מפני שאין הנחתום מעיד על עיסתו. אבל תרשה לי להעיד עליך שרמת המומחיות שלך היא רמה אחת מעל הרבה שפים מוכרים ורבים. אתה פרקטי ונוגע תמיד בנקודות חשובות להצלחה של כל מתכון. הנאה צרופה ללמוד ממך.
חח ^_^ מבחינתי אתה מאסטר :D וזה באמת כבוד גדול לי להיקרא שף מפיך תודה וזה נכון מאוד אין כסף במקצוע רק לגדולים מכול וגם אז הם עושים את זה לא בשביל הכסף עושים את זה מאהבה לאוכל ורצון ליצר מנה שתגרום לאחרים אושר
היי מקס אני מאוד אוהב לראות את הסרטונים שלך אין עליך מה שאתה מראה את המטבח הפשוט האותנתי של העם של הסבתות שהיו מכינות את האוכל בעצמם אוכל נקי אמתי ולא תעשיתי עם מלא תוספות לא למאכל אדם בקיצור ישר כוח לך ולרעיתך 👍🥇🏅🏆
אתמול הכנתי ויצא מעולה הלחמניה הייתה כל כך טעימה שחבל על הזמן את הבשר בדיעבד הייתי צריכה לחלק ל4 קציצות כי יצאה לי קציצה גדולה מדי המתכון חבל על הזמן תודה מקס ❣
נראה משובח הבשר קצוץ כהלכתו והלחמניות עסיסיות ויפות כלחם הפנים תמיד כיף לראות את מרשמך ולשמוע את קולך הערב ולראות את מראך הנווה אשריך מקס עלה והצלח מידידך בלב מוריס שבת שלום
אולי תלמד אותנו להכין גם צ׳יפס טוב בבית. תמיד הוא יוצא לי רך מידי. את החומוס שלך הכנתי, את הפיתות גם הכנתי. ממש כיף לצפות ולהכין. שבוע הבא ננסה את הבורגר.
מקס היקר אל תשכח שאנחנו חברים בפייסבוק בגלל שאתה חמוד וחבר טוב שרק מסביר בגובה העיניים לצופים בבית ואתה מקסים ויש לך עברית רהוטה וגבוהה מהרגיל כל הכבוד לך ואשריך אתה מותק ותודה לך על הכל ואני כבר רוצה לעבוד איתך ולעבוד אצלך שאתה תעסיק אותי ותהיה הבוס שלי ושתגיד לי מה לעשות בדיוק ושתלמד אותי כל מה שאתה יודע וגם אני רוצה לעבוד ולגור בארץ אחרת לא במדינת ישראל שכעת אני חיה וגרה בה לצערי הרב לא לשמחתי אל תדאג כי אין לי מה לעשות במדינת ישראל!
אני לא מבין במספרי בשר. אני מבקש מהקצב בשר בלי עצמות וזהו. מספר הבשר משנה רק כאשר עושים סטייק או צלי. וכאשר חותכים דק או טוחנים וכל פעם שמבשלים אין חשיבות למספר כי יצא רך ממילא. אינני מוסיף בצל. אבל מי אמר שאסור? 🙂
למקס שלום ומבורך בזמן האחרון סבתא שלי רואה את הבריטונים שלך ללא הפסקה!! היא מכינה את כל המאכלים שלך ורואה אותך מהבוקר עד הערב, ולא מפסיקה לדבר עליך! היא רוצה שתבוא לאוסטרליה עם אישתך ושתישאר איתנו. היא אומרת שברילין זה טוב אבל אוסטרליה יותר טוב!!
מזל קונפינו הוא אמר שאפשר לשים מה שרוצים עניין של טעם אני עושה גם בבית ולא מוסיפה כלום חוץ ממלח ופלפל(וזה לאחר מלא נסיונות של הוספת בצל וכד') ככה יוצא מדהים והילדים נהנים גם
אברהם ורחל חדד , כדי להעשיר את הלחמניה, לעשות אותה קצת יותר אוורירית וטעימה. אבל אם שמים יותר מדי ביצים אז הלחמנייה נהיית להפך כמו גומי. בהחלט לא חייבים להוסיף ביצה אם לא רוצים. אבל במקרה הזה יש להוסיף 50 מל מים במקום כל ביצה. שמים גם חלב או יוגורט אבל במתכון הזה לא שמנו כי רוב צופינו שומרים כשרות. בהצלחה!
@@מקסמלכיאל ברוכים הבאים מקומיכם כאן !!!! תוכל לעשות כאן קורסים לבישול ותמכור אוכל טעים שלך הרבה יקנו ויבואו לקורסים שלך בהצלחה!! נ.ב ואהבה היא הסיבה הכי טובה בעולם לעבור ארצות ועולם שלם !!
שלום! כל המאפים אשר הוקפאו אין להפשירם לפני האפיה אלא יכניסם לתנור כאשר הם קפואים. ואם לא הבריש בביצה טרם ההקפאה יבריש עתה, בהוציאו מן המקפיא. בהצלחה !
חותכים את הבשר לחתיכות זעירות לכן איזה נתח לא משנה כלל. תיקח פילה ותקצוץ אותו? 😲 פשוט קונים את החלק הכי זול. הוספתי שומן בקר אבל אפשר כבש ,למי שאוהב 🙂 בהצלחה!
אחלה בורגר אחלה רוגע ואחלה בן אדם ,לפי הדיבור שלך רואים שאתה אחלה בן אדם , ממש כיף לראות אותך בלי שאתה משתחצן על הידיע שלך , דרך אגב לא הבנתי אתה רוסי או פרסי או דרוזי ?
תודה ! רוסי זה לאום, פרסי היא קבוצה אתנית בתוך איראן, דרוזי היא דת. אז אני לא בטוח מה רצית לשאול. יש לי אזרחות כפולה , ישראלית ובריטית. זה הלאום שלי . אתנית אני בא מרקע מעורב :תאג'יכּי - איקראיני. לגבי דת, בצעירותי הייתי יהודי כמה שנים אבל היום אינני משייך את עצמי לדת כלשהי..
@@מקסמלכיאל יפה , אם הייתה יהודי בילדותך אז גם עכשיו אתה יהודי , יהודים לא משתנים אף פעם , זה לא כמו כל שאר הדתות , אתה מזכיר לי את סבתא שלי ז"ל , הטוב לב והפשיטות , יהודי טהור . מחר אני הולך להכין את הבורגר שלך , חיפשתי לראות מה הכי טוב , וכמובן ששלך נראה הכי טוב . תודה .
מה זאת אומרת בילדותך היית יהודי ? ראשית כל אין דבר כזה ביהדות שניתן להחליף את דתך, גם אם עשית כן, אתה תישאר יהודי לנצח, ומה נראה לך שהשם מלכיאל זה שם של לא יהודי ? רק לשמוע את העברית התקנית שלך , כבר אפשר לחתום על היותך יהודי טהור. גם אני דובר רוסית, אני יליד קווקז (אזרבאיג'אן), אהבתי שאתה מבטא את האותיות ק' כמו בארמית, כף אפשר להבדיל בין אות ק לאות כ. אתה פשוט אדם נפלא, וזה לא משנה איך ולאיזה לאום אתה משייך את עצמך.
מקס היקר, הכנתי את הלחמניות כמו במתכון, אבל השתמשתי בקמח כוסמין לבן. בסיום האפייה הן נראו מצוין (ממש כמו בסרטון שלך) אבל הן יצאו דחוסות והקרום החיצוני קצת קשה. האם יש לך רעיון מה אני צריך לשנות על מנת לעשות את הלחמניות יותר רכות?
@@מקסמלכיאל הסרתי את הקרום שמסביב לנתח שהיה נקי גם מגידים. אבל כשהכנתי את ההמבורגר היו חלקים שנשארו קשים גם אחרי הצליה. שאני טוחן את הנתח אין את הבעיה הזאת. יכול להיות שזה סוג הנתח? ערבבתי כמה סוגים שחלק מתאימים לבישול ארוך אבל קצצתי אותם מאוד דק
מקס, אני קראתי במקום כלשהו. (ואני אופה המון כך שזה נכון לגמרי על סמך הניסיון שלי. ) ניילון נצמד הוא פחות טוב להתפחת בצק. בגלל שברגע שהבצק תופח האויר בתוך הכלי לא יוצא. ולכן לבצק אין מקום לתפול לפוטינציאל. ולכן הכי מומלץ לקחת מגבת רטובה. (הרטיבות במגבת מכניסה לחות לבצק ואוטמת את המגבת) בהצלחה.
סכין שאני אוהב לא שולחים אותה לארץ. יש מדינות, וביניהן ישראל, שאסור לשלוח אליהו סכינים בדואר. ואני לא יודע איזה סכינים יש בישראל לכן לא יכול להמליץ. אבל. אפילו אם תקנה סכין באלף דולר, אחרי שבועיים היא תהיה כהה. מה שחשוב זה להדחיז,ולשמור על חדות הסכין. זה יותר חשוב מאשר הפירמה.
הייו פטרון שלנו ואפשרו לנו לצלם יותר. הייו חלק מהפרויקט ❤
www.patreon.com/user?u=29506305
מפני שאין הנחתום מעיד על עיסתו. אבל תרשה לי להעיד עליך שרמת המומחיות שלך היא רמה אחת מעל הרבה שפים מוכרים ורבים. אתה פרקטי ונוגע תמיד בנקודות חשובות להצלחה של כל מתכון. הנאה צרופה ללמוד ממך.
זזזזשזסשסזזש
אהבתי את העברית המדברת שלך, הלוואי שכל ישראל היו מבטאים את המילים כמוך.
אין מילים כמה אתה אהוב
מלכיאל אתה אלוף. כל כך בנאדם יודע איך להעביר את המתכון. כל הכבוד. אין יותר ברור ממך אני אוהבת את המתכונים שלך אחד אחד פגז.
וואווווו איזה כיף וטעים אצלכם במטבח העשיר בטעם ואהבה❤❤
כל מתכון שאני צריכה בודקת קודם אצל מקס מלכיאל המקסים !!
כל הכבוד מקס מלכיאל יצא לך בורגר עסיסי והלחמניות מיוחדות אני הכנתי ובאמת יותר טעימ מההמבורגר של בחוץ👍👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
...ומילים כמו שלך כבר לא שומעים כאן...." אין פסול.." מקסים!
כל הכבוד לך תמיד מעניין ומוצלח🎉🎉
ממש תענוג הכנתי עם הילדים. נורא נהנו מההכנה והתוצאה . יישר כח מלכיאל. רמה גבוהה יותר מהמותגים שבקניונים.
מושלםםם...אליפות...רוץ למאסטר שף... אין לי ספק שאתה תצליח בגדול! 👍🙏🙏🙏🍔🍔
אתה מתוק...העברית שלך כל כך נכונה וכל כך ראויה להערצה. אתה מזכיר לי את סבא שלי הוא היה מדבר כמוך. והאוכל שלך נהדר אתה מקצוען תמשיך לעשות חיל !!!
מקסים !!!!! מקס אתה אלוף !!!!!
נראה אש ! לקצוץ אם סכינים זה הכי נכון לדעתי גם
נכון, שף!
תודה רבה על המחמאה אבל אני לא שף ^_^
מי שעושה אוכל באהבה הוא שף :)
במקצוע שלנו אין כסף רב ויש המון שעות של עבודה קשה. אז מה נשאר? זה שאנחנו טועמים דברים טובים וקוראים לנו "שף " :)
חח ^_^
מבחינתי אתה מאסטר :D
וזה באמת כבוד גדול לי להיקרא שף מפיך תודה
וזה נכון מאוד אין כסף במקצוע רק לגדולים מכול וגם אז הם עושים את זה לא בשביל הכסף
עושים את זה מאהבה לאוכל ורצון ליצר מנה שתגרום לאחרים אושר
BigDen תוכנית הבישול שלי אתה מלך אני חולה על הסרטונים שלך
מקס אני צופה הדוק בסרטונים שלך...אין עליך...אתה מקסים.
בנוגע ללישה ולעינוי הבשר במכות אני שמעתי שבכך מצליחים להוציא את החלבונים החוצה וכך הבשר מתרכך
מעולה סוף הדרך.
אין עליך עושה את המתכונים שלך ומבסוט. ממך איזה עברית נהדרת דרך אגב אני יהודי
היי מקס אני מאוד אוהב לראות את הסרטונים שלך אין עליך מה שאתה מראה את המטבח הפשוט האותנתי של העם של הסבתות שהיו מכינות את האוכל בעצמם אוכל נקי אמתי ולא תעשיתי עם מלא תוספות לא למאכל אדם בקיצור ישר כוח לך ולרעיתך 👍🥇🏅🏆
מצויין. שנה שניה שאני עושה גם את הבורגר וגם את הלחמניות ביום העצמאות. יוצא מעולה. תודה רבה.
חברים יקרים , אל נא תשכחו לעשות לייק לדף שלנו בפייסבוק! תודה!
facebook.com/malkielmatkonim/
ידי זהב ואישיות נפלאה תודה רבה.
הכנתי רק את הלחמניה והרוטב. פשוט משגע!!! אתה מלך
פשוט.. ומדהים.. ליבריאות...
עזוב מה שאתה מכין, אני נהנה להקשיב לך
נראה מעולה מצא חן בעיני הרעיון של קיצוץ הבשר מהיום אין בורגר קנוי רק מכינים בבית. תודה על המתכונים שלך, אתה שף גדול כל מתכון שניסתי הצליח מאוד.
אין בשום אופן להישתמש בבשר לבישול ארוך!!!יצה יבש גם עם השומן!ראה הוזהרתם!!!💖💖💖💖💖
אתם אלופים! כל הכבוד!
עם גריל ובלי גריל אתה תותח כל הכבוד לך על הסרטונים ועל העיברית המקורית
תודה רבה!
אתמול הכנתי
ויצא מעולה
הלחמניה הייתה כל כך טעימה שחבל על הזמן
את הבשר בדיעבד הייתי צריכה לחלק ל4 קציצות
כי יצאה לי קציצה גדולה מדי
המתכון חבל על הזמן
תודה מקס ❣
נראה משובח
הבשר קצוץ כהלכתו
והלחמניות עסיסיות ויפות כלחם הפנים
תמיד כיף לראות את מרשמך ולשמוע את קולך הערב ולראות את מראך הנווה
אשריך מקס עלה והצלח
מידידך בלב מוריס
שבת שלום
תודה מקס זה מושלם❤️💜
וואוו!אלוף
מקס אין על המתכונים שלך שאפו איש יקר !!
הי ידידי. אין מילים בפי. מעולה. חבל על הזמן. תבורך.
פשוט נסיך אמיתי
איזה גבר אתה יה אללה. גבר.
יהודה היקר, אני מעריץ אותך! מתכון טוב 👍😊🐥
Каппороят равам!
קוראים לו יהודה?
@@user-dd5dc1gl1n השם העברי שלי יהודה. אבל כולם קוראים לי מקס. חוץ ממירי, היא מתעקשת על יהודה :)))
איזה מהממים
אלוף
ניראה מגרה מאודד. יפה, יישר כוח. אבל אוליי שכחת את פרוסות המלפפון חמוץ/בחומץ
כל אדם יוסיף דברים אשר אוהב 🙂
אולי תלמד אותנו להכין גם צ׳יפס טוב בבית. תמיד הוא יוצא לי רך מידי.
את החומוס שלך הכנתי, את הפיתות גם הכנתי. ממש כיף לצפות ולהכין. שבוע הבא ננסה את הבורגר.
כל מתכון ממש מצויין אני תמיד לומד ממך תודה לך איש יקר ❤❤🇮🇱🇮🇱🇮🇱.
נראה טעים
אחלה פתיח של מעין
כתור אחד שלא אוהב שומן בכלל אם אני אשים בשר בלבד בלי שומן בכלל האם אני ארגיש הבדל בטעם בצורה משמעותית?
נראה דלישס, תודה .
Thank you very much Max , Toda raba
תודה
תודה על המתכונים הנהדרים. אתה יכול בבקשה להדגים לנו מתכון לדג סלמון
נעשה בעזרת ה׳
עשיתי ביום העצמאות, יצא מצויין, גם הבורגר (הוספתי גם בצל קצוץ מטוגן), וגם הלחמניה. תודה רבה.
איזה מספר הבשר שקנת? סוג רך צריך
כל הכבוד אלוף
יהודית כהן תודה!
וולאה חדש לי במקום לטחון לחתוך קצוץ. אהבתי
נראה טוב
انت محترف شكرا🌹
شکرا 🙂
מקס היקר אל תשכח שאנחנו חברים בפייסבוק בגלל שאתה חמוד וחבר טוב שרק מסביר בגובה העיניים לצופים בבית ואתה מקסים ויש לך עברית רהוטה וגבוהה מהרגיל כל הכבוד לך ואשריך אתה מותק ותודה לך על הכל ואני כבר רוצה לעבוד איתך ולעבוד אצלך שאתה תעסיק אותי ותהיה הבוס שלי ושתגיד לי מה לעשות בדיוק ושתלמד אותי כל מה שאתה יודע וגם אני רוצה לעבוד ולגור בארץ אחרת לא במדינת ישראל שכעת אני חיה וגרה בה לצערי הרב לא לשמחתי אל תדאג כי אין לי מה לעשות במדינת ישראל!
מהמם הולכת לנסות אפשר בכלל לא להוסיף שומן או לגרד בצל במקום שלא יהיה יבש?
אפשר 🙂
ברשותך כמה בצל? גם אני אני נגד השומן..
אתה מלך אתה
אחל'ה מקס !
אלוף כמו תמיד
מה הכמויות של הקמח המלא והקמח הרגיל ששמת בלחמניה?
תודה.
תותח
איזה סוג של בשר זה איש יקר? איזה מס
ואתה לא שם בצל אני שואלת כדי ללמוד טכניקה שונה קצת מהקבוע😊
אני לא מבין במספרי בשר. אני מבקש מהקצב בשר בלי עצמות וזהו. מספר הבשר משנה רק כאשר עושים סטייק או צלי. וכאשר חותכים דק או טוחנים וכל פעם שמבשלים אין חשיבות למספר כי יצא רך ממילא.
אינני מוסיף בצל. אבל מי אמר שאסור? 🙂
@@מקסמלכיאל אז טחון בקר גם טוב. יאללה בהצלחה לנו⚘
למקס שלום ומבורך
בזמן האחרון סבתא שלי רואה את הבריטונים שלך ללא הפסקה!!
היא מכינה את כל המאכלים שלך ורואה אותך מהבוקר עד הערב, ולא מפסיקה לדבר עליך!
היא רוצה שתבוא לאוסטרליה עם אישתך ושתישאר איתנו.
היא אומרת שברילין זה טוב אבל אוסטרליה יותר טוב!!
נראה מעולה, שאפו!
הלחמניות אש איזה כיף אתה תמיד מעניין
למה בהמבורגר לא שמת בצל ותבלינים כמה טעים יותר
אבל נראה טעים תהיו בראים
מזל קונפינו הוא אמר שאפשר לשים מה שרוצים עניין של טעם אני עושה גם בבית ולא מוסיפה כלום חוץ ממלח ופלפל(וזה לאחר מלא נסיונות של הוספת בצל וכד') ככה יוצא מדהים והילדים נהנים גם
תותח !! נראה מתכון מנצח!!!!
Burger 🍔 100% Halal Bravo 👍👍
אני כל כך אוהב אותך על מה שאמרתה בהתחלה חחח
צודק.אין להוסיף תבלינים על פלפל שחור ומלח מעט(יש מספיק מההכשרה).
בוקר טוב מקס תוכל להסביר בבקשה למה שמים בבצק ביצה?
אברהם ורחל חדד ,
כדי להעשיר את הלחמניה, לעשות אותה קצת יותר אוורירית וטעימה. אבל אם שמים יותר מדי ביצים אז הלחמנייה נהיית להפך כמו גומי.
בהחלט לא חייבים להוסיף ביצה אם לא רוצים. אבל במקרה הזה יש להוסיף 50 מל מים במקום כל ביצה.
שמים גם חלב או יוגורט אבל במתכון הזה לא שמנו כי רוב צופינו שומרים כשרות.
בהצלחה!
מקס תודה רבה קראתי באיזה מקום שעזבת את אנגליה מותר לשאול מדוע עזבת שם ? זו ארץ שיש לי חברים בה ומשפחה וטוב לחיות שם מאוד
התאהבתי במירי, רעייתי. והיא גרה בברלין. זה היה לפני חמש שנים. השנה אם ירצה ה' נבוא לארץ.
@@מקסמלכיאל ברוכים הבאים מקומיכם כאן !!!! תוכל לעשות כאן קורסים לבישול ותמכור אוכל טעים שלך הרבה יקנו ויבואו לקורסים שלך בהצלחה!! נ.ב ואהבה היא הסיבה הכי טובה בעולם לעבור ארצות ועולם שלם !!
מקס שלום, את הלחמניות לפני האפיה ניתן להקפיא ואחרי הקפאה הם חייבים הפשרה לפני האפיה ? תודה על תשובתך
שלום! כל המאפים אשר הוקפאו אין להפשירם לפני האפיה אלא יכניסם לתנור כאשר הם קפואים. ואם לא הבריש בביצה טרם ההקפאה יבריש עתה, בהוציאו מן המקפיא. בהצלחה !
אני שמעתי שאם ממליחים לפני זה מוציא את הנוזלים ויוצא פחות עסיסי ואם לשים ודופקים ככה זה עוד יותר מקשה את התוצאה הסןפית, השאלה אם יצא לך עסיסי ורך ?
כמה שיותר שומן כך יוצא עסיסי יותר. מכים כדי שלא יתפורר. בהצלחה 🙂
מלך
חולה על הבנאדם.🍀🌿🌱🔪🍅🍅🍅🍅🍅🐂🐂🐂
מקס האלוף
סוג הבשר חשוב ביותר!המתאים ביותר,צלעות עגל שני שליש ושליש שפונדרה(אסאדו) שומנית מה שיותר,או להוסיף שומן עד שליש מכמות הבשר.גם צוואר מתאים מאד.
איזה נתח בשר זה? איזה זה פילה או אנטריקוט או שריר או צוואר? והאם זה שומן בקר או כבש. תודה
חותכים את הבשר לחתיכות זעירות לכן איזה נתח לא משנה כלל. תיקח פילה ותקצוץ אותו? 😲 פשוט קונים את החלק הכי זול. הוספתי שומן בקר אבל אפשר כבש ,למי שאוהב 🙂 בהצלחה!
@@מקסמלכיאל אחלה תודה
מקססס שתף את המוזיקה הבוכרית המגניבה שאתה שם בקליפים שלך, מי האמנים?
זה שיר איראני. מצאתי אותו ככה, בלי השם : (
זה שיר של מוהין שנקרא Ghasam nakhor
זה שיר של מוהין שנקרא Ghasam nakhor
כל הסרטון משתגע מה המוצא שלך?
th-cam.com/video/oSgqxvrjHKg/w-d-xo.html
אחלה בורגר אחלה רוגע ואחלה בן אדם ,לפי הדיבור שלך רואים שאתה אחלה בן אדם , ממש כיף לראות אותך בלי שאתה משתחצן על הידיע שלך , דרך אגב לא הבנתי אתה רוסי או פרסי או דרוזי ?
תודה ! רוסי זה לאום, פרסי היא קבוצה אתנית בתוך איראן, דרוזי היא דת. אז אני לא בטוח מה רצית לשאול. יש לי אזרחות כפולה , ישראלית ובריטית. זה הלאום שלי . אתנית אני בא מרקע מעורב :תאג'יכּי - איקראיני. לגבי דת, בצעירותי הייתי יהודי כמה שנים אבל היום אינני משייך את עצמי לדת כלשהי..
@@מקסמלכיאל יפה , אם הייתה יהודי בילדותך אז גם עכשיו אתה יהודי , יהודים לא משתנים אף פעם , זה לא כמו כל שאר הדתות , אתה מזכיר לי את סבתא שלי ז"ל , הטוב לב והפשיטות , יהודי טהור .
מחר אני הולך להכין את הבורגר שלך , חיפשתי לראות מה הכי טוב , וכמובן ששלך נראה הכי טוב . תודה .
מה זאת אומרת בילדותך היית יהודי ? ראשית כל אין דבר כזה ביהדות שניתן להחליף את דתך, גם אם עשית כן, אתה תישאר יהודי לנצח, ומה נראה לך שהשם מלכיאל זה שם של לא יהודי ? רק לשמוע את העברית התקנית שלך , כבר אפשר לחתום על היותך יהודי טהור. גם אני דובר רוסית, אני יליד קווקז (אזרבאיג'אן), אהבתי שאתה מבטא את האותיות ק' כמו בארמית, כף אפשר להבדיל בין אות ק לאות כ. אתה פשוט אדם נפלא, וזה לא משנה איך ולאיזה לאום אתה משייך את עצמך.
מקס היקר, הכנתי את הלחמניות כמו במתכון, אבל השתמשתי בקמח כוסמין לבן. בסיום האפייה הן נראו מצוין (ממש כמו בסרטון שלך) אבל הן יצאו דחוסות והקרום החיצוני קצת קשה. האם יש לך רעיון מה אני צריך לשנות על מנת לעשות את הלחמניות יותר רכות?
להשאיר להתפחה אחרי שכבר יצרת את הלחמניות לחצי שעה לפחות..אז תצאנה אווריריות.
תוסיף כפית גדושה אבקת אפייה
מה שיותר טעים זה אכי בריא!!!
איזה סוג בשר?
אין לזה שום חשיבות עי חותכים ממש דק או טוחנים. כן חשוב שיהיה שומן. בהצלחה!
וואי וואי וואיייייי
איפה המחבת גריל עם הפסים?
שמעת פעם על Chivito Uruguayo? (מאורוגוואי, לא להתבלבל עם פאראגואי). סנדביץ מסורתי מ-Uruguay חבל"ז! מחוייב לסרטון ממך!!
תודה רבה ,! רשמתי לפניי לבדוק את הנושא
ניסיתי לקצוץ את ההמבורגר בסכין. ההמבורגר היה נראה טוב אבל היו בפנים חלקים לא אכילים.
אתה יודע מה יכול להיות עשיתי לא נכון?
צריך להסיר כרומים וגידים.
@@מקסמלכיאל הסרתי את הקרום שמסביב לנתח שהיה נקי גם מגידים.
אבל כשהכנתי את ההמבורגר היו חלקים שנשארו קשים גם אחרי הצליה. שאני טוחן את הנתח אין את הבעיה הזאת.
יכול להיות שזה סוג הנתח? ערבבתי כמה סוגים שחלק מתאימים לבישול ארוך אבל קצצתי אותם מאוד דק
❤
אין עליך מקס אתה עושה לי תאבוןןןן
40 גרם סוכר = 3 כפות בערך. זה לא יותר מידי בשביל חצי קילו קמח ? כף סוכר לא תספיק ?
שלום וברכה מירושלים ידידי היקר
הפעולה של הכאת הבשר נועדה לצמצם את האוויר בבשר, וזה בא לביטוי בעת הטיגון או אפייה או בכלל על האש, הבשר לא מתפורר.
מקס יקר, שוב תודה. אם אינני טועה, אתה דובר לפחות שש שפות באופן שוטף, נכון? דרישת שלום מירושלים המופלאה
Yonah Zur שלום רבי יונה. אני דובר 4 שפות, לא שש :) ודבר רגיל הוא בקרב מהגרים. שבוע טוב!
מקס, אני קראתי במקום כלשהו. (ואני אופה המון כך שזה נכון לגמרי על סמך הניסיון שלי. ) ניילון נצמד הוא פחות טוב להתפחת בצק. בגלל שברגע שהבצק תופח האויר בתוך הכלי לא יוצא. ולכן לבצק אין מקום לתפול לפוטינציאל. ולכן הכי מומלץ לקחת מגבת רטובה. (הרטיבות במגבת מכניסה לחות לבצק ואוטמת את המגבת) בהצלחה.
Chen Cohen תודה!
הסכין שלך נראה חד מאוד על איזה סכין אתה ממליץ עד היום לא הצלחתי לקנות סכין טובה
סכין שאני אוהב לא שולחים אותה לארץ. יש מדינות, וביניהן ישראל, שאסור לשלוח אליהו סכינים בדואר.
ואני לא יודע איזה סכינים יש בישראל לכן לא יכול להמליץ.
אבל. אפילו אם תקנה סכין באלף דולר, אחרי שבועיים היא תהיה כהה.
מה שחשוב זה להדחיז,ולשמור על חדות הסכין. זה יותר חשוב מאשר הפירמה.
אני מטיילת בעולם ואולי ארכוש לי סכין שבכל זאת תמליץ מודה מאוד תודה
רימונדה או מרינדה?
מרינדה :)
Спасибо.
Просто и быстро 🥩
היי שמע ידידי.. היה לי רעיון איך להפוך את קציצת ההמבורגר לצמחונית.. במקום הבשר ניתן למעוך שעועית שחורה... זה אהיה טוב לכאלו כמוני וגם טעים כהלכה
לי ים אמסילי amazing guns! נכון! זה קוראים אותו
Veggie burger
אפשר לעשות עם סויה, או חומוס או כל קטנית או שילוב קטניות.
לי ים אמסילי amazing guns!
נראה לי שמקמח סוייה אמבורגר
או טופו
👍👍👍👍👍👍👍
כמובל שהמחבת הטובה ביותר זאת מחבת סטקים עם פסים או פלנשתת פסים!