Hett tips! Bästa köttfärssåsen till lasagne enligt mig gör man på en duxellebas. Finhacka champinjoner och sidfläsk, stek på, i med tomatpure och stek ur den. Sen steker man på lök och vitlök (eller en hel mirepoix/soffritto om man vill), kött och blandar sedan med duxellen och tomatkross+fond+kryddor enligt smak. Så lärde jag mig på krogen!
Så roligt, intressant och det ser jättegott ut!! Tack för att du fortsätter vara en matkanal och inte gör en massa annat skit! Laga gärna mera vardagsrätter som även passar i matlåda!
Filip. Utöver dina ingredienser så har jag så klart muskot (ser till att ha det hemma) i bechamel såsen, även "tunna" tomatskivor i monteringen. Lägger även ost mellan lagren. Mozzarella och Parmesan....
Gör gärna din egna pizza sallad , inkl knodningen eller att man stukar den (inte lika bra men funkar) samt vilka ättikor, cider du använder :) jag brukar ha både gullök, paprikor samt lite strimlade morötter i och lite finhackad stekt svamp :) Vilket är det bästa sättet att få balansen mellan krispighet och mjukhet tex
Bottenredning till och med, vanlig redning är när man tillsätter mjöl/stärkelse blandat med vatten i en sås. Bottenredning är när man först brynet mjölet lite med smör och därefter gör såsen.
Går rätt bra att göra vegetarisk på soyafärs oxå! De tråkigaste som finns är vegitariska recept där de aldrig nämner substitut! Brukar (efter min mor) köra massa Västerbotten ost i både bechamelsåsen samt ovanpå, blir helt fantastiskt! Tycker även de torra plattorna blir bättre om de får stå innan gräddning nån timma eller över natten, men kan va placebo 🤣
Har en MSG-fråga. Använder du bara MSG i asiatiska rätter? Eller kan du visa på annan användsning av MSG och hur mycket man ska ha använda. Har själv MSG i en LCHF-grillkrydda och LCHF-Tacokrydda.
jag använder msg som salt ungefär, oftast begränsar jag mig till asiatiska rätter, för det är där jag tycker det passar bäst in , men jag tycker verkligen att du ska testa dig fram med det!
Jag har alltid svamp i min köttfärsås. Kör med en mirepoix av morötter, lök, vitlök och stjälkselleri som bas. Kör även i ordentligt med paprika pulver när jag steker upp min mirepoix för en härlig fyllighet. I min bechamel har jag i parmesan och vitpeppar.
Häftig Video... Lasagnen behöver ju inte nödvändigtvis bestå av köttfärs.. Lufttorkad skinka av olika sorter i samma plus soltorkade tomater och olika färskostar med ostar etc varor är otroligt gott
Min står i ovnen nå👍 Har laget den snart 10 ganger og den er en sikker vinner hver gang! Takk for fantastisk inspirerende kanal. Kunne du vist hvordan man lager den perfekte Tiramuso?
Någon som kan ge ett snabbt svar... kan man tillaga köttfärssås så som Filip gör, låta köttet stå i kylen till nästa dag, tillaga lasagne och sen frysa in till matlådor??
@@Rickard53 nä ser inga problem med det, livsmedelsverket säger nej på en sån sak om man står på restaurang, så där funkar det inte, men hemma så går det utmärkt, gör själv det och har inte blivit sjuk av det ännu ✌😁
Tycker om din matlagning. Har sett dig nyheter morgon ibland. Du är trevlig, alltid glad . Du ser ut som Asian. Är du halv svensk och Asian? Bara nyfiken jag.
Gör i princip som du men brukar riva ner lite västerbottenost i bechamelen och så brukar jag lägga ett par tomatskivor på toppen för det ser snyggt ut..
Sprang runt på jobbet imorse sen hörde jag dig på nyhetsmorgon så va ju tvungen att stoppa jobbandet lite för att slå mig ner i soffan med våra boenden en stund och titta 😂
Gör man en lasagne bra så behöver man inte ketchup anser vissa. Men en bra lasagne kan absolut ha ketchup som tillbehör, liksom peppar, ost eller en sallad. Ketchup är ett tillbehör som allt annat. Ta de tillbehör som man själv gillar. Det ska inte vara att man nedvärderar kocken för det.
![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Jag vill gärna ha fler Kyl/frys rätter som man kan preppa dagar/veckor innan!
