Pollo a la pepitoria. Receta de guiso tradicional de mi abuela. Recetas paso a paso. Loli Domínguez
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Pollo a la pepitoria. Receta de guiso tradicional de mi abuela.
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Recetas de cocina fáciles y económicas con muslos de pollo, que esta tan rica que no me extraña que desde hace tanto tiempo que se venga haciendo este plato, en mi casa esta receta nunca falla y todos quedan encantados cuando la preparo, seguro que a ti te pasar lo mismo.
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Ingredientes del Pollo a la pepitoria:
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6 Muslos de pollo (Pesan 1 Kg)
Un poco de Perejil fresco
3 Cucharadas de Harina de trigo
1 Cebolla mediana picada muy menudita
4 Dientes de ajos (3 de ellos picados menudo)
150 ml Vino blanco (2/3 Cup)
300 ml Caldo de pollo (1 y 1/4 Cups)
1 Hoja de Laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Al gusto Pimienta negra recién molida
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Ingredientes de la picada para el Pollo a la pepitoria:
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30 g Almendra cruda pelada
Unas hebras de Azafrán
2 Rebanadas de Pan
2 Huevos cocidos
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
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Loli cómo puedo comprar el libro de la cocina tuyo
Estupenda?la receta Loli la voy hacer Gracias
Pedazo de receta!!!!!!! Da gusto ver tus recetas porque las explicas superbien. Felicidades Loli, un beso.
Genoveva muchas gracias, me alegro que te gusten mis videos, un beso.
@@LoliDominguezJimenez dDDA
Loli tes recetas me gustan mucho el pollo al ajillo te as olvidado un ajo en el cuenco?
Hola Loli: Cuanto tiempo hace que no hago este plato; ni me acordaba de él; pero ahora cae seguro porque tiene una pinta buenísima; la salsita lo mejor ; hasta para poner con invitados; gracias Loli y un abrazo grande 😘🌷🌹
Loli, me encanta su canal y usted explica tan bonito y clarito. Digame, como hace para que el caldo de pollo le quede tan blanquito? Cariños
Irasema muchas gracias por tu comentario, en mi canal tienes la receta del caldo de pollo, un beso
@@LoliDominguezJimenez muchas gracias un beso
Muy bueno Loli, receta autentica de casa, este sabado la pruebo
Pedro espero que te guste, un abrazo muy fuerte!!
Qué bueno, mi madre también lo hace desde siempre!!😋👌🏻
Dalicia´s Recetas seguro que tambien lo borda de rico que le quedara, un besito.
Muchas gracias Sra Loli Domínguez acabo de hacer este pollo a la pepitoria y me ha encantado esta súper bueno millones de gracias por sus recetas un saludo bendiciones
Siempre quise hacer este pollo, es fantástico, ¡¡gracias, Loli!!
Elena te animo a que lo hagas veras que rico, un beso.
Decir delicioso es poco , esta exquisito, lo he preparado varias veces y es una pasada de lo rico que esta , muchas gracias Loli
Esa salsita necesita una barra de pan! 😋 que delicia Chiquilla! 😍😘
Hola Carmen... Me alegra verte por aquí. Te acuerdas que te hablé de sus albóndigas de bacalao... Ahora te visitaré a ti😘
Carmen la verdad es que esta salsa tiene mucho peligro jajaja, besos.
@@LoliDominguezJimenez Muy buena pinta lo haré mañana
Loli me ha gustado mucho eres un Crak
Dios te a dado el don de ser una buena cocinera que pena no poder comer de todo los buenos guisos que haces
Gracias Loli, menuda pinta. Lo haré con seguridad. Muchos besos desde Rivas Vaciamadrid
Estimada Loli, me ha gustado mucho tu receta. Muchísimas gracias! 😊
Muy buena pinta ya no me acordaba de esta receta gracias Loli 😘😘
Así lo hacía mi madre también señora Loli y está buenísimo yo hace mucho que no lo hago pero lo voy a hacer ahora porque usted me lo ha recordado gracias por todo un abrazo muy fuerte
Luisa me alegro mucho de leer tu comentario, seguro que tu bordas esta receta, un beso muy fuerte.
