Witam wszystkich.Panie Marcinie wędzarnię balkonową mam już ok 3 lata i właśnie robiłem źle,mięso było matowe i ciemne bo nie było faktycznie przepływu dymu.Dzisiaj zrobiłem pana techniką i wszystko szkliste i mięciutkie .Wielki szacun👍🤛
Witam serdecznie. Od dawna staram się zainteresować tematem wędzenia. Niestety, nie mogę posiadać standardowej wedzarni (mieszkanie w bloku, brak ogrodka dzialkowego itp) Natknąłem się kiedyś wlasnie na wędzarki balkonowe, ale opinie były różne (pewnie chodziło o podstawowe błędy, które dobrze wymieniłeś) Dzięki Twoim filmikom i poradam jestem mega zachęcony, żeby zacząć przygodę z własnym wedzeniem (zaczynając jak na razie od właśnie wedzarni balkonowej) Dzięki śliczne, za fachowość i dogłębne przekazywanie wiedzy❤ Pozdrowienia dla Ciebie i Pani Operatorki 🌹
Witam. Wczoraj wedzilam w takiej wędzarni po raz pierwszy boczki . Powiem szczerze że jestem mile zaskoczona 😊 . Dziękuję za filmik i rady . 😊 Pozdrawiam z Mazur.
Marcinie mam dużą metalową pokusiłem się po wędzeniu w balkonowej kupiłem i dziękuję Wam za naukę wędzenia. Wystarczy na małą rodzinę. Pozdrawiamy z żonką.
Bardzo dziękuję za cenne wskazówki, proszę o przetestowanie wedzarki garnkowej, bardzo będę wdzięczna, bo ani balkonu ani ogródka, wszystko robię w mieszkaniu. Posiadam obie wedzarki. Pozdrawiam
Super dzięki za 2 filmik o wędzarni balkonowej. Zamówię ale wersję rodzinną mieszkam na 4 piętrze mam nadzieję że sąsiadom nie będzie przeszkadzać. Pozdrawiam😉
Marcin, proszę w dwóch zdaniach porównaj efekty z wędzarni balkonowej z efektami z normalnej, dużej wędzarni. Bo powoli zaczynam się zastanawiać, czy był sens iść w temat piekarnik plus dym w płynie. Inną sprawą jest, że ja mam balkon na szóstym piętrze, a nade mną jeszcze sporo pięter. Nie wiem jak znieśliby to sąsiedzi z góry.
Ładnie pokazałeś cały proces, poprostu należy zachować tzw. reżim technologiczny. Brakuje mi wzmianki jak spalają się zrembki, czy wypalają się równomiernie i czy nie zapalają się płomieniem.
Dym musi omiatać mięso a nie na nim osiadać! Jeżeli się zamknie wędzarnie i nie będzie przepływu to nie dość że będzie kwaśne (kto twierdzi inaczej ten albo kłamie albo ma porażenie kubków smakowych) ale co najgorsze będzie rakotwórcze! Już nasi przodkowie to wiedzieli. I po takich drobnych szczegółach poznaje się fachowca! Chapeau bas!
Mam taka wedzarnie balkonowa, tylko ta wyzsza i z wiadomych wzgledow nie robie duzo wyrobow. Mam tez suszarke do warzyw. co myslisz o osuszaniu w takiej suszarce zrebkow i szynek czy kielbasy? jesli tak to jak dlugo i w jakiej temp?
Były recenzje takich wędzarni ale bez zastosowania tych dobrych porad od Maestro to musiały tym ludziom raczej kiszone kiełbasy i szynki wychodzić 😂.Pozdrawiam i życzę na Wielkanoc 100000 subów.
