น้ำพริกเผากากหมู ทำง่ายเครื่องไม่เยอะเก็บไว้กินได้หลายวัน Thai chilli paste | นายต้มโจ๊ก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 มี.ค. 2021
- วิธีทำน้ำพริกเผากากหมูสูตรนายต้มโจ๊ก ทำง่ายๆเครื่องไม่เยอะเก็บไว้กินได้หลายวัน
ส่วนผสม
มันหมูแข็งไม่มีหนัง 350 กรัม
พริกแห้งใหญ่เล้กรวมกัน 30 เม็ด
หอมแดง 15 หัว
กระเทียมจีน 2 กลีบ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 3 ทัพพี
350 Lard
30 Dried Chillies
15 Shallot
20 Garlic
3 Palm Sugar
½ tbsp. Salt
2tsp Sugar
3 ladle Tamarind sauce
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
ดูแล้วทำง่าย ขอบคุณค่ะ
เข้าใจง่ายดีค่ะ
ขอบคุณคะ แชร์ไปไว้ ทำกินเอง แล้ว คะ
น่ากินมากค่ะ ข้าวสวยร้อนๆ
น่ากินมากจ้า
น่ากินจังเลยจ้า
หิวเลยค่ะน่ากินมากๆ
ลองทำแล้วจ้าออกมา ดีมาก❤❤❤❤
น่ากินจังจะลองทำดูค้ะ
สุดยอดเลยค่ะ👍👍👍
ติดตามมาตั้งนาน เพิ่งเห็นหน้าตาวันนี้แหละค่ะ หน้าตาดี มิน่าทำกับข้าวอร่อย เก่งด้วยจ้าา
หิวข้าวเลยคับ
สุดยอดเลย
ขอบคุณค่ะอร่อยเยี่ยมค่ะ
น่าทานมากค่ะ
น่ากินม้ากค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ จะลองทำดู
น่ากินมากคะ พรุ่งนี้พี่จะทำบ้าง ขอบคุณคะ
สุดยอดดดดด❤❤❤
เพิ่มไข่ต้มยางมะตูม😋😋
วันหยุดเด๋วลองทำดู 😊
คิดถึงฝีมือแม่เลยคะ
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณ
พรุ้งนี้จะทำคะ😊
น่าทานมากครับ..น้องต้มโจ๊ก
ติดตาม านานมากๆคะ
มีสูตรอร่อยๆไว้ทำอาหารเยอะมาก
เน้นๆน้ำพริกจ้า..เพิ่งเห็นหน้าเจ้าของเสียง
ที่ใจดีๆ..ทำอาหารเก่ง"เป็นพ่อครัวฝีมือเยี่ยม..ก็คลิปนี้เอง**(ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ)** ขอบคุณจากใจพี่เลโก้จ้า
ถ้า.
ขอบคุณค่ะ อาหาร COVID อยู่ USA ค่ะกินไม่ค่อยได้ ต้องทำเองค่ะ
เพิ่งเคยเห็นหน้าค่ะ เคยใด้ยินแต่เสียง
ในที่สุดก็ได้เห็นหน้าแล้ว
เม้นต์แรกครับแชร์ให้แล้วครับผม
ถ้าทำเยอะๆๆๆใช้วิธีปั่นได้มัยค่ะ
ใช้เครื่องปั่นได้ใหมค่ะ??ปั่นแบบหยาบๆนะค่ะ
ถ้าเก็บใส่กระปุ๊กไว้หลายวันกากหมูยังจะกรอบยุไหมคะ
👍👍👍
น่ากินมากเลยต้องลองทำกินแล้วล่ะเห็นแล้วหิวข้าวเลย
วันนี้ต้องจัดแล้วละคะ🙏
เห็นทำแล้วน่ากินมากค่ะต้องลองทำกินบ้างค่ะ
แสดงว่าเข้าใจผิดคิดว่าต้องใส่น้ำพริกเผา
ถ้าไม่แช่ตู้เย็น
อยู่ได้กี่วันคะ
อยากทำส่งให้พ่อ
ทำไมกระเทียมแค่2กลีบคะแต่ในคลิบดูเยอะนะ
ใช้กากหมูที่มีหนังติดมันหมูได้ไมค่ะ
น่าทานมากค่ะทำขายเปล่าคะอยากชื้อค่ะ
กากหมูใส่ในน้ำพริกแล้วจะเหนียวไม่กรอบ ทำไงดีคะ
ไม่มีพริกเม็ดใหญ่ ใช้แต่เม็ดเล๊กได้ไหมจ้ะ
เอาไข่เค็มแทนกากน่าจะอร่อยกว่านะค่ะ
เก็บได้กี่วันครับ
เสริมอีกนิดครับ เวลาเจียวมันหมูแนะนำหยอดนํ้าแทนนํ้ามันจะดีกว่านะครับ
ฤ
เละเทะมาก...
ยายชอบการปรุงอาหารของต้มโจ๊กชื่นชมและให้กำลังใจจ้า
ขอบคุณครับ
ตัวกากหมูกรอบไหมค่ะ
ไม่ต้องแช่เย็น เอาไว้ได้กี่วัน คะ
ส่วนตัวแล้วโจ๊กไม่แช่เย็นไม่เกิน 2-3 วัน มันหมดก่อนครับเลยไม่แน่ใจว่าทิ้งไว้เฉยๆอยุ่ได้กี่วัน
ทำยังไงให้หมูมันกรอบคะ หลังจากที่เราทำเสร็จแพคใส่กระปุก ตอนใหม่กะกรอบ นานไปมันไม่กรอบค่ะ
ให้กรอบนานๆ มันทำไม่ได้หรอกครับ เพราะน้ำพริกจะซึมเข้าไปในกากหมู
ใช้แค่พริกเล็กได้ไหมค่พ
ใช้ได้แต่ถ้าใช้ไม่มากสีจะไม่สวย. ถ้าใช้พริกเม็ดเล็กจำนวนมากก็จะทำให้เผ็ดมาก. พริกเม็ดใหญ่จะช่วยทำให้สีสวยเพราะเอาเม็ดพริกออกหมดแล้ว
ำหนว่ากระเทียม.2กลีบทำไมเยอะรวมแล้วหอมกระเทียมเท่าๆกันเลย
ไม่น่ายากขอบคุณนะคะ
ทา
กกวิน
กระเทียมจีน2กลีบ ทำไมดูเยอะจังคะ พอๆกับหอมแดงเลยค่ะ
การ
เย
กากหมูแบบแห้ง
น่าทานมากค่ะ
ไม่มีพริกเม็ดใหญ่ ใช้แต่เม็ดเล๊กได้ไหมจ้ะ
น่ากินมากๆเลยคะ