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感谢TH-cam网友们一直的支持，“水煮肉片” 的道菜是我当时决定放在TH-cam平台的第一道菜，半年多已经过去了，在这半年多的时间中王刚学到了很多，最要感谢的就是你们的陪伴，你们的支持和喜爱给了我很多动力，请原谅我每天忙于奔波，再加之对TH-cam的访问也有一定的技术问题，所以面对很多网友的问题不能及时的解答，希望大家谅解🌹 这次重拍“水煮肉片”，里面加入了给肉片上浆的新方法，可以大大增加同学们的成功率，希望大家喜欢~喜欢我视频的同学请帮忙多多分享，有订阅关注了的同学们请不要忘记点击订阅旁边的小铃铛来来获得本频道的最新资讯，谢谢大家！💪💪💪🌹
內地要連外,存在很多"技術問題",非常感謝王師傅的影片(雖然,最早的版本跟B站都看過,但每次看都很舒壓就是了)
翻墙不易啊😁
访问youtube的技术问题我愿意免费提供稳定支持，如果有需要请私信我。不过有个小小的请求，也是很多朋友长久以来的心愿，那就是宫保鸡丁！
王剛師傅能用家用的瓦斯爐示範一些拿手好菜嘛？很喜歡你的做菜風格繼續加油哦！
师傅你在Google play下个Super Vpn几秒就连上了
在外国留学时，我一直看你的视频配饭吃，真香。
呵呵 真香
好窮酸的感覺
@@nero8874 你是不是理解错了 他的意思是国外菜不好吃或者太清淡 只能看着川菜视频吃饭
@@cjmr7723 我當然知道，照著字面開個玩笑而已，不用那麼認真吧？
@@cjmr7723 你是不是太正義
這水煮肉片已經第二次煮了，但王剛老師很認真研究如何讓學的人可以更輕易完成每樣菜，總是會試著做改良，這點讓我佩服
洪大祐 洪大祐 我也做了两次第一次辣椒糊了不辣第二次确实没糊但是太辣了 哈哈哈哈 很有意思的
沒我上場的菜都不夠硬。
寬油 哈哈😄
又是你！很皮！
好屌的名字！
寬油 劝退，劝退
寬油 明油也没来！！
王剛師傅的教學視頻，知無不言，言無不盡，簡潔樸實不藏私，胸襟和器量超越許多大廚，佩服！！
确实，看过许多美食博主，王刚老师的视频教的最细腻，一看就懂。秀秀秀
水煮系列是川菜里的一个分支菜系，川菜三派分别是上河帮，小河帮，下河帮，而王刚师傅是自贡人，他们那里的就属于川菜小河帮（也称盐帮菜），而水煮系列正是小河帮发明出来的经典菜式之一，在全国都很受欢迎，欢迎各位有机会到四川来尝尝……当然，也欢迎大家来我们重庆尝尝川菜下河帮里的江湖菜，比如麻辣火锅……辣死一个算一个！哇哈哈哈哈哈
胡骞 很有趣的知识补充～get到了
老乡赞一个
自贡冷吃兔好吃
三大帮派抢夺食客阵地
不对吧，我记得水煮肉片是八十年代初一位成都的大师傅为了参加比赛而专门发明的。
师傅做菜动作真利索帅气，不会做只是看一看也是赏心悦目。
按照老师的方法操作了一下水煮肉片。做成菜的味道简直让我感动！女朋友吃完更爱我了！太感谢老师了！
王老师帮你恋爱成功
挺好的，吃完恩爱前记得洗口
@@renruoba819 嘿！画面感爆棚！
我还以为她爱上王刚老师了😁😁
我是巴西人，我看了所有的视频..祝贺频道..我喜欢你的食谱
Dieggo Lopes your have almost same name as a Spanish goalkeeper...in royal espanol
中文水平很高啊
Crazy Thai 我寻思巴西也不说西班牙文啊，espanol啥呢
他说的是四川巴州西部人
你好我是日本新津人，我也喜欢。
这道菜做到 2:15 烟雾报警器就响了，3:21 消防员带着米饭就到了，刚好 4:50 出锅，摆好碗筷一起坐下开饭了。
幽默
吃完后还倒贴付给消防局4位数的账单，不要问我是怎么知道的
好吃的话消防员们会常来的
消防员用两分钟应该就是为了吃饭
塑料袋把烟雾报警器罩住。 我每次做简便版的水煮肉片基本没什么问题
此道菜很接地氣, 且不需寬油, 很家常實用, 且有肉有菜 ,讚! 準備試作水煮里肌, 水煮牛肉, 水煮雞胸肉,
你是一个非常好的厨师！你是一个有魅力的人！
真的喜欢王老师的视频，绝不拖泥带水，言简意赅，刀刀到位，立马就能上手，而且看片耗时极短！对于我这种急性子，真的是太完美了！ ！！
光用看的就覺得好過癮...這真的超下飯的...
