САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С СЕКРЕТНЫМ СОУСОМ I КАК ПРИГОТОВИТЬ КОУЛ СЛОУ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2024
- Для салата вам потребуется (на 4-6 человек):
✔️ 200 г моркови
✔️ 400 г капусты
✔️ белый уксус
✔️ соль, сахар
Для майонеза:
✔️ 1 желток
✔️ 1 ст ложка горчицы
✔️ 3 щепотки соли, 3 щепотки перца
✔️ 125 мл подсолнечного масла
✔️ красный уксус
Для соуса коул слоу:
✔️ 4 ст ложки майонеза
✔️ 4 ст ложки натурального греческого йогурта
✔️ 1 ст ложка горчицы. Можно заменить на хрен или вассаби
✔️ 2 ст ложки уксуса
✔️ соль, перец
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Капуста #Салат - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Закуски:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Советы шефа:
th-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/w-d-xo.html
Азия:
th-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/w-d-xo.html
Овощи:
th-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/w-d-xo.html
Супы:
th-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/w-d-xo.html
Рыбы и морепродукты:
th-cam.com/video/DYtlX8F47_U/w-d-xo.html
Праздник:
th-cam.com/video/qo4YchcBuvU/w-d-xo.html
Десерты:
th-cam.com/video/URuJFL3GZeM/w-d-xo.html
Только одно объяснение, чего стоит🎉
Прошлая суббота была скучной - не было нового рецепта на вашем канале. Эта же суббота уже удалась 😉
УРА! ШЕФ вернулся! Спасибо что не забываете про нас! Салат классный! Сегодня же приготовлю!
Шеф,вы все лучше и лучше говорите по-русски! Слово "кочерыжка"-великолепно произнесено,аж за душу взяло!
А мне показалось, что наоборот, очень трудно стало его понимать.
Мне тоже.....
А у нас, на юге, говорят "хряпка "
@@user-up5is8hn8nздорово,чего только не узнаешь о языке))
Ещё бы готовить ему научиться😂
Вижу настоящего госконца - ставлю лайк
@AlazarWandererстОматолог зато пишется через О, только откуда тебе об этом знать😂😂Хачик, Вачик , грачик или как там тебя
Тысяча чертей!
Гонконгца? Безконца?
@AlazarWandererЛюбовь не знает границ.
Тысяча чертей!
Радость видеть и слышать вас!
Респект и уважуха!
❤
Это один из любимых салатов. У нас везде его делают из бело- и краснокочанной капусты. И я всегда думала, что это оригинал. В любом случае салат классный. Однажды пришлось его вручную ножом строгать. За "персонализацию" соуса отдельнное мерси боку. Буду пробовать и с хреном, и с васаби. Много салата не бывает.
Чуть-чуть по чуть-чуть❤❤❤. Кулинария -это искусство и любовь❤❤❤
Боги. Рецепт без кучи сахара. Дай Вам боженька и вашей семье здоровья, чудесный повар Вивьен
А вы что раньше в салат кучу сахара сыпали? Не смешите.
Сахар добавляют в квашеную капусту.
Пздц)) по вкусу пробовала делать? Можно сахар не добавлять, в место мазика - кефир использовать, прикинь? 😂
Ладно без сахара. БЕЗ МЯСА!!! :)))
@@13cm.сыглы, на кефире вообще какие угодно соусовые миксы можно делать, причем что к салату, что к мясу, супер вещь.)
Шефу здоровья и хорошо спать, и побольше! За простые рецепты отдельное спасибо.
Шеф, Мадам Оператор, спасибо!! Такие замечательные рецепты и фильмы! Смотрю вас как документальные короткометражные фильмы. Очень вас люблю.
Спасибо, Вивьен, мадам Оператор. Очень классые у вас рецепты.
Шеф Вивьен и Мадам - спасибо вам огромное за вкусные рецепты и прекрасную презентацию! ❤❤❤
Доброго времени суток!
А мы к нему добавляем ещё немного свежего укропа.
Шефу и семье, доброго здравия!
😉😉😉🙏
Да, вы всегда найдёте, как испортить 😂
Очень простой,но вкусный салат.Готовлю его ,как только прявляется на рынке молодая капуста и зелень.Благодарю ,шеф,за интерпритации майонеза со всего мира😂
Рады видеть Вас дорогой Шеф Вивьен !!!❤️🍀
Я с удовольствием слежу за Вашими рецептами, многие уже повторила,не задумывались над тем , как передать Ваше профессиональное знание по кулинарии....? создать курсы для начинающих гурман любителей готовить,познавать с Вами шедевры французской кухни....спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Салат, вроде, давно известный, но Вы подсказали, как можно изменить вкус знакомого салата, меняя в заправке ингредиенты!!! ❤
Чуть, чуть, по-чу-чуть…. Да, понимаем..))) спасибо!😉
Бесконечной тебе фантазии Вивьен!!
Мама добавляет свежий огурец небольшими ломтиками. Это тоже хорошо работает.
Спасибо, муж обожает капустные салаты!
