Que rico con un buen mate cocido!!! Cuántos recuerdos de mi madre,ella era santiagueña y hacia tortilla a la parrilla. Gracias por compartir esta formidable receta con la audiencia 👍👍👍👍
Que grande. Soy hijo de santiagueño y buscaba una receta de como hacer la tortilla a la parrilla original y me encuentro con este vídeo. Mejor explicado imposible. Gracias por compartirlo!!
Acabo te tomar mi mate cocido con esta riquisima tortilla. La cocine en la plancha. Me salio exquisita. Muchisimas gracias por compratir esta delicia de tortilla. Años hace que queria hacerla.😄
Soy Argentina de la provincia de salta pero actualmente estoy viviendo en chile de hace como 5 años y esta delicia es una de las cosas que extraño de argentina, además de que me trae recuerdos de cuando acompañaba a mi tía a venderlas, también de cuando las comían afuera de la casa de mi tia con mi papá y mis tíos y primos con un buen mate)): tanto las extraño que voy a aprovechar de que van a hacer asado mañana para hacer estas tortillas ♥️ Me encanto el video xd♥️
Amo esas tortillas!!! Son riquisimas... Las probé en jujuy con jamón y queso. Otras de choclo cebolla y queso. Son un manjar! Las voy hacer sin relleno para ver como me salen. Bendiciones
gracias don,,, hoy me puse a vender hice 12 no mas vendi 7 je pero gracias a seguir asi ,,, (no tengo laburo hace mucho pero me dio ganas y las hice) 120 pesos las vendi 03 05 2022, martes
Sos un capooo, lindos recuerdos cuando iba a trabajar en la furgoneta con los compañeros ( 2003 ) y siempre hacíamos la parada en la vía para comprar tortillas💪🏽😎🇦🇷, saludos desde españa hermanos queridos.
Yo la llamo torta asado ..siempre digo a todos lo q hacen torta asada .q torta como la q hasia mi padre no e comido nunca ese es el unico recuerdo bonito q me quedo d mi padre .q en pas descanse
Mi padre de Santiago del Estero, me lo hacía de chico, muy ricas. El decía que se llamaba "Chipaco". Gracias por enseñar esta magnífica receta. Antonio.
Hoy extrañando a mi abuelita, oriunda de Palpalá, voy a hacer estas Tortillas que esa era su forma de mimarnos . Muchas gracias por esta receta, saludos desde Munich, Alemania!
Mi receta difiere , 1) un kg. de harina común 2) 125 gr. de grasa ( ya sea de cerdo 🐷 o bovino 🐮 ) 3)tres cucharadas de sal sopera . Hay un secreto 1) la sal , mezclarla con la harina en seco 2) hacer un cráter en la harina y incorporar 125 gr. De grasa o 12 cucharadas soperas de grasa 3) el agua.( el secreto es qué tanto la grasa o el agua , tienen que estar la temperatura un poco más qué tibia y la mescal tiene que ser rápida y así la maza te queda tibia y fácil para sobarla 👍) La sobas ‘5 minutos y la dejas dentro de un taper sin que le entre aire ‘10 a ‘20 minutos reposar .
@@tatilocoramos2386 es que es mucho jajajajja Se considera que para un kilo de harina tiene que tener como una guasada, 35g de sal. 3 cucharadas soperas seran aprox, 50 o 55 grs, y diras, 20 grs mas no es tanto, pero si, es un monton jajajajjajajajja
Muy bien explicada la receta.He realizado la tortilla santiagueña en sartén y muy rica. Haré está nueva receta.Muchas Gracias! Dorys...de Buenos Aires 🌷🍀💫
Bueno hice la masa y salió excelente a vamos a ver ahora cuando la cocina en la parrilla te voy a contar amigo Gracias por decir cómo se hace la torta parrilla vamos a ver si puedo vender será un excelente negocio
Muchas gracias señor por la receta tanta humildad cómo explicó quedó muy claro, le prometo que voy hacer, eso sí no con un kilo de harina sólo con medio, Díos lo bendiga!!