JIA JI YA 真的超级下饭，这个菜我连汤都会喝掉，我不怕辣，但不会喝油
这个真是问下味道就要高潮的菜
JIA JI YA 水煮肉大陆饭店很多里面都有，做的好吃的超级下饭。
@@dongxu1427 台灣還沒吃過這種口味的
@@An90stura 自己动手做咯。这道菜没有宽油
在台灣餐廳從沒吃過這道菜，看完視頻才知道，看似普通的名字，自己作沒那個本事，店裡做又費工，難怪少人在作，下次有機會在大陸看到，一定要點來吃一下。師父好手藝，感謝分享。
一定要去四川吃正宗的
臺灣其實很多 …
台灣很多吧
这个菜只要是川菜的馆子基本上都会有，而且可能会有水煮肉片（猪肉），水煮牛肉，水煮鱼等不同的菜可选。
水煮肉片，酸菜鱼，毛血旺，路边川菜馆三大家常菜
辣椒辣而不燥，麻而不苦，師父真功夫，每次看您燒菜都有說不出的佩服！
王剛師傅的刀工好俐落，看了心曠神怡。
其實我不是看怎麼料理，只是覺得看他料理好療癒
先生Z 说成药膳了😄
王剛老師做菜認真樸實，不花俏，不廢話，行賞你！支持你！
我也是做了二十年，喜欢看王刚教的风格👍现在的环境，如果是这样的火口，我家的厨房就完蛋了😂环境跟样板闻一样干净，再想吃还是免了吧😄现在讲的是健康，蒸煮清淡为主。如果管不住嘴，三高正在路上等你😄。
王剛師傅真细心，生熟材料分開用不同砧板，這很重要的，也能看出老師的專業水平。
真的很舒爽的做菜節奏 不拖泥帶水 講解簡單明了 看的很爽
王刚师傅的炒菜手法属实赏心悦目，就算我不做饭我也很喜欢看他做菜。
王师傅的美食视频，不仅步骤细腻、对新手友好，而且剪辑流畅利索，光是看着就很过瘾....
在国外的四川人，听着口音很亲切很舒服😌因为以前在成都上班的同事也有自贡人。跟着王刚老师学了很多很多，有时会因为调料不全或者自己手笨的原因，但是能做到一半好都已经很好吃了！王刚老师在普通人无法企及的高度！越努力越幸运，在王刚老师身上体现得淋漓尽致！作为四川人，很爱川菜，每期视频都重复看好多遍，为了能记住流程和调味料。希望老师的视频在TH-cam越办越好！
王刚的教程，简明扼要，一看就懂，很适合平时需要做菜但是又不是那么专业的人，是油管视频上最棒的之一。一个完全靠自己的努力成功的人，很佩服，祝福他！
老師,今天來跟你說聲謝謝,花了滿多時間做好了,雖然還差老師一大步,但是按照老師做法,做出來的成品細節還是很不錯的,比如上漿
看王剛老師做菜，血脈僨張。。。好過癮！
最近几天都靠着你的菜谱做菜，我感觉我自己都可以开饭店了！太好吃太易学了！我本人四川的，你做的饭菜特别适合我口味，连我家外国人都赞👍太谢谢了!!
这个上浆讲解很仔细，感谢！
王刚师傅的这道菜，太经典了。我现在闭着眼睛都能做，已经不需要看菜谱。无他，但手熟尔。
呵呵，不是我吹，就这道菜，我可以配4碗米饭，最后用水煮肉片的汤泡饭吃下去，从小的最爱
全是油
😂吃完第二天嘴巴长口疮喉咙发炎，菊花冒烟。别问我怎么知道的。
你是练少了，今天水煮肉，明天水煮鱼，后天毛血旺，过段时间你就练出来了
小肥宅就这样制作完成
不喜歡肥宅的同學可以多出去運動
You’re cooking skills are amazing, and your food looks so delicious. Thank you for sharing!
