Ciao boss, stupendi i tuoi video, una domanda, ma una cottura con una pietra ollare cosi, non cambia nulla il combustibile a livello di gusto della carne ? Se lo facevi con la pietra, ma sotto a gas che scalda, alla carne non cambiava nulla giusto?
Questa volta non l ha messa perché credo abbia cannato la cottura...10 cm di carne di cervo estremamente magra, cotta su piastra?!?! Non scherziamo dai
@@GioGji concordo, all'assaggio ha fatto vedere un boccone staccato dalla parte più esterna, ma al cuore evidentemente era quasi cruda infatti l'ha detto che andava cotta più a lungo...
Ciao Bordons,volevo farti i miei complimenti per il canale davvero👏👏👏,mostri a 360°ogni aspetto del bbq e non...complimenti ancora👏👏👏Continua così che vai forte💪💪💪💪💪
sulla pioda così spessa è davvero una grande sfida e sbagliate è abbastanza facile, però quel pezzo che hai fatto vedere era molto interessante. in questi casi con spessore elevato, non sarebbe magari stato meglio un reverse searing magari giusto fino ai 35 gradi e poi un paio di minuti sulla pioda bollente?
Ciao, potresti darmi qualche informazione in più sul taglio che hai usato? Nel video dici T-bone, ma le poche volte che ho cacciato e macellato cervo non riesco ad avere dei tagli così belli. Grazie
Ciao carissimo e buona domenica alla famiglia. Magari mi è sfuggito, ma vorrei sapere dove diavolo le hai trovate queste t bon di cervo. MERAVIGLIOSE❤❤👍👍
Scelta molto interessante..bel video. Io personalmente non sono molto d accorso sui 4 minuti per lato che fai sempre. Io ad esempio vado 1 min per centimetro di altezza e devi dire che funziona bene. Ti dico questo perché dopo la prima girata il cervo sembrava un po....lesso! Magari è solo la pietra che fa questo effetto....
Una info Bordons: visto lo spessore notevole della carne e visto che la carne di cervo è particolarmente magra, poteva aver senso partire dalla cottura su osso per poi finirla in maillard? In ultimo: non sarebbe stato il caso di usare un bbq chiuso per sfruttare l'indiretta al meglio?
Ciao Bordons, ti faccio una richiesta che molto probabilmente solletica la mente di noi tanti amatori che ti seguiamo. Quale bbq a gas consiglieresti ad un appassionato di bbq che vuole un ottimo prodotto ma per varie motivazioni di fumo, sporcizia o di tempo non può più usare la buona e affascinante carbonella?
Sicuramente avrai già acquistato un frigo vetrina per i vini... perché non fai un video per mostrarlo? E i tuoi vini preferiti? Sarebbe interessante vista la tua passione e là tuo voglia di conoscere.
Sarebbe bello se dessi qualche risposta... 200miliardi di parole in un video e manco il tempo di digitare... la maggior parte dei commenti ti chiede del cervo e della pietra e niente... mutismo totale... mah...
Braciamiancora approved! 👍👍👍
Ciao boss, stupendi i tuoi video, una domanda, ma una cottura con una pietra ollare cosi, non cambia nulla il combustibile a livello di gusto della carne ? Se lo facevi con la pietra, ma sotto a gas che scalda, alla carne non cambiava nulla giusto?
Spettacolooooo grande Bordons sempre il top🔝🔝🔝🔝🔝
Mitico Bordons, anche se mi sa che così spesse ti conveniva farle in reverse, bell'esperimento però che figata! Tbone di Cervo mai viste!
Fai vedere la carne tagliata! Te l’avremo chiesto 1000 volte.... Complimenti comunque, grande Bordons!
In effetti così i video sono semplici VLOG, di cucina c'è nulla.
@@XAXOXAX considera che sbaglia cottura tutte le volte
Questa volta non l ha messa perché credo abbia cannato la cottura...10 cm di carne di cervo estremamente magra, cotta su piastra?!?! Non scherziamo dai
@@GioGji concordo, all'assaggio ha fatto vedere un boccone staccato dalla parte più esterna, ma al cuore evidentemente era quasi cruda infatti l'ha detto che andava cotta più a lungo...
