Ingredients: HALF Pumpkin 200g onions 3 garlic gloves 15g butter Little salt and black pepper Steps: 1. Get a 1.5 litre chicken broth. After boiled, cover its lid. 2. Look at the stem to see if the pumpkin is still fresh. Slice pumpkin vertically into half. Slice horizontally into half. Slice into each smaller 'U' pieces. Put aside to a plate full. For the leftover fresh pumpkin, keep them in airtight container into fridge. 3. Dice onions into tiny cube bits. 4. Mince garlic. 5. Hot wok. After hot add butter. When butter is melted and bubbles, add onion bits. Stir fry until look like transparent. Add little salt and black pepper powder. 6. Add in garlic. Stir Fry until onions look like yellowish. Add all pumpkin and stir fry a bit. Add little salt and black pepper. Stir Fry until pumpkin looks soft and aroma. No need to always keep stir, can let it stay cook at a side first. 7. Add chicken broth to cover half level of pumpkin is enough. Let the pumpkin suck the soup. After it is boiled, cover lid. Change flame to medium small and cook for 6-7 minutes. 8. Use cooking spoon to squish the pumpkin into squishy bits. Mix well. Add all the rest chicken broth and mix well. When it boiled, cover lid and simmer for 5-6 minutes. 9. Pour out the pumpkin soup into another big bowl or pot to let it cool for 10 minutes under fan. (We going to grind it in grinder into water. Temperature too high is dangerous.) 10. After 10 minutes, pour course soup into grinder and grind for 1-2 minutes. 11. Pour back the soup into big pot and on small flame to keep it warm. Here you taste and can add taste like little more salt and black pepper. Serve.
This squash soup that you made, looks heavenly. Once a year, I purchase 1 or 2 of the red kabocha squashes but they sit around without being used. Your video post has inspired me to make this squash soup of yours. Many thanks.
謝謝塔塔分享。每次要做“功夫”料理必定參考塔塔版，再量力而為簡化自己能做到的版本，成果自己和家人都很滿意。
謝謝老師的分享，成品真的很香濃，家人很喜歡！
謝謝塔塔好喝營養的南瓜濃湯，趕快來試試看，讚喔！❤
用壓力鍋煮起來很輕鬆，搭配食物攪拌棒，就可以一鍋煮起來。
我超愛南瓜濃湯的，我有加點培根肉更香
讚喔
個人學著影片煮過一次之後，有三個分享：
1.用高湯罐的朋友，烹煮過程要記得少放點鹽，因為高湯本身會鹹。
2.一罐高湯大約可以兌一顆南瓜（影片中的大小）。
3.南瓜切小塊一點比較容易翻炒。
謝謝
謝謝分享
不好意思，做菜新手請教問題，我高湯是用雞湯塊做的，我媽媽本身有高血壓隔天喝完腳不舒服，有什麼能取代雞湯塊的做法？
@@豪李-x5u 可能要自己用蔬菜、水果熬湯吧，這樣應該會比較清淡，或是詢問醫生高血壓病人有什麼忌口的，這樣會比較安全些。
@@豪李-x5u 我家都用蔬菜湯
我家目前的固定常備品 沒了就會煮一鍋
植化素的化合物對身體很有益
食譜
高麗菜 100g
紅蘿蔔 100g
洋蔥 100g
南瓜 100g
水 800ml
簡單來說
100 g 的蔬菜 ： 200 ml 的水
可依照喜好調整
基本 每種 100g
洋蔥不用炒 食材料理機切碎後 全部丟壓力鍋 燉煮
最高壓力（三圈）熄火
自然退壓（約30～40min） 就能用了
料要不要吃都可以 湯要喝完 或是做高湯使用
相當不錯👍我會嘗試做，另外南瓜子曬干了炒香也是很好的小吃
今天试着煮了一锅南瓜汤，用的是超市里买的盒装鸡汤，味道非常好，孩子们都喜欢吃。
分享 南瓜+紅蘿蔔+馬鈴薯下去煮排骨湯很好喝！
讚喔
想問一下適合加卡門貝爾起司嗎😂
謝謝塔塔的南瓜濃湯~~
我之前會特別挑選一個小的南瓜，開蓋、挖空，
煮一下去生味然後來給小孩當作碗，
增加一些生活情趣，
有些新鮮感小孩也特別賞臉😆
😆
請問一定要用奶油炒洋蔥嗎？橄欖油可以嗎？
看了影片才知道可以連皮一起煮，我試了，真的味道很豐厚，多謝分享
一定要連皮的～
請問熬高湯有那些蔬菜？
美人老師：用的食物調理機是那－台、謝謝你
简单的南瓜浓汤，我会学着做，谢谢塔塔老师。😋
Ingredients:
HALF Pumpkin
200g onions
3 garlic gloves
15g butter
Little salt and black pepper
Steps:
1. Get a 1.5 litre chicken broth.
After boiled, cover its lid.
2. Look at the stem to see if the pumpkin is still fresh.
Slice pumpkin vertically into half.
Slice horizontally into half.
Slice into each smaller 'U' pieces.
Put aside to a plate full. For the leftover fresh pumpkin, keep them in airtight container into fridge.
3. Dice onions into tiny cube bits.
4. Mince garlic.
5. Hot wok. After hot add butter.
When butter is melted and bubbles, add onion bits.
Stir fry until look like transparent.
Add little salt and black pepper powder.
6. Add in garlic.
Stir Fry until onions look like yellowish.
Add all pumpkin and stir fry a bit.
Add little salt and black pepper.
Stir Fry until pumpkin looks soft and aroma. No need to always keep stir, can let it stay cook at a side first.
7. Add chicken broth to cover half level of pumpkin is enough. Let the pumpkin suck the soup.
After it is boiled, cover lid.
Change flame to medium small and cook for 6-7 minutes.
8. Use cooking spoon to squish the pumpkin into squishy bits. Mix well.
Add all the rest chicken broth and mix well.
When it boiled, cover lid and simmer for 5-6 minutes.
9. Pour out the pumpkin soup into another big bowl or pot to let it cool for 10 minutes under fan. (We going to grind it in grinder into water. Temperature too high is dangerous.)
10. After 10 minutes, pour course soup into grinder and grind for 1-2 minutes.
11. Pour back the soup into big pot and on small flame to keep it warm.
Here you taste and can add taste like little more salt and black pepper.
Serve.
there are too many mistakes in your English, it d be better to check them up if you got time .
Gouda Hong Thank you for your efforts, very much appreciated.👍❤️
非常喜欢你的视频，很多你用的餐具很漂亮你是在哪里买的.
今天照影片做了，真的超好喝啊～
不過，我有把皮及皮內微綠的地方都削掉，這樣喝起來才不會有南瓜特有的［草］味。
加點粥水更香更滑
謝謝塔塔的分享～
聲音好像是有點感冒嗎？
保重喔～
謝謝塔塔，小孩很愛吃
請塔塔老師也示範一下南瓜海鮮濃湯。謝謝🙏您
我也會給孩子煮南瓜濃湯，然後熬的時候也把高麗菜加進去一起打成泥🤣，超級香甜
讚喔！你下次可以試試白花椰，我常打
浓汤是那种？鸡汤？肉汤吗？
@@严诗 對!我也想問，那個 自己煮的高湯底是肉湯還是蔬菜湯?
