Pavo en PEPITORIA - ENSALADA de patata, bacalao y naranja // con Karlos Arguiñano
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- Estas recetas que os propone Karlos Arguiñano son frescas, saludables y muy rápidas de preparar ⬇️ DESPLEGADME ⬇️ Para comenzar una ensalada de patata, bacalao y naranja y de segundo unos Muslos de pavo a la pepitoria ¡Menudos platos!
Este sabroso entrante que os propone Karlos es una opción perfecta para comenzar una comida familiar durante el Invierno. Es una ensalada popular en Andalucía y es una sabrosa opción para estas fechas. Esta ensalada de bacalao tiene un aliño a base de aceite de oliva y vinagre de jerez que aunque es simple, realza el sabor de todo el plato.
Si lo vuestro son los guisos, este pavo a la pepitoria es una opción que podría interesaros. El pavo es una carne baja en grasas que guisada con una deliciosa salsa, queda jugosa y realmente tierna. La pepitoria a base de huevo y almendras consigue que la salsa del pavo tenga más cuerpo ¿Qué os parece la idea?
💡 Las ensaladas son una de las recetas más populares gracias a la multitud de ingredientes que pueden incorporar. Se pueden disfrutar a lo largo del año y son perfectas para combinar productos de temporada. En el programa de hoy Karlos la elabora con naranja y bacalao pero hay muchas otras posibilidades: brócoli con pollo, coliflor con pepino, garbanzos con zanahoria...
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos
1:26 Ensalada de patata, bacalao y naranja
11:35 Pavo en pepitoria
Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤
ENSALADA DE PATATA, BACALAO Y NARANJA 1:26
Receta sencilla y ligera que podéis preparar aprovechando la temporada del bacalao. Combina muy bien con la naranja ¡Animaros a probarla!
📌Ingredientes para 4 personas
3 patatas
1 lomo de bacalao desalado (300 g)
2 naranjas
24 aceitunas aliñadas
1 cebolleta (con su tallo verde)
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
sal
Perejil
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
PAVO EN PEPITORIA 11:35
Guiso de pavo en pepitoria, una opción perfecta para disfrutar de un delicioso pavo en salsa. El resultado final os enamorará 😉
📌Ingredientes para 4 personas
4 muslos de pavo (jamoncitos)
2 cebollas
4 dientes de ajo
2 huevos
150 ml de vino blanco
25 g de almendras
1 pastilla de caldo de pollo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta (molida y en grano)
1 hoja de laurel
10-12 hebras de azafrán
Perejil
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: www.hogarmania.com/cocina/rec...
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#ensalada #pavo #arguiñano #cocinaabierta #recetas - บันเทิง
Gracias Arguiñano. Es un placer verte. Un abrazo!!!
He preparado esta receta y a miss niños les ha encantado. Muchas gracias, Karlos.
Lo hice con pollo, 6 muslos. 15 minutos fueron muchos, se deshacía la carne más de lo que me gusta, pero por lo demás quedó ESPECTACULAR.
Gracias por lo mucho que aprendo de vosotros, Arguiñano y equipo. Abrazo grande.
Gracias. Querido. Chef. Todo. Delicioso
Ere genial Karlos Arguiñano simpático natural ere fenomenal wwwwwoww crack 😋😋😋😂😂😂😂
Ola buenas soy ibai desde España me a gustado mucho tu receta 😋😋😋😋😋😋😋😋 y fácil de hacer 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
La ensalada de diez y el pavo no se me había ocurrido hacerlo en pepitoria. ¡Que buena idea!
Eres genial Arguiñano te sigo hace muchos años eres formidable como persona, como profesional presentas unas recetas sencillas buenísimas y con una presentación espectacular!! Enhorabuena te lo desea una fiel seguidora....
Por cierto tengo todos tus libros y estoy muy contenta de ser portadora de ellos 😊😊👏👏
¡¡😋😋😋😋😋Que ricoooo!!!
Buenas noches 🌙 Karlos Arguiñano siempre con humor 🥰🥰🥰👍🏻👍🏻
Jaja 🤣
Que delicia de receta 🧑🍳🧑🍳🧑🍳🧑🍳🧑🍳si disfruto mucho los muslos de pavo 🦃 te ha quedado especial 🥰🥰🥰🥰
en casa 🏠 cada vez más
La ensalada 🥗 son muy socorridas 😮♥️♥️🌷🥰
Mañana te vuelvo a ver 👀👀👀
Argui eres maravilloso,cantas bien, cocinas mejor, eres simpático y te preocupas por el medio ambiente como no te voy apreciar. Las recetas de hoy un triunfo nuevo, sanas, ricas,económicas y fáciles. AGUR, bendito peregil.🎸🇺🇦🕊️☮️🌈🙋💜🧡❤️🐕😻👍💋👏👏👏👏👏
Que maravilla, gracias Karlos
Sois estupendos , por estás receta tan ricas y fáciles 😋😃
Hola Karlos como siempre muy bueno. Saludos desde Argentina
Siempre gustado y práctico 👍👍👏👏😁😁
Gracias Familia Arguiñano 😍❤️❤️❤️ bendiciones ❤️❤️❤️
Muchas gracias !!! ✨👏👏👨🍳
Hola Karlos, espero estés bien,¿podrías pasarme las características del horno y de la placa ? Quisiera comprarlos y no se los números. Muchas gracias y muchos saludos desde Uruguay
👍👍👍
El bacalao es crudo?
