The best 🧅 Caramelized Onion for BURGER 🍔 is hard to resist❗ | Chef Paul Constantin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- That's right, the best caramelized onion for Burger, so tasty that it's hard to resist.
It takes two hours to make, but the unique taste it offers is amazing.
This recipe for caramelized onion, very tasty, slightly crispy and sweet, goes perfectly with a tasty burger, even with the famous mashed beans over which you put these caramelized onion flakes.
The ingredients for the best caramelized onion are listed below in the description, and the caramelized onion recipe step by step is in the video.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Caramelized onion ingredients:
1.5 kg of onion;
50 ml of oil;
500 ml of water;
2-3 grams of salt;
The onion is initially cooked over high heat until the water evaporates and the onion softens. Then the heat is reduced to low and it is cooked until caramelized. The whole process can take up to two hours, or even more.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin1
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave me a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
A LIKE is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell 🔔 to receive notifications about new videos!
Author, Camera & Editor: Paul Constantin
#ChefPaulConstantin #onion #caramelizedonion
Add translation to your language!
On a mobile device, tap CC in the upper right corner of the video.
Click on "⚙" in the video settings on your computer and activate the translation!👍
Măi Chef, ceapa caramelizata este un mare mister pentru multi care vor sa o facă. Reteta ta este bine venita.
Aproximativ asa, dar in esenta la fel, o fac cei din Sicilia. Ingredientul cheie este apa. Felicitari! Multi iti vor fi recunoscători.
Si chiar meriți
Daaaaaa.Foarte bine arata .Așa fac la fasole bătută .🤗❤️ Dumnezeu să vă binecuvinteze toată familia cu sănătate și bucurii 🙏🤗❤️
Multumesc frumos pentru sfaturile utile pe care ni le explicați ca de fiecare dată ❤
Esti un adevarat CHEF👏🏻👏🏻👏🏻
Multumim, pentru tot ceea ce ne impartasesti! Energie si entuziasm in tot ceea ce faci👍🏻✌🏻🕊️
Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii alaturi de cei dragi ai voștri
La mine în bucătărie îi spune ceapă călită, același mod de preparare doar că durează ceva mai puțin...pun apă mai puțină și prima parte cu capacul pus la tigaie după care descoperită...👍👍👌👌
Dar cea făcută de Mare Șef®️ evident că-i mai hoață, are umami 😜🤪👍👍❤❤❤🏆🥇🍾🥂pentru cel mai șmecher bucătar de pe TH-cam !!!
Sunteti tare simpatic❤❤❤👍👍👍🤗🤗🤗
Respect ...👏👏👏👍👍👍🍀🍀🍀Super arata ...👏👏👏
Multumim pentru reteta
Oauuuuuuu,nemaipomenit,,va rog din suflet,reteta de Burgar,MULTIMESC4 DIN INIMA🙏❤
Îmi place la omletă este super.🍲
Aștept să văd
Da trebuie sa ai multă răbdare pentru această rețetă, dar și rezultatul este pe măsura!
Mulțumim frumos!
Ceapa caramelizata e un moft cum s-ar spune...eu o reusesc atit de bine...si dureaza muult mai puțin👌
Ok❤🙏
🙏👍Super bun!
ORI CUM, SUNTEȚI SUPERB !!!
UNICAT FELICITARI !!!
Ești un bucătar desăvârșit felicitări
Arată super. Aș vrea să știu cum și cât se poate păstra. Mulțumesc!
Si eu deasemenea cât și cum?😊
👍👏
Caramelizarea de tipul acesta este in fapt o caramelizare in propriile zaharuri. Dupa deshidratarea "gatita" a cepei, zaharurile produc acea reactie minunata (Maillard) si ajutata de niscaiva condimente pot duce spre umami. Consider ca aceasta ceapa poate fi un topping de succes peste orice, chiar si peste o inghetata cu aroma de sofran.
Multumesc ca ajuti, pentru cine vrea sa stie si sa faca in plus.
Am citit cu plăcere precizarile tale.
@@iulianabrezeanu8001 Multumesc pentru apreciere!
O bunatate,o am pe aragaz.
