Как заточить нож для мясорубки заточка ножей самому, как вставлять нож в мясорубку
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Я не один год точу ножи сам для своей мясорубки такими способами. Для фарша использую мясо немножко замороженное. С помощью ручной мясорубки мелил больше 1 кг мяса за один подход и мясорубка не забивалась. Об электронной мясорубке можно умолчать, она быстрее нагреется чем забьется, но 1кг мяса мелит легко.
Спасибо , что показали , как затачивать нож .. Как -то у меня не получалось , что точу . что не точу нож . Праывда у меня нождачная бумага куплена , я её свернула рулончиком , так дедушка сосед посоветовал .. Спасибо , теперь буду точить как надо ..
Я сегодня измучилась пока перекручивала фарш думала как же наточить и вот нашла ваше видео ,я рада что ваши советы меня просто спасли завтра буду точить или мужа попрошу спасибо ..
Не проси мужа. Хочешь сделать хорошо, сделай сама.
Лучше соседа, но без соседки!
Для заточки ножа надо вырезать круг из наждачной бумаги по размеру решётки и установить между ножом и решёткой. Собрать мясорубку и вращать ручку против часовой стрелки. Наждачную бумагу необходимо смочить водой. Лучше сначала использовать бумагу с абразивом Р600, а довести уже с абразивом Р1000. Таким образом достигается параллельность прилегания ножа и решётки.
Этот способ подойдёт к электромясорубке БОШ?
Главное,использовать режим R -реверс?
И получится линза Возле центра скорость съёма будет одна по краям она будет больше, самый правильный способ - это плоскошлифовальный станок
Спасибо дружище Вах какой нужный совет ты дал в хозяйстве пригодится 👍паренёк ты супер
Помню как точил ножи на шлифовальном станке, при этом важно чтобы обе стороны ножа и решётки были параллельны друг другу. В таком случае мясо не будет наматываться на ось. Давно это было уже много лет супруга покупает фарш.
Спосиба Алег очень хорошо у. Меня ручной мясарубка есть Руский язычны люуды. Умные очень даже хороша
спасибо. просто и понятно . а то некоторые как начнуть философствовать таких из себя супер спецов ставят. спасибо
Про сковороду этот полезный совет мне может пригодиться, сегодня слушали новые песни разных пецов очень понравилось
2 чугунных тена от электроплиток.ваще я слесарь старый.
В магазине купила за копейки новые ножи - нет проблем, как затачивать старые.
не факт что купишь нож в магазине например на мясорубку Браун....
Техноприёмы заточки ножей - как и у меня. Я применяю оба. Всё устраивает. Иногда практикую заточку, подточку, шлифовку новых или убитых старых ножей на наждачке, которая на диске-липучке э/шуруповерта или э/дрели (сделал такой станок-наждачок).
Какие Вы злые парень от души.
Спасибо за рецепт заточки ножей мясорубки очень здорово получилось
Если точить на наждачной бумаге руками, то не имеет значения направление движения. А вот для камня в мясорубке - имеет. Там да, в обратную сторону.
Один маленький нюансик,после такой заточки,немножко подправить боковые грани самого ножа.Чтобы снять микрозаусенцы,крутят гораздо лучше.Ну и что бы не было люфта между ножом и решеткой.
Спасибо! Всё предельно понятно!
Ну, это вообще высший пилотаж, когда чуть не украли маленькую запчасть
спасибо, помогло. точил против часовой стрелки.
Никогда мясо не морозил. Точить что против часовой, что по часовой одинаково. Главное ровная поверхность и равномерный прижим. Нож должен идеально прилегать к матрице. Затягивается нож так, чтобы ручка крутилась с небольшим усилием. Три- четыре килограмма мяса, ничего не наматывает. Если наматывает значит зазор между матрицей и ножом.
Спасибо большое! Но не у всех машин есть пружины. Затянуть сильно невозможно 👍😜
@ а зачем пружина? Обычно матрица и нож зажимаются кольцом - чем сильнее закрутить, тем сильнее прижим.
@ , а откуда взялась пружина?
СПАСИБО!!!!НОТОЧИЛ РЕАЛЬНО РАБОТАЕТ!!!!ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!!!!)))
Режьте мясо в форме ремней и будет самозатяг-не давите сверху шноркелем-вот это губит мясорубку!
