Торт"Клубничный пломбир"

Бисквит "Женуаз": • Бисквит "Женуаз"
150 гр яйца
90 гр сахара
5 гр ванильного сахара
20 гр кукурузного крахмала
70 гр муки
40 гр сливочного масла 82,5%
Крем "Клубничное мороженое"
165 гр сливок 33%
50 гр сахарной пудры
8 гр ванильного сахара
185 гр творожного сыра
70 гр клубничного пюре
Пропитка:
60 гр сахара
60 гр воды
10 гр любого ликёра (можно без него)

[@ОксанаАникина-о9ц]

Здравствуйте, а пюре у вас проварено?

[@VLOG-NastyaLisa25]

Да

[@ОксанаАникина-о9ц]

Спасибо за ответ

[@VLOG-NastyaLisa25]

Все пюре я подготавливаю заранее, все провариваю и замораживаю, потом его можно использовать сразу после разморозки

[@ОксанаАникина-о9ц]

Спасибо большое