Po obejrzeniu tego filmu kupiłam wędzarnie balkonową. Przygotowałam dwie szynki i schab. Trafiłam niestety na wietrzną pogodę. Wszystko super tylko denerwujące jest to pilnowanie żelu i zrębków. Wydaje mi się że zużyłam więcej zrębków niż Pan ale to był mój pierwszy raz z wedzeniem
Chciałem tu w imieniu milionów widzów przesłać serdeczne kondolencje dla Pani Kamerzystki! To ona się tak starała żebyśmy ten film zobaczyli, a tak musiała cierpieć! Bo ten łapciuch i huligan zeżarł prawie wszystko co zostało sfilmowane, a poza nagraniem pewnie całą resztę! To jak znów tak zrobi, to mrugnij na kolejnym filmiku! To my przyjedziemy i cię uratujemy! ;)))
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ty się tu gupio nie śmiej, tylko jej choć malutki plastereczek daj! Bo ci już nigdy kamery nie weźmie do rąk! Ani niczego innego! ;))
Panie Marcinie teraz parzenie do określonej temperatury nam zaprezentuj bo dzięki twoim wskazówkom już wiem gdzie przy wędzenie w takiej wędzarni popełniłem błąd
Niestety taka wędzarnia nie nadaje się do wędzenia w mieszkaniu w bloku :( A szkoda :(((( Ktoś doradził na grupie ,aby zamknąć pokrywę… dalej smród na cały dom :(((( Kiepski pomysł z jej zakupem, chyba zostanę przy dymie w płynie . 😢🤷♀️
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 przetrzymałam troszkę w tym smrodku ,ale za to polędwiczka , którą wędziłam wyszła przepyszna ! Teraz czas na wietrzenie mieszkania hahaha
Wszystko spoko tylko, że wędzarnia BALKONOWA ma być z założenia możliwa do użycia na balkonie w BLOKU, czyli ma być bezdymna tak jak producent zresztą podkreśla. W większości spółdzielni i wspólnot nie można dymić, więc Twoja metoda to nie jest patent na użycie wędzarni balkonowej. To jest patent jak taką wędzarnię wykorzystać na własnej posesji. Więc cała ta seria jest z zasady bez sensu.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Nie uruchamiaj się tak. Fajna interpunkcja i ortografia tak btw. Chłopie, ja nie neguję jak ty wykorzystałeś tą wędzarnię i masz rację jeśli chodzi o cały proces, bo tak jak robisz Ty to jest lepszy sposób niż proponuje producent. Chodzi mi tylko o to, że ta wędzarnia wg. producenta może być opcją dla osób, które nie mogą użyć zwykłej wędzarni, bo nie mają podwórka przy domu, czy ogródka, więc chcą wędzić na balkonie w bloku. Mam tłumaczyć dalej czy zajarzysz?
Witam wszystkich.Panie Marcinie wędzarnię balkonową mam już ok 3 lata i właśnie robiłem źle,mięso było matowe i ciemne bo nie było faktycznie przepływu dymu.Dzisiaj zrobiłem pana techniką i wszystko szkliste i mięciutkie .Wielki szacun👍🤛
Cieszę się że pomogłem 😉
Witam serdecznie. Od dawna staram się zainteresować tematem wędzenia. Niestety, nie mogę posiadać standardowej wedzarni (mieszkanie w bloku, brak ogrodka dzialkowego itp) Natknąłem się kiedyś wlasnie na wędzarki balkonowe, ale opinie były różne (pewnie chodziło o podstawowe błędy, które dobrze wymieniłeś) Dzięki Twoim filmikom i poradam jestem mega zachęcony, żeby zacząć przygodę z własnym wedzeniem (zaczynając jak na razie od właśnie wedzarni balkonowej) Dzięki śliczne, za fachowość i dogłębne przekazywanie wiedzy❤ Pozdrowienia dla Ciebie i Pani Operatorki 🌹
Pozdrawiamy serdecznie
Absolutnie..... superrrrrrr!
Dziekuje
Przekonaliście mnie od razu, biere to! 😃🤗
👌👌👌
Witam. Wczoraj wedzilam w takiej wędzarni po raz pierwszy boczki . Powiem szczerze że jestem mile zaskoczona 😊 . Dziękuję za filmik i rady . 😊 Pozdrawiam z Mazur.
Pozdrawiamy serdecznie
Mistrzostwo świata mniam.