Ciao Bordons,volevo farti i miei complimenti per il canale davvero👏👏👏,mostri a 360°ogni aspetto del bbq e non...complimenti ancora👏👏👏Continua così che vai forte💪💪💪💪💪
ciao mi puoi dire come la pulisci la pietra.. grazie
Ciao... non la metti a marinare con niente la notte prima? Grazie
Qualche volta potresti cucinare un po di agnello ?
sulla pioda così spessa è davvero una grande sfida e sbagliate è abbastanza facile, però quel pezzo che hai fatto vedere era molto interessante.
in questi casi con spessore elevato, non sarebbe magari stato meglio un reverse searing magari giusto fino ai 35 gradi e poi un paio di minuti sulla pioda bollente?
Che bello, si è ritornati a parlare di vini!♥️
Ma dai simcic...BRDA...anche qua abbiamo un cervo che spacca
ok, ma come la ordino la carne di cervo, hai un fornitore da consigliarci?
Ciao, potresti darmi qualche informazione in più sul taglio che hai usato? Nel video dici T-bone, ma le poche volte che ho cacciato e macellato cervo non riesco ad avere dei tagli così belli. Grazie
Ciao carissimo e buona domenica alla famiglia. Magari mi è sfuggito, ma vorrei sapere dove diavolo le hai trovate queste t bon di cervo. MERAVIGLIOSE❤❤👍👍
Scelta molto interessante..bel video. Io personalmente non sono molto d accorso sui 4 minuti per lato che fai sempre. Io ad esempio vado 1 min per centimetro di altezza e devi dire che funziona bene. Ti dico questo perché dopo la prima girata il cervo sembrava un po....lesso! Magari è solo la pietra che fa questo effetto....
Ma come si chiama il bbq che stai usando?
Una info Bordons: visto lo spessore notevole della carne e visto che la carne di cervo è particolarmente magra, poteva aver senso partire dalla cottura su osso per poi finirla in maillard?
In ultimo: non sarebbe stato il caso di usare un bbq chiuso per sfruttare l'indiretta al meglio?
Ciao Bordons, ti faccio una richiesta che molto probabilmente solletica la mente di noi tanti amatori che ti seguiamo.
Quale bbq a gas consiglieresti ad un appassionato di bbq che vuole un ottimo prodotto ma per varie motivazioni di fumo, sporcizia o di tempo non può più usare la buona e affascinante carbonella?
Bel video! Ma dove le hai trovate? Ho guardato un po’ di macellerie online ma t bone di cervi zero! Al massimo braciole... dove le hai prese?
Dove hai preso la pietra?
Bel video! Molto interessante. Idee per i prossimi video:).... ma il cervo in una cottura lunga e con affumicatura come viene?
Come sempre grande Bordons!! Volevo chiederti se potevi mettere qualche link dove prendere la carne di cervo. Grazie 😁
Finalmente un po' di roba interessante 😏😏😏👍
SPG no?
Dove hai trovato la carne? Sembrano enormi per essere di cervo, mai viste!
Ma la pietra a che temperatura è arrivata durante la cottura?
Booordons ma un sito per comprare ste t bone di cervo?
Io di legno di faggio ho utilizzato le zampe di un tavolo che ho trovato ho usato anche il noce di un anta di armadio che ho trovato
Interessante la T-Bone di 🦌
Sicuramente avrai già acquistato un frigo vetrina per i vini... perché non fai un video per mostrarlo? E i tuoi vini preferiti? Sarebbe interessante vista la tua passione e là tuo voglia di conoscere.
Ah!!!Aspettiamo ancora dei video sulla pizze,non ti scordare eh?😅💪
Chissà perché quando assaggi mi ricordi il film Lo Squalo 😂
Sarebbe bello se dessi qualche risposta... 200miliardi di parole in un video e manco il tempo di digitare... la maggior parte dei commenti ti chiede del cervo e della pietra e niente... mutismo totale... mah...
Compa ma la dieta quando la faiiiiii
Se hai la possibilità puoi usare anche la fiamma del gas. La cosa importante che la pietra sia spessa almeno di 3 cm
La carne di cervo da dove proviene? Cioè, in Italia credo sia protetto un po' ovunque
Ma proprio no. Il cervo è cacciabile praticamente ovunque ci sia in italia. In trentino specialmente.
Penso sia protetto solo in Sardegna
è cacciabile durante le apposite stagioni di caccia
@@MrDlego è questo che mi ha tratto in inganno 😉
A Brescia la tbone dj cervo è introvabile conosci un modo per acquistarla su ordinazione?
Il cervo..... chi sa dove si rimedia verso Roma il cervo XD
Ma un cervo al bbq?
Cioè avete mangiato 1.8kg di cervo? 🏥
Il bordons e il jenga per la accensione ....
Tagli così spessì sulla pietra no secondo me non si può fare opinione mia massimo rispetto per la tua scelta i dubbi sono molti