Шеф- вы супер! Можете приготовить шедевр. « без ничего»
Лайк поставил, вот и комментарий. Шеф Вивьен как обычно хорош
Отличный рецепт, à essayer 😉, всем хороших выходных 😊
Спасибо, шеф! Зимой особенно нужны такие рецепты, свежих овощей мало. Дайте ещё рецепт с редкой, дайконом, морковью. У вас всё вкусно.
Дайкон натереть тонкими полосками, посолить, перемешать, отставить минут на 5-10. В это время потереть или тонко нарезать чуточку морковки ( для красоты). Почистить парк зубчиков чеснока. Открыть консерву, тунец в масле или какая вам нравится, в масле или собственном соку.
Дайкон отжать руками от выделившегося сока, соединить с консервной, выдавить чеснок, поперчить, добавить немного майонеза, перемешать.
На любителя можно капнуть чуток соевого соуса туда
Давно хотел рецепт этого соуса для салата - спасибо Шеф!
Обыкновенный moutarnaise.
Рад видеть Вас!
Я люблю такой салат.
Вау! Рецепт от Шефа.Все ингредиенты есть, к воскресному обеду будет салат у меня))).Спасибо❤.Люблю ваши рецепты.
Бюджетно и полезно!!!!💯❤
отличный салат! всю жизнь его ем и наконец узнал название! коул слоу! за разнообразие добавок спасибо.
Как всегда красота, вкуснота и желание повторить!
Так рада, что заглянула на Вашу страничку. Маэстро, Вы просто супер. Спасибо
Спасибо,шеф!❤
Дорогой Вивьен! Простите, но я со своим рецептом, который Вы должны довести до звезд Мишлена!
Короче, утка в сливовом соусе.
Сначала летом нужно сделать сливовый соус, из обычных слив, незатейливый, соль-перец, сахар, а можно и без сахара, чтоб закатать его в банки на зиму. Можно зимой купить в магазине сливовый соус, Голубой дракон. Но, его нет. А если есть, то стоит как крыло от самолета.
А зимой вы покупаете любую утку или её любые части (окорока, грудки, крылья, спинки) заливаете этим соусом и отправляете в холодильник не менее, чем на 3 дня. Идеально на 4-5-6. Раз в день помешивая.
Далее выкладываете утку в утятницу, как у Вивьена, без соуса.( Но у меня утятница больше чем у Вивьена , громадная), закрываете крышкой и держите в духовке минут примерно 30.
Далее печете утку без крышки. Но! Предварительно сливаете большой ложкой её жир и смешиваете с некоторым количеством сливового соуса, в котором мариновалась утка. И поливаете утку из духовки этим соусом каждые 10 минут. И так ещё минут 30-40.
За 10 минут до окончания кладете в утиный жир порезанные дольками сливы, можно свежие, можно мороженые, без разницы. А на гарнир делаете дробленую полбу, которая есть в каждом супермаркете.
Подавать все это, полив полбу жирком от утки и положив сверху сливы.
Это охренеть как вкусно! Просто круче любой пекинской утки. И просто.
Сложно только соус летом приготовить. Но я так люблю эту утку, что уже
с 14-го года не забываю сгонашить летом сливовый соус.
Честно, попробуйте и не пожалеете.
Вивьен, пожалуйста, как Микеланджело, доведите этот рецепт до мищленовского совершенства. Хоть он и так хорош😂
Мой любимый салат и ещё от Вивьена 😋😋😋
У нас в Канаде невероятно вкусный этот салат подают. Иногда даже бесплатно к еде или даже в ресторане. С ярко выраженым сладковатым вкусом ))))
Никак не могу повторить его. Попробую по-Вашему рецепту ))))
Вот спасибо за рецепт!👍
Хочется научиться делать домашний майонез. Мне плнравилось, что Шеф не использовал миксер. Только венчик! Так и сделаю!😊
Домашний майонез пробуйте делать из гарантированно свежих яиц.
Шеф, спасибооооо
Рецепт освоен!!! Спасибо, Шеф Вивьен! Как всегда, на высоте вкуса и стиля!
Много слышал , но не пробовал. Пришло время !! Грасиас - шеф!
Отличный салат! Очень популярный в Америке, в Бостоне обязательно добавят selery seeds и часто - кислое яблоко. Сейчас модно красную капусту добавлять.
Капустные салаты к грилю беспроигрышный вариант, и в остальном он очень вкусный, спасибо ❤
Огромное спасибо!
Огромная благодарность вам за чесночный суп мушкетёров и молодожёнов, очень понравился!
Обязательно буду пробовать этот салат!
Успехов вам и здоровья!
Большое спасибо! Пошла за капустой.
В детстве, я не любила салат из капусты с подсолнечным маслом а, потом , и с добавлением сахара и уксуса. Придумала для себя капусту с солью и сахаром и со сметаной! Не слоу, не кому, но вкусно!
О, уважаемый Шеф Вивьен, здорово, что теперь на майке можно увидеть Ваше знаменитое чуть-чуть по чуть-чуть!