Tack Filip
0:37 I med lite smör
Slänger in halva smöret :P
Men bra jobbat gillar verkligen dina matlagnings videos
Asså mat är ju livet ❤️ Om livet går dåligt och man mår piss, så kommer det alltid finnas mat! Tack för det du gör, man blir så inspirerad ❤️
Sjukt inspererade videos du gör. Fortsätt med det du gör. Tack Filip!!
Bäst som vanligt, skulle gärna vilja se biff Rydberg och beef Wellington
Waow you did it! Längtat på denna videon. Gissa vad det blir till middag idag för mig 😉
Men så kul o höra 😍😁
Hett tips! Bästa köttfärssåsen till lasagne enligt mig gör man på en duxellebas. Finhacka champinjoner och sidfläsk, stek på, i med tomatpure och stek ur den. Sen steker man på lök och vitlök (eller en hel mirepoix/soffritto om man vill), kött och blandar sedan med duxellen och tomatkross+fond+kryddor enligt smak. Så lärde jag mig på krogen!
Bra grejer det där! 😍
Jag hade tänkt skriva ”gör lasagne” och så startar man youtube och det första som kommer upp är detta. Vilken härlig söndag.
Bästa ju! Härligt o höra! 😍✌
Så roligt, intressant och det ser jättegott ut!!
Tack för att du fortsätter vara en matkanal och inte gör en massa annat skit! Laga gärna mera vardagsrätter som även passar i matlåda!
Tack snälla för den fina kommentaren!
Du får matlagning att se enkel ut bästa Filip !!
Dina recept är så förbaskat gott
De är ju fan perfekt, jag som tänkte göra en egen lasagne för första gången nästa helg till mig o sambon! Tack Filip!
Men hur bra! 😍✌😉
-ju- det är talspråk.
Tjena Filip bra video! Hade varit kul och se din variation av en loaded potato lycka till! =)
Gör frutti di mare pasta🙏🏼!
Kungen 27 det hade varit kul o se
Pasta med gorgonzola och oxfilé, lite gullök och pistagenötter? (Calamarata).
Filip. Utöver dina ingredienser så har jag så klart muskot (ser till att ha det hemma) i bechamel såsen, även "tunna" tomatskivor i monteringen. Lägger även ost mellan lagren. Mozzarella och Parmesan....
Gör gärna din egna pizza sallad , inkl knodningen eller att man stukar den (inte lika bra men funkar) samt vilka ättikor, cider du använder :) jag brukar ha både gullök, paprikor samt lite strimlade morötter i och lite finhackad stekt svamp :) Vilket är det bästa sättet att få balansen mellan krispighet och mjukhet tex
Kocken på min skola brukade göra vegetarisk lasagne av morötter, var min favoriträtt :D
Redning! Redning heter det Filip när man blandar smör, mjöl och vätska 😊 i detta fall en bottenredning. Tack för bra video 👍🏼
Där har vi ordet jag sökte! 🙏🙏😁
Bottenredning till och med, vanlig redning är när man tillsätter mjöl/stärkelse blandat med vatten i en sås. Bottenredning är när man först brynet mjölet lite med smör och därefter gör såsen.
Lasagne e supergott, jag lägger alltid i osten i bechamelen,
använder nötkött för det mesta. Men även gjort med anammas vegetariska färs. riktigt gott
Bäääästa !!!, och vore sjukt nice om du gjorde en Vegetarisk Lasagne ! Peace ! 🙏😄
Samma sak. Bara att byta ut köttfärsen till sojafärs.
The Woosh Oh, tack för svar ! 🙏🏽😁
Kommer komma! ✌😁
Filip Poon Bästa bästa ! 😊😝✌🏽
Anammas köttfärs 😍😍
När jag såg din kanal för första gången Prenumererade jag Direkt!
Bra Kanal med bra Content.
Går rätt bra att göra vegetarisk på soyafärs oxå! De tråkigaste som finns är vegitariska recept där de aldrig nämner substitut!
Brukar (efter min mor) köra massa Västerbotten ost i både bechamelsåsen samt ovanpå, blir helt fantastiskt! Tycker även de torra plattorna blir bättre om de får stå innan gräddning nån timma eller över natten, men kan va placebo 🤣
kan du inte laga mat med Leif mannersrtöm
En kock som hivar på lite ketchup det sista. haha Älskar't! :)
Vi bor i ketchuplandet. Jag håller med Poon. Ketchup till lasagne och till Pytt i panna. :)
Det är så satisfying att se på hur du hanterar maten / Mvh En utbildad kock :D
Har en MSG-fråga. Använder du bara MSG i asiatiska rätter? Eller kan du visa på annan användsning av MSG och hur mycket man ska ha använda. Har själv MSG i en LCHF-grillkrydda och LCHF-Tacokrydda.
jag använder msg som salt ungefär, oftast begränsar jag mig till asiatiska rätter, för det är där jag tycker det passar bäst in , men jag tycker verkligen att du ska testa dig fram med det!
