Biała drobiowa z ostatniego przepisu już wczoraj zrobiona. Będzie na Święta. Wyszła przepysznie i dziś częściowo zjedzona, a reszta podzielona na porcje i idzie do zamrażarki 😊 Dzięki za przepis 👍👏👏👏😍🥰
Witaj Damian ponownie,bardzo się dziwię że ludziom te kiełbasy spadają,ja jestem starszą panią i dziś właśnie robię drugi raz tą pyszna kiełbasę co podałeś przepis wcześniej i żadna kiełbasa mi nie spadła,to ja dałam radę zawiązać a inni mają problem🤔😱🥴👍polecam te kiełbasy wszystkim smakują, pozdrawiam z całego serducha ❤️👍👍😁👋👋🍀
Dziękuję bardzo czasami jest tak że człowiek ma doświadczenie życiowe i nie potrzebuje dużo siły w rękach a zrobi to sprytem i doświadczeniem i nic nie spada bardzo się cieszę że kiełbasa smakuje pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
uch, ślinka leci na samą myśl o tej kiełbasie -już wiem jakie wędliny będą na święta 😉swojej roboty-skorzystam z obu przepisów 😁na pewno będą lepsze niż ze sklepu 😉super przepis 👍
Witaj Damian, superrrrrr że dziś masz z indyka,pewnie zrobię,bo tamtą kiełbasę co była wcześniej dziś znowu robię bo tak wszystkim smakowała że teraz nie mam z czym jechać do rodzinki, pozdrawiam z całego serducha ❤️😁 całą twoją rodzinkę bo widziałam że któreś z dzieci ci towarzyszyło przy krojeniu mięsa czyli masz następców jak się patrzy 👍👍😁👋👋🍀
Przed oglądaniem już wiem, że będzie petarda. Mam około dwóch kg piersi indyczych i około dwóch kg udek kurzych i zrobię podobnie z tym, że do wędzarni a nie do piekarnika.
Damianie wg mnie te temperatury to do świnki, drób wymaga więcej, a więc temperatura w środku kiełbasy ok 73-75C Pozdrawiam i ja pewno spróbuję zrobić.
znalazłam osłonki białkowe w kilku sklepach ale w opisie są informacje , że odporność termiczna to max. 100 stopni ( a niektóre nawet mniej) - np. osłonka z Brico Marche ma taki tekst w opisie: Osłonka dopuszczona do kontaktu z żywnością posiada wytrzymałość termiczną do 90°C i umożliwia parzenie w max. temp. 75°C, wędzenie 90°C oraz obróbkę zimnym dymem w max. temp. 40°C. to jak to jest z tym pieczeniem w 130stopniach ? Bardzo bym chciała spróbować zrobić sama jakąś wędlinę a nie mam innego sprzętu niż piekarnik czy garnek - no i mam wątpliwości .
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dziękuję bardzo ☀️ Zrobiłam z twojego przepisu już kiełbasę z wieprzowiny. Teraz będę się przygotowywać do tego przepisu. Pozdrawiam serdecznie 🥰 życzę radości serca 😊
Nieużywanie peklosoli jest po prostu niebezpieczne, ze względu na możliwość namnażania się niepożądanych bakterii. Mogą one zagrażać naszemu zdrowiu, a nawet życiu. Zwykła sól nie hamuje ich rozwoju, a na pewno nie w ilości, którą dodaje się do wyrobów drobiowych.
![เปิดบ้าน โคตรสวย ป๋องกพล รู้จักตั้งนาน เพิ่งรู้ว่ารวย!!! l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/tmgCF_2HfYI/mqdefault.jpg)
Napewno zrobię ....żywiecka z pana przepisu wyszła wspaniałe ...dziękuję za interesujący przepis...pozdrawiam 🤗
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Biała drobiowa z ostatniego przepisu już wczoraj zrobiona. Będzie na Święta. Wyszła przepysznie i dziś częściowo zjedzona, a reszta podzielona na porcje i idzie do zamrażarki 😊
Dzięki za przepis 👍👏👏👏😍🥰
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Super .❤❤❤❤. Pozdrawiam
Dziękuję bardzo 👍
Dziekujemy za inspiracje, pozdrowienia z Bawarii.