Моё любимое еще: это будет оочень вкусно и красиво или наоборот 😊
И ещё верОвочка.
Ваш канал - замечательный. Благодарю также Мадам. Спасибо
🤗это так мило👏!!!
Вивьен, я вас очень уважаю, но этот салат я сделаю за 15 мин., без этих заморочек и, уверяю, это будет не хуже. Впрочем, был рад посмотреть очередное ваше видео. Вам удачи...
В нашей семье в этот салат добавляют чеснок, и называется, он у нас, "Еврейский салат", почему-то.)))) Один низ любимых зимних салатов!
Только что пиццу готовил по вашему рецепту 😊. Давно за этот салат думал...
"Давно за этот салат думал"...
Не думай "ЗА салат" - он сам ЗА себя подумает.
По-русски говорят - "О салате". Но не "ЗА салат".
Думается, что вкусно. Спасибо😊
Люблю все капустные салаты, от маринованых до квашеных.
Ммммм! Шеф! Как же вовремя Ваш салатик! Уже и не знаю чего хочу, а вот салатик сейчас приготовлю! А уж как заиграет наша русская горчица! Эх! МогЁм! Или мОгем! Ну, не важно! 😂 Будте здоровы!👍❤
Спасибо большое,😋👍💯🔥👏
Здравствуйте. Вы виртуозно приготовили майонез не использовав блендер. Спасибо вам за разнообразие вариаций салата за счёт приправ, Шеф.
Супер салат! помню, из самого детства моя мама такой готовила, спасибо что напомнили! 👌👍
Супер салат! Приготовила! Как раз по финансам а наше военное время!!! Как бы хотелось встретиться и пожать руку Вам, в благодарность за такие рецепты и классный немецкий акцент! А женушке Вашей отдельная медаль за настоящую жену и прекрасную съемку! Ее в кадре не видно, но присудившие ощущается в каждом ролике!
за каждым успешным мужчиной стоит его любящая жена!! Благослови вас Бог!
Капуста.Салат.Огонь!
Спасибо,шеф!
Классический салат из капусты с новыми нотками.Спасибо!
Наконец то. Долго ждал. Шеф спасибо
Салат витаминный с майонезом и прочей вкуснятиной - вот она суть! Но главное - подходит для любой системы питания!❤❤❤
Всегда с удовольствием вас смотрю.
Вроде такие простые продукты, но уже прям хочется приготовить
Готовьте майонез сами, из перепелиных яиц (6 яиц, 3/4 стакана масла, 1ч.л.сахара,1/2 ч.л.соли,уксус/лимон.сок - по вкусу, БЛЕНДЕР). ВСЁ доступно, БЕЗопасно (по части сырых яиц) и полезно.
Спасибо,всегда боялась сырых яиц в майонезе
Это вкусно.
Бонжур шеф Вивьен большая просьба приготовить несколько веганских блюд из редьки. Огромное спасибо за ранее! ❤
🥬🥬🥕🥕 Зимой самое то! ❤
🙏 Спасибо, шеф!!!
Люблю капусту! Обязательно приготовлю!❤
Hello Шеф! Салад выглядит шикарно! Я очень люблю с французский вариант с яблочным уксусом 😋😋
Спасибо. Отличный салат. 👍
Спасибо за вариации добавок!
Божественно
Огонь, я иногда добавляю кукурузу и красную капусту
Высший! Гасконец молодец!!!
Классно!
Приготовила, супер получилось, именно такую особенную заправку я и хотела, чтобы соус обволакивал каждый кусочек, честно, сначала подумала, что соуса как будто многовато, но нет, ну просто идеально 🤗
Настоящий шеф! К черту перчатки! Я их тоже не люблю. Повар должен чувствовать ,что творит.❤
Буду ждать картофельное пюре в вашем исполнении. Очень интересно узнать все секреты правильного картофельного пюре.
Большое спасибо за рецепт ! А во Франции популярны салаты из капусты? С благодарностью ♥
Обожаю капусту и все блюда из неё !!! ♥️ Спасибо !!!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!💞
Шеф Вивьен! Сделай пожалуйста видео с рецептом спагетти Болоньезе 🍝 и соус Бешамель! 💪
Приготовила базовый вариант. Большое спасибо, зашел прекрасно! Буду готовить и вариации, озвученные Шефом.
У нас называется советский витаминный салат)
Качественная классика.
Как интересно!
Вы самый лучших ШЕФ!👍👍
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт. ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊
Замечательный рецепт, получилось превосходно!❤️
Так просто и невообразимо аппетитно))! Спасибо большое за вдохновение, которое вы дарите!
Супер!❤
Шеф от Бога ❤🙏
Рада возвращению шефа! 🎉 Очень скучали без Вас!
Колючий,Шеф.
Отлично, Шеф!!!
Спасибо.
Спасибо огромное!
Шеф Вивьен, спасибо за рецепты!! У Вас учиться- одно удовольствие! Делайте ещё выпуски🎉🎉🎉