Mario BronzeStar 你说啥呢
@@陈雨轩-y3v 你的廚藝不可思議，你做的菜看起來很美味，謝謝你的分享！
有空去學英文吧！連這都看不懂
你瞅瞅他说的，也就中国人能看懂。
你的烹饪熟练的让人惊讶，你的食物看上去非常美味，谢谢你的分享
這道菜還真是不簡單，果然不是單純字面上的"水煮"
Mr.Korsg 那么你一定没听过开水白菜
就熬汤就得几十个小时
叫油煮差不多
kevin hsu 粵菜与四川菜不一样。
開水白菜電影裡出現過，水煮魚在行腳節目裡看過，這道菜倒是沒有
看王師父舉重若輕的刀功太快意了，拿中華菜刀還能這麼優雅的切菜，實在是庖丁解牛的境界
雖然刀功很好，但好像還不到那個境界，因為這個詞的來源好像是有個廚師可以非常輕鬆的肢解一頭牛（因為故事太長所以就不詳細講了）
@@AsAs-dx5xs 他这个成语用的没有错哦，不用非要杀一头牛试试吧
王师傅
不喜歡豬肉的同學可以不加，一道正宗的辣炒時蔬就製作完成
你少了两个字，正宗清真辣炒時蔬
哈哈哈哈哈哈哈
哈哈
你是来搞破坏的😁
干净利落，一气呵成，技艺娴熟，运筹帷幄！怒赞！想吃！
THAT'S called.... WOW... Absolutely professional and delicious👌👌🇺🇸🇺🇸🇺🇸
拯救留学生呀！想吃好久了 今天按照刚哥教的做法做的一下 做实验和发表的压力一瞬间都没了！好吃爆！
I like the way you cut vegetables and meats, just quick quick and pick it up with knife🔪.*Love* *from* *INDIA*
多谢王大厨，昨天学着做了一次味道超级好，终于不再是之前做的豆瓣酱煮肉了
I really love your videos, im learnig alot from you, thanks from Colombia
王刚老师不愧为一代宗师 对美食精益求精的这种精神 这种工匠精神 太难得 点赞👍
剛看過小翔哥的水煮肉片再回來回味一次
我也是，哈哈
+1
哈哈，相比之下专业的就是专业的，看的赏心悦目
李Andy 我也是，小翔哥如果follow 王刚老师的视频，估计就没翻车
王刚作为一个厨师 基础技术 非常好 快准稳 一个不出名的厨师的评价
知道我贡献了多少点击量吗？跟着视频做，总是反复循环播放。感觉会了，一做的时候有又不确定了。成菜很成功，老婆和孩子都爱吃。感谢王老师啊!
好久没做菜了，做菜是件有趣的事，有个人喜欢吃自己做的菜是福！
色香味全....….味和香是想象但很真实!
隔着屏幕都聞到香味了，太贊了！
我以為是“水”煮😆😆😆好厲害！看你在做菜就感覺其中蘊含好多中國傳統的智慧阿！
那个汤就是“水”啊，这道菜属于川菜里的“盐帮菜”，当年自贡那边因为产盐，所以有钱人很多，最喜欢琢磨这类“水煮”菜，也算是川菜里我最喜欢的一个分支了
胡骞 謝謝😀 長知識
川菜里 有一道菜叫“开水”白菜，川菜里的顶级菜，经常入选国宴，菜名真是低调得炫耀
Kelly's創新料理頻道 水煮是一种烹饪方法。除了肉片还可以料理其他食材，比如牛肉，黄鳝，猪腰子等等
曾经我也以为是清汤肉片
果然是廚師！乾淨俐落！
只要上川菜館總是會點水煮肉片 用吃的就知道什麼是油泡肉片還是清爽的水煮肉片
王刚老师。谁能做你的老婆，太幸福了，天天有这么多好吃的。不重样。
Wow! All these time I was wondering all the liquid seasoning he was adding while cooking. Thanks for adding the subtitles! 😉
lol, there are just so many spices we use when cooking
看了就下飯，謝謝王師傅! 講解真的太棒了
So this was the video chenle watched in the king of cooking episode...lele did a great job tho😆😆
看您做菜真是享受！
太強了 簡單易懂 讓我能自煮出想念的餐點 謝謝
やはり中華料理は素晴らしいと思う
辛い
何言ってるかわからないけど凄い
四川料理desu
Dalun Chen 就不用咬文嚼字了
えりか？！flowers is good game! Erika is cute too.
