La fórmula mágica de las tortitas de verduras | EL COMIDISTA
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Las tortitas son una buena manera de iniciar en las verduras a los
más reacios al mundo vegetal. Sabrosas, fáciles de comer y
definitivamente niño-friendly, su pequeña carga de huevo y
harina sirve para limar asperezas y engatusar a los que salen
despavoridos cuando oyen "brócoli". También son útiles para dar salida a
esas hortalizas que languidecen en la nevera sin que sepas muy bien qué
hacer con ellas, y encima no requieren demasiado trabajo.
Hay
múltiples verduras con las que puedes hacer este plato, y con nuestra
fórmula mágica las podrás elegir a tu antojo. Basta con que respetes las
proporciones, y a inventar. Por si no andas muy boyante de imaginación,
te damos también tres combinaciones ya pensadas: brócoli y zanahoria,
calabacín y col y espinacas y coliflor.
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Yo en vez de ponerle harina le pongo pan rallado y también quedan geniales
Me encantan tus recetas, voy a prepararme las tortitas , que con estos calores apetecen.
Saludos
Yo las hacía con una verdura pero...probaré. Fantástico aspecto.
Gran descubrimiento. Lo probaré 😋
Me gustó mucho esta idea!
Genial!
Me gustan estos videos de aprovechamiento de la nevera
🔴🔴🔴Gora Osasuna 🔴🔴🔴
Buena
Se pueden hacer sin huevos y sin queso y quedan perfectas. Solo agua, harina y sal más los vegetales. Son unas tortitas koreanas. Y luego se remojan en una salsa de vinagre y salsa de soya
Gracias, justo me estaba preguntando si se podrían obviar esos ingredientes :)
También puedes comerte las verduras Salteadas con un poco de aceite y sal, y ya total te ahorras ensuciar tantos cacharros para algo con tan poca chicha.
Entre esta receta, con huevo batido y queso, y la que usted plantea... La noche y el día vaya
¿Se puede congelar la mezcla? Gran video!!
Muy buena idea usar las verduras que están un poco mustias o mejor dicho "las que te salgan del frigorífico"
Mmm antes de que se pongan mustias cocelas y meterlas al congelador, para que no pierdan sabor ni pierdan propiedades
@@nancycarolina4829 muchas gracias por la idea
esto es pariente de las pakoras y también del okonomiyaki
Yo hago tortilla de verduras sin necesidad de harina ni impulsores..
Es que no está haciendo tortilla, sino tortitas como aparece en el título
@@julxxx_ también sé hacer tortitas de verduras sin tanta historia
@@Reloshark me alegro
Ahora tengo antojo, pero mi nevera está desierta 😭😭😭
El queso me trinca los collons.
Pero las verduras se hacen aparte y luego se mezclan? Es que hay cosas como la coliflor, que no se yo como quedarán si las pones directamente en la tortita
Si la pones muy, muy picadita o mejor aún rallada, no hace falta que la cocines. Queda espectacular 😍
yo salteo la espinaca (o el calabacín) y la zanahoria antes con aceite, cebolla rallada en el lado fino del rallador de 4 caras y ajo. Y solo añado la mitad de las yemas. Y la harina la cambio por salvado de avena fino, que le cogí el gustillo en aquellos tiempos de la Dukan. Congelan de maravilla entre dos hojitas de papel de horno. Y quedan prácticas y ultrarrápidas en el micro con grill. Lo de la tostadora es un timo, no funciona.
Alérgico a la carne..........
Entre para ver si decías que se le agrega a la harina para que no sepa a ella, pero no
Igual las puedes llamar tortitas que hamburguesas.
Según convenga jajajaja
Exacto, si le echas soja texturizada o unas alubias ya lo puedes llamar burguer vegana, y si no, también :)
@@juanvedder438 que cada uno haga lo que quieraa jajaja
Que sano todo😂😂😂... mejor hazte un filete a la plancha
.
Algún día me verá y me dirá un "olakease", por lo menos
Mi hijo no se come eso ni sobornándole con una consola nueva 😓
Hoy Miquel no se ha peinado, el sex simbol de una generación no puede dejarse así...
¿Alguna receta alternativa vegana?
Cambia los huevos y el queso por harina de garbanzos y lino molido. En ese caso yo le quitaría también la harina de trigo.
Lino y chia molidos y pueden sustituir a la harina, los huevos y el queso. Absorben toda la aigua sobrante de las verduras ralladas.
Qué es el impulsor químico ? Levadura?
Bicarbonato, es lo mismo
No es la levadura de panadería. Es levadura química, se le conoce también como polvos de hornear, o polvo royal que es una marca
Los polvos que se usan para los bizcochos
@@lalaider3912 gracias ☺️
@@estelamoisset6739 gracias 🙏
Kechu lada
ketchup en la ensalada
Ya están inventadas y se llaman okonomiyaki
Pues mi madre las lleva haciendo desde antes de la aparición de internet, el okonomiyaki sería la versión japo de aprovechamiento, pero se hace en todas partes.
Que diferencia hay entre el impulsor químico y la levadura de toda la vida??? Es que a mí estas cosas me superan. Que manera de hacerse los interesantes con tonterías...
Es que son diferentes. La comúnmente conocida como levadura Royal, levadura química o levadura en polvo, no es en realidad levadura, es un impulsor químico. Se compran en sobres como los de levadura de panadería, pero no podemos confundirlos porque no tienen nada que ver. La principal diferencia entre la levadura y el impulsor químico es que la primera es orgánica, es decir, está viva, mientras que la segunda no, es (como su nombre lo indica) un químico.
Antes en los supermercados solo había " levadura Royal" que es el impulsor, pero ya hay levadura en polvo que es de color marrón y se utiliza de distinta manera. ( Sigue existiendo en las neveras la levadura fresca )
Básicamente, lo que han dicho los comentarios anteriores. Por si os interesan algunos datos más científicos: mientras que la levadura de tipo Royal se utiliza en los bizcochos y es un químico (me parece que es bicarbonato con un ácido para que éste reaccione) la levadura de panadería (el bloquecito de toda la vida) son hongos unicelulares, y están vivos, suelen ser Saccharomyces cerevisae purificada para el pan . En condiciones anaerobias van a realizar la fermentación alcohólica del privado, consiguiendo etanol (alcohol que se elimina del pan cuando se hornea) y CO2, que hace que el pan suba y genera los alveolos de la miga. Hasta aquí los datos curiosos que he aprendido estudiando biología para la selectividad , espero que tengáis una buena tarde :)
Gracias por las respuestas
Anda que robar la receta del okonomiyaki y hacerlo pasar por tuya...
No tiene nada que ver con el okonomiyaki, mírate bien la receta porque el procedimiento es completamente diferente, al igual que el resultado
Con harina de garbanzo en lugar de harina de trigo, tiene un plus de proteína