檸檬手撕雞_酸辣開胃，吃肉又喝湯_章新漫談-夏天涼拌上菜

#眷村，#雲南美食，#涼拌菜

[@user-uj4ck5xq1u]

每天苦思晚餐菜單，章哥提供的菜肴都讓我百分百複製成功，感謝您！

[@user-rr6zd5yz1z]

這道菜酸酸脆脆又爽口配上一杯滴雞精，營養豐富⋯謝謝分享❤

[@moneychao5550]

章兄早安，炎熱的天氣這道檸檬手撕雞，簡單營養又開胃👍😋，謝謝章兄豫魯姊的分享❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@章新]

Money早安，謝謝您的留言，這個真的很好吃，酸酸辣辣的超級適合夏天夜裡配個啤酒，有機會一定要試試看，祝你有個愉快的早晨

[@williamyao9906]

感谢两位老师每天的辛勤更新

[@章新]

William早安，沒有啦，就是自己家裡也要吃飯，就順手把它給錄下來分享，所以我們也沒有特別準備什麼食材，哈哈，所以基本上都是一鏡底，偶爾還會有失誤失手的狀況出現^_^

[@milliebobbybrown4251]

爽口料理❤🥰謝謝分享

[@user-jb6ge9yl9z]

老師做一手好菜色，也說ㄧ口好菜，光聽就不停留口水😋😋😋💯💯💯👍👍👍👍👍👍

[@user-lo9ep9vr2g]

看了就開胃~讚

[@jennifer1208hsu]

開胃清爽的涼拌菜！超讚的！感謝分享

[@章新]

Dolphin早安，這個在夏天夜裡吃真的很棒，冰在冰箱裡面冰冰涼涼的配個啤酒，超酷，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@sweelan77cheng18]

谢谢章哥的分享，这道菜很开胃，我一定会做。建议你把鸡汤的盘先放桌上，待凉了，就容易打开了，在锅中硬硬翘开，很危险，会烫伤。

[@user-uf7dm2ds1y]

檸檬手撕雞，又一道夏日涼拌菜，感覺就是好吃😋章兄真孝順，雞湯要給老爺子喝👍
感謝幸福分享💕🙏💥

[@章新]

早安，這個好吃多對啊，冰在冰箱裡面兩個人喝個啤酒，真的超棒的！最後我們打算把留下來的雞湯煮鹹稀飯，這樣子給老爸吃最好啦，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-bf6zp6kv3z]

看章新倒雞湯 會叫人跟著著急⋯^_^

[@daphnelee4997]

看起來既家常又美味，要動手實習。謝謝分享！

[@daphnelee4997]

今天中午實習了，非常成功！謝謝分享！👏

[@user-dq6jz5fd4w]

夏天這樣吃雞肉太好了，清爽又不油膩，👍

[@user-py6sp5tq5d]

啊！看章老師在開碗公、還被嚇一跳、哈哈哈、檸檬雞絲看起來很好吃👍👏👏👏

[@amyl4662]

放涼再取碗 別急。您對抗的是大氣壓力

[@user-pj8mn7di9j]

又可拷貝了!哈哈！😋😋

[@user-pp8vr4rc4n]

我超喜歡看的👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-hw5kn9ks7v]

好棒的雞湯😃😃

[@user-tc7pf8nf7j]

讚~開味凉伴G絲~~待會做來吃~😋

[@user-qt6re9kh4w]

好吃🎉👍🥳😂

[@user-xw4ru3ec5g]

早安安！☀️
超舒爽～適合夏天吃😸

[@章新]

姐姐早安，真的，冰在冰箱裡面一下，冰冰涼涼的配個啤酒超棒，謝謝姐姐，祝你有個愉快的早晨

[@user-xw4ru3ec5g]

@@章新
是，吃了又沒負擔👍
感謝你們分享～

[@user-zi5kb1tt3m]

早！好吃😋

[@章新]

兄弟早安，這個還真的挺好吃的，冰在冰箱裡面涼涼的超棒，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-xm3dx1zk4d]

讚

[@yoyichen4470]

會去試試這道菜❤

[@章新]

早安，這樣做挺好吃的，但好之後放在冰箱裡頭冰冰涼涼的更棒，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@hominnie7526]

很幸福啊❤

[@user-ue9qh4xs2c]

很棒

[@ryu-0611]

好吃啦！

[@user-le2vk6vh3x]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你每一天的留言，祝您有個愉快的一天

[@ryu-0611]

看了也开胃呐。

[@Y220387171]

解除蓋子因真空拔不開方式，放在爐上再加，利用溫氣力量頂開比較安全。

[@user-ff6bm7yl5s]