Dziekujemy i pozdrawiamy
Marcinie mam dużą metalową pokusiłem się po wędzeniu w balkonowej kupiłem i dziękuję Wam za naukę wędzenia. Wystarczy na małą rodzinę. Pozdrawiamy z żonką.
Na malutki ilości idealna
Super wędzonki 👌 mam więc będę testować
Polecam i pozdrawiam
Bardzo dziękuję za cenne wskazówki, proszę o przetestowanie wedzarki garnkowej, bardzo będę wdzięczna, bo ani balkonu ani ogródka, wszystko robię w mieszkaniu. Posiadam obie wedzarki. Pozdrawiam
👌👌👌
Dziś drugi raz wędzilam. Wyszło super. Pozdrawiam serdecznie
Super.Pozdrawiamy
Super dzięki za 2 filmik o wędzarni balkonowej. Zamówię ale wersję rodzinną mieszkam na 4 piętrze mam nadzieję że sąsiadom nie będzie przeszkadzać. Pozdrawiam😉
Napewno nie będzie🙂
No musisz się z sąsiadami dzielić to nie będzie przeszkadzało😂
Łapka w górę!
Dziekujemy
Wędzarnia już jest, także Łogień! 😉
I dym😉
Dobra rada😊przyda się😋
👍👍👍
Marcin, proszę w dwóch zdaniach porównaj efekty z wędzarni balkonowej z efektami z normalnej, dużej wędzarni. Bo powoli zaczynam się zastanawiać, czy był sens iść w temat piekarnik plus dym w płynie. Inną sprawą jest, że ja mam balkon na szóstym piętrze, a nade mną jeszcze sporo pięter. Nie wiem jak znieśliby to sąsiedzi z góry.
Ale co ja mam więcej powiedzieć?wszystko widać.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ale nie widać różnicy w smaku :-)
Marcin. Twoje "suchary" przewyższają Karola Strasburgera. 😂😂😂
😂😂😂
Jest, tak jak Mówisz. Wędziłem pstrąga i był gorzki wręcz! Teraz będę mądrzejszy! 👍
Już wiesz jaka przyczyna 😉
Witam Marcinie spróbuj na turystycznej kuchence gazowej na tej wedzarni . Pozdro... Czekamy na film
Nie mam kuchni turystycznej
Ładnie pokazałeś cały proces, poprostu należy zachować tzw. reżim technologiczny.
Brakuje mi wzmianki jak spalają się zrembki, czy wypalają się równomiernie i czy nie zapalają się płomieniem.
Nie zapalają się płomieniem
Dym musi omiatać mięso a nie na nim osiadać! Jeżeli się zamknie wędzarnie i nie będzie przepływu to nie dość że będzie kwaśne (kto twierdzi inaczej ten albo kłamie albo ma porażenie kubków smakowych) ale co najgorsze będzie rakotwórcze! Już nasi przodkowie to wiedzieli. I po takich drobnych szczegółach poznaje się fachowca! Chapeau bas!
💪💪💪pozdrawiam serdecznie
Dla zasiegow❤❤❤
Dziekujemy
O w morde...
Zajebiscie wyglada.
Noooo🙂
Mieszanka Wielkanocna już w drodze! 😃
💪💪💪
A ja wędzarnię balkonową podgrzewam na rozpalonym grillu. Możliwość zmiany wysokości lepiej kontroluje temperaturę.
Możliwe że tak
💪💪💪Wychodzi na to,ze chcieć to móc.
Dokładnie tak💪
👍👍👍👍Petarda👍👍👍👍💣💣👌👌👌
Dziekujemy 🤜🤛
Czy można kupić tylko samą przyprawę do peklowania i gdzie kupić tę wędzarnie
Wszystko w JELUX Polska
No jestem przyda się świeży filmik co i jak działać przy tym ustrojstwie
Uważam że ten film dużo pomoże💪
👏🤤 bez mikrofonu też dobrze.
O proszę
Dlaczego należy spłukiwać solankę?
