Finally intense colors | this is how you color buttercream intensively
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2024
- Livehack - so you finally get rich and intense colors in your buttercream!
I have tested on the Italian and Swiss Meringue buttercream, with both works great!
Recipe Swiss Meringue: bit.ly/3t91A5b
Recipe Italian Buttercrrme: bit.ly/3d97j5b
To get buttercream in intense colors is quite difficult, requires a lot of food coloring and the result leaves much to be desired. Instead of an intense color, it usually remains rather subtle and pastel. In my today's video there is therefore a trick, how you can solve the problem simply.
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I used food coloring from FunCakes and Pati-Versand in the video:
FunCakes gel colors: bit.ly/3mMMAYk
Pati-Versand pastel colors: bit.ly/3dVP5mX
Of course, there may be color differences depending on which color and brand is used. If after melting the color is still not intense enough, you can easily add some food coloring. Instead of the microwave, the whole thing also goes over a water bath.
Be patient when whipping! This can sometimes take a few minutes and if the buttercream flakes, simply add 1 - 2 tablespoons of powdered sugar and continue patiently until everything is creamy again.
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Products that I can also recommend:
Vanilla extract: bit.ly/2XH4SP6
Cake saver/cake lifter: ttps://bit.ly/2V3CNjB (new edition !!)
Crumble boxes: bit.ly/3dbNxTO
Paste colors: bit.ly/2VW9WPo
Favorite fondant: bit.ly/2xuOzet
#livehack
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The journey with "Nicole's sugar work" started in April 2014. My name is Nicole, housewife, mother and passionate about baking, show you every week a great recipe with easy preparation. From cakes to cupcakes and motif cakes, delicious bread, rolls and sweet yeast pastries, there is something for everyone on my channel!
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Ihr Lieben
Vielen Dank für das viele Feedback! Freu mich gerade sehr, dass mein Video so super bei euch ankommt ☺️
Bevor ihr nun alles Mögliche drauf los schmelzt, das geht natürlich nicht mit jeder Creme!!! Bitte lest AUF JEDEN FALL nochmal die Infos in der InfoBox! Da steht u.a. welche Buttercreme verwendet wurde, wo sie sonst noch (statt Mikrowelle) geschmolzen werden kann UND was beim Aufschlagen zu beachten ist!
Habt einen wundervollen Tag 😘
Wie könnte man das bei Sahne-Cremes hinbekommen?
@@benikt6519 Sahne Cremes können natürlich nicht geschmolzen werden, lassen sich aber in der Regel gut einfärben.
Liebe Grüße
Dankeschön 👍👍👍
😍 Was für ein Unterschied 😳 Wahnsinn!!
Wow, super. Und ich dachte immer meine Lebensmittelfarben wären einfach nur schlechte Qualität.
Wahnsinn...das ist ja echt DER HAMMER !
Danke, liebe Nicole, dass du deine Entdeckung mit uns geteilt hast.
Wooww.. Ich bin seit langem auf der Suche nach richtig intensiven Farben aber leider bekommt man hier zulsnde nichts deshalb bin ich von deiner Idee total begeistert...!!! Kurz vor Weihnachten genau das richtige... Dankeeeee
Wow, ich bin begeistert, du hast eine Entdeckung gemacht die absolut genial ist. Herzlichen Dank, dass du es mit uns teilst ! 🤗
Unglaublich. Da kann man sich ja übel viel Farbe sparen. Und Verzweiflung😍🌷
Herzlichen Dank. Ich weiß jetzt was ich verwenden werde um meine Chanttyninho zu färben
Genau das habe ich gesucht danke😊 ich liebe übrigens diese Küche.
Wie cool ist DAS denn bitte!? Da wäre ich im Leben nicht drauf gekommen. Vielen lieben Dank, dass du diesen Super Tip mit uns teilst. 😲🥰
Herzlichen Dank für diesen Tipp, ich hätte zuvor auch immer wieder das Problem 👍👍👍
So Tipps braucht man. Danke🥰🥰🥰👍👍👍👍
Das ist ja super, solche schönen kräftigen Farben einfach toll. Wünsche dir noch einen schönen Abend. LG Beate
Danke dir Liebe Nicole, ich muss morgen eine schwarze Buttercreme machen und hätte wahrscheinlich dafür sehr viel Lebensmittelfarbe verschwendet, mit diesem Trick wird man bestimmt eine Menge Farbe, Stress und Geld sparen.