謝謝兩位老師用心詳細的教作說明，想請教一下"辣子"是什麼？以及是什麼廠牌的，要在哪裡買，怕少放了一味，複製就功虧一簣了，謝謝。

[@jenniferhuang548]

其實這種真空狀況，在碗底拍幾下就可以打開了！

[@user-kz1wd4hl3x]

謝謝章大哥給我靈感，我來試試把雞肉換成杏鮑菇做成素食版的，看會不會爆出新口味哈哈

[@user-kz1wd4hl3x]

有用過囉，杏鮑菇絲成絲狀，然後可搭配章大哥之前影片，教泰式的做法，調出個己喜歡的味道，味道還不錯，夏天又多一道涼菜

[@judyfan5484]

我有時候會放一些小黃瓜，也爽口多一點蔬菜！

[@章新]

Judy早安，加一點小黃瓜更填清爽，營養也會更均衡，真的很棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@miu543]

辣椒一個中看一個中用 逗號 我笑了

[@chenlron2029]

拜拜的雞，雞腿最好吃（火侯要剛好），我喜歡原味。高雄有一家很有名的王義雞肉飯就是買原味雞腿。

[@selinahuang3713]

老師 你們吃牛嗎~~我最近很想做燉牛筋 不知道老師有沒有建議~

[@user-fw3pg2jg3g]

謝謝！

[@章新]

佳容早安，特別謝謝您的贊助，先祝你有個愉快的一整天！但是向您報告，我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢，只是想留下一些紀錄，也分享我們自己在家料理的小經驗而已，讓大家破費花錢真的是不好意思，真心謝謝你的支持，感恩，祝您天天開心愉快

[@user-wm6yi3jy9v]

分享一下

[@user-nn5ni4kq2g]

煮菜不能急，最好等涼再開，否則不小心燙到，超危險的

[@louisliu8441]

哈哈哈，打不开了，

[@章新]

對啊，我看影片人家一打就開，我們兩個怎麼拿刀子挖了半天他還不開……..

[@user-fw3pg2jg3g]

❤

[@user-sm6jf6mi7d]

檸檬片下攪會苦

[@user-cg1th1ri9v]

先生夫人早安，很棒的夏日開胃菜👍。開碗時要唸咒語：庵巴米巴米轟啦！😁😁😁

[@章新]

兄弟早安，下次就來唸唸咒語，看會不會自動打開，不然我就來唱個芝麻開門好了^_^

[@user-sm6jf6mi7d]

員外，夫人。

[@user-sm6jf6mi7d]

碗下緣邊放薑蔥

[@user-ff8gp7su6n]

真怕碗給撬飛啦😂

[@user-sm6jf6mi7d]

花生米油炸

[@user-wj1ls5cx6z]

可以教炒冬粉嗎？想學，謝謝！

[@user-xv4ut3qz2s]

👍

[@lienmusicbox1973]

完全沒搞懂為啥蒸雞還要放個真空碗？感覺沒什麼用又製造麻煩，最後雞湯還洒了不少……
我的想法是雞腿放大碗裡用大同電鍋蒸（等電鍋上汽了雞再入鍋），碗上蓋個蓋子免得電鍋水滴進碗裡。這樣出來的應該也是原汁雞湯吧。
不過這調味真是挺誘人的，看著都覺得好吃。

[@user-or5gq6wu7z]

哈哈哈哈笑死了

[@章新]

淑惠午安，我自己也快要笑死了，怎麼看人家弄這麼容易，自己動手卻這麼難^_^

[@user-rx1vs5ot2u]

錯誤示範請將鍋放在冷水

[@jala9287]

盤底泡冷水就開了

[@章新]

哇，太棒了，下次我就來試試看，害我拿刀子挖了個半天，最後才挖開，實在太爆笑了，謝謝你的分享與建議，祝你有個愉快的早晨

[@user-oc1cp1wt4j]

請問什麽是很辣仔？謝謝！

[@user-hw7ck1eh5i]

營養師說雞湯美味肌肉補肉是對的？

[@tbo92]

哇！ 這個醬汁來拌白切肉也不錯吃餒！ 這個手撕雞來包生菜或是做生菜沙拉吃那就葷素齊全啦～ 😂
我有調過類似的醬汁 但是是用魚露， 別有一番風味。

[@章新]

兄弟早安，如果用余路，就帶有那麼一點泰式料理的風格了，過兩天就來試試，我想一定很好吃，謝謝兄弟的分享建議，祝你有個愉快的早晨

[@tbo92]

@@章新 我小時候在越南/新加坡長大很多回憶中的味道除了媽媽外就都是越南和新加坡了。
我一直覺得泰國和越南很多口味都很近似， 尤其是在使用魚露上。

[@user-ez3gv3kc3d]

