Коптильня горячего и холодного копчения
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Обзор моего коптильного шкафа
Дымогенератор :
• Дымогенератор
Климатическая камера для производства колбасы:
• Климатическая камера д...
Изготовление копченой колбасы и сала:
• Изготовление копченой ...
Копчение сала:
• Копчение сала
Приятного просмотра.
#коптильня #камера #шкаф
Я вначале подумал это старый фотоаппарат)))
если добавить медных трубок и колбочек то получится стим панк коптильня
Здравствуйте. Зачем нужна вентиляция в коптильне?
не совсем понял - а сам дымогенератор? это я один не услышал про основной источник дыма?
Дымогенератор вешается с боку и подключается к патрубку снизу. Про дымогенератор есть отдельное видео на канале, там полный обзор. К этому патрубку можно подключить как дымогенератор так и парогенератор для варки.
@@user-ph5xk5hb5l у вас названии видео два слова о копчении! и нет слов в сам видео о дымогенераторе, вы либо ссылку пишите либо говорите что будет. А так получилось не до видео...
th-cam.com/video/oS4p646FGdM/w-d-xo.html
Здравствуйте, подскажите где двигатель конвенции брали? Спасибо.
В интернет магазине, к сожалению не помню в каком, обошелся 1200 р. Я думаю можно найти, их много в интернете только нужно подобрать по длине вала.
Заморочился дядя..У меня с холодильника Индезит работает на контроллере Овен+ дымогенератор Ворон 10 литров холодное+ горячее (75 градусов) копчение.
А разве можно холодильник под горячее? Там же пластик и температура 120С. Сам думал о холодильнике но отказался по причине пластика
@@volodymyrzhuk7547 Я обшил внутри его липовой вагонкой и даю температуру 75 градусов.Да,пластик остается и не снимается с холодильника. Все отлично получается.Грею комфоркой заводской 1 килловатной.Надо фото выслать,то вышлю.
Вот видите, а вы говорите заморочился ... обшивать вагонкой холодильник, на это тоже время нужно, да ещё думать как ее закреплять к пластику. Получается у вас холодильник просто как каркас используется, так не лучше ли сделать весь ящик полностью используя правильные материалы и не задумываться потом сколько градусов давать 75 или 120 ... не бояться и не думать что внутри пластик остался.
@@user-ph5xk5hb5l Да все нормально коптится,не надо нагнетать.А обшить холодильник ровно 1 час работы.А липа и до ста градусов спокойно держит.Я крепил на пластик саморезами через прослойку.Там ещё и пена.Прослойка 10мм фольгированная.Тем более все уже проверенно.
@@volodymyrzhuk7547 Пластик в холодильнике,особенно советский держит до 300 градусов..
гистерезис