ก๋วยจั๊บน้ำข้น แบบละเอียด ทำขายได้เลย l พี่ดาสอนทำอาหาร l My Life By P'Da
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2023
- #ก๋วยจั๊บน้ำข้น #เมนูสร้างอาชีพ #สอนอาชีพ
ส่วนผสม
1. กระดูกข้อขาหมู 3 - 4 ข้อ
2. เครื่องในหมูต่างๆ เช่น กะเพาะ, หัวใจ, ตับ, ม้าม, ปอด, ไส้ใหญ่, ไส้อ่อน ฯลฯ ตามชอบเลยค่ะ
3. เลือดหมู ปริมาณตามชอบ
4. หมูสามชั้นสำหรับทำหมูกรอบ
5. สันนอกหมู หรือ สะโพกหมู 500 กรัม
6. เต้าหู้ทอด 2 พวง
7. เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม
8. สามเกลอ 1 ถ้วย
9. ต้นหอมผักชีสำหรับโรยหน้า ตามชอบ
10. กระเทียมเจียว ตามชอบ
11. น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
12. ซีอิ๊วขาว 4 กระบวย
13. ซีอิ๊วดำ 1 - 2 ช้อน
14. เกลือ 1 ช้อน (ต้มน้ำก๋วยจั๊บ)
15. เกลือ 1 หยิบมือ (ทำหมูกรอบ)
16. น้ำแป้งข้าวจ้าว 1 - 2 ทัพพี
17. น้ำเปล่า 7 - 8 ลิตร
18. น้ำมันพืช
ติดต่องาน
Fanpage : / my-life-by-pda-6437539...
E-mail: mylifebyda.official@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![คณะขวัญใจ - นางสาวขวัญใจ [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/a8zn5pGlRUY/mqdefault.jpg)
ก๋วยจั๊บฮ่องเต้...น่าทานมาก.
เก่งจังเลย . ขอบคุณมาก ❤
ชอบกินไส้ใหญ่กับม้าม ปีใหม่นี้ละจะลองทำกินต้อนรับญาติมาทางไกล ขอบคุณนะคะ
น่าอร่อย ขอบคุณมากครับ👍
น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰
น่าทานมาๆค่ะ
ขอบคุณจ้าว..พี่ดา
สุดยอดเลยคับแซบแท้ๆ❤❤❤
ชอบจังชอบกินมากก๋วยจั้บนํ้าข้น อร่อยทุกครั้งที่กินค่ะ
ก๋วยจับเยี่ยม❤
น่าทานมากค่ะ
มาเรียนรู้ด้วยครับ น่ากินมากครับ
น่าอร่อยมากค่ะ😊😊
ดีมากค่ะ
อยากกินมากครับ น่ากินมาก ทำตามครับผม
ขอบคุณนะค่ะ
น่าอร่อยเครื่องจุกๆสุดยอด
หน้ากินจัง😊😊
ทำได้น่ากินมากเลยครับ
พูดเพราะจังเลยครับ
น่าทานค่ะ
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
ขอบคุณมาก
คงจะหวานเจี๊ยบ😂😂
หน้ากินจ้ะ
ต้องอร่อยมากๆๆเลยค่ะ
เป็นสูตรที่ถูกต้องที่สุด เส้นต้องมีแป้งด้วย ถึงจะเรียกว่าน้ำข้นไม่ใช่ต้มเส้นด้วยน้ำอย่างเดียว
น่าทานมากๆๆค่ะ
น่ากินมาก
น่ากินมากค่ะ สุดยอดเลย เดี๋ยวนี้เริ่มหาทานยากขึ้นแล้วด้วย
อาหารจานโปรดอีกหนึ่งที่ชอบมาก สีสันสวยงามน่ากินครับ
อะค่ะ๘จะบนช/
น่าทานมากเลยจ้า😊😊