Jag har ofta championer i köttfärsen hata mig eller inte det är skit gott
Det kan jag också tycka är rätt gott faktiskt! ✌😁
Skriv gärna hur länge det ska vara i ugnen och vilken värme, fick lyssna 5 ggr innan jag tror jag förstod "påtvåhundragrader".
Kan du i din vegetariska lasagne göra egen pasta
Skit kul o kolla på dina videos man blir helt lung❤️
Vill jätte gärna se dig göra en vegetarisk lasagne!
Ser gott ut, Kul att du va på tv idag :)
Kul att du kollade ✌😁
Jag har alltid svamp i min köttfärsås. Kör med en mirepoix av morötter, lök, vitlök och stjälkselleri som bas. Kör även i ordentligt med paprika pulver när jag steker upp min mirepoix för en härlig fyllighet. I min bechamel har jag i parmesan och vitpeppar.
Detta är en sån video man ger tummen upp INNAN man kollar!
skulle gärna vilja se Tacco, eller har du redan en video på d?
Det åker upp på min to do list ✌😉
Du är fan bäst Filip 🙏🏽 gör gärna mer asiatiska rätter 😋
Lasagne med hemmagjord pizzasallad är fruktansvärt gott! 🤩
Det håller jag med om😁
Fin bechamel, jag brukar "fuska" ibland och köra 50/50 grädde/mjölk, stor klick smör sen koka upp och reda med maizena! Salt o vitpeppar.
Det gör jag med rätt ofta helt ärligt ✌😂
Häftig Video... Lasagnen behöver ju inte nödvändigtvis bestå av köttfärs.. Lufttorkad skinka av olika sorter i samma plus soltorkade tomater och olika färskostar med ostar etc varor är otroligt gott
Jag brukar satsa rätt hårt på en riktigt bra ragu för det är ju köttfärssåsen som gör lasgnen. Brukar också ha ett tunt lager ricotta i lasgnen.
Ostilainen 😂 vart får du alla ord ifrån haha
Blir så inspirerad av din videos 😍
Emmaohyeah laga till mig
Du gör mig hungrig🤣😂
Kan du göra chili con carne
Gör gärna din version av boeuf bourguignon och/eller kalops! =)
Skön video!!
Tackar! 😍✌
Skulle faktiskt vara lite kul att se en vegetarisk lasagne!
Bara ta detta receptet och ta bort köttet.
@@mactepbolsak161 hahaha
Har du recept på en grym vegetarisk gryta?:)
Filip. Varför ingen vitlök? Får tillägga att jag gillar dina inlägg skarpt
Vad som hade gjort den godare, mozzarella, basilika
Lite för snabbt förklarat
"blir den för rinnig, så ja ha i en liten skvätt mjölk för att jag vill ha den lite rinnig"
1:24 En redning kallas det för. I det här fallet är det en bottenredning.
Guuuud vad duktig du är
@@sofraYT Tack så mycket!
@@sofraYT Jag uppskattar verkligen din vänlighet! (och ignorerar möjliga sarkastiska antydningar)
Nils Isberg Guuuuud vilka svåra ord du kan
Nils Isberg Fast du satte ju utropstecken i slutet. Då borde du väl ha stor bokstav i början på "och" i parentesen
Kan du inte göra något med älgkött? :) Har frysboxarna fulla med älgkött, behöver lite inspiration. :)
Min står i ovnen nå👍 Har laget den snart 10 ganger og den er en sikker vinner hver gang! Takk for fantastisk inspirerende kanal. Kunne du vist hvordan man lager den perfekte Tiramuso?
30 minuter med torra lasagneplattor låter lite kort gräddningstid - eller är det de 20 minuterna innan servering, som gör susen?
Kan man göra allt klart och montera lasagnen dagen före och bara sätta den i ugnen nästa dag när den skall ätas
Jag brukar byta ut bechamelen mot keso, fungerar riktigt bra! :)
tips på vegetariskt: spenat och halloumi med pumpakärnor.
Brukar man inte köra i kött som får ligga och koka sönder istället för färs? :)
I En riktig, enligt traditionens alla regler är det absolut kött som har legat o kokat sönder som man använder sig av jo! ✌😁
Jätte gott Filip... men kan man byta ut mjölken mot något annat ?
