ก๋วยจั๊บหมูตุ๋น สูตรทำขายจริง ละเอียดยิบทุกขั้นตอน คำนวนต้นทุนกำไรให้ด้วย |น้าตึ๋ง ถึงรส
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2024
- เมนูสร้างอาชีพ ทำขาย ทำกินเองก็คุ้มเต็มอิ่ม จุดเด่นคือ"หมูตุ๋น"ไม่ต้องทำเครื่องในให้ยุ่งยากเพราะคนสมัยนี้ไม่ค่อยกินเครื่องในกันแล้ว น้าตึ๋งทำขายหน้าบ้านประจำ ขายดีครับ
00:00 ก๋วยจั๊บหมูตุ๋น
00:30 แนะนำการทำ
01:05 จ่ายตลาด
02:50 สรุปยอดเงินจ่ายตลาด
03:00 ทำหมูกรอบ
04:21 วิธีทำตับหมู
05:37 ล้างเซี่ยงจี๊
07:27 ต้มหนังหมู
07:59 วิธีต้มเลือดหมู
08:27 วิธีต้มน้ำซุป
10:34 วิธีทำหมูตุ๋น
12:23 วิธีต้มเต้าหู้พวง
12:58 วิธีต้มไข่
13:26 วิธีทำหมูต้ม
13:57 ทำพริกน้ำส้ม(สูตรเนียนละมุน)
14:20 การต้มเส้นก๋วยจั๊บ
15:27 ตั้งร้านขาย และวิธีตักเครื่องจัดจาน
15:57 สรุปต้นทุน วิธีคิดราคาขาย กำไร
สูตรสำหรับ 60 ชาม
ส่วนผสมน้ำซุป
กระดูกเล้งแบน 2 กก.
กระเทียม,พริกไทยเม็ด,รากผักชี
ข่า,เครื่องปรุงต้มตุ๋นห่อผ้า,ใบเตย
เกลือ,ซีอิ๊วดำ,ซีอิ๊วดำหวาน,ซ้อสฝาเขียว,ซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรส,น้ำตาลปิ๊บ
เครื่องปรุง
สันนอกหมู 1 กก.
ขั้วตับหมู 1 กก.
สามชั้นแผ่น(สำหรับทำหมูกรอบ) 1.8 กก.
มันหมู(สำหรับทำกระเทียมเจียว) 1 กก.
ตับหมู 1/2 กก.
เซี่ยงจี๊ 6-8 ลูก
หนังหมูแผ่น 1/2 กก.
เลือดหมู 4-5 ก้อน
ไข่เป็ด 15 ฟอง (ผ่า 4 ซีก)
เต้าหู้พวง 2 พวง
เส้นก๋วยจั้บ 3 กก.
ผักชี,ต้นหอม,พริกแดงจินดา,น้ำส้มสายชู,พริกป่น
รายละเอียดวิธีการทำอยู่ในคลิปครับ
คลิปวิธีทำหมูกรอบโดยละเอียด • กรอบ100% หมูกรอบ สูตรท...
ติดตาม "น้าตึ๋ง ถึงรส" ทางเฟสบุคได้ที่
/ tungtungrod
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 3 // FNC vs FUT | EDG vs PRX](http://i.ytimg.com/vi/pw2T5v0ogDI/mqdefault.jpg)
คลิปนี้เป็นสูตรทำขายจริง กำไรจริงนะครับ ถ้าจะนำไปทำทานเองน้อยๆที่บ้านก็ลดสัดส่วนลง และใช้เทคนิคการปรุงส่วนประกอบต่างๆที่ผมแนะนำได้เลย ขอให้อร่อยและรวยๆๆนะครับ 😍
*
รู้จักยายขายกวยจั๊บโรงอาหาร
อนุบาลที่เราเข้าศึกษา
อร่อยลิ้นกินบ่อยตลอดมา
ชามราคาหนึ่งบาทฟาดเต็มพุง
ปีหนึ่งเก้าหกสี่ที่จำได้
จัดชุดใหญ่แบบล้นคนสะดุ้ง
พกเงินมาเพื่อนว่าเรากระเป๋าตุง
ท้องเหมือนยุ้งเตรียมมารับกวยจั๊บไง
เส้นก็หอมยอมถามตามอยากรู้
โม่ให้ดูแป้งข้าวเจ้าเอานึ่งได้
ยายตัดเส้นกวยจั๊บฉับเร็วไว
ผึ่งแดดไว้งดงามตามตำรา
ตอนต้มเส้นเห็นได้ใส่น้ำข้าว
เราร้องอ้าวใส่ได้หรือยายจ๋า
ก็เราใส่ให้มันข้นยายบอกมา
