte, haber si alguien comenta y te puede ayudar!!!
@@briYant06 Hola,yo tengo cocina común de gas y me compré el reloj funciona perfecto.
Que buena receta y muy buena explicación gracias 😋❤🎉
Gracias a ti
Soy de Brasil y estoy muy encantado con su receta y la facilidad de su explicación. Gracias. ❤❤❤
Qué bien, cuánto me alegro. Gracias a ti!!! Un placer ❤
No sé ni cuantas recetas he hecho ya de macarons y nunca había conseguido ni acercarme a algo tan genial!!!! Receta y explicaciones 10, han salido PERFECTOS. Muchísimas gracias, nueva suscriptora desde ya! 😊😊😊
👏👏👏 cuanto me alegro que te sirviera este vídeo, gracias por decírmelo!!! Y bienvenida!!!
Gracias por sú excelente receta. Me salieron a perfecion. Mucha mucha gracias. Dios la bendiga
Gracias a ti!!! Cuanto me alegra!!!😊
Ayyy muchísimas gracias.,.después de intentarlo varias veces y fallar, por fin he tenido mis propios macarons....gracias a tus consejos.
Cuanto me alegro Susana!!!! Un saludo
Muitíssimo obrigado!!! Bem explicado nos mínimos detalhes
Gracias por compartir Dios lo bendiga siempre voy hacerlos
Gracias mui amable me salieron perfectos
Exelente receta.nunca!!me salen bien los Macarones.he probado varias recetas.pero ésta....me da confianza.!Vamos por ella.!!!
👏👏👏 ánimo 💪 ya me cuentas!!!!
Que dios bemdiga tu alma y tus manos siempre pienso de que te sirve tener tantos conocimientos sino los compartes para bien del prójimo...me has animado hacer esos deliciosos macarons solo por haber escuchado tus palabras tan sinceras no cambien ...🥰
ohhh Jenny, muchas gracias, es un placer, un saludo
Buenísima receta muchas gracias
👏👏 que bien, me alegra que te guste, gracias a ti
hola!! Acabamos (mi hija de 11 años y yo) de hacer tu receta... wowww es la primera vez que nos animamos a hacerla y salió genial!!! que alegria!!
Muchas gracias por compartirla, con lujo de detalles.
Cuanto me alegro!!! Gracias a ti por valorarlo!!!😊🤗
Mi TOC interior da brincos de alegría con este video y la perfección de esos macarrones
Hola 🤗 buen día, gracias x tu receta la haré a ver si así si me salen, gracias.
Hola!!!gracias a ti por verla❤ deseo que si, ya me cuentas, un saludo!!!😊
Me encantó tu receta...la probaré...gracias
👏👏👏 cuanto me alegro!! Cuando los hagas me cuentas😊
Mil gracias por la receta, es la primera vez que los voy hacer, ojalá me salgan, y gracias por explicarlo paso a paso
Gracias a ti Míriam!!! Espero que te ayude como lo explico, ya me cuentas!!!😊
Me gustas todas las resetas que publican y también las hago, gracias por sus enseñanzas.
Me alegro...muchas gracias
Muy linda tu explicación.
Voy a preparar está receta .
Gracias!!
Gracias por su receta se puede rellenar como uno quiera gracias desde Chile
Gracias a ti. Puede rellenarlo con lo que quieras, solo debes tener en cuenta si los vas a exponer usar un relleno que aguante. Un saludo!!!
Sois muy generosa, pasar todos los detalles de las receta es lo más importante para lograrlo . Gracias 😊
Me alegro que te sirva, un saludo
Gracias por su receta la preparé y de verdad que es mágica siguiendo todos los pasos que usted dice, me quedaron maravilloso, ahora los voy a rellenar. Saludos desde New York, gracias infinitas.
👏👏👏👏 me encanta ver que os salen bien!!! Cuanto me alegro!!! Desde Nueva York 😲 saludos desde España!!!❤
Increíble salieron geniales
Mil gracias x tu receta en verdad ,no falla
Después de 5 intentos fallidos
Salieron divinos Gracias x compartirlo ,desde Argentina un saludo grande
PD hice la harina de maníes pelados bien cernida y salieron buenísimo ♥️♥️♥️
Gracias a ti siempre!!!❤
Me encanta la forma de explicar.. súper detallada. Gracias
Muchas gracias, un saludo!!!!
Ola mucha agracias por tu receta lo avía intentado con muchas y no me avían salido gracias a tu receta puedo presumir unos deliciosos macarrones
Cuanto me alegro Dalila, 😊un saludo!!!!