跟着做了一次，实现了水煮肉片自由，感谢！
跟着之前的视频做了水煮肉片，没有做刀口辣椒，已经是我做的最正宗的一次了！好吃到哭！以前也经常跟着别的菜谱做，味道都不如这个，真的超级棒！感谢🙏
刚哥的这个方法是最简单最容易实施也是最好吃的！就是刀口辣椒制作有些费时，我准备一次多做点，平时当蘸料也好吃呢🥰
看到加蒜苗和莴笋还有芹菜我就知道，很正宗！
Xiaofei Song 那个不是莴笋，是油麦菜啊
ht walnut 油麦菜就是食叶莴笋啦
我不吃辣，所以王先生的视频，凡是遇到各种辣椒的，我一律不放，味道依然不错。王先生是真的厉害。
家裡沒水的同學可以用寬油代替，一道美味的寬油肉片就完成了
初中住校时候最开心的就是和舍友4个人点一盆水煮肉，每人配四碗米饭能把这道菜吃的干干净净。连个花椒都不剩！
原來四川的水都是辣的
plasmogamy 水龍頭打開流出來的水都是麻辣湯底
哈哈哈
开水白菜表示不服
不这样没法驾驭熊猫
我特别喜欢你的菜谱. 不但地道而且非常好吃!
今天照着做了一次，秒杀本村一票中餐馆，太太太好吃了！！
這位兄弟不造作,而且很專業!!
Great job man .........👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏you're the best.....
王刚老师，你的视频真的很不错，刚才试做了一下，用了将近一个小时2333，但是味道没话说，谢谢你🙏🏻
刚老板给力。谢谢分享~这视频我分享给我老婆看了。希望对她有帮助
他这个腌制肉的办法我试了，真的会更嫩些，好用的！！！谢谢大师
王師父廚房好整淨
哇！非常感谢王老师！然后我们在国外也能吃上真宗川菜！
이 영상이 우리 천러가 참고한 전설의 레시피 영상인가...?♡︎♥︎♡︎
我的天，满满的干货。做一道好菜真的不简单！
I'm laughing so hard.. Its amazing how the fans can find this video..Zhong chenle 💕
i love how you explained the reasons why you use certian ingredient. from your videos, i learn why the wok, and heat control is crucial.
在這邊也推薦一個頻道AlmazanKitchen雖然是西式的但是影片裡同樣沒半句廢話看起來也是很爽
WeiHung Tseng 是那个在森林里的祖传厨房么?祖传菜刀加祖传砧板很有趣。不过没讲解只能看个新鲜。而且那个人貌似也会做中餐，毕竟会用好多中餐技法。
看五分鐘關掉...看習慣剛哥俐落的動作對他這種拖泥帶水造作的手法不太習慣不過的確是沒半句廢話整片都沒在說話哪來的廢話
謝謝您的推薦，覺得是一個好頻道，很適合放鬆的時候看。
王老師利害，一天超過十萬人瀏覽！！！
뭔소린지모르겠지만 우리천재가이걸보고요리하길래...보러왔습니다...좋아요도 누름...
这个上浆的方法真的零失败。太好了。
우리 천러가 이 영상을 봤단말이지이~? 다음에 만들어먹어볼게요 ㅋㅋㅎ
睇到流口水 好正 謝謝王師傅
NCT DREAM de CHENLE 가 이 영상을 참고해서 요리해서 보러 왔습니다 ^^
Looks good I think I have to re watch at least 5 times to understand everything very good video 👍
来人啊! 上5碗白饭!