Hola amigos,por experiencia les digo que 300 gr de grasa es muchísimo,con 150 gr x kilo salen espectaculares.con 300 gr es difícil hasta de amasar,mí humilde opinión espero les sirva, saludos desde Tucumán
Tomas Paz es cierto lo qué decís yo hice la misma receta y es mucha grasa . Ahora no logro que las tortillas me salgan blandas . No se que hacer ,ya probé varias fórmulas.
Mr Joshi ósea que con la harina leudante las tortillas salen blandas y después de varias horas siguen blandas . Porque ya intente de varias maneras y parecen de piedra . Gracias por tu dato las voy hacer con harina leudante 👍
M B tenes idea si conviene congelarlas antes de hacerlas (crudas) o mejor cuando ya están hechas y calentarlas en el microhondas ?me gustaría hacer los domingos 5 para cada día de la semana 1 . Cuando dejo un día el bolligo de harina se pone dura por eso
Se le pone bicarbonato de sodio que es igual al Polvo de hornear para que leude y la masa resulte más esponjosa, hace tiempo se usaba soda principalmente para la masa de las pizzas. Siempre con el mismo objeto de gasificar la masa. Atte.
Excelente ...me recordó a mi abuela... Santiagueña ella, aprendimos hacerlas a la parrilla y al rescoldo, y los recortes de las empanadas de transforma van en tortillas al rescoldo... GRACIAS amigo y bendiciones...ahora me suscribo
Hay que agradecer a este hermoso pais que hay gente como vos. Espero este video ayude a mucha gente con su micro emprendimiento.
:D a mi mamá les encanta y ahora que las ser hacer podré hacerla feliz ;)
Tortilla y matecocido con yerba (2 tazas 😁)..si me habrá salvado en hambre de chico un manjar de los dioses.. gracias por el video
Y hoy tenés sobrepeso?
Como afectó tu cuerpo comer esto de chico?
@@Felhek si se mantuvo activo haciendo ejercicio, no debería estar mal.
Totalmente de acuerdo...un manjar y el mate cosido en taza de aluminio😁😁 a orilla de fuego
@@yesicacoman2849 hoy en día lo sigo disfrutando..más ahora que se viene el frío 😬
@@Felhek de cuerpo bien dentro de todo..hoy que puedo cuando hago un asado ..lo combino con esta recetazaaa
¡Que humildad hay en tus palabras para enseñar esta receta!
Con grasa de cerdo sale mejor.
Te felicito hermano.
Dios te bendiga.
Hola! Si de cerdo es mejor,pero viste no ay en todos lados ..saludos
Humildad? Como se nota la humildad en palabras?
SOS un genio , te felicito por la sencillez y humildad con la que compartiste este video, muchísimas gracias 😊, más personas como vos por favor!!❤
Que tierno ese aliento a los que van a venderlassss😍 fue la bendición más cálida y sinceraa
Que rico con un buen mate cocido!!! Cuántos recuerdos de mi madre,ella era santiagueña y hacia tortilla a la parrilla. Gracias por compartir esta formidable receta con la audiencia 👍👍👍👍
Que grande. Soy hijo de santiagueño y buscaba una receta de como hacer la tortilla a la parrilla original y me encuentro con este vídeo. Mejor explicado imposible. Gracias por compartirlo!!
Cuando dijo ha visto me derrito el corazón, me recordó a mi abuela
Y un buen mate cocido viva la patria!!!
Charly Páez para pobres? jajaja una caja de te de 50 sale 30 pesos una caja de mate cocido de 50 sale 90 pesos Jajajajaj
Que ricoooo
@@obrximena Dejalo ese charly es un pelotudo,
cero humildad,
el hombre con toda su sencillez un fenomeno,un grande
Uuu!!Matecocido con azúcar quemada como me hacía mi viejita Mmm.. Q época
Queno!!