Dankeschön 😊😍
Ui,das ist ja ein super Tipp...wird gleich morgen ausprobiert😃
Danke 😘💐
Oh mein Gott MEEEEEGAAAAAA 👍 Vielen lieben Dank für diesen tollen Tipp 🌸
Danke, für deine tollen Tipps!! Das ist unglaublich, was Wärme ausmacht🤔👍 Liebe Grüße aus Wien
Genial zugleich unglaublich, würde ich nie draufkommen 🤔 . Danke für dein Experiment / Entdeckung 👏👏👏 , die du mit uns teilst. LG Olga 😉
Das hört sich super an, vielen Dank für den Tipp liebe Nicole😊❤.
Ganz liebe Grüße
Wow toll liebe Nicole 😃
Du kannst ja Zaubern 😃😃Klasse. Das ist eine Sensation. 💖😀👍LG Ursel
Hab mich auch schon öfter geärgert oder besser gesagt Enttäuscht. Das ist ein toller Tipp. 💖👍
Mega, du hast gerade meine Torte gerettet ❤🎉
Liebe Nicole, das ist echt genial 👍👌
WOW was für ein tolles Ergebnis!! 😍😍 Danke für den super Tipp!! ❤❤
Wau liebe Nicol dass ist sehr sehr gute Idee. Danke
Wow ich bin begeistert. Ich hatte sonst teilweise 2 Tuben Pastenfarbe an die Butter gemacht, dass es intensiver wird und hatte dennoch nicht meinen Ton. Vielen Dank für den tollen Tipp 😃
Super Klasse. Vielen, vielen lieben Dank liebe Nicole, dass du so aufmerksam und neugierig bist. Dieser tolle und ja doch recht simplen Trick, ist gold wert. 👏👏👏
Top, vielen Dank für's Teilen 🍀
Danke!!!!! Endlich ist eine lösung da😍
Man kann auch schön kombinieren und somit 2-farbig dekorieren und alles mit einer Creme .
Was Zufälle so an das Tageslicht bringen 👍😉
Das ist ja der Hammer 🤩 danke für diesen Live-Hack.
Meinst du wenn man die warme Eiweiß Masse färbt bevor die Butter dazu kommt wird das Ergebnis ähnlich gut? Dann bräuchte man es nicht nochmal erwärmen. Ganz doll liebe Grüße 🤗
Hi. Ich habe mich gerade das Selbe gefragt.
Hast du es denn ausprobiert?
Ohhh das ist DER Tipp!!! 👌💪💪💪👍👍👍👏👏👏👏👏 Danke Nicole ♥️
Wow super daaanke für diese Info liebe Nicole das ist echt der Hammer dann muss man auch nicht so viel Farbe verwenden ab und zu hab ich das Gefühl ich brauche da eine halbe Tube 🙈
Ich auch mehr als halbe Tube 😢😂
Unglaublich.. , vielen vielen Dank
Ich danke danke danke dir für diesen tollen Tipp!!
Ich wollte eine schwarze Torte backen, die wurde leider nur dunkelgrau! Durch dein Mikrowellen Tipp ist sie jetzt tief Schwarz😍 Hast meine Torte und Laune gerettet😅DANKEEEE
Vielen vielen Dank das du dieseTip mit uns teilst. 👍🏼
😱Total genial, vielen lieben Dank. Sehr sehr hilfreich und super toll erklärt. Vielen lieben Dank. Zuckersüße Grüße ❤️
Wow, das ist krass, danke!