Hola Loli me encantan tus recetas, está me chifla y me recuerda a mi niñez pues mi madre también es de Córdoba, lo que ella al hacer la picada Le añadía el hígado del pollo frito y estaba delicioso!! Sin duda la haré. Un beso guapísima.
Susana muchas gracias por tu comentario, seguro que estaba riquisimo tambien, un besito.
Tu receta la que mas me gusta! Me traslada a mi niñez, gracias 😊
Gracias por compartir este fabuloso con nosotros plato de y un saludo muy grande para ti
Maria muchas gracias por tu comentario, un besito.
Que barbaridad, que bien cocinas tiene que estar de escándalo.
Una estupenda receta,como todas las tullas,El pollo ajillo ya lo he hecho dos veces ,me salio estupendo.
Este también lo haré algún día. Un beso
Maria me alegro mucho que te haya gustado, gracias por tu comentario, un beso enorme.
Loli tus recetas son buenísimas rápidas y sencillas
Qué buena pinta tiene, nunca lo hice así. Lo probaré. Gracias Loli. Bsssss
Maria Isabel seguro que te queda riquisimo!! un beso
@@LoliDominguezJimenez
Loli . Feliz San Valentin . La hare el sabado . Un besazo .
Gracias, abrazos!!
Holà Loli. Que buena pinta ! Dedito para ariba ya esta puesto claro. 👍😊
Marie Mallo muchas gracias guapa!!!! besos.
Tiene que estar riquísimo,lo haré y aver que tal me sale
GRACIAS LOLI POR ESTA RECETA DE ANTAÑO, TIENES QUE HACER MAS PARA QUE NO SE PIERDA LA COCINA DE TODA LA VIDA QUE ES ESTUPENDA, UN SALUDO DESDE ELCHE , OK,
Jai Sel muchas gracias por tu comentario, esa es mi intencion que las recetas de toda la vida no se pierdan, por eso pongo mi granito de arena, un abrazo.
Isabel Solís. Hola Loli me ha hecho mucha ilusión ver la receta de pollo en pepito ría pues me recuerda ami niñez cuando mi abuela la hacía prometo hacerla soy seguidora tuya 😘😘
Hoy lo he hecho y nos hemos chupado los dedos 😋😋😋con una variación porque no tenía caldo de pollo y he puesto caldo de verduras y estaba uhmmmm 😋🥰😋🥰😋🥰😋 Repetiremos!!! Muchas gracias!!!
Es delicioso. Lo hice hace unas semanas y triunfó, aunque yo prefiero pasar las salsas.
Mi madre ,lo hacía exquisito,un saludo desde Córdoba 💋💋💋
fabuloso el enharinado del pollo
Que ricoooo,!!!!
No me pierdo ninguna receta tuya y ya he hecho muchas
Me encanta tu canal!!!
Buenas noches 😘😘😘
Euge muchas gracias , me alegro que te gusten mis recetas, un beso.
Loli,me ha recordado
a mí madre,lo hacía mucho, yo los voy hacer a ver cómo sale. Buenas noches 😘😍😑😘
Loli seguro que te queda delicioso, un besito guapa.
Qué escándalo de receta!! Éstas recetas de siempre son las que más me gustan y el pollo en pepitoria me vuelve loca. A pesar de que es media tarde me han entrado ganas de mojar en esa salsa como si no hubiera un mañana, jajajajaja. Deliciosa, Loli, un besote!! ;-))
Arapahoe jajaja sii esta salsa tiene mucho peligro, mejor alejar el pan, un beso guapisima.
sabes Loli mi abuela preparaba uno muy parecido, soy de Uruguay pero vivo en España , me gusta mucho tu cocina ,adelante
Leda muchas gracias por compartir con migo tus recuerdos, aveces me sorprende que las recetas de aqui se hagan en sudamerica desde hace tantos años y vicebersa que las de alli se hagan aqui tambien desde hace tiempo, en la comida no hay fronteras, gracias por tu comentario, un abrazo.
Divino! Lo preparare!!!
Gracias, espero que te gusten.
Que recetas de las abuelas gracias por trasmitirlas💐💐💐
Rita muchas gracias, no hay que perderlas que estan muy ricas, un beso.
Que bonita canción!!!