Un placer escuchar su voz buen hombre transmite la humildad en persona me recuerda mucho a mis abuelos ..lo felicito
Acabo te tomar mi mate cocido con esta riquisima tortilla. La cocine en la plancha. Me salio exquisita. Muchisimas gracias por compratir esta delicia de tortilla. Años hace que queria hacerla.😄
Soy Argentina de la provincia de salta pero actualmente estoy viviendo en chile de hace como 5 años y esta delicia es una de las cosas que extraño de argentina, además de que me trae recuerdos de cuando acompañaba a mi tía a venderlas, también de cuando las comían afuera de la casa de mi tia con mi papá y mis tíos y primos con un buen mate)): tanto las extraño que voy a aprovechar de que van a hacer asado mañana para hacer estas tortillas ♥️
Me encanto el video xd♥️
La mejor explicación !!!
Bueno ahora a cocinar VAMOSSS QUE SALEN TORTILLAS NORTEÑAS EN BS As. Saludos y abrazo grande.
Amo esas tortillas!!! Son riquisimas... Las probé en jujuy con jamón y queso. Otras de choclo cebolla y queso. Son un manjar! Las voy hacer sin relleno para ver como me salen. Bendiciones
muchas gracias , señor !! ..que Dios bendiga a usted y su familia.
GRANDE MI AMIGO NORTEÑO!!!Ya me pongo a practicar a hacerlo!!!! Dios te bendiga abundantemente!
Excelente explicación Sr. Balderrama. Un manjar para el mate cocido en éstos días fríos. Abrazos desde Corrientes.
Vengo después de probar su receta. Un espectáculo, le encanto a la familia y a mi. Gracias genio.
Bendiciones. Yanina muchas gracias,por el cometario!!!
Amo como explicó está receta, me hace recordar a mi tíos de Tucumán 😍
gracias don,,, hoy me puse a vender hice 12 no mas vendi 7 je pero gracias a seguir asi ,,, (no tengo laburo hace mucho pero me dio ganas y las hice) 120 pesos las vendi 03 05 2022, martes
Siga adelante! qua va a vender más!
@@HumbertoBalderrama si señor gracias a seguir , es usted muy amable y buena gente,,,hoy vendi 11 y hice unos chori algo mas salio...muchas gracias
Un buen curso rápido y con salida laboral FELICITACIONES 👏👏👏👏👌👌👌
Jajajajajaj
@@fakkuwachoon9058 nadie quiere curso laboral, viva Peron y aguante kristina.
jajajajaja
h
Ub7
Sos un capooo, lindos recuerdos cuando iba a trabajar en la furgoneta con los compañeros ( 2003 ) y siempre hacíamos la parada en la vía para comprar tortillas💪🏽😎🇦🇷, saludos desde españa hermanos queridos.
Oh
Riquisimo y facil.Amo la totilla norteña ya que soy tucumana.Muchas gracias por el video!!😘😘❤
Estaba buscando la receta para hacer tortilla y di con el lugar indicado. Un genio!!
Muy lindos videos son tan útiles gracias a las personas que se toman un tiempo para explicar bendiciones
Yo la llamo torta asado ..siempre digo a todos lo q hacen torta asada .q torta como la q hasia mi padre no e comido nunca ese es el unico recuerdo bonito q me quedo d mi padre .q en pas descanse
Muchachos!!! Hoy empiezo hacer tortillas. .. excelente la explicación! ! Abrazos!! 🙋
Mi padre de Santiago del Estero, me lo hacía de chico, muy ricas. El decía que se llamaba "Chipaco". Gracias por enseñar esta magnífica receta. Antonio.
El chipaquito va con chicharrón 😊
Geniooo!
Me gustó lo de animar a los chicos a poners a vender sus tortillas!!😎
Gracias por compartir su receta
😋 gracias x su receta,🙌🤗
Dios te bendiga amigo!! Que gran corazón de compartir tu receta y alentar a un microemprendimiento esa es la gente que se necesita!! Abrazo grande !!
