Hielo en Escamas en la Panificación

Hielo en escamas, la MEJOR OPCIÓN para la panificación.
Vea algunos de los beneficios:
Mejor desempeño de los equipos;
Con una temperatura del hielo de -9ºC, el enfriamiento de la masa es más rápido y duradero, aportando más calidad al producto final;
No forma “agujeros” en la masa/producto;
No destruye el gluten;
No daña la batidora como los cubitos de hielo;
Entre otros beneficios.
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