Me ha encantado tu explicación muchas gracias
👏 gracias a ti!!!😊
Estoy que no me lo puedo creer,apenas ayer vi su video y hoy mismo opté por hacerlo,y la verdad que me han quedado muy bien,muchísimas gracias ,en verdad
Agradezco de antemano ,me quedaron increíbles,aunque la verdad como mi horno no tiene esa función para seque ,lo puse a temperatura ambiente (al aire libre) junto con el ventilador ,fue por 30 minutos y estando en la estufa ,fueron 20 minutos estando en horno ,gracias en verdad
Cuanto me alegro Alberto!!! gracia a ti por intentarlo, un saludo
@@ladulceeva De nada,de echo lo hice dos veces ,la segunda quedo increíble 😍 gracias
Me encanto su explicación nunca me avia animado a realizar esa receta pero con sus explicaciones super completas me voy a animar a mi nena le encantan gracias 🙂 bendiciones 😘 🙏 ♥
Que alegría!!! Muchas gracias, ya me cuentas como te salieron!!! Un saludo!!!❤
Gracias, gracias . Bendiciones desde Goiania, Brasil
Muchas gracias a ti!!!❤
Recomendado!!! De 3 me salieron perfectas 2 veces, aunque la verdad esas dos veces solo hice media receta y creo que por eso llegaba mejor al punto exacto y también la cocción en mi horno fue 145° por 35-40 minutos.
Gracias por tus anotaciones!!! Comenta que horno es el tuyo por si a alguien le sirve. Un saludo!!!
Se ven deliciosos, intentaré !!
Ya me cuentas!!
Hermosa tu receta grande por compartir 😘😘😘🙏🏻♥️
👏👏 me alegro que te guste. Gracias❤
Gracias por compartir con nosotros
Un placer. Gracias a ti ❤
Excelente explicacion
Gracias por tus explicaciones las das muy bien besitos de una canaria
Gracias a ti, besos desde Madrid!!!!
Recomendadisimo! Me salieron a la primera. Llevo probando con otras receta y esta vez me salieron!
contentisima estoy con tu comentario, es lo que buscaba haciendo este video, saludos
No entendí el punto de la masa, al principio dijo que debía quedar fluida sin romperse al caer, pero después al final la masa que muestra sigue espesa y rompiéndose.
WOOOOW MUCHAS GRACIAS TRATARÉ PORQUE AL IGUAL QUE TU E BATALLADO JIJIJIJI GRACIAS CHULAAAAA
Hola gracias por su receta me encantó cariños desde Chile
Hola!!!! Gracias a ti!!!!❤
Muy bien explicado y me encantó que todos los ingredientes nos los propocionaste en gramos. Muchas gracias.
Gracias a ti Mónica!!!❤ me alegro muchísimo que te haya gustado. Un saludo!!!
Tratare de hacerlos nuevamente se ven súper bonitos gracias 😊
Tu ya hiciste está receta? Y como te han salido
Se ven muy ricos. Gracias
Gracias a ti!!!❤
Hola Eva soy principiante en el tema de macarons. Todavía no me han salido a pesar de probar varias recetas. Voy a hacer la tuya y después te cuento. Mil gracias.
Hola Alicia!!! Son muchos a los que le han salido con mi receta. Ánimo 💪 si, me cuentas!!!😊
Yo le s hice una ves y me quedaron muy RICOS
Se los recomiendo al 100 😊
Gracias por tu recomendacion, un saludo
Muy interesante!
Gracias por la enseñanza de cómo tiene que quedar la consistencia, Bendiciones
Un placer!!! Gracias a ti!!!😊
Me encantaron gracias saludos desde Argentina voy hacer
Gracias a ti Irma, saludos desde España!!!!
Excelente explicación me encanta
Cuanto me alegro!!! Un saludo!!!
Muy bueno gracias
Gracias a ti!!!
Excelente, la receta siguiéndole paso a paso sale perfecta, a mis hijas les encantaron los macarrones, gracias por la receta y por tomarse el tiempo de transmitir sus conocimientos, saludos desde Mérida, Yucatán, México
Cuanto me alegro Sofía!!!! Gracias, un saludo
Probaré tu receta Eva, mil gs😊
Genial!!! Ya me cuentas. Gracias a ti!!!
Anoche por primera vez los hice y me resultó muy interesante hacerlos con merengue suizo ya que en libros solo te los recomiendan con el italiano, pero a la que no le sale hacerlo el merengue suizo es mucho mas fácil de preparar, muchas gracias
Quiero saber la temperatura horno precalentado y si es centígrados o Fahrenheit gracias
Exelente la voy a hacer Ojalá m quede como a usted Dios la bendiga
Wow bonitos comentarios al igual yo lo intenté una ves y me salieron pero para el otro intento ya no me salieron pero era de otras recetas y encontré su video nomas que me lleguen mis tapetes de silicon los intentaré muchas gracias por la receta explica muy detenidamente
Muchas gracias a ti. Cuando los hagas me cuentas, un saludo!!!
Muchas gracias. ❤
Gracias a ti!!
La mejor receta me salieron a la primera, muchas gracias
👏👏👏👏 cuanto me alegro Rocío!!!❤
Hola gracias por la receta saludos desde Cuba Bendiciones
Gracias a ti!!!❤ saludos!!!!