Hoy extrañando a mi abuelita, oriunda de Palpalá, voy a hacer estas Tortillas que esa era su forma de mimarnos . Muchas gracias por esta receta, saludos desde Munich, Alemania!
Muchas bendiciones
Mi papá me hacía tortilla a la parrilla, que recuerdos, cómo extraño esos días, éste señor me trajo muchos recuerdos lindos, gracias por su humildad.
Póngase a hacerla ud que está vivo hoy ahora amigo !!!!!
@@silviaferrando1114 típico comentario de mier
@@antitodotv.2331 el tuyo iguAl
Me gusto su reseta.para hacer las tortillas a la parrillas..y me gustarias..hacerlas...por primeras ves...muchas gracias por su reseta.y adelante.
JOJO, por fin voy aprender a hacer las tortillas estas. Hace unos años las probé y quedé L O C A, y eso que soy de Corrientes 😂 Saludos gente!
Amooo esas tortillas cada vez que viajo al norte me traigo 20 ...me encantan!!! Gracias
idolo!!!! el que sabe, sabe .... un abrazo grande y siga subiendo recetas norteñas, ya mismo pongo manos a la obra....
Música de otavi
Que genio que sos.. adore cuando decís tortilla norteña
Es tan real que hasta un norteño relata cómo se hace.
Con leche en lugar d agua salen tirnita bicarbonato nunca le pusimos AAA m dio ganas de ase tortilla
Argentina Ruiz yo e hecho pero siempre me salen duras parecen una piedra. Porfa ,cual es tu fórmula para que la tortilla salga blanditas ?
@@lucasvasquez9428 proba con un poco mas de agua , amasala mas y fijate
Cristian Diaz 👍 voy a probar gracias 👍
El secreto es que no le falte grasa y entreverar bien los ingredientes
Muchísimas gracias por compartir la receta. Este finde me voy a hacer algunas, vamos a ver cómo salen, nuevamente, muchas gracias!!!
Muy bueno el vídeo, muy clarito, por ahí empiezo el micro emprendimiento, gracias!
sencillo y claro...muy buen video. gracias. Me encantan estas tortillas
que genioooo, como explaca un aplauso, muchas bendiciones
4 años y sigue sirviendo, te quiero señor qie sube recetas
Desde Vietnam!!!! Ciudad de Ho Chi Minh....gracias hermanito querido, tus palabras me re ordaron el pago.BENDICIONES
Guau!!! Tan lejos!!!
Ho chi minh es un infleeliiizz.....
Supongo que usted tendra 5 años en su cerebro
@@fearofthebluedark asi es muy lejos de Argentina...hace ya 20 años...Bendiciones
@@Pattyto-sq6tb es nacido para matar, cuando el sargento hartman alienta el trote
Gracias Humberto. Se ven extraordinarias. Bendiciones
Gracias Humberto! La voy a hacer para mí abuelo salteño
Bien amigo eso me gusta.Laburar y vender y no salir a afanar.Gracias por enseñarme a hacerlas.
Mi receta difiere , 1) un kg. de harina común 2) 125 gr. de grasa ( ya sea de cerdo 🐷 o bovino 🐮 ) 3)tres cucharadas de sal sopera . Hay un secreto 1) la sal , mezclarla con la harina en seco 2) hacer un cráter en la harina y incorporar 125 gr. De grasa o 12 cucharadas soperas de grasa 3) el agua.( el secreto es qué tanto la grasa o el agua , tienen que estar la temperatura un poco más qué tibia y la mescal tiene que ser rápida y así la maza te queda tibia y fácil para sobarla 👍) La sobas ‘5 minutos y la dejas dentro de un taper sin que le entre aire ‘10 a ‘20 minutos reposar .