น้ำข้นสมัยเมื่อเกือบสิบปีที่แล้วใช้ข้าวเจ้าแต่ปัจุบันดัดจริตใช้แป้งมันแทนเลยไม่อร่อยทำให้ไม่อยากกินมันเรือกๆใช้ข้าวเจ้าแบบเดิมอร่อยกว่า
สวัสดีค่ะ❤❤
ทำตามแล้วไม่ผ่านค่ะเหม็นเครื่องในมาก😢😢😢😢😢😢😢😢😢
ขอบคุนพี่ดา
ควรแยกต้มเครื่องในต่างหาก นำ้ซุบจะได้ไม่สาบและคาวคะ
ชอบพี่ดาค่ะสอนละเอียดดีค่ะ
ต้มต่างหากต้องใส่เครื่องเทศมั้ยค่ะ
ใช้ไมโครเวฟอบหมูสามชั้น ทำหมูกรอบได้ไม้ค่ะ
เคยกินที่สะพานควาย กรุงเทพอร่อยมาก ตอนนี้หากินที่อร่อยๆๆไม่มีแล้วนะ อร่อยๆๆคนจีนทำคนเยอะมาก
เครื่องเทศน่าจะใส่ผ้าขาวบางมัดด้วยด้ายจะได้สะดวกนะครับ❤
ควรแยกน้ำซุปออกจากน้ำต้มเครื่องในค่ะ
ขอบคุณสูตร..ที่สอนเเค่พอเป็นจั๊บ..เเต่ไม่ละเอียดค่ะ
เครื่องในกลิ่นคาวเเน่นอน..สูตรนี้
ขอบคุณจ้าว น่ากินมากๆ ❤
การคนเส้นควรคนไปทางเดียวกันเส้นจะพันม้วนสวยเองไม่เกี่ยวกับการคลี่เส้น ลองทำดู
เครื่องหั่นชิ้นเล็กจังจุ๋มจิ๋มนะคะ ❤
กระเทืยม พริกไทย รากผักขี คือสามเกลอ ค่ะ
ติดใจหมูกรอบค่ะคุณไม่ต้องจิ้มหนังหมูไม่ต้องทาน้ำส้มสายชูเลยแต่กรอบสวยมากเยี่ยมเลยค่ะ
เป็นเมนูโปรดต่อจากกวนเตี๋ยวค่ะชอบมากๆขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ไม่มีหนังหมูนึกย้อนไป50ปีที่แล้วเคยไปช่วยเขาขาย
ทำไมไม่คั่งสามเกลอก่อนน้ำตาลจะได้หอม
อยากทำกินทำขายเป็นอาชีพค่ะขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตร
หลายขั้นตอนจังคงไม่ทำแล้วค่ะเลิกกิน
ที่บ้านไม่กินน้ำตาลไม่ใส่น้ำตาลเวลาผัดสามเกอผัดกับน้ำมันเลย
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรก๋วยจับน้ำข้น
เครื่องเพโล้น่าจะห่ผ้าขาวบางนะคะ
😢ปอดหมูควรต้มจะมีฟองออกมานํ้าต้มทิ้งไปข่อยเอาลงหม้อนํ้าชุบ
ตักได้ประมานกี่ถุงคะ
❤❤
ชอบทานมากเลยค่ะก๋วยจั๊บน้ำข้นหากินยาก
รบกวนคะ พอจะมีวิธีล้างเครื่องในหมู แชร์ให้ดูมีั้ยคะ
มีในเคล็ดลับก้นครัวค่ะ แต่โดยรวม สำหรับดาแล้วการล้างเครื่องในจะใช้เกลือกับแป้งมันล้างจ้า ล้างๆ ขัดๆ หลายๆ น้ำ
ลืมไข่พะโล้มั้ยคะ หรือแล้วแต่ชอบค่ะ
ใส่ผักคน้าและไข่ต้มด้วยอร่อยเหาะเลยชอบทานมาก😂เคยทำขายด้วย
ลืมไข่ต้มไปได้ไงไม่รู้เหมือนกัน สงสัยเครื่องเยอะจนลืม
ก๋วยจั๊บขาดไข่ต้ม..ดูแปลกๆๆนะคับ..555
🙏❤
น้ำทีลวกเส้นม่ตอ้งที้งใช่ม่ค่ะ❤🙏
นางบืมใส่ใข่จ้า
ใส่ที่ตอกเสาด้วย
สามเกลอมีอะไรบ้างคะ..อันนี้ไม่รุจริงๆค่ะ
รากผักชี กระเทียม พริกไทย ค่ะ
กระเทียม พริกไทย รากผักชี
❤🎉
หมูกรอบไม่ต้องแช่น้ำส้มสายชูหรอคะ
ที่ดาทำไม่แช่จ้า สูตรเร่งลัด