上宽饭！！！
醒醒
我要打十碗！
这道菜跟着王刚做了好几次了，不说国外的饭店了，感觉我们北方的很多川菜店都做不出来这么好吃的味道。 刀口辣椒是精髓，一加味道就出来了
Love from Canada . Really nice video , could you pls write those in English sub title at least the spice name
Turbo boiled pork
The spices contain dried peppers, garlic, garlic bolt，ginger, black pepper powder, Chinese green pepper(it’s rare to see outside China, but you can use Chinese red pepper to replace it)
You can open English subtitle now. Lol
同时也能学学中文，挺好的
夏天看过，冬天再看一遍 (*≧▽≦) 好暖和
已经试过了，简直吃的停不下来。
我试过啦！非常好！超喜欢王刚老师！
绝对硬实力菜，大写的牛逼
王刚老师，超级大师，绝对偶像级!
Watching this because this was the video Chenle was watching on NCT DREAM's King Of Cooking 😂
喜欢王刚的视频。手艺高超，赞!
師傅可以拍一集介紹你廚房的配置嗎
來福 就是飯店廚房的基本配置，跟我之前工作三年的廚房幾乎一樣！
想来一套？
最重要的就是那台猛火灶。。
自己家搞不了。最多就是用煤气
這就是酒店的中餐配置台 右手調料左手油
水煮系列的菜真的久吃不腻！！怀念水煮鱼片和水煮肉片！
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
感谢TH-cam网友们一直的支持，“水煮肉片” 的道菜是我当时决定放在TH-cam平台的第一道菜，半年多已经过去了，在这半年多的时间中王刚学到了很多，最要感谢的就是你们的陪伴，你们的支持和喜爱给了我很多动力，请原谅我每天忙于奔波，再加之对TH-cam的访问也有一定的技术问题，所以面对很多网友的问题不能及时的解答，希望大家谅解🌹 这次重拍“水煮肉片”，里面加入了给肉片上浆的新方法，可以大大增加同学们的成功率，希望大家喜欢~喜欢我视频的同学请帮忙多多分享，有订阅关注了的同学们请不要忘记点击订阅旁边的小铃铛来来获得本频道的最新资讯，谢谢大家！💪💪💪🌹
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@@nero8874 你是不是理解错了 他的意思是国外菜不好吃或者太清淡 只能看着川菜视频吃饭
@@cjmr7723 我當然知道，照著字面開個玩笑而已，不用那麼認真吧？
@@cjmr7723 你是不是太正義
這水煮肉片已經第二次煮了，但王剛老師很認真研究如何讓學的人可以更輕易完成每樣菜，總是會試著做改良，這點讓我佩服
洪大祐 洪大祐 我也做了两次第一次辣椒糊了不辣第二次确实没糊但是太辣了 哈哈哈哈 很有意思的
沒我上場的菜都不夠硬。
寬油 哈哈😄
又是你！很皮！
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寬油 劝退，劝退
寬油 明油也没来！！
王剛師傅的教學視頻，知無不言，言無不盡，簡潔樸實不藏私，胸襟和器量超越許多大廚，佩服！！
确实，看过许多美食博主，王刚老师的视频教的最细腻，一看就懂。秀秀秀
水煮系列是川菜里的一个分支菜系，川菜三派分别是上河帮，小河帮，下河帮，而王刚师傅是自贡人，他们那里的就属于川菜小河帮（也称盐帮菜），而水煮系列正是小河帮发明出来的经典菜式之一，在全国都很受欢迎，欢迎各位有机会到四川来尝尝……当然，也欢迎大家来我们重庆尝尝川菜下河帮里的江湖菜，比如麻辣火锅……辣死一个算一个！哇哈哈哈哈哈
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好吃的话消防员们会常来的
消防员用两分钟应该就是为了吃饭
塑料袋把烟雾报警器罩住。 我每次做简便版的水煮肉片基本没什么问题
此道菜很接地氣, 且不需寬油, 很家常實用, 且有肉有菜 ,讚! 準備試作水煮里肌, 水煮牛肉, 水煮雞胸肉,
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真的喜欢王老师的视频，绝不拖泥带水，言简意赅，刀刀到位，立马就能上手，而且看片耗时极短！对于我这种急性子，真的是太完美了！ ！！
光用看的就覺得好過癮...
這真的超下飯的...