Y el bicarbonato?3 cucharadas de sal en un kg de arina es una burrada "con todo respeto "
Jaja 3 cucharadas de sal pobres hipertensos
@@julioalejandrocaden8815 una burrada es escribir "harina" sin h. 😂
@@tatilocoramos2386 es que es mucho jajajajja
Se considera que para un kilo de harina tiene que tener como una guasada, 35g de sal. 3 cucharadas soperas seran aprox, 50 o 55 grs, y diras, 20 grs mas no es tanto, pero si, es un monton jajajajjajajajja
Hago panificados todo el tiempo y probe con muchisimas cantidades diferentes de sal, 28 grs es el punto justo de sal o 4 cucharadas de té
Tu voz delata lo buena persona...genioo
Excelente explicación amigo!! Gracias!! Las tortillas salieron excelentes!!
Graciasssss. Muchas gracias!!!
Vivo en departamento y como me gustan con el mate, hago mi versión en la planchuela de hierro. 😊❤❤❤
Muchísimas gracias, me gustó la simpleza y la humildad, que siga así, saludos desde Córdoba!
SOS UN GROSO AMIGO, LA MEJOR RECETA EN VIDEO QUE VI EN MI VIDA,,,,, GENIOOOOOOO
Muy bien explicada la receta.He realizado la tortilla santiagueña en sartén y muy rica. Haré está nueva receta.Muchas Gracias! Dorys...de Buenos Aires 🌷🍀💫
Mañana voy a tratar de hacer una o dos. Y ya me estoy saboreando. Gracias por el hermoso video.
Dios lo bendiga a usted y toda su familia
Me dio ternura la explicación jaja !!
Hola jefe buenísima la receta muchas gracias por compartirla con la gente !!!
Me encantó lo sencillo que lo explicaste me encantó gracias 🙏
Humberto muchas gracias por compartirnos tu receta, la voy a poner en practica con unos buenos mates. Desde Burzaco, Bs As un abrazo!!!
Gracias por la receta soy de Buenos Aires 🥰 saludos Argentinos
Felicitaciones señor bien casero y original el video
Voy a intentar hacer. Muchas gracias por su receta. Dios lo bendiga 🙏
Gracias , desde San Juan , 🇦🇷 , bendiciones.... se ve muy rico .
Uhh que ricooo.. hace 40 grados de calor pero voy a prender la parri para hacer algunas. Gracias!!
No usé bicarbonato y usé más agua (400). Quedaron muy ricas, gracias y like.
che NextG... Segun vos que deberia usar en lugar de bicarbonato de sodio para que leude la masa
@@juanfranciscocorrea2078 El bicarbonato se usa en reemplazo del polvo de hornear. Esa vuelta no lo use y salieron muy ricas.
@@NextGen000 ok gracias
Me parecía yo hice 1/2 kg para probar y use 200 ml
Bueno hice la masa y salió excelente a vamos a ver ahora cuando la cocina en la parrilla te voy a contar amigo Gracias por decir cómo se hace la torta parrilla vamos a ver si puedo vender será un excelente negocio
Voy a intentar hacerlas, en honor a mi abuelito que las amaba y también las hacía. Muchas gracias por el tutorial :"3
Que cosa más rica!!!! Con mate o mate cocido 😋😋😋😋
Es lo más rico para comer un día de frío y con mate ! 💕🤗
Muchas gracias! Por la receta espectacular me salio muchas bendiciones para su vida !
Me salvaste el desayuno, gracias!!
Muchas gracias señor por la receta tanta humildad cómo explicó quedó muy claro, le prometo que voy hacer, eso sí no con un kilo de harina sólo con medio, Díos lo bendiga!!
Bien campechano el amigo, gracias por la receta y fuerte ese aplauso !!!!
Querido Hermano....somos una familia de Salteños radicados en Vietnam....hoy hicimos tus tortillas...riquisimas....Dios te bendiga
las hice me salieron riquísimas , gracias por la receta
Muy buen vídeo,me gusta mucho el norte y sus comidas, saludos de se Bariloche!!