มันดีกว่าแป้งข้าวเจ้าต้องเข้าใจ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ🙏
ขอบคุณมากๆ ครับ 🙏🙏 ขอให้น้าตึ๋ง สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยมากๆยิ่งๆขึ้น วิทยาทาน..เยี่ยมครับ👍👍👍👍👍
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรครับ ขอให้คุณได้รับพรที่ดีเช่นเดียวกัน ขอบคุณมากครับ🙏😙
สุดยอดเลยครับ คนแบบพี่นี้หายาก ส่วนมากจะหวงสูตรหรือเค็ดลับครับ
ขอบคุณครับ🙏
ขอบคุฯมากมายนะคะ ขอให้เจริญรุ่งเรืองตลอดไปนะคะ
ขอบคุณครับ🙏
เป็นการแนะนำรายการทำอาหารรายแรกที่บอกได้อย่างละเอียดและเข้าใจดีเป็นอย่างมากครับ,,ขอบพระคุณจริงๆจากใจครับ,,,
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำติชม ถือเป็นกำลังใจกับผู้จัดเป็นอย่างมาก ขอบคุณครับ🙏
ดีใจมากๆค่ะที่เจอช่องน้าตึ๋ง เป็นช่องที่ประทับใจมากๆค่ะ รู้สึกใด้ว่ามีความตั้งใจที่ทำค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏
ดีใจที่ชอบครับ🥰
@@NaTueng 😘
สองปีก่อนของยังไม่แพงเท่าเดิ๋ยวนี้ค่ะถ้าเป็นตอนนี้จะได้กำไรหรือ
ก็ต้องขยับราคาขายขึ้นตามต้นทุนวัตถุดิบครับ😍
คุณนัทถึงอย่างมากเลยนะละเอียดมากวิธีต้มวิธีเตรียมของผักเนื้อสัตว์ต่างๆขนาดไม่บอกสูตรไม่บอกรายละเอียดเข้าน้าตึ๋งเลยฉันชอบกินก๋วยจั๊บ ขอบคุณ😅ไปทำขายหล่มสักเพชรบูรณ์ ขอให้คุณตึ๋ง เจริญรุ่งเรือง สุขภาพดีมีสุขมีความสุข
ยินดีมากที่คลิปนี้มีประโยชน์ครับ ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณ คุณตึ๊งมากคะเยี่ยมคะ🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍
ขอบคุณเช่นกันครับ🙏
คับแก้วเครื่องตรึมน่าทาน ยังกำไร ของทุ่งบางเขนโหลงเหลงคนยังเข้าคิวกิน
สุดยอดค่ะพึ่งเปิดดูค่ะวิธีการเป็นลำด้บเสียงพูดน่าฟังเข้าใจง่ายทำได้สะอาดน่ากินมากขอขอบคุณมากที่บอกเล่าวิธีการทำด้วยใจค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ
ขอบคุณมากครับ🙏
ยินดีมากที่คุณเพ็ญศรีชื่นชอบคลิปนี้และหวังว่าจะเป็นประโยชน์นะครับ🤗
ขอเป็นfcด้วยคนค่ะ😊
ขอบคุณครับ🙏
สุดยอดเลยค่ะน้าตึ๋งก๋วยจั๊บหมูตุ๋นหม้อนี้เครื่องแน่นๆ บอกละเอียดทำตามได้เลย น่าทานสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณวิธีทำนะคะ
ขอบคุณครับ🙏🥰🤟
เห้นแล้วคร่า..น่ากินดีจัง
เพิ่งเปิดมาเจอช่องนี้ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับสูตร
ด้วยความยินดีครับ ขอบคุณมากครับ🙏
ยอดเยี่ยมเลยครับ ยังบอกเคล็ดลับล้างเครื่องในอีกไม่เคยรู้มาก่อน ต้องทำให้คนในบ้านกินกันก่อนครับ
ลองทำทานดูนะครับ 🤗😍
ขอเรียนด้วยครับ...แก่มาเผื่อไม่มีอาชีพ..ขอบคุณมากครับ.