看到你用刀子撬 這是危險不正確的作法 最安全又省力的辦法 是放爐子裡加熱後 自然鬆開

[@章新]

兄弟，謝謝謝謝，我就是搞不定他，下次試試看你的方法，感恩感恩，再次感謝，祝你有個愉快的夜晚

[@user-wm6yi3jy9v]

😂

[@victorhuang1874]

什麼是辣子？

[@user-ni2xh7pz8q]

大哥我也住中壢耶，我再過嶺，離你們不是很遠吼🤭🤭🤭大哥，大嫂，可以電鍋蒸熟嗎？還有可以給食譜嗎？找不到食譜，拿片幾撬開😂😂😂妳又不給大嫂吃自己獨食（踹你，踢）

[@user-sm6jf6mi7d]

耍到寶，碗緣墊姜片啊

[@lienmusicbox1973]

聰明

[@Alice-xw4jj]

沒看到你加蒜頭，怎麼會有蒜頭味？

[@ireneyap1946]

看了你的这个視频晚上又失眠了,😢😢明天马上做.可能也能减肥吧❤

[@章新]

Irene早安，你一定住在離我們很遙遠的地方，我們這裡是一大清早呢，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@ireneyap1946]

对,我住在荷兰和你们的時间差七个小时.

[@user-sm6jf6mi7d]

作成真空包，一份3只腿手撕雞＝220元。

[@yoyichen4470]

加熱，讓碗內空氣膨脹， 趁熱揭開碗，試試。

[@章新]

收到，其實我有試一下，我就是趁最熱的時候開蓋開不了，我想依照您說的再加熱一下，應該會比較好才是，謝謝你的建議，祝您有個愉快的早晨

[@yoyichen4470]

@@章新 因為我有隻鍋子，鍋蓋那個塑膠頭抓手掉了， 所以現在煮東西只要熄火不馬上揭蓋子，熱氣就會吸住蓋子，打不開。 我發現要讓它再加熱一下，熱氣就會頂起蓋子，很容易就解決了問題。
還有個辦法：碗口倒扣下時墊上一根竹籤，防止碗口被吸住。

[@user-sm6jf6mi7d]

耐你倆公婆天菜

[@user-rn2wf9lp9p]

請問可以用電鍋蒸嗎？

[@user-xw4ru3ec5g]

我是用電鍋，外鍋放一米杯水，內鍋兩片好市多雞胸肉+薑+蔥（捏一下出汁）蒸熟後用叉子剝成雞絲+小黃瓜絲+檸檬汁+蒜蓉醬油涼拌😋

[@章新]

秋玲早安，可以唷，只要真道熟透了就好了，雞湯可以拿來喝也可以拿來煮鹹稀飯，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-rn2wf9lp9p]

@@user-xw4ru3ec5g 謝謝你🙏

[@user-qn2ny7nh9v]

该磨刀啦😂

[@siewfongcheng4161]

蒸鸡大概要几分钟

[@章新]

早安，要看雞腿的大小，用煮的或者是用蒸都可以，我自己都會大火蒸個30分鐘，這是我自己的經驗與你分享，祝你有個愉快的早晨

[@amyleung5455]

🍗😋🤤🫠🫠👏👏👍🥢

[@user-sm6jf6mi7d]

歹味手撕雞

[@章新]

傣味啦^_^

[@user-sm6jf6mi7d]

你家兩公婆吃播就歹味，歹勢。欺負人。

[@user-sm6jf6mi7d]

哪末速配天賜良緣。

[@lienmusicbox1973]

哈哈，這就是不上字幕的缺點。
章哥不全程上字幕，至少在這種關鍵處要有字幕提醒觀眾。

[@LotusPrayer2]

@@user-sm6jf6mi7d 滿滿醋味唷⋯⋯

[@user-ep3ko8do4h]

章新章嫂👏👏👍👍感謝您認同 🙏🙏

[@user-tb5dc8bu1t]

吃東西時嘴巴的聲音要小聲點

[@章新]

峰櫻收到，謝謝您的建議，可是好像改了幾次就是改不回來，改天再努力修正一下，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@user-sm6jf6mi7d]

穿泳褲代表啥？

[@user-xw4ym8ot1k]

沒字幕.聽障無法學

[@章新]

秀環早安，真的非常抱歉，小弟的能力與視力都沒辦法支持我幫片子加上字幕，真的非常抱歉，造成困擾，還請多多包涵，謝謝你的留言，祝您有個愉快的一整天

[@xianzhuangwang9881]

废话太多😂😂😂

[@user-ec9et9ts3j]

你那個病死雞雞腿

[@user-fd3hl1qo1n]

Большая просьба, подключите сурдоперевод на русском языке.
Спасибо