JIA JI YA 真的超级下饭，这个菜我连汤都会喝掉，我不怕辣，但不会喝油
这个真是问下味道就要高潮的菜
JIA JI YA 水煮肉大陆饭店很多里面都有，做的好吃的超级下饭。
@@dongxu1427 台灣還沒吃過這種口味的
@@An90stura 自己动手做咯。这道菜没有宽油
在台灣餐廳從沒吃過這道菜，看完視頻才知道，看似普通的名字，自己作沒那個本事，店裡做又費工，難怪少人在作，下次有機會在大陸看到，一定要點來吃一下。
師父好手藝，感謝分享。
一定要去四川吃正宗的
臺灣其實很多 …
台灣很多吧
这个菜只要是川菜的馆子基本上都会有，而且可能会有水煮肉片（猪肉），水煮牛肉，水煮鱼等不同的菜可选。
水煮肉片，酸菜鱼，毛血旺，路边川菜馆三大家常菜
辣椒辣而不燥，麻而不苦，師父真功夫，每次看您燒菜都有說不出的佩服！
王剛師傅的刀工好俐落，看了心曠神怡。
其實我不是看怎麼料理，只是覺得看他料理好療癒
先生Z 说成药膳了😄
王剛老師做菜認真樸實，不花俏，不廢話，行賞你！支持你！
我也是做了二十年，喜欢看王刚教的风格👍现在的环境，如果是这样的火口，我家的厨房就完蛋了😂环境跟样板闻一样干净，再想吃还是免了吧😄现在讲的是健康，蒸煮清淡为主。如果管不住嘴，三高正在路上等你😄。
王剛師傅真细心，生熟材料分開用不同砧板，這很重要的，也能看出老師的專業水平。
真的很舒爽的做菜節奏 不拖泥帶水 講解簡單明了 看的很爽
王刚师傅的炒菜手法属实赏心悦目，就算我不做饭我也很喜欢看他做菜。
王师傅的美食视频，不仅步骤细腻、对新手友好，而且剪辑流畅利索，光是看着就很过瘾....
在国外的四川人，听着口音很亲切很舒服😌因为以前在成都上班的同事也有自贡人。跟着王刚老师学了很多很多，有时会因为调料不全或者自己手笨的原因，但是能做到一半好都已经很好吃了！王刚老师在普通人无法企及的高度！越努力越幸运，在王刚老师身上体现得淋漓尽致！作为四川人，很爱川菜，每期视频都重复看好多遍，为了能记住流程和调味料。希望老师的视频在TH-cam越办越好！
王刚的教程，简明扼要，一看就懂，很适合平时需要做菜但是又不是那么专业的人，是油管视频上最棒的之一。一个完全靠自己的努力成功的人，很佩服，祝福他！
老師,今天來跟你說聲謝謝,花了滿多時間做好了,雖然還差老師一大步,但是按照老師做法,做出來的成品細節還是很不錯的,比如上漿
看王剛老師做菜，血脈僨張。。。好過癮！
最近几天都靠着你的菜谱做菜，我感觉我自己都可以开饭店了！太好吃太易学了！我本人四川的，你做的饭菜特别适合我口味，连我家外国人都赞👍太谢谢了!!