Żeby nie było białych śladów
SUPER MARCIN DOBRZE WIEDZIEC BO JA TYLKO NA TYM MALYM WEDZILEM RYBY DZIEKI POZDROWKA
Pozdrawiamy
Mam taka wedzarnie balkonowa, tylko ta wyzsza i z wiadomych wzgledow nie robie duzo wyrobow. Mam tez suszarke do warzyw. co myslisz o osuszaniu w takiej suszarce zrebkow i szynek czy kielbasy? jesli tak to jak dlugo i w jakiej temp?
Można osuszać w ten sposób
Panie Marcinie to np na takie wedzenie jak jest pokazane mniej więcej ile daje się tych zrębków i paliwa jedna butelka czy mniej pozdrawiam
Tu nie ma określonej ilości i jednego i drugiego
Panie Marcinie, bardzo proszę,aby Pan wypróbował wędzarnię garnkowa. Ja już próbowałam, ale obawiam się, że mogę robić coś źle. Pozdrawiam Barbara
Nie mam takiej wędzarni
Witam dziekuje za ten filmik.Mam pytanie ile czasu całkowitego wiedziałeś.Dziekuje i Pozdrawiam.
Wszystko jest w filmie 😉
marcinku bo kupilem ta wedzarnie balkonowa i mam pytanie a mianowicie czy trzeba to obracac a jesli tak to mniej wiecej co ile
Będzie widać kiedy😉
Panie Marcinie , chodziło mi o czas parzenia wędliny , a nie wędzenia. Pytanie drugie :kiedy będzie dostępna taka wędzarnia w sklepie
Niebawem będzie😉parzymy w 75-80 stopni kolo godzinę
Panie Marcinie , poproszę o dokładny czas i temperaturę parzenia .
Temperatury to nie podałem bo do koloru… czas też jest różny
witam robicie mega robote ,mysle nad taka wedzarnia ,czy jest mozliwosc wysylki tych przypraw za granice ?pozdrawiam z Niemiec
Oczywiście że tak
Marcinie jak zamówię i poproszę zamienia mi jelita na jakieś lekko cieńsze ?
Kurczę nie wiem… trzeba pytać w JELUX
Były recenzje takich wędzarni ale bez zastosowania tych dobrych porad od Maestro to musiały tym ludziom raczej kiszone kiełbasy i szynki wychodzić 😂.Pozdrawiam i życzę na Wielkanoc 100000 subów.
💪💪💪pozdrawiamy serdecznie
Chciałbym zrobić boczek . Oczywiście Uchylona wędzarnia później parzenie. Czy mogę pominąć peklowanie ? i od razu włożyć surowy do wędzarni.
Nie.musi być peklowanie
Witam.Mięsiwa wyglądają obłędnie.😋Jaki jest czas wędzenia?Pozdrawiam😊
Dziekuje.3godz i potem parzenie
Ile czasu wędzić boczek w tej wędzarni,by był dobry?
Do koloru
Jedno pytanko. Te zrębki są z korą czy bez?
Bez kory
Komentarz taktyczny 🤗
Dziekujemy
A pilnujesz temperaturę w jakiej wedzisz
Nie
Jestem w stanach, jak mozna kupic taka wedzarnie?
Niestety nie wiem
Siema ile czasu wędziłeś
Siema.Wszystko jest w filmie
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 było chyba ze 2,5 h
Jednak chłopaka nie będzie jeżeli skórki oddajesz żonie, trudno a dobrze radziłem.Pozdrawiam.
😳😳😳
Czy jelux wysyła za granicę
Tak
Po obejrzeniu tego filmu kupiłam wędzarnie balkonową. Przygotowałam dwie szynki i schab. Trafiłam niestety na wietrzną pogodę. Wszystko super tylko denerwujące jest to pilnowanie żelu i zrębków. Wydaje mi się że zużyłam więcej zrębków niż Pan ale to był mój pierwszy raz z wedzeniem
Będzie dobrze
Dzięki za odpowiedź,
Chciałem tu w imieniu milionów widzów przesłać serdeczne kondolencje dla Pani Kamerzystki!