Решетка от мясорубки называется - матрица, спасибо за видео.
А нож называется пуансон
@@евгенийпетровский-б5н в матрице очко
А ещё удобней плоский наждачный камень и покругу вращать нож и обязательно шайбу пока не будет темных пятен
Сетка является тоже ножом, только не подвижным. Для неё есть тоже точилка, которая вставляется вместо подвижного ножа. Вращать ручку при заточке сетки надо аккуратно т. к. эта точилка крутится вместо ножа и устанавливается не на круглый шток, а на квадрат, как и нож. Но нож из металла и на незначительный люфт не реагирует. А точилка хрупкая, может лопнуть. Спрашивайте не одну, а две точилки у продавца. Они продаются в паре. Крутить можно в любую сторону. Плева остаётся после соответствующего мяса. Я точил себе ножи на магнитной плите и доводил до такого уровня заточки, что когда прижимаешь нож к сетке и переворачиваешь сетку "вниз головой", нож не падал. Даже при такой заточке плева оставалась.
Что бы плева не оставалась, мясо нужно подморозить, оно должно быть слегка твердым,Я это делаю установив режим быстрой заморозки, минут 40и можно работать, режет на ура
Спасибо огромное! Подпишусь когда купите себе стол! 🙃
Посмотрите и такой вариант ! Я точу нож и решетку немного иначе с помощью простого приспособления как в ручную, так и с помощью электродрели, что упрощает их заточку, но при этом не дает появлению перекосов. Посмотрите: Как заточить нож и решетку на мясорубку 3 -мя способами. Опыт Куликова. th-cam.com/video/2e-Ht8QwRLs/w-d-xo.html
Очень полезно знать, номер наждачки для окончательной заточки.
Чем тоньше,тем острее.
@@АлександрАнтоненко-х9з наждачки зернистотью отличаются.
Точить ножи это одно дело..а вот плотность прилегания ножа к решетке это другое, потому как от того как нож будет плотно прилегать к решетке, так он будет и резать...( принцип ножниц ) даже если вы его заточите до бритвенной остроты, толку никакого....проверено и не один раз испытано...
Ilja Maksimov
Ваистену. Йа в ручной шайбы бронзовые подкладывал под хвостовик шнека, бо вроде бы плотно ходило, но когда мсяо между ножами попадает, отжимает
Затачивать надо только на плоскошлифовальном станке
Если идеально то только одна плоскость об другую, а это ПАСТА и никто ни слова(((
хорошое полезное видео. хотел лайкнуть но в конце сбесил тем что выпрашивает лайк. не просите лайки как попрошайки. народ уже не тупой. они сами решают чего лайкнуть чего нет.
Чтобы небыло плевы на ножах надо затачивать по часовой стрелке. Проверенно, не сбивай людей с толку
Эт точно...
Может я и ошибаюсь.Но на круглом камушке не точат,противоречит числу ПИ 3,14 !!! А на наждачке в какую сторону (круговую) разницы нет.Внимательно посмотрите,попробуйте.
@Николай Куликов Написано. Внимательно посмотрите,попробуйте.
@@АлександрТрофимов-к3у 😎
Как только увидел,как ты точиш нож понял,что дальше см.не стоит.
Так расскажи как надо точить. Спасибо.
@@petrvasilkov4865 на острие. Наоборот вращать.
@@petrvasilkov4865 а после другую кромку.
@@petrvasilkov4865 а решетки на шлифовальном станке. У нас на работе есть.
Нормальная заточка любого ножа - это режущей кромкой вперед. Это аксиома даже начинающего точильщика.
Мм
Вы сударь не прав , нож точится как и опасная бритва , но только не против режущейкромки кромки а запаходом , это аксиома .
на зерно это как бульдозер камни гребет
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТ ЖДЕМ ВАШИХ СОВЕТОВ👍👍🌺🌺🌺🌺🌺
Чтобы ножи и решетка не тупились и не ржавели (как в видео), после использования все части мясорубки нужно промыть, высушить и ОБЯЗАТЕЛЬНО смазать растительным маслом вал, нож и решетку. Если будете смазывать, то точить придется в три раза реже.
Спасибо,скажу что бы смазали.