🙂
👍💯👍👍👍
N-o sa fac niciodata😀
Se poate folosi și ceapa roșie? Mie îmi place mai mult gustul celei roșii.
Cred că da.
Va rog spuneți-mi si mie cum sa fac prepelitele. Am primit, stiu ca sunt o mare delicateta.
Acolo este ceapă prăjită. Unde este mierea, sos de chili, lămâie , sos de soia? 😮
Nu am folosit apă la această rețetă niciodată.
Mereu am călit ceapa( nu prăjită pt că sunt 2 tehnici diferite) până devenea transparentă și nu am avut probleme.
Ceea ce nu am respectat a fost timpul.
Mi s-a părut că și d-voastră sunteți adeptul călirii legumelor pt a scoate aromele din ele !
Ce v-a făcut să vă răzgânditi?
Mulțumesc.
Apa are rolul sa egalizeze temperatura pe suprafata tigaii. Este riscul sa arzi nu sa caramelizezi ceapa. Caramelizavea intervine dupa ce, la o temperatura redusa, apa a fost eliminata si, dupa caz, zaharurile naturale sau adaugate creeaza acel caramel. poti adauga unt, si atunci vorbim de ceva mult mai gustos si mai simpatic, dar cu durata scazuta de conservare. Apa ofera siguranta. Ai sa descoperi ca ai nevoie de apa daca vrei sa faci ceapa caramelizata intr-o tigaie deschisa si larga.
@@alecsandru8588 .Am reținut că "apă oferă siguranță " dar nu m-ați convins.Imi spuneți "caramelizarea intervine după ce,la o temperatură redusă, apa a fost eliminată ".
Păi ,mă întreb,de ce să mai adaugi apă când trebuie să o scoți pe cea din ceapă?
Caramelizarea se face la temperatură redusă?
La fel și călirea. Folosim la călire tigaie rece,ulei rece,temperaturi reduse,exact opusul prăjirii care se face la temperaturi mari ,180-190 grade.
Uneori am impresia că se confundă calirea cu prăjirea.
Ce mă pune pe gânduri e atunci când ai o tigaie largă și puțină ceapă.
Dar până la urmă, noi alegem tigaia, nu?
Vă mulțumesc pentru răspunsul prompt.
@@mariacristinamatrescu6832 Decat sa fiti pe ganduri mai bine folositi un capac! :) Cu simpatie!
Apa este rece?
Buna intrebare! Cred ca daca ceapa este la temperatura camerei si daca apa este undeva spre 60 de grade chiar ar ajuta procesul cu 5-10 minute
De care vrei. Oricum o pui la fiert
Ieri am mancat ficatei prajiti cu ceapa caramelizata
pe cand o reteta de hamburger helpre?
Dati cautare hamburger Sef Paul Constantin si veti gasi 2 retete
@@lucachecristina4340 scuze, dar doream o reteta de hamburger helper. este altceva. multumesc.
Atâta vorbă!
Pai in stilul aata trebuie facuta din 7-10 kg (pt a iesi 2-3 borcanele:)) )
😂 Gata si ficatul nostru,hepatita scrie pe el
Cam slabă meseria asta a d-lui Șef Paul despre ceapa caramelizată. Nu am urmărit destul ca să văd dacă i-a pus și zahăr, așa cum am văzut la alții. Rezultatul l-aș denumi fleașcă din ceapă.
Pentru încurajare, pot să-i trimit o rețetă corectă, dacă-i aflu adresa.
Uleiul rămas după ce se strecoară ceapa E plin de arome. Se aruncă sau se mai poate folosi? De exemplu pentru niște ochiuri…..🥴
De exemplu... adaugat in fasolea fiarta pentru fasole frecată
@@iulianabrezeanu8001 Îi spune fasole bătută sau făcăluită (în Moldova). Frecată nu am auzit până acum...no hate.
@@johnconnor555, si sleită. Seară bună!
Cu toata increderea!
Prea boring discursul tau... pana la ceapa aia caramelizata ne apuca Paștele 🤦🏻♀️
Prea multa vorbaraie, agitatie.... Ma doare capul de atata vorbă
Nu merita! A iesit o lingura de ceapă. 2 ore....nu merita gazul....
Haz zero
Lasa ca ai tu😂