Vielen Dank ❤❤❤
Das ist ja genial, ich hätte alles andere vermutet um eine intensive Farbe zu bekommen, aber nicht das man die Creme in der Mikrowelle schmelzen lässt 😂. Danke für den Tipp, werde ich beim nächsten mal Cupcakes backen ausprobieren 👍🏻
Wow,mega toll.mich hat das einfärben auch immer genervt weil ich von der Farbe enttäuscht war.Dank dir passiert mir das nun nicht mehr ,super vielen Dank für das Video
Lg Ramona
Hab es eben mit Wilton Farben und Swiss Meringue ausprobiert. Hat länger gedauert als 30 Sekunden, etwa 2-2,5 Minuten. Hab aber alle 30 Sekunden mal umgerührt. Es ist schon deutlich rot geworden 😍
Wow was für ein Unterschied 😮danke für den super Tipp
soooo genial!! Danke liebe Nicol, das freut die Herzen der Beschenkten und mich!
Das ist ja ein Wahnsinns Unterschied 😍.Danke liebe Nicole für dieses tolle Video 🥰👍
Danke für den Tipp. Werde versuchen die Farbe schon in das mit Zucker erhitzte Eiweiß für die Swiss Buttercreme zu geben. Hab schlechte Erfahrungen mit geschmolzener Buttercreme.
Früher hab ich diese amerikanische Lebensmittelfarben benutzt. Das wurde immer prima rot. Aber in dem Zeug ist soviel Chemie drin, dass ich sie nicht mehr benutzt habe. Werde es am nächsten Geburtstag ausprobieren.
Wow, das wusste ich auch nicht 😍😍😍😍 vielen Dank für diesen Mega Tipp😍
Toller Tipp werde ich auf jeden Fall ausprobieren
...Du bist ja eine Zauberin😋😋😋😋👍..das probiere ich mal aus. Danke für den tollen Tipp♥
Cool mega danke für denn Tipp LG aus Luxemburg 🤗
Was für ein Ergebnis!!! Toll!!!
Danke, dass du es mit uns teilst!
❤💙🖤
Das ist ja eine tolle Sache 👍
Danke fürs zeigen. LG
Wow danke für den Tipp
Wow echt mega das wusste ich noch gar nicht
Suuuper! Für die nächste leuchtende Torte bin ich endlich richtig gewappnet 😍😍 vielen vielen Dank!
Diese Lebensmittelfarben lösen sich sehr biel besser in Wasser als in Fett. Denke, durch das Schmelzen lösen sich ein paar Wassermoleküle aus der Butter oder dem Eiweiß und voilà, viel schönere Farbe. :) 👌👍 sehr gute Idee :)
Das ist ja der Hammer!
Danke für den Tipp 👍👍👍👍👍👍
Das ist ja echt der Hammer. Da bewahrheitet sich wieder mal das alte Sprichwort- probieren geht über studieren 😊
Ich werde beim nächsten Mal auch gleich noch probieren ob man da vielleicht nicht auch eine ganze Menge Farbe einsparen kann,denn abgesehen vom Preis- gesund sind die Farben mit Sicherheit auch nicht.
Vielen Dank für das Teilen Deiner Beobachtung.
Unter Umständen musst du dennoch, je nach verwendeter Farbe, etwas Farbe nach dem Schmelzen dazugeben, aber das Ergebnis ist ohne den Schmelzprozess mit Pasten- und Gelfarben einfach unmöglich hinzubekommen und du benötigst deutlich weniger Farbe. Selbst mit öllöslicher Farbe habe ich bislang noch nicht so ein intensives Ergebnis bei den Meringue Buttercremes erhalten.
Liebe Grüße Nicole
Woow super vielen lieben dank für den tipp!
Das ist echt der Hammer 🤩
Krass das wäre mir nieee in denn sinn gekommen🥳🥳 das macht mich so glücklich entlich kann ich so die torten und cupcakes knallig einfärben jupii danke ☺️☺️☺️
Toller Tipp!!! Vielen Dank.
Hallo, liebe Nicole. Das ist der Wahnsinn....wie man doch durch Zufall auf solche Ideen kommt 🤗. Habe keine Mikrowelle mehr. Würde doch bestimmt auch über dem Wasserbad funktionieren, oder ? Ganz liebe Grüße, Karin 🥰.