To ona się tak starała żebyśmy ten film zobaczyli, a tak musiała cierpieć!
Bo ten łapciuch i huligan zeżarł prawie wszystko co zostało sfilmowane, a poza nagraniem pewnie całą resztę!
To jak znów tak zrobi, to mrugnij na kolejnym filmiku!
To my przyjedziemy i cię uratujemy! ;)))
😂😂😂
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ty się tu gupio nie śmiej, tylko jej choć malutki plastereczek daj!
Bo ci już nigdy kamery nie weźmie do rąk!
Ani niczego innego! ;))
Panie Marcinie teraz parzenie do określonej temperatury nam zaprezentuj bo dzięki twoim wskazówkom już wiem gdzie przy wędzenie w takiej wędzarni popełniłem błąd
Jest pokazane ile parzyć
大师，这肉腌多长时间？里面都有什么香料？配比多少？在什么条件下保存？熏肉温度多少？熏多久？
😳😳😳
łatwiej tego tłustego borsuka ubrać niż wyżywić
😂😂😂
Ja bym polędwiczki nie parzył.
Czasami nie parze
Niestety taka wędzarnia nie nadaje się do wędzenia w mieszkaniu w bloku :( A szkoda :(((( Ktoś doradził na grupie ,aby zamknąć pokrywę… dalej smród na cały dom :(((( Kiepski pomysł z jej zakupem, chyba zostanę przy dymie w płynie . 😢🤷♀️
Zawsze to jakaś alternatywa
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 przetrzymałam troszkę w tym smrodku ,ale za to polędwiczka , którą wędziłam wyszła przepyszna ! Teraz czas na wietrzenie mieszkania hahaha
Wygląda jakbyś był co najmniej po kilku dniowej głodówce, zostaw trochę dla rodziny.
😂😂😂
Pierwszy
🤜🤛
Ten niby suchar o niewidomymi był nie na miejscu 😢
A to zależy dla kogo.proponuję więcej dystansu…
Zastanawiam się nad użyciem worka jutowego zamiast pokrywy, na beczce się sprawdzało to i tu może też
Możliwe że będzie ok
A operatorka sie kiedys pokaze?
Kiedyś tak
Nie nie pokarze się bo kocmoluch
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Boisz się konkurencji-odebrała by tobie dużą część widzów-ile litrów ma ten słój,czy to szkło czy plastik?
Marcin smaku nam narobiłeś wędzarnia już zamówiona i 1 zestaw ale gdzie ja teraz balkon kupie bo nie mam 😢k.....wa nie pomyślałem.
No bez balkonu nie wyjdzie😜
Wszystko spoko tylko, że wędzarnia BALKONOWA ma być z założenia możliwa do użycia na balkonie w BLOKU, czyli ma być bezdymna tak jak producent zresztą podkreśla. W większości spółdzielni i wspólnot nie można dymić, więc Twoja metoda to nie jest patent na użycie wędzarni balkonowej. To jest patent jak taką wędzarnię wykorzystać na własnej posesji. Więc cała ta seria jest z zasady bez sensu.
Nie masz pojecia o tym jak powinno się wędzić ta wędzarnia.balkonowa to tylko nazwa.a prawidłowe wedzenie tak powinno wyglądać
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Nie uruchamiaj się tak. Fajna interpunkcja i ortografia tak btw. Chłopie, ja nie neguję jak ty wykorzystałeś tą wędzarnię i masz rację jeśli chodzi o cały proces, bo tak jak robisz Ty to jest lepszy sposób niż proponuje producent. Chodzi mi tylko o to, że ta wędzarnia wg. producenta może być opcją dla osób, które nie mogą użyć zwykłej wędzarni, bo nie mają podwórka przy domu, czy ogródka, więc chcą wędzić na balkonie w bloku. Mam tłumaczyć dalej czy zajarzysz?
Marcinku bez jeluksa nie da nic u Ciebie??????
Jelux jest jak powietrze
siedem dni....ja pierdolę...
Tzn?
Ufakday bo to smiec
???