@@ГалинаСергеева-п7о Правильнее будет не "смазали", а "смазывали". Это нужно делать каждый раз перед сборкой мясорубки. Это удобно делать кухонной силиконовой кистью. То же самое можно сказать и про сковороды: никогда не кладите их на хранение сырыми: протрите, разогрейте немного на плите и тоже смажьте растительным маслом.
Нождачка номер какой?
Спасибо Олег, за полезное видео. Как раз к стати.
Рузалия Рафикова ж
Класс спасибо за совет, удачи вам
Лучше отдать в мастерскую
Пиляяяять!!!! Точится то другая кромка! Другая!!! А это из разряда заточки ножниц путём резания наждачной бумаги!!!
О молодец догадался !
@@ГАЛИНАПавлова-ъ2у меня прямо окрыляет ваша похвала
Слегка убитый нож так ещё с грехом пополам подправить можно, но на сетку, которая кстати садится раньше ножа, не хватит жизни, если её точить, а не чистить от ржавчины
там коммент вверху.любую убитую решетку за 3 минуты затачиваю.
Думаю притирать на бумаге - это аварийный вариант, когда ну просто ничего больше нет под рукой. Я обычно притираю как издревле притирают у нас на флоте тарельчатые пластинчатые клапана компрессоров - на толстом стекле с притирочной пастой. Так притираются и нож и решетка. Тогда прилегание будет близким к идеальному (стекло тоже со временем стирается) даже воздух такие пластинчатые тарельчатые компрессорные клапана после притирки удерживают хорошо. Ну да ладно - это так просто делюсь опытом притирок всего и вся, а вот как быть с ножами у которых две режущие кромки? Одну кромку можно заточить методом описаным выше, но как заточить другую сторону, где режущая кромка ниже втулки ножа. Фото: drive.google.com/file/d/1AVQrw4FMCCp4WNxUEIY4IgVudYJlPAW7/view?usp=sharing
На коком флоте так делают?
Ножи можно точить на наждачке, но 1-зерно, и2-надо наждачку плотно приклеить к очень ровной поверхности. А предлагаемый способ--- КАК УБИТЬ НОЖИ БЫСТРЕЙ.
Спасибо ,Олежек! Млн тебе лайков! Спасибо за советы!!!
Спасибо за видео . В него можно внести ряд уточнений,добавлений. Синтаксис и пунктуация в этом случае не поможет. Да и не каждый имеет станок.
Подвижный нож точу надфилем под углом, чтобы кромка касания с сепаратором была минимальна.Тогда мясорубка режет как новая .
СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!!А ТО КАК МОЛОТЬ МЯСО,ДАК У НАС ЦЕЛАЯ ПРОБЛЕМА БЫЛА,НОЖ НАМАТЫВАЛ ЖИЛЫ!!!!
Евгений если до перемалывания мяса прокрутить сухари, то потом мясо легко крутится
ВНИМАНИЕ ! Микроволновая печь, превращает ЛЮБОЙ продукт ! В СОЛОМУ ! ! !
Та вы чо.
А то я думаю, почему у меня постоянно суп с лапшой из микроволновки выходит, я же туда борщ ставлю...
Уй-Бай!!! Мастер!!!
Спасибо за совет я это вижу впервые.
Спасибо за совет, иногда и женщинам приходиться точить, а какой номер наждачной бумаги?
Не хотелось бы расстраивать "суперэксперта" но при таких движениях на наждачной бумаге нож все равно как притирать, что по, что против часовой, так как на ноже 4 лезвия, и при любом движении два из них движутся в противоположном направлении. А вот если вставлять диск в механическую мясорубку, тогда, да, ручку крутить наоборот.
Что тогда да?при вставливании дискач в мясорубку....голимотья сплошная.. А что скажешь про радиус?где больше стачиваться будет?в центре?или по краям??вот тото херня это все ваши заточки..угробите окончательно ножи.так точить нельзя!
Klyova
0
Вручную ножи затачиваются так себе, если есть возможность сдавайте их на заточку на плоскошлифовальном станке.
P.S. Хорошо заточеный нож не должен наматывать плеву.
Эх
Эх жаль
Мои 10 лет не наточенные ножи мелят также 😂😂😂 я то думала 😉
@@liudmilablv8132 а мои ножи мелят уже 65 лет также .