Ja, geht auch ☺️
Ja Wahnsinn. Und so einfach 😍
Hallöchen Nicole, da habe ich ja wieder was dazu gelernt 😊schön...danke für den Tipp. Lg 🤗
Super Idee, habe aber irgendwo mal auf TH-cam gesehen das man dieses auch mit ein wenig Frischkäse in der Buttercreme hinbekommt. Aber selbst ausprobiert habe ich das noch nicht 🙋🏻♀️
Cool und ich fragte mich immer wie die Farben in USA so kräftig hinbekommen super Nicole diese Entdeckung ist genial 🤩
Wahnsinn, danke das du dass mit uns teilst 😍😊
Sehr schön !!!
Was für ein Unterschied. Das ist ein Lifehack! Klasse :D
vielen Dank Nicole
Jetzt bin ich auf der Suche nach deinem Buttercremerezept
Findest du verlinkt in der Infobox 👍🏻
Klasse Trick! Lieben Dank! ❤
Danke für diesen tollen Tipp 😃❤️❤️
Wow, ich glaub mal bei der Lisa gesehen zu haben, dass man auch mit Pulverfarbe nachhelfen kann, deine Methode ist aber wirklich super, gerade auch weil man bei uns nicht so gut an spezielle Backsachen wie eben Pulverfarbe rankommt :) !
Echt schön geworden!
Wow, sieht ja toll aus. Danke 😘
Wahnsinn dieser Unterschied😍
Denkst du die Reaktion liegt generell an der Wärme? War nämlich beim Einfärben von Mirrorglaze und Ganache immer ähnlich frustriert😢
Danke Danke 🤩
Grüezi aus der Schweiz
Ich habe das versucht mit Swiss Meringue Buttercreme und Gelfarben. Meine Creme wurde danach einfach nicht mehr richtig fest und ich fand auch, dass sie anders war von der Konsistenz... Habe ich was falsch gemacht???? Danke für deinen Tipp. LG 😊
Danke für die tolle Info👏👍
Danke für den Tipp
whauuuuu...Danke Nicole..!
Liebe Nicole, meinst du, das geht auch mit einer einfachen Milchmädchen Buttercreme?
Wow 😮, super, danke❤️
danke für das video😊muss ich meine ganz gemachte buttercream in die mikrowelle machen oder nur einen teil davon und den dann wiedr retour leeren in die andere buttercream
Super tolles Ergebnis. Danke! Funktioniert das mit jeder Buttercreme? LG
Super Idee. Könnte das auch mit eingefärbter Schoki klappen?
Liebe Nicole, geht das denn mit jeder Buttercreme? Ich mache meine Buttercreme immer mit weißer Schokolade, Sahne und Butter. 😊
Mega genial
Danke fürs Vid
Super 👍
Danke für den Tipp :)
Richtig gut! Schöner Zufallssfund!
Vielleicht könnte man auch nur einen kleineren Teil mit der Menge an Lebensmittelfarbe färben, die man in die ganze Creme gegeben hätte.
Und dann könnte man den Teil erwärmen und unter die kalte Buttercreme rühren?
Dann muss man ggf nicht so lange auf das Abkühlen warten.
Kann sein, probiere es aus und sag Bescheid ob's funktioniert. Aber grundsätzlich braucht man viel weniger Farbe.
Hammer 🤩
Danke fürs zeigen, leider ist aber dadurch das Volumen in der Buttercreme fast raus und sie wird wesentlich fester sein. Wenn das nicht stört, ist das natürliche eine Option ---
Danke für dein Feedback.
Nein, „fester“ ist sie definitiv nicht. Volumen ja, das ist geringer, aber zum Verzieren , Einstreichen und Aufspritzen der Buttercreme eher von Vorteil, wie wenn sie sehr luftig ist 😉👍🏻
Hallo Nicole,könnte man auch die Farbe in die heiße Meringeeiweiß geben und dann die Butter danach einrühren? LG Lyane
Wauuuu cool👍
Hallo, geht das auch mit anderen Cremes - oder nur mit Buttercreme? Liebe Grüße