这个上浆讲解很仔细，感谢！
王刚师傅的这道菜，太经典了。我现在闭着眼睛都能做，已经不需要看菜谱。无他，但手熟尔。
呵呵，不是我吹，就这道菜，我可以配4碗米饭，最后用水煮肉片的汤泡饭吃下去，从小的最爱
全是油
😂吃完第二天嘴巴长口疮喉咙发炎，菊花冒烟。别问我怎么知道的。
你是练少了，今天水煮肉，明天水煮鱼，后天毛血旺，过段时间你就练出来了
小肥宅就这样制作完成
不喜歡肥宅的同學可以多出去運動
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Mario BronzeStar 你说啥呢
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有空去學英文吧！連這都看不懂
你瞅瞅他说的，也就中国人能看懂。
你的烹饪熟练的让人惊讶，你的食物看上去非常美味，谢谢你的分享
這道菜還真是不簡單，果然不是單純字面上的"水煮"
Mr.Korsg 那么你一定没听过开水白菜
就熬汤就得几十个小时
叫油煮差不多
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粵菜与四川菜不一样。
開水白菜電影裡出現過，水煮魚在行腳節目裡看過，這道菜倒是沒有
看王師父舉重若輕的刀功太快意了，拿中華菜刀還能這麼優雅的切菜，實在是庖丁解牛的境界
雖然刀功很好，但好像還不到那個境界，因為這個詞的來源好像是有個廚師可以非常輕鬆的肢解一頭牛（因為故事太長所以就不詳細講了）
@@AsAs-dx5xs 他这个成语用的没有错哦，不用非要杀一头牛试试吧
王师傅
不喜歡豬肉的同學可以不加，一道正宗的辣炒時蔬就製作完成
你少了两个字，正宗清真辣炒時蔬
哈哈哈哈哈哈哈
哈哈
你是来搞破坏的😁
干净利落，一气呵成，技艺娴熟，运筹帷幄！怒赞！想吃！
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拯救留学生呀！想吃好久了 今天按照刚哥教的做法做的一下 做实验和发表的压力一瞬间都没了！好吃爆！
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*Love* *from* *INDIA*
多谢王大厨，昨天学着做了一次味道超级好，终于不再是之前做的豆瓣酱煮肉了
I really love your videos, im learnig alot from you, thanks from Colombia
王刚老师不愧为一代宗师 对美食精益求精的这种精神 这种工匠精神 太难得 点赞👍
剛看過小翔哥的水煮肉片再回來回味一次
我也是，哈哈
+1
哈哈，相比之下专业的就是专业的，看的赏心悦目
李Andy 我也是，小翔哥如果follow 王刚老师的视频，估计就没翻车
王刚作为一个厨师 基础技术 非常好 快准稳 一个不出名的厨师的评价
知道我贡献了多少点击量吗？跟着视频做，总是反复循环播放。感觉会了，一做的时候有又不确定了。成菜很成功，老婆和孩子都爱吃。感谢王老师啊!
好久没做菜了，做菜是件有趣的事，有个人喜欢吃自己做的菜是福！
色香味全....….味和香是想象但很真实!
隔着屏幕都聞到香味了，太贊了！
我以為是“水”煮😆😆😆
好厲害！看你在做菜就感覺其中蘊含好多中國傳統的智慧阿！
那个汤就是“水”啊，这道菜属于川菜里的“盐帮菜”，当年自贡那边因为产盐，所以有钱人很多，最喜欢琢磨这类“水煮”菜，也算是川菜里我最喜欢的一个分支了
胡骞 謝謝😀 長知識
川菜里 有一道菜叫“开水”白菜，川菜里的顶级菜，经常入选国宴，菜名真是低调得炫耀
Kelly's創新料理頻道 水煮是一种烹饪方法。除了肉片还可以料理其他食材，比如牛肉，黄鳝，猪腰子等等
曾经我也以为是清汤肉片
果然是廚師！乾淨俐落！
只要上川菜館總是會點水煮肉片
用吃的就知道什麼是油泡肉片還是清爽的水煮肉片
王刚老师。谁能做你的老婆，太幸福了，天天有这么多好吃的。不重样。
Wow! All these time I was wondering all the liquid seasoning he was adding while cooking. Thanks for adding the subtitles! 😉
lol, there are just so many spices we use when cooking
看了就下飯，謝謝王師傅! 講解真的太棒了
So this was the video chenle watched in the king of cooking episode...lele did a great job tho😆😆
看您做菜真是享受！
太強了 簡單易懂 讓我能自煮出想念的餐點 謝謝
やはり中華料理は素晴らしいと思う
辛い
何言ってるかわからないけど凄い
四川料理desu
Dalun Chen 就不用咬文嚼字了
えりか？！flowers is good game! Erika is cute too.
跟着做了一次，实现了水煮肉片自由，感谢！
跟着之前的视频做了水煮肉片，没有做刀口辣椒，已经是我做的最正宗的一次了！好吃到哭！以前也经常跟着别的菜谱做，味道都不如这个，真的超级棒！感谢🙏
刚哥的这个方法是最简单最容易实施也是最好吃的！就是刀口辣椒制作有些费时，我准备一次多做点，平时当蘸料也好吃呢🥰
看到加蒜苗和莴笋还有芹菜我就知道，很正宗！
Xiaofei Song 那个不是莴笋，是油麦菜啊
ht walnut 油麦菜就是食叶莴笋啦
我不吃辣，所以王先生的视频，凡是遇到各种辣椒的，我一律不放，味道依然不错。王先生是真的厉害。
家裡沒水的同學可以用寬油代替，一道美味的寬油肉片就完成了
初中住校时候最开心的就是和舍友4个人点一盆水煮肉，每人配四碗米饭能把这道菜吃的干干净净。连个花椒都不剩！
原來四川的水都是辣的
plasmogamy 水龍頭打開流出來的水都是麻辣湯底
哈哈哈
开水白菜表示不服
不这样没法驾驭熊猫
我特别喜欢你的菜谱. 不但地道而且非常好吃!