Excelente como todo lo q haces. Con pechuga de pollo puede ser? Es q es lo q nos gusta a mi hija y a mi. Un besazo
Merche claro que si lo puedes hacer con la parte del pollo que mas te guste, yo hasta con alitas lo hago muchas veces, un besito.
Tiene muy buena pinta 😋
Jijijikkkk de muerte Ehh amiga loli gracias por compartir ere genial mil gracias me e canto e djciones abrazos precisa
Guauu Loli q pinta más rica tiene ese pollo me encanta muchas gracias guapa
Juani muchas gracias por tu comentario, besos y gracias a ti siempre.
Me encantan tus recetas. 👏👏
Que ricooo!!🙆🙆🙆yo si no tengo caldo le suelo poner una pastilla de Avegren!!
Geminis R el caldo concentrado es una buena opcion, un besito guapa!!
Loli, se puede usar harina integral o de espelta?
Paqui claro que si, la que tu prefieras, un beso😘😘😘
Hola se ve riquísima ,la tengo que hacer pronto ,muchas gracias Sra hermosa saludos desde 🇲🇽
Felipa muchas gracias, espero que te guste, un beso muy fuerte!!
Que buena pinta Loli yo hoy en remojo las alubias pardinas un besazo
Josefina seguro que te quedan de maravilla, gracias por tu comentario, un beso.
Sinceramente si pudiese te pondría un diez. Hice este plato para una hermana que tiene graves problemas de apetito, le falto pan para mojar en la salsa; uno de los platos que incluiré para agasajar invitados (y para mi, entre semana)
Rafael cuanto me alegro de saber que os ha gustado y en especial a tu hermana, muchas gracias por compartirlo, un abrazo fuerte.
Come sempre,brava le tue ricette sono sempre gustose,alla prossima
Gino muchas gracias!!!
Loli ¿hasta qué punto se puede preparar este guiso con antelación? Gracias
Hola Loly yo viví en España y escuchaba mucho esa receta pero nunca la probé, qué es pepitoria? saludos desde Costa Rica
Nury la pepitoria es la salsa con yema de huevo y almendra, un beso desde España.
Lo voy a preparar y ya te contaré cómo me ha quedado
Rocio espero que te guste, un beso guapa.
Otro para tí también y muchas gracias por compartir esta receta, no te imaginas lo que me gusta.
Loli eres la leche
Mmmmmm mamma mia que delicia, como siempre todo te queda de maravilla....saludos Loli.
Alexandra muchas gracias, un besito!!!
Hola Loli , acá en colombia la pepitoria es diferente, pero igual se ve muy deliciosa, me encanta como hablas, gozó escuchándote
Clau muchas gracias por ver mis recetas y por tu comentario, un beso.
Estupendo.....
Carmen gracias!!!
Eres de Córdoba loli
Como no he dita otro libro
Delicioso !!!
OLE QUE RICO TE A QUEDADOD LOLI CON ESA SALSITA PORCIERTO DONDE PUEDO COMPRAR EL ACEITE QUE USAS TU
Manuela muchas gracias por tu comentario, el aceite que yo uso es de oliva virgen extra lo compro en Espejo pero tiene tienda on líne, busca cooperativa virgen de la Oliva de Espejo en Google y seguro que la encuentras, un beso enorme 😘😘
Consulta está receta es gallega, me refiero a Galicia no a cualquier lugar de España.
E3e⁸
para ir a por 2 barras de pan y no dejar ni el nombre del plato, riquiiiiiiiisimo
Jajaja dos barras mínimo y a mojar y mojar, un abrazo guapo!!
Maravilloso. Como el que hacía mi madre.
Hola Loli,me parece deliciosa!!!y si se sustituye el vino blanco x coñac, qué tal?🤔🤔
AER muy rico tambien, el, coñac le da un sabor muy bueno, un abrazo.
Gracias por recuperar esta receta tan nuestra. La he seguido y es como la de mi abuela que hacía mi madre, solo que usaba piñones en lugar de almendras. ¡Delicioso!
El ajo entero donde está? No me he dado cuenta que has hecho con el
El ajo lo pone picado junto a la cebolla, después de freír el pollo .🐥...🤗
Eres un encanto eres un crack la mejor
Randal muchas gracias!!!!
a esta forma perfecta de hacer una pepitoria, en mi casa , al mismo tiempo del majado se añadian unas aceitunas verdes picadas y unas remitas de tomillo y romero.Esta es una sugerencia opcional., pero que le da un toque especial.Graçias.