Gracias hermano me salvó la vida con su receta con esta pandemia gracias Dios lo bendiga
Un genio me gusto mucho la explicacion
Muchas gracias
dios te bendiga genio.la mejor receta de tortilla me la enseñaste vos
Oflador! Hace tanto no escuchaba esa palabra 😊
Muchas gracias! Me encantó la amabilidad con la que explicas en el video, ahora mismo intentaré hacerla en casa :)
Excelente video, cortito y bien explicado. Nuevo sub. Señor. Gracias!!!!!
Gracias amigo por tu receta mil bendiciones para ti y toda tu familia!!
Bendiciones Cynthia!!!. M. Gracias
Hola amigos,por experiencia les digo que 300 gr de grasa es muchísimo,con 150 gr x kilo salen espectaculares.con 300 gr es difícil hasta de amasar,mí humilde opinión espero les sirva, saludos desde Tucumán
Le pondré 200 gr para qur no se enojen ninguno.jaja
Tomas Paz es cierto lo qué decís yo hice la misma receta y es mucha grasa . Ahora no logro que las tortillas me salgan blandas . No se que hacer ,ya probé varias fórmulas.
@@lucasvasquez9428usa harina leudante.
Mr Joshi ósea que con la harina leudante las tortillas salen blandas y después de varias horas siguen blandas . Porque ya intente de varias maneras y parecen de piedra . Gracias por tu dato las voy hacer con harina leudante 👍
@@lucasvasquez9428 La verdad tambien intente pero se ponen duras si lo hace a la plancha a fuego bajo.
muy rico, gracias por la receta me quedo de 10
Anoche hicimos unas cuantas mientras estamos en la fuckin cuarentena aca en villa Ocampo, Santa Fe, Argentina y hoy me lo recomienda you tube
M B tenes idea si conviene congelarlas antes de hacerlas (crudas) o mejor cuando ya están hechas y calentarlas en el microhondas ?me gustaría hacer los domingos 5 para cada día de la semana 1 . Cuando dejo un día el bolligo de harina se pone dura por eso
@@Rock98recreo conviene congelarlas crudas y anda haciendo por dia se come en el dia sino se endurece
gracias x la receta,siempre me salian duras jaja saludos
Que hermoso como hablas...Dios te bendiga
Se le pone bicarbonato de sodio que es igual al Polvo de hornear para que leude y la masa resulte más esponjosa, hace tiempo se usaba soda principalmente para la masa de las pizzas. Siempre con el mismo objeto de gasificar la masa. Atte.
Y que es mejor , usas bicarbonato o harina leudante?
Kit lo
@@stonajagger6616 harían leudante es mala palabra en la cocina . Solo se usa para bicochuelos
@@charlypaez5199 😄😄😄😄😄
Naaa no tiene q leudar
Excelente ...me recordó a mi abuela... Santiagueña ella, aprendimos hacerlas a la parrilla y al rescoldo, y los recortes de las empanadas de transforma van en tortillas al rescoldo... GRACIAS amigo y bendiciones...ahora me suscribo
Sergio Fernández yo hice las tortillas pero salen duras y cundo se enfrían parecen de piedra . Pregunta qué puedo ponerles para que sean blanditas?
Te juro me reí todo el vídeo es un genio gracias por la receta Ja jajaja
Excelente video...manos a la obra..saludos desde la Rioja
Gracias Humberto. Me gusto tu receta, la voy a hacer. Un abrazo!!
Gracias Balderrama, tu tonada de voz me recordó a mi padre. 🥰
aguante mi querido Famaillá Tucumán 😘😘
Tucumano hasta el alma buen video mi viejo
Que rica tortilla 🍵🍵🍵😃😃
Hola de villa allende muy calido te llamas humberto cimo mi hno las hice y empece a vender fue de gran bendicion mil gracias
Bendiciones que bueno sigui para adelante!!!
Que bello!! Me encantó😊💜
Hermosa tonada que certifica que esta es la receta que estaba buscando 😀