今天照着做了一次，秒杀本村一票中餐馆，太太太好吃了！！
這位兄弟不造作,而且很專業!!
Great job man .........👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏you're the best.....
王刚老师，你的视频真的很不错，刚才试做了一下，用了将近一个小时2333，但是味道没话说，谢谢你🙏🏻
刚老板给力。谢谢分享~这视频我分享给我老婆看了。希望对她有帮助
他这个腌制肉的办法我试了，真的会更嫩些，好用的！！！谢谢大师
王師父廚房好整淨
哇！非常感谢王老师！然后我们在国外也能吃上真宗川菜！
이 영상이 우리 천러가 참고한 전설의 레시피 영상인가...?♡︎♥︎♡︎
我的天，满满的干货。做一道好菜真的不简单！
I'm laughing so hard.. Its amazing how the fans can find this video..
Zhong chenle 💕
i love how you explained the reasons why you use certian ingredient. from your videos, i learn why the wok, and heat control is crucial.
在這邊也推薦一個頻道
AlmazanKitchen
雖然是西式的
但是影片裡同樣沒半句廢話
看起來也是很爽
WeiHung Tseng 是那个在森林里的祖传厨房么?祖传菜刀加祖传砧板很有趣。不过没讲解只能看个新鲜。而且那个人貌似也会做中餐，毕竟会用好多中餐技法。
看五分鐘關掉...
看習慣剛哥俐落的動作
對他這種拖泥帶水造作的手法不太習慣
不過的確是沒半句廢話
整片都沒在說話哪來的廢話
謝謝您的推薦，覺得是一個好頻道，很適合放鬆的時候看。
王老師利害，一天超過十萬人瀏覽！！！
뭔소린지모르겠지만 우리천재가이걸보고요리하길래...보러왔습니다...좋아요도 누름...
这个上浆的方法真的零失败。太好了。
우리 천러가 이 영상을 봤단말이지이~? 다음에 만들어먹어볼게요 ㅋㅋㅎ
睇到流口水 好正 謝謝王師傅
NCT DREAM de CHENLE 가 이 영상을 참고해서 요리해서 보러 왔습니다 ^^
Looks good I think I have to re watch at least 5 times to understand everything very good video 👍
来人啊! 上5碗白饭!
上宽饭！！！
醒醒
我要打十碗！
这道菜跟着王刚做了好几次了，不说国外的饭店了，感觉我们北方的很多川菜店都做不出来这么好吃的味道。 刀口辣椒是精髓，一加味道就出来了
Love from Canada . Really nice video , could you pls write those in English sub title at least the spice name
Turbo boiled pork
The spices contain dried peppers, garlic, garlic bolt，ginger, black pepper powder, Chinese green pepper(it’s rare to see outside China, but you can use Chinese red pepper to replace it)
You can open English subtitle now. Lol
同时也能学学中文，挺好的
夏天看过，冬天再看一遍 (*≧▽≦) 好暖和
已经试过了，简直吃的停不下来。
我试过啦！非常好！超喜欢王刚老师！
绝对硬实力菜，大写的牛逼
王刚老师，超级大师，绝对偶像级!
Watching this because this was the video Chenle was watching on NCT DREAM's King Of Cooking 😂
喜欢王刚的视频。手艺高超，赞!
師傅可以拍一集介紹你廚房的配置嗎
來福 就是飯店廚房的基本配置，跟我之前工作三年的廚房幾乎一樣！
想来一套？
最重要的就是那台猛火灶。。
自己家搞不了。最多就是用煤气
這就是酒店的中餐配置台 右手調料左手油
水煮系列的菜真的久吃不腻！！怀念水煮鱼片和水煮肉片！