Hola loli ,,tirnes una fanatica nueva,,, madre mia que rico ,,ahora voy a intentar prepararlo
Mi😢 no
Eres maravillosa me gusta comò lo explicas ....😘😘😘😘😘
Eva muchas gracias guapa!!!!
Buenísima!. Tu amiga de Guarromán, seguro que tiene la suerte de conocer a Don Pablo Torregrosa, que es una bellísima persona !
LOLI,PERO QUÉ BUENA RECETA.!!!!!
MAGISTRAL!!!!
MAGNÍFICA.!!!!
MI FAMILIA Y YÓ, TE ADMIRAMOS.
UN SALUDO, DESDE LA BELLA CIUDAD DE LA SAL....,
MI QUERIDA TORREVIEJA.!!!!🍗🧄🧅🥚🧂🍚🥟🥂🔪🍽
Tienes razón Loli, de niña siempre lo hacía mi abuela en Navidad pero con gallina y estaba buenisimo con el mismo aspecto del que acabas de hacer. !Qué recuerdos! Gracias por tus recetas
Mari carmen me alegro mucho que te traiga estos recuerdos tan cariñosos, gracias a ti por ver mis videos, un besito!!!
Muchas gracias me da mucha emoción recibir sus saludos ,dios la bendiga siempre un besito
Felipa gracias a ti siempre, besos!!!
Lo hice hoy. Todo un espectáculo. Q bueno. Como comían pan jajaj
😂Gracias Loli está preparación me a gustado ❤
Está riquísimo la sala espesura una delicia😋😋😘😘
Buenas tardes gran plato y para estos tiempos son mágicos muchas gracias y buen provecho 📸👍
Buenísimo la próxima vez que haga pollo va esta receta , ya te contaré 😘😘
Rosi seguro que te queda de maravilla, un beso.
Loli acabo de hacer tu pollo para celebrar el día de la comunidad , buenísimo , GRACIAS
olé !! Loli yo lo hago igual que tu y si está riquísimo ! hace algún tiempo que no lo hago . mira ya es hora de volver a hacerlo . .. que gusto que da de verte cocinar y cuanto se aprende . todas tus recetas son estupendas no me pierdo ninguna . gracias por esta un abrazo. 🌷
Conchi me alegro mucho que te gusten mis videos, gracias por tu comentario, un beso guapa!!!
Riquísima Loli me puedes dar la marca de tus ollas cazuela s como la que ocupaste en esta receta por favor
Loli me encantaría conocerte me encanta tu receta😘😘
Loli este pollo riquísimo como todo lo que preparas gracias
porfaforpuedesponerlaspatatadebicor
Tiene una pinta, me ha recordado el que había mi madre que bueno
Nos ha gustado mucho esta receta. Esta buenísimo. Muchas gracias. 👏👏😊
Hay una razón para añadir primero el ajo y luego la cebolla ?
SRA LOLI MUCHAS GRACIAS. ES MUY RICO.LO HARÉ.
excelente. Desde Costa Rica
lo voy ha hacer pero con nueces ya veremos a ver que sale
Casi más cadera que el mantel. Buena receta
Me gusta tiene que estar muy rico
Gracias ahora mismo voy hacerlo
Yo también suelo verte
Lo haré que ricoooo😋😋😋😋
Dibujos animados polacos
Es una de las mejores recetas
Te sale todo con una pinta espectacular. Eres súper 👍 💕
Muy rico, Loli y "de toda la vida" Gracias por sacarla del cajón y recordar a madres y abuelas!!!
Elena por supuesto que si, hay que tenerlas siempre presentes nuestras madres y abuelas son lo mas!!!! , un beso
Está bien pero independientemente de como lo haga, no es "Pepitoria" sino que es PETITORIA (viene de "petitorio", (pedido) y es una receta tradicional griega que conozco muy bien.
Hay recetas parecidas en diferentes países pero con diferente nombre. Por ejemplo el baklava también lo hacen en Turquía con algunas pequeñas diferencias.
Me encanta la cocina de loli