Si, añade el bacalao desalado sin cocinar. Pero puedes cocinarlo antes si lo prefieres.
El bacalao en crudo??
El bacalao ya esta curado por el salazón. Hay que ponerlo para desalar de 24 a 48 horas cambiando el agua una tres o cuatro veces
@@lolagc1414 gracias☺
Una duda, ¿las almendras son crudas ó tostadas? 🤗
Crudas.
@@cantandolas40 🤗👍🏻
Vaya, y por qué??? pelas tanto las naranjas, si comer las partes blancas baja el colesterol. Soy médico Dra. Navarro, Valencia
Eso no lo comprendo, hay que comer fibra y no desperdiciar tanta fruta
Porque amargan y estropearía una ensalada deliciosa. Hoy cientos de alimentos con fibra, lo dice una cocinera
No es médico ! Un cocinero de esta categoría , que pele una naranja así , será tan importante !!!😊
Porque le da la gana señora doctora, comasela usted con lo blanco, que porque un dia no comamos naranja con lo blanco no se acaba el mundo,va usted por la vida para todo y en todo marcando territorio con su título y su protagonismo de doctora??? Si ...será usted doctora y que pasa??relajate un poquito, da esa sanación de ir, estresando por donde pasa, si le apetece ese día gacer una receta con naranja sin lo blanco pues le apetece y punto, el chef da la idea y luego cada lo hará a su gusto, las carreras y profesiones no van reñidas con la humildad,
@@lolagc1414 las fibras de dentro amargan, desde cuando? Lo blanco bajo la cáscara lo comprendo, pero las pieles de los gajos? Para que?
A la señira doctora,decirle que por un dia que comamos naranja sin lo blanco el mundo no se acaba,el chef no presume de cocinero famoso ,ya se le conoce principalmente por humilde,por su humildad, y trato en igualdad con todo el mundo, , aquí el protagonista es él, no usted señora Navarro, el cocinero ha expuesto la idea luego cada cual que se coma las frutas como guste.esto es canal de cocina,para protagonismo de profesiones hay también, ya estamos un poquito hartos de titulaciones y matriculas de honor en Ego.
El pavo sin el glutamato monosodico, por favor!! Que menuda tela!! 🙄
Hola 💖...Yo creo q con glutamato m.serán los w vienen envasados..sino 🤐..madre ya no lo como más ☹️🙏❤️
Por supuesto Ángel hay que prohibir el glutamato
Los muslos porque tiene que llevar glutamato? Yo los compro en la pollería frescos
@@lolagc1414 exactamente 😘y yo también...eso es lo envasado
@@marialuisacervinocomesana4428 esque a la señora doctora la gusta mucho el protagonismo dabdo lecciones de lo que no entiende ,lo mismo ha hecho con el bacalao, qye barbaridad 🤦♂️
Por qué? Le quitas la piel al bacalao, si tiene mucho fósforo y es bueno para el cerebro, jajaja, tu forma de cocinar estos 2 guisos, me recuerdan al " arroz del señoret"
Al pil pil a la vasca,con tomate....etc se cocina con la piel pues le da gelatina y enriquece el plato. Para una ensalada se quita la piel por ser desagradable al comer, no des lecciones de como hay que preparar una ensalada como esta. Mi madre cordobesa la hacia en invierno tal cual la hace Arguiñano
@@lolagc1414 totalmente deacuerdo,es tal el enfermizo afán de pritagonismo con lo de doctorcita navarro,,,,qye es increible, el bacalao en este tipo de receta está hecha correctamente,hay infinitas formas de bacalao con piel y sin piel.esta deve pasarse la vida llendo de canal en canal dando lecciones con la excusa de su profesión, la humildad humana brilla por su ausencia, da verguenza ajena🤤
No sé quién es el valiente que se come con gusto la piel del bacalao cruda, es muy poco agradable...
@@maeveohartigan.9362 la doctora navarro, esa que ha preguntado horririzada y recalcando ser doctora no sea se nos olvide👀, entra con eso sin pararse a pensar porqué no se pone la piel en este tipo de receta ,madre mía 🤦♂️
sí, y quitar demasiado "lo blanco" de las naranjas para una ensalada...