Honigsensorik - Dr.Eva Derndorfer/Wien über die Besonderheiten der Honig Verkostung

Die geschmackliche Vielfalt der heimischen Honige ist beeindruckend. Wie man die sensorischen Eindrücke in Worte bringt und was alles bei einer Honigverkostung zu berücksichtigen ist, erzählt die Ernährungswissenschaftlerin, Buchautorin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik Dr. Eva Derndorfer aus Österreich/Wien in diesem Video.
Zur Homepage von Dr. Eva Derndorfer, dort findet man auch ihre Bücher und Publikationen
evaderndorfer.at/
DLG Expertenwissen - Sensorische Analyse von Honig www.dlg.org/de...
Weitere Infos auf meiner Homepage
www.urban-mell...
Tassen, Taschen, t-shirts und noch mehr aus heimischer Produktion www.shirtee.co...

[@epitimaios]

Das ist mal eine kluge Art und Weise, über Geschmack und Wahrnehmung zu sprechen. Vielen Dank.

[@thomasamacher8228]

Vielen Dank für dieses interessante Thema