Ножи ледобура, точил, ушм ложишь, на, плоскость, и, включаешь, потихоньку
Дай Бог здоровья!
Эдуард Затеев школа
уход...за..малиной
малина х
Всё что имеет "режущую кромку", от обычных ножей до инструмента, затачивается НАВСТРЕЧУ режущей кромки!
Если делать наоборот (как советует автор), образуется заусенец который гнётся и выкрашивается местами.
повністю з вами згідний. На жаль, цієї елементарної речі багато не розуміють і в тому числі автор відео
поверхность решетки с ножём должна самостояятельно притереться (как поршень в двигателе) нож тоится перпендикулярно. СХОДИТЕ К ЗАТОНИКУ И ПОСМОТРИТЕ ТО ОН ДЕЛАЕТ!!!
спасибо добрый человек.первый способ👍
Ооо вот тепер знаю как точить нажы от мясорубки спс,буду и против часавой и по часавой тачить)))
Я сама нож в электро мясорубке точку таким де камнем. Заказали на Али нож и сетку из нержавейки, посмотрим что пришлют и как будет служить
при использовании наждачного круга за счет радиального биения шнека,заточка ножа получается полукруглой
Ложит и ложит!Прямо за часовую стрелку!
Не...против часовой,но ложит
Не одна ,а стороны надо обе полировать или шлифовать чтобы убрать зазоры между ними. Если показал видос то как грамотный специалист должен знать о сопряжении двух деталей.а так все правильно, но не сказал какой в начале полируешь ,а потом доводил какой наждачкой микрон. В конце можно и 800 и 1000 микрон.
Вы мой спаситель🤭 не правильно ставила нож🙈
братка, на 1.40 не важно по часовой или против, если вы так вращаете нож рукой, нужно сам нож крутить как вы показали на механч. мясорубке, а так вы нож просто водите по бумаге.
мы надевали нож на пруток вставленный в дрель и крутили на камне гораздо быстрее получается. так же и решетку
Лучше чем ничего...Благодарю
В ютьюбе полно видосов, где ножи точат остриём вперёд. И только Вы догадались точить наоборот...
спасибо!!!
Спасиба за палезный урок 😘
Полезный, польза
Отличные мясорубка у нас его есть дома
Какая марка нождачки должна быть для заточки ножа электромясорубки и можно ли камнем?
Мясорубка должна легко крутить свежее,теплое мясо. А мороженое и с тупыми ножами крутить будет.
,
На пару раз м.б. и получше будет. Но такое себе.. Только после плоскошлифа сразу поймёте разницу. Это будет минимум качество с завода, а по нынешним временам, так и получше даже. Ну если металл норм, а не китайский пластилин...
Электронная мясорубка? Нанотехнологии?
Карамелька 52 ж
Спасибо, друг!)
Никогда в жизни не испытывал проблем затачивая оба режущих мясорубки (подвижный и неподвижный) на обычном электрическом наждаке. Проверено десятками лет. Вот если у кого руки не от туда растут, то никакая приблуда не спасёт бедственное положение. Подвижный нож (крест) точим об торец круга наждака, а неподвижный (сетку) точим по вращающейся боковой поверхности наждака легонько прижимая кусочком фанерки или дощечки с гвоздиками. Всё делается легко и просто без усилий, ещё в тех 1970-х затачивал всякую домашнюю дрянь на работе.
Ъ
Все это, конечно, хорошо, но не совсем. Попадаются решетки с такой выработкой, что на наждачке будете притирать (ровнять) целый день, если не больше(( Да и круги эти абразивные должны быть с идеально ровной плоскостью. Короче, мне повезло больше))) Я на работе имею возможность шлифовать их на плоскошлифовальном станке - идеально...))
Вы молодец
60 лет прожил. Оказывается неправильно точил ножи. Вот это новость. Аж смешно.
от решётки много чего зависит.
Прочитала все комменты, какой хрени только не написали. А автору ролика спасибо, только так и точу ии ножик и решётку. Лайк.
Интересно, кто ещё до сих пор мясорубками пользуется?
Например я пользуюсь такой мясорубок,если покупаю хорошее мясо,а такой фарш намного вкуснее,в этом я сама убедилась. Кто как желает.