ขอบคุณครับ
น้าตึ๋งสอนได้ละเอียดมากให้หมด...ขอบคุณค่ะสำหรับวิทยาทานสำหรับนำไปประกอบอาขีพ🙏🏿🙏🏿🙏🏿
ผมยินดีมากถ้าคลิปนี้จะเป็นประโยชน์ ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ ขอบคุณครับ🙏
ติดตาม แล้วนะคะขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ🙏❤️
Thanks .. 🤗😊
👍👍👍
ขอบคุณน้าตึ๋งที่ให้คำแนะนำละเอียดดีมากค่ะกำลังหาสูตรก๋วยจั๊บขายอยู่ค่ะดีมากค่ะ
ลองเอาไปปรับใช้ดูครับ หวังว่าจะมีประโยชน์นะครับ ขอบคุณครับ🙏
ติดตามจากมาสเตอร์เชฟครับ ชอบครับ
ขอบคุณมากครับ🙏
ตอนนี้ว่างละ จะทำคลิปออกมาบ่อยๆครับ🤗
บอกละเอียดตรงปกขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ🙏
ดีงามชอบ
ขอบคุณครับ 🙏🙏🙏
ขอบคูณคะ
ขอบคุณครับ
บอกสูตรละเอียดดีมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ🙏
น่ากินน่าอร่อย
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ🙏
ด้วยความยินดีครับ
ขอบคุณค่ะ
ด้วยความยินดีครับ🙏
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ยอดเยี่ยม น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำตาม ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณตี้แบ่งปันสูตรจ้าว
ด้วยความยินดีครับ
ร้านนี้อร่อยจริงๆค่ะ 😊
ไว้มีโอกาสมาทานอีกนะครับ ขอให้ครอบครัวมีสุขภาพดีแข็งแรงทุกท่านครับ 🤟😍🥰🙏
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏼สอนได้ละเอียดมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ผักชี10บาทกำเบ่อเริ่มเทิ่มถูกจัง
แล้วแต่ฤดูกาลครับ บางช่วงก็โลละ 200-300 บาท 😅
ท่านคับ พริก ต้องนึ่งก่อน เพราะเหตุใด (พริกน้ำส้ม)
การเอาพริกแดงจินดาไปนึ่งให้สุกก่อนจะทำให้เนื้อพริกน้ำส้มนิ่มข้นและหอมน่าทานกว่าเอาพริกดิบๆไปปั่นซึ่งวิธีหลังเนื้อพริกจะกระด้างและมีกลิ่นเหม็นเขียวครับ
ตับหมูต้องแช่น้ำซุปด้วยไมค่ะ
ลวกแล้วแช่น้ำร้อนธรรมดาไว้ก็ได้ครับ ตับจะได้ไม่โดนลมแห้งไม่น่ากิน
ก๋วยเตี๋ยวก๋วยจั๊บน้ำข้นเดียวกันไหมคะ
ในคลิปนี้จะเป็นแบบก๋วยจั๊บน้ำข้นครับ
ผงหอมหรือผงพะโล้ ใช้ยี่ห้ออะไรคะ ซีอิ๊วดำด้วยคะ ยี่ห้ออะไร
ผงพะโล้ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ ส่วนซีอิ๊วดำใช้ฉลากส้มตราเด็กสมบูรณ์ครับ
🎉
👍👍👍
ถ้าขายตอนนี้ หม้อ นี้กำไรเท่าไหร่คะ
ต้องขายชามละ 50-60 นู่นแหละครับถึงจะคุ้มเหนื่อย😅 กำไรก็เกือบเท่าตัวครับ
ไม่ทราบว่า น้ำซุปถ้าเหลือ สามารถเอาไปใช้อีกวันได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ อุ่นร้อนเปิดฝาแง้มไว้ ตั้งวางในที่อากาศถ่ายเท แต่บอกตรงๆผมขายหมดไม่เคยเหลือเลย😅ต้มใหม่ทุกวัน
ขอบคุณคะ
ผักถูกมาก
ตลาดบางแค ไปซื้อช่วงสายๆใกล้ตลาดวาย แม่ค้าที่ขายส่งเขาจะเอามาเลขายถูกๆ ผักก็พอใช้ได้ไม่สวยมาก🙂
ขายชามเท่าไหร่คะ
ณ.เวลานี้(มิย.65)ต้องคำนวนราคาใหม่แล้วครับเพราะวัตถุดิบทุกอย่างแพงหมดเลย คาดว่าต้องขายราคา 50-60 บาทขึ้นไปนะครับ
✨️✨️✨️✨️✌️
🙏🙏🙏🙏❤️
เรียกพี่ได้ไหม......
😂😂😂
เอาอะไรมัดใบเตย
ในคลิปใช้เชือกฝ้ายมัดครับ