Me doy cuenta que lo principal es tener un buen horno eléctrico...pues yo no lo tengo, uso el horno de mí cocina de gas, entiendo que hasta que no tenga uno, no podré usar muchas recetas y con más razón de los Mscarons.... una pena, deseo hacerlos y practicar con harina común y no con la de almendras porque su precio es muy superior...🥺 De igual forma estoy encantada con el vídeo explicativo y muchísimas gracias por tan bonito esfuerzo en brindarnos su explicación 👋👋🙌🙌☺️👌
Hola muchísimas gracias por compartir, se ven deliciosos. Muchos saludos.
Gracias a ti, un saludo!!!!
Muy bueno
Hoy los are
Gracias por darnos todos esos secretillos, que nadie da,. Dios la bendiga.
Cierto Gina, lo he aprendido a base de errores y correcciones, y no podía dejarlo sin compartirlo con vosotros, un saludo
Gracias por compartir felicidades
Espectacular. Muy buena la explicacion. Gracias
Hola! Gracias por este vídeo tan didáctico. Los he hecho y me han quedado genial. Muchas gracias
Cuanto me alegro!!! Un saludo
Ya he realizado dos veces su receta, la primera me quedó perfecta, la segunda no tan bien pero hoy voy por la tercera 🥰 yo los dejo secar al aire libre porque mi horno no tiene esa función
Y cuanto tiempo te tardo en secar al aire libre amiga????❤
Hola esta es las segundas ves que Lis trato ya las mezclas me sale bien ahora es el hornos que las temperaturas se sube y me los daña, espero que esto me funcione, gracias por compartir tus ideas
Hola!!! Gracias a ti!!! Ánimo!!! Un saludo
Estoy ansiosa por probar esta receta, busque muchas y te agradezco por no editar el tiempo de el macaronage (la mezcla entre la harina de almendras y azúcar en polvo y el merengue, no estoy segura si se escribe así) espero que esta vez pueda sacar estos tiernos dulces :3
Eva mi enhorabuena, después de haberlo intentado muchas veces con otras recetas sin éxito fué probar la tuya y a la primera. Mis felicitaciones eres una crack y muchas gracias por compartirla con nosotros! Un saludo
Almudena, muchísimas gracias por tus palabras😊 me hacen muy feliz. Me alegro muchísimo. Y gracias a ti por ver mis recetas. Un saludo!!!
Gracias, amo los macarrones, quiero hacerlos. Te pasaré la información.
La cancioncita del profe alex 🥰...
Bueno van como 6 veces que veo el video porque me gustó como habla esta señora 🥰
🥰muchas gracias
Super video, muy bien explicado me da ánimo. Quiero aprender hacerlos. Gracias
Me encanta la explicacion
Hola , me han salido súper bien, gracias por la receta🥰🥰🥰❤
Cuanto me alegro Vero!!! Un saludo
A mi recién de 4 días en el orno
Que bonitos ! Gracias por la receta tan buena saludos de mexico!!
Me alegro que te guste!!! Saludos desde España!!!!❤
Gracias por esta receta!! Me han quedado increíbles y eso que las otras veces habían sido un desastre 🤣
Cuanto me alegro!!! A mi también, por eso necesitaba compartir con vosotros esta, un saludo
Gracias ahora le voy Aser una a mi mamá para su cumple y para la navidad 🎄💖👍🌺👏👏
Gracias a ti!!!
Gracias igualmente para usted bueno chau dios le bendiga 💖🎄👏👏👍🌺
Hola Eva me gustó mucho tu receta la haré mañana y como hacer unos blancos
Hola!!!! Cuanto me alegro!!! Para que estén blancos no le añadas nada de colorante y se te quedan blancos. 😊
Muy buena receta. Bendiciones
Gracias!!!!😊
Que linda receta, muchas gracias por tanta paciencia en explicar todo. Felicidades.
Gracias!!!! Un placer Fernando
Excelente receta, salieron perfectos y a la primera… muchas Gracias ☺️
👏👏👏👏Cuanto me alegro!!!❤ Un saludo!!!
@@ladulceeva ❤️saludos (Tamaulipas, México)
Saludos desde España!!!❤
Fantástico, muchas gracias!!!!
Que riquísimos se ven, voy a empezar a seguirle, y veré cómo le hago para que me salgan bien! 😰😰😰
Excelente explicacion! paso a paso y me gusto que permitio observar los macarrons que salieron defectuosos, y decir cual fue la causa. Su voz suena calmada y muy agradable. Pemitame sugerirle que no coloque esa cancion de fondo porque suena muy estridente y ruidosa. Muchas gracias
Cuanto me alegro que te gustara, muchas gracias. Siento la música, fallos de edición, ya está corregido en los siguientes vídeos. Un saludo!!!
Que rico gracias
Gracias espero le salgan bien💝🙏
Gracias 🙏 😊
Fantástica la respeta.muchas gracias
Me encanto esta receta, excelente! la mejor, muchas gracias
Gracias a ti Maria!!!!❤