ต้มทีเป็น2โลทีเดียวได้ไหมค่ะ
ได้จ้า
คุณดาคะขอถามว่าหมูกรอบถ้าเราใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ได้จ้า
ขาดไข่ต้มผ่าครึ่งครับ
ำม่เอาฟองออกหรือนํ้าขุ่น
3เกอคือ
ใส่ไข่ต้มด้วยไหม
ใส่จ้า ดาลืมๆๆ
ชีอิ้วหวานหรือเค็มคะ
แต่งสีใส่ซีอิ๊วดำเค็มได้ค่ะ แต่ระวังเรื่องรสชาตินะ ส่วนตัวดามักจะใส่ 2 อย่างผสมกันจะได้ไม่เค็มและหวานเกิน
ไม่เห็นมีไข่ต้มนะลืมอะเป่านะ
3เกลอคืออะไรคับ
กระเทียม รากผักชี พริกไทย
ขาดไข่ค่ะ
ใช่เลยลืมจริงๆ
ไข่ต้มอยู่ไหน
ลืมๆๆๆ
สามเกลอคืออะไรคะ
รากผักชี-กระเทียม-พริกไทยค่ะ🤟♥️🥰
อะไรคือ3เกลอ
รากผักชี กระเทียม พริกไทยครับ
Zoo in 6
ลืมไข่ต้ม
ลืมจริงๆ ค่ะ
เส้นก๋วยจั๋บ ถ้าต้มด้วยหม้อดิน จะหอมกลิ่นหม้อด้วยครับ และเวลาตักเส้นใส่ชามต้องตักน้ำแป้งใส่ชามด้วย จะทำให้น้ำข้นจริงๆ ทั้งหอมทั้งอร่อยแบบสมัยก่อนจริงๆครับ
ปอดกับไส้และเครื่องในควรนำไปต้มกับน้ำให้สุกดีก่อนใส่เกลือเล็กน้อยพอให้มีรสชาด สำหรับปอดระหว่างต้มจะพองให้ใช้ซ่อมหรือเหล็กแหลมทิ่มให้ฟองเลือดภายในปอดออกมาให้หมดและต้มต่อให้สุกดีนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วค่อยเอาไปลงหม้อพะโล้อีกทีเนื่องจากเครื่องในมีกลิ่นและคาวแรงทำให้ไม่น่ากินครับ
จับชีพจรภุ
พวกเครื่องในทำไมไม่ลวกน้ำทิ้งก่อนมันเหม็นต้องลวกน้ำทิ้งทุกครั่ง
ทำไม่เป็นเครื่องในเหม็นคาวแน่นอน ตัวก๊วยจับต้องใส่แป้งข้าวจ้าวด้วย เอาเครื่องในต้มในหม้น้ำซุบอย่างนีน้ กิยไม่ลง เขาต้องต้มต่างหาก ทำไม่เป็ก็อย่ามาทำคลิปสอนคนอื่นเลย
ใช่ค่ะ เม้นนี้ทำเหมือนเราเลย😅❤🎉
Wh7% s eyA
สวัสดีครับผมมารับชมนำครับแซ่บๆครับผม เพื่อนใหม่ครับ+1❤ฝากติดตามด้วยครับผม❤❤❤
ไม่บอกสามเกลอมีอะไรบ้าง
ในช่องมีคลิปสามเกลออยู่นะคะ แต่ถ้าไม่สะดวกก็รากผักชี ประเทียม พริกไทยจ้า
รากผักชีกระเทียมพริกไทยเม็ด
ไม่มีไข่เลย555
ลืมจ้าา ขอโทษๆๆ
สามเกลอนั้นอ่ะไรหรือ น้ำต้องเดือดก่อนจึงใส่กระดูก
คนกินไม่ได้ทำคนทำไม่ได้กิน
ซื้อกินง่ายกว่า
คนละสูตรเลยคะ
ค๊าๆๆ😂
สามเกอคือรากผักชีจีนพริกไทยกระเทียมเด้อจ้า
เครื่องในน่าจะลวกน้ำร้อนก่อนค่อยเอาไปต้มทีหลังเครื่องในกลิ่นมันแรง
เชื่อว่าเขาคงมีวิธีล้างอย่างดี ไม่เหม็นคาวแน่
ปอดเลือดจะเยอะมากแยกต้มดีกว่าเครื่องในเชื่อเรา
แต่คนกะจะคนล่ะสูตร สูตรใครสูตรมัน อร่อยตามใจคุณ😅😅
สามเกลอ คืออะไรคะ คุณลืมบอกรึป่าวคะ
ผืดสูตร
ไข่ต้ม ไม่มี