Те, кто хочет смолоть мя со, которое видит
*ÇOX SAĞ OLUN. СПАСИБО БОЛЬШОЕ*
Никогда не используйте этот метод! Только на щлифовальном станке. Испортите и ножи и решётку
С чего бы. Что именно испортится на решетке или на ноже? Шлифовальный станок это то же самое, но быстрее.
@@Артем-е8р6й шлифовальный станок срезает верхний слой равномерно.а с таким методом.вся режущая поверхность будет в маленьких ямах и рытвинах. Ничего резать не будет. Вся мясо замнётся и забьётся между ножом и решёткой. Так что всё испортится и на решётке и на ноже. Угробите оба инструмента.
@@Sangurskiy ну так шлифовальный станок это та же наждачка, только с механической подачей. Скорость больше и только. Откуда там рытвины возьмутся? Все время так затачиваю - наждачку на ровную поверхность, и шлифуется матрица и нож, до плотного прилегания.
@@Артем-е8р6й с вашей логикой можно детали не шлифовать а наждачкой потереть.никаких станков не надо . Внесите рацпредложение-пусть выкинут станки .а вместо них поставят бугаёв с наждачкой.гораздо дешевле получится.
Станок даёт идеальную поверхность на ноже и на решётке.они параллельны друг другу. От наждачки.как бы вы ей не тёрли.всегда останутся маленькие ямки.поскольку давление на деталь в разных местах-разное. Там где ямка.нет касания ножа с решёткой.нож не режет. а давит. Всё настолько элементарно.что просто смешно об этом писать.
@@Sangurskiy станок нужен для повышения производительности. На станке вы сделаете больше работы, только и всего. С чего бы станок давал идеально ровную поверхность? От настройки зависит и от кривизны рук работника
Мой внук 7лет так же умеет точить.
А так класс. Но наждачкой только доводить,а так болгаркой.
ножи и сетка точатся на плоскошлифовальном станке.и после заточки они прилипают друг к другу.
+Senya Frol знаю, сам лично шлифовал. имею 4 разряд шлифовщика. но где найти такое чудо сейчас?
Senyaх Aviб6ator ьбзгшщзд
О87799о6дд6дг7т96074о7
*Спасибо. Тоесть заточить нож с помощью заточного диска на электромясорубке нельзя? Она же крутит по часовой стрелке.*
Получается да
Столешня? Ложим?! Электронная мясорубка?
Олег , спасибо
Spasibo za sovet.
По передней поверхности тоже нож надо точить!
Спасибо, очень полезное видео, но какая наждачка должна быть?
Надежда Захарова с мелким абразивом
Номер какой наждачки?
Гений, блин!
Режущий инструмент точится
"на зерно" !!!
Вы правы. Только лёгкая шлифовка(доводка) от зерна, например :правка бритв,где металл очень твердый , а иначе режущая кромка поплывет на заусеницы и будет тупить.
Ну ,а доводят камнем без зерна+ кожей. Естественно речь не о мясорубке. А основа основ любой заточки только на зерно! Ваша проф.правда!
@@ВячеславСуворов-щ9ч попробуйте косу заточить на зерно
Ложимся такого слова нет
В подвижном ноже , надо точить ещё и передний угол.
Какая наждачка нулевая средняя или крупная напишите пожалуйста.
Все это боловство точить надо на шлифовальном станке а эта заточка не надолго
В чём разница?
Блямба, ну что за хозяин если в хозяйстве нет чистого, аккуратного шлифовального круга именно для этих целей ?!?! Положил на стол и точи себе и всему городу. ...Бумагу наждачную, ровная плоскость, держи на столе, галиматьню херачишь парень. Уже 50 лет пользуюсь одним н.кругом и точу всему району......
Тебе тоже спасибо
Можно и в электромясорубку круг ставить просто нажмите реверс и все.
Спасибо 👍
Рустам Артыков iiiim
Cпасибо!
Совершенно не имеет значения, в какую сторону двигать по наждачке крестообразный нож!!!
Согласна, при вращении два лезвия ножа все равно идут против среза лезвия....
@@ludmilagladkova419 а если не двигать, а вращать вокруг оси против часовой. Не благодарите :)
Для ровной поверхности стекло
Зеркало из комнаты смеха...
какой зернистости брать наждачную бумагу ?
Нулёвку