Min fru är allergisk mot tomat, hur skulle du ersätta tomat i köttfärssåsen?
Skippa tomaten helt och kanske gå i med lite rödvin istället ✌😁
Kan du göra en video om vad du har i ditt kylskåp
Gick det bra på nyhetsmorgon idag?? 😂😂😂
Det va en mysig morgon ja ✌😁
Någon som kan ge ett snabbt svar... kan man tillaga köttfärssås så som Filip gör, låta köttet stå i kylen till nästa dag, tillaga lasagne och sen frysa in till matlådor??
det funkar!
@@FilipPoon tack för svaret Filip! Så 3 uppvärmningar är inga problem?
@@Rickard53 nä ser inga problem med det, livsmedelsverket säger nej på en sån sak om man står på restaurang, så där funkar det inte, men hemma så går det utmärkt, gör själv det och har inte blivit sjuk av det ännu ✌😁
Jag brukar toppa med små mozzarellabollar, men ska testa parmesan nu 👍
Robin Larsson går tyvärr inte
Tips på vegetarisk variant är att göra det med halloumi, riktigt gott!
Har faktiskt testat det !blir svin bra 😍
Filip poon är på nyhetsmorgon just nu!
Ajamen! Det var svamp för hela slanten! ✌😉
Tycker om din matlagning. Har sett dig nyheter morgon ibland. Du är trevlig, alltid glad . Du ser ut som Asian. Är du halv svensk och Asian? Bara nyfiken jag.
Hej Filip, vad använder du för parmesanost? 😀
Bästa till lasange är pizza sallad👌👌
Ser fantastiskt ut.
Många tack!
Å dra åt helvete va gött 🤤🤤
Gör denna lasagne precis nu, den står i ugnen 🤩
hoppas den smakar! 😍
När du säger hög och medium värme hur varmt menar du då på en ugn med 9 som max
Spis menar du? Hög är ju de högsta, 8-9 för dig och medel är 4-5 ungefär.
Hög värme brukar referera till dom två högsta, medel i mitten osv. ✌😁
Såg jätte gott ut försätt med dina videos
En LiTeN kLick SmöR 0:37
Haha
Kan du göra raggmunk?
Jag e ju typ beroende av ost o mera ost. Så jag brukar ha en egengjord ostsås faktiskt. Men riktigt bra recept👍😁🙏
Ingen selleri i köttfärssåsen?
Hur länge skall den stå och puttra med lock på?
Klart vi vill se dig göra vegetarisk lasagne :D
7 ooo
7
Älkar att fint tärna ner rökt sidfläsk i köttfärsåsen. Sååååå gott!! Alltså inte mycket utan bara typ 50-100g.
Fantastiskt! Älskar lasagne i alla former, går ju att variera i oändlighet! Ser fram emot en vegetarisk variant också :D
Härligt! Visst är det! ✌😁
Gör i princip som du men brukar riva ner lite västerbottenost i bechamelen och så brukar jag lägga ett par tomatskivor på toppen för det ser snyggt ut..
Gör en video där du gör mat av de som finns innan storhandling? Mat av de sista man har i kylen alltså 😃
Vad är umami smaken du alltid nämner? syra?
En riktig kock saltar bra och det gör du! Perfekt mängd salt
jag brukar ha ost i bechmelsåsen. man måste röra hela tiden då så att osten inte bränns!
Tack så mycket
Jag brukar lägga i lite riven ost i bechamelsåsen
Tack du är bäst
Snyggt Namn Filip xD
bra tips att lägga ost mellan lagren
har aldrig tänkt på det
Sprang runt på jobbet imorse sen hörde jag dig på nyhetsmorgon så va ju tvungen att stoppa jobbandet lite för att slå mig ner i soffan med våra boenden en stund och titta 😂
använd ricotta efter bechamel såsen, lägger karaktär till lasagnen och såååå mkt godare än vanligt
Gör man en lasagne bra så behöver man inte ketchup anser vissa. Men en bra lasagne kan absolut ha ketchup som tillbehör, liksom peppar, ost eller en sallad. Ketchup är ett tillbehör som allt annat. Ta de tillbehör som man själv gillar. Det ska inte vara att man nedvärderar kocken för det.
Jag älskar din kanal
Du är för go!
Kan du snälla göra potatis och purjolöks soppa
vi vill se hur du gör en vegetariskt lassange