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻🍻
Pychotka 👍🤗 ha ha i jeszcze z indyka, mniej kalorii, rewelacja 👏👏👏
Pozdrawiam 🥰🖐️
Polecam serdecznie 👍
Najlepsze wędliny własnej roboty 👌👌👌
Również tak uważam 👍
Witaj Damian ponownie,bardzo się dziwię że ludziom te kiełbasy spadają,ja jestem starszą panią i dziś właśnie robię drugi raz tą pyszna kiełbasę co podałeś przepis wcześniej i żadna kiełbasa mi nie spadła,to ja dałam radę zawiązać a inni mają problem🤔😱🥴👍polecam te kiełbasy wszystkim smakują, pozdrawiam z całego serducha ❤️👍👍😁👋👋🍀
Dziękuję bardzo czasami jest tak że człowiek ma doświadczenie życiowe i nie potrzebuje dużo siły w rękach a zrobi to sprytem i doświadczeniem i nic nie spada bardzo się cieszę że kiełbasa smakuje pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Swojskie wyroby są najlepsze 👍
Również tak uważam 👍
uch, ślinka leci na samą myśl o tej kiełbasie -już wiem jakie wędliny będą na święta 😉swojej roboty-skorzystam z obu przepisów 😁na pewno będą lepsze niż ze sklepu 😉super przepis 👍
Super smacznego życzę 👍
Cześć Damian fajnie że znowu coś nowego jak ta kiełbasa będzie tak smakowac jak tamta to się cieszę dziękuję i pozdrawiam 👏👏🌭🍺
Myślę że jest jeszcze lepsza ale to moje zadanie pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Dzień dobry panie Damianie. Zrobiłam białą z drobiu. Rewelacja,całej rodzinie smakowała. Proszę o przepis na kanapkowa . Dzięki 😊
Przepis na kanapkową jest na kanale a składniki pod nim
Pozdrowienia dla Rodzinki❤ zrobię na pewno. Dziękuję 😊
Polecam serdecznie 👍
Super przepis napewno wypróbuje
Polecam serdecznie 👍
Witaj Damian, superrrrrr że dziś masz z indyka,pewnie zrobię,bo tamtą kiełbasę co była wcześniej dziś znowu robię bo tak wszystkim smakowała że teraz nie mam z czym jechać do rodzinki, pozdrawiam z całego serducha ❤️😁 całą twoją rodzinkę bo widziałam że któreś z dzieci ci towarzyszyło przy krojeniu mięsa czyli masz następców jak się patrzy 👍👍😁👋👋🍀
Tak chłopaki często uczestniczą w gotowaniu również pozdrawiam serdecznie 👍
Dziękuję za przepis na pewno zagości u mnie na stałe, pozdrawiam cieplutko 🤗❤️❤️❤️
Polecam i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Witam goroco super przepis na kiełbasę dziękuję za pszepis życzę smacznego oras miłego dnia pozdrawiam goroco❤❤❤❤❤❤❤❤
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Noo extra sprawa 😊
Dziękuję bardzo 👍
Przed oglądaniem już wiem, że będzie petarda. Mam około dwóch kg piersi indyczych i około dwóch kg udek kurzych i zrobię podobnie z tym, że do wędzarni a nie do piekarnika.
Ale smaka narobiłeś 👍
Dziękuję bardzo 👍
❤ część świetny pszepis
Dziękuję bardzo 👍
Damianku mniammmmm pozdr 😅
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
bardzo to lubię
🍻
Pychota🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Dziękuję bardzo 👍
Super przepis, panie Damianie. Na pewno w tym tygodniu wypróbuję. Zastanawiam się tylko czy 20g soli na kilogram, to nie za dużo...
Oczywiście możesz dać mniej ja uważam że 20gdla indyka jest SUPER 👍 możesz dać 18g
Nie robiłam jeszcze kiełbasy ani żadnej wędliny z indyka. Spróbuję po Twojemu
Musu byc do re skoro pan robi taka ilosc!👍
❤❤❤
🍹
Do zobaczenia i po'stawiam serdecznie❤
Do zobaczenia
Extra kielbasa
Dziękuję bardzo 👍
Wspaniały przepis,a czy zamiast kurkumy można dodać czerwonej mielonej papryki? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲🌲
@@mariankrolikowski6122 tak dodaj 3g na kg mięsa
Dziękuję za szybką odpowiedź i pozdrawiam.
Komentarz również wkrótce.
Spoko
🙂
🍹
Pieczemy w piekarniku z włączonym termoobiegiem czy bez, dziękuję za odpowiedź,, pozdrawiam.
@@mariankrolikowski6122 bez grzanie góra i dół
Dziękuję za odpowiedź.
Damian jaka temperatura w środku?
65-70stC
Można wsadzić do słoika i zagotować?
Można
Czy w tym przepisie mozna uzyc dwa razy soli ,rezygnujac z peklosoli?
Ja bym nie rezygnował z peklosoli ale jeśli chcesz to zamiast pękło daj sól i po wymieszaniu składników odrazu pakuj w osłonkę i do piekarnika
Panie Damianie, kupiłam osłonki białkowe 55-58 mm, czy też trzeba pięć 2,5 godziny, czy skrócić czas pieczenia? Bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam.
Ja mam czas na fi65 w cieńszych jeszcze nie robiłem myślę że czas podobny ale tu pomoże tylko termometr i w środku kiełbasy powinno być 65-70stC
Dziękuję bardzo.
Damianie wg mnie te temperatury to do świnki, drób wymaga więcej, a więc temperatura w środku kiełbasy ok 73-75C Pozdrawiam i ja pewno spróbuję zrobić.
@@piotrnowacki6166 spoko pozdrawiam serdecznie 👍
Jak przechowywac taka pysznosc. Rozumim,ze zamrazalnik i kilkanascie tyg wytrzyma a w takiej postaci z piekarnika ???
Ja tylko zamrażam
znalazłam osłonki białkowe w kilku sklepach ale w opisie są informacje , że odporność termiczna to max. 100 stopni ( a niektóre nawet mniej) - np. osłonka z Brico Marche ma taki tekst w opisie: Osłonka dopuszczona do kontaktu z żywnością posiada wytrzymałość termiczną do 90°C i umożliwia parzenie w max. temp. 75°C, wędzenie 90°C oraz obróbkę zimnym dymem w max. temp. 40°C. to jak to jest z tym pieczeniem w 130stopniach ? Bardzo bym chciała spróbować zrobić sama jakąś wędlinę a nie mam innego sprzętu niż piekarnik czy garnek - no i mam wątpliwości .
Możesz ją podpierać w 100stC ale będzie to dłużej trwało efekt będzie taki sam
Czy można mrozić wiesza ilość
Oczywiście że tak
Robię swoje wędliny
Super 👍
Gdzie kupić takie osłonki
Ja kupiłem w Brico Marche
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI
Dziękuję bardzo ☀️
Zrobiłam z twojego przepisu już kiełbasę z wieprzowiny.
Teraz będę się przygotowywać do tego przepisu. Pozdrawiam serdecznie 🥰 życzę radości serca 😊
W internecie?
Proszę o przepis
Chodzi o kanapkowa
Składniki napisane są pod filmem
Przepis @@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI
Nie wiem co zrobiłam nie tak ale mi wszystkie osłonki pękły i zawsrtość spadła na blachę 😢 Osłonki były wcześniej moczone a temp. pieczenia 130st.
Bardzo dziwne nigdy nic mi nie pękło i to pierwszy komentarz że coś takiego się stało.
Fajny przepis ,tylko sie zastanawiam po co ci ta trucizna w postaci peklosoli ?
Nieużywanie peklosoli jest po prostu niebezpieczne, ze względu na możliwość namnażania się niepożądanych bakterii. Mogą one zagrażać naszemu zdrowiu, a nawet życiu. Zwykła sól nie hamuje ich rozwoju, a na pewno nie w ilości, którą dodaje się do wyrobów drobiowych.
Bez poklosoli nie można zrobić?
Zawarte w niej azotyny nie powinny być poddawane obróbce termicznej.
Wybaczam brak wiedzy 😅 peklosól a raczej azotany są bezpieczne do temperatury 130stC