👍🌷
請問小米南瓜粥怎麼煮
想知道高湯跟南瓜的比例
不知道600g南瓜是要加多少的高湯
雖然不喜歡吃南瓜，不過看起來真的不錯吃。
其實直接吃南瓜，有很多人都不愛，但是變成南瓜濃湯 就會變得願意接受了
请问奶油可以换成油吗
請問您的條理機品牌和機型？可以打豆漿或堅果粉嗎？
您的鍋具和刀具都好用是否也可在哪一集有介紹過嗎？
工欲善其事 必先利其器，看您煮美味料理加上美美好用廚具真的很療癒。謝謝！
This squash soup that you made, looks heavenly. Once a year, I purchase 1 or 2 of the red kabocha squashes but they sit around without being used. Your video post has inspired me to make this squash soup of yours. Many thanks.
高湯是？
Why would you buy squashes without using it on a yearly basis…
好棒的南瓜湯料理，謝謝分享！可否推薦好用的調理機？
簡單的南瓜湯可一點也不簡單！這是豪華版五星級的！我看得笑起來，才知自己的南瓜湯是多麼單調少滋味，真是天地差別，謝謝分享，您傳授的秘訣全都在裡面了！收穫良多。
炒過的南瓜會比較香，用蒸的南瓜 比較適合早餐
影片中的蔬菜高湯 有配方跟煮法嗎?
@@vaderdarth608 雞翅蔬菜高湯請看這一款：th-cam.com/video/XVi7BpwJDSg/w-d-xo.htmlsi=s-d6y7U7naF_oNtw
控糖的话可以食用这种汤吗？有没有朋友们试过？
請問~可否先打碎再煮熟？
請問真空保鮮盒是什麼型號的
可以示範海鮮南瓜濃湯嗎？好想學喔～謝謝您！
南瓜濃湯好像沒看過加肉的 加點碎雞肉丁 應該也不違和，最近在雞胸用鹽水醃漬 發現簡直舒肥口感 超棒（以前只買雞腿）
之前加過蝦子 雞肉丁都還不錯
南瓜濃湯通常就是搭配蛤蜊肉或蟹管肉，雞肉或火腿丁或炒的有點焦香的培根
0:21 请问高汤自己怎么熬煮？有没有配方？
可以以果汁機打熱的南瓜濃湯嗎？
谢谢您的影片，请问这是几人份的 ?
我是先把南瓜去籽（不去皮），切小塊放進食物調理機，兑水打成泥，倒入鍋中，再放入已用奶油炒過的大蒜丁，洋蔥丁，高湯，再加透抽（切塊）、蛤蠣肉、蝦仁煮幾分鍾後加鹽、鮮牛奶。 也可以灑ㄧ點黑胡椒，超好喝
既然你洋蔥都有炒過 為什麼不南瓜一起炒呢？南瓜炒一下會比較香。
@@RosalinaKitchen 我是有點偷懶….不想把食物調理機弄得油油的，所以省略把南瓜先炒過的步驟
好喜歡這南瓜湯😀
真的超美味的
如果加入海帶或是昆布可以嗎？
請問炒菜鍋在那裏買
聽到博主的口音好像是台灣北部的客家人，非常有親切感！
敲碗 塔塔可不可教剝皮辣椒雞湯！！
好喔
@@RosalinaKitchen 太棒了
謝謝您的南瓜濃湯
也想知道海鮮濃湯+1
謝謝你用心製作的視頻 受益良多 在此有一問題 每每用於製做點心或料理時會用到鮮奶油 但市售鮮奶油大都有添加鹿角菜膠 此物是有致癌疑慮 所以很難找到純天然無添加的鮮奶油 尤其是南部 目前只知道無添加只有四方, 藍風車 且都是1000ml裝 小包裝沒有 38%乳脂高的選擇性不多 提供以上資訊參考
请问如果煮好了，有点苦涩正常的吗？我是连皮的😂
@@followtsy 應該不會有苦澀味，我不確定是不是你的南瓜有什麼問題，不然南瓜是甜的喔
原来皮也可以喝！ 有营养！
塔塔的高湯如何煮
請問高湯是自製的還是用現成的～謝謝
連皮的味道会更好嗎？
更營養
Have u tried baking it? It supposed to bring out the flavor even more 😉
請問卡式爐是什麼牌子呢～？
請教一下，蔬菜高湯的做法可以介紹一下嗎？謝謝！
想知道+1～～
之前影片有示範
有需要雞骨蔬菜高湯的做法，可以參考這一部影片喔！
豪華的海鮮麵/米粉
th-cam.com/video/quG2t6MNIUA/w-d-xo.html
同場加映，雞胸肉馬鈴薯濃湯
th-cam.com/video/XVi7BpwJDSg/w-d-xo.html
很棒的分享，學到了！
我很喜歡你的真空盒，請問在哪裏購買？是那個品牌？🙏🏻
我也想知道！
日本朝日
讚、好吃
想看海鮮版南瓜濃湯!
謝謝影片！連皮也一起煮嗎？
當然
这个有点像妈咪瓜 （squash）不是南瓜（pumpkin）不过应该都可以做的 只是我买的pumpkin感觉味道都不太好 所以考虑下次买买妈咪瓜试试 😆
海鮮版的南瓜濃湯 想知道怎麼做😋
請問鍋鏟可分享嗎
黃金泡菜😂也可以💕😍
我想在南瓜一开始的时候就绞碎，可以吗？因为不想在煮好后热热地放进绞碎机。毕竟我的绞碎机是塑料做的。
請問高湯的材料是什麼？
試做後，找到代替調理機的方法：先用濾網過篩，過篩時壓成泥，再用打蛋器攪拌均勻即可，質地有八成像。
可以做素食南瓜濃湯嗎？
有沒有替代品？
南瓜沒有去皮一起放入搅拌机搅成泥吗？
是
簡單教學，煮起來真的特別好喝，超讚的
蘿潔塔的教學真得很容易學好棒👍
您好～很喜歡您的影片製作，特別注意到您的粘版很特別，切洋蔥的時候使用的那塊似乎有架高，可以分享一下嗎🥹
請問調理機是哪一牌的，看起來很好用。
請問不吃洋蔥和蒜，可用什麼代替呢？
我自己是什麼都不加，只加鮮奶打細煮濃稠之後就好喝了。
我本來也想問這個 現在看到答案了 謝謝您們～
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
請問如何製作高湯？
請問煮的鍋子是什麼廠牌的
喜歡南瓜海鮮濃湯
不必取皮吗？
你这锅在哪里可以买到呢？求求求喜欢锅
老師您好，請問煮完高湯的蔬菜，和南瓜一起打成濃湯會不會影響風味或口感?覺得直接丟掉有點浪費
蔬菜還好
請問南瓜是否不用去皮？
南瓜皮很有營養 排水效果好
@@RosalinaKitchen 哦，知道！我以為皮很難煲得腍添，謝謝回覆🙏
攪拌機 太熱不會熔嗎？
片段里的高湯是用什麼熬出來？
請問妳如何利用南瓜瓤和南瓜籽？
不知高湯有那些菜熬出來
蒜丁好像沒用到?
請問，妳那漂亮的炒鍋是哪個牌子？
最愛簡單料理，男生也可以跟著做，學起來
終於會了，謝謝
請問一下示範小瓦斯爐是什麼品牌?那裡買?
奶油很香，可是，一定要加奶油嗎？
奶油还是黄油？
butter
請問為什麼不去皮呢？
皮有營養
@@RosalinaKitchen 感謝回覆🙏🙏🙏🙏🙏🙏
南瓜湯 真的很濃郁香醇
塔塔你好，請問用鰹魚粉+水作為高湯可以嗎？
基本上應該沒問題，可以自己試一下，再告訴我答案，好嗎?😊
是水豚君的小碟 😍😍😍
高汤的部分怎么做
看起來好好喝 謝謝老師分享😍
請問那些蔬菜熬湯後就丟了嗎？
可以看這部，有高湯的材料怎麼吃
th-cam.com/video/6